韓式泡菜的做法

韓式泡菜怎麼做好吃，它的做法有哪些，下面就來介紹下它的具體做法。

　韓式泡菜

主料：娃娃菜兩顆，韭菜一小把，梨、蘋果各一個

配料：辣椒粉150g，薑片，蒜頭、鹽，白糖，魚露，糯米粉50g

　　做法

1、韭菜洗淨切末，姜蒜切末，蘋果、梨切丁。

2、娃娃菜洗淨後一切四份，表面均勻的抹上食鹽，醃製12小時。

3、然後倒出醃漬的水。再將每小段菜放入涼開水中浸泡，洗淨表面多餘的鹽分。全部洗淨後擠幹。

4、魚露加入辣椒麵中，再將蘋果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，鹽調味拌勻備用。

5、糯米粉加入清水攪拌成糯米水。放入不粘鍋中，小火煮成漿糊狀。將煮好的.米糊倒入之前拌好的食材中攪拌均勻。

6、帶上一次性手套，將調好的米糊均勻的塗抹於娃娃菜上，以根部塗抹為主。

7、全部處理完後，放入密封容器中，常溫下發酵24小時，然後放入冰箱儲存，一般一週即可食用。