有關酒器之美散文

酒器，作為酒的包裝和載體，自古有之。商周時期，酒器主要是青銅製成的，其中盛酒的有尊、壺、區、卮、皿、鑑、斛、觥、甕、瓿、彝等，飲酒的有觚、觶、角、爵、杯、舟。當時也不知都有什麼區別，反正就是用來盛酒飲酒的。

不過人們可能知道古代盛酒器最多的就是罈子了，這罈子材料樣式都大同小異，在當時應是最平常的。不過放到現在，用壇裝酒，則會顯出一種古意來。在宮中或大戶人家，酒器是昂貴而華美的`，鏤金雕花也屬尋常，可以稱得上美輪美奐。除了上述之外，還有許多容器，比如遊俠腰上的葫蘆，騎士鞍間的皮囊，具有民族特色的竹筒等，不一而足。

裝酒的容器發展到現在，更是千奇百怪琳琅滿目，最常見的就是瓶，玻璃瓶，瓷瓶，泥瓶，金屬瓶，簡直無物不可以成瓶。在造型上也是更為美觀，竭盡想象之能事，而且瓶上的圖案也是包羅永珍，甚至將中國的傳統文化納入其中，無怪乎現在有人專門收藏各種酒瓶。還有桶，這是個大傢伙，裝得多，也是常用的。這盛酒之器不僅蘊含著文化的氣息，也給人以不同的感覺和感受，或欣欣之氣，或盎然古意，或大拙藏工，或小巧納志，讓人未啟而先怡其神。

現代的飲酒之器更進一步，雖然少了幽深的古意，卻平添了許多現代的元素於其中。不說造型，不說材料，單就從裝酒的角度講，就已構思精巧，遠邁古人。我見過一種斜杯，它的構思可能出於一種有物即正的深邃哲理。這種杯平時是放不穩的，因其傾斜重心在上。而斟滿酒之後卻穩穩站正，更重要的是，用這種斜杯喝酒，必須一飲而盡，否則放下則傾灑矣。

另有一種欹器，也是盛酒用的，空著的時候往一邊斜，裝一大半時就穩直，裝滿則傾翻。相傳春秋五霸之一的齊桓公非常喜歡這種欹器，座右常置一欹器，用以警戒自己“不能自滿，自滿則傾”。據說這也是座右銘一詞的來歷。還有一種玻璃盅，底部是一凸面鏡，其上常有各種圖案，酒滿之後，圖案被放大，在酒中鮮活靈動，飲時又似能納入口中，真是奪天地之工。

我常想，如果將古今中外的酒器，各選一件陳列起來，當是一條永遠觀賞不盡的藝術長廊。