三級公共營養師第二部分第四章課後練習題
自古以來學有建樹的人，都離不開一個“苦”字。備考常常是比較沉悶、辛苦的，我們要堅持，形成吃苦耐勞的好習慣。以下是本站小編整理的三級公共營養師第二部分第四章課後練習題，歡迎學習!
第四章 特殊人羣營養
一、填空題
1、妊娠期營養不良對胎體的影響有( )、( )和( )等。
2、嬰幼兒的常見營養缺乏症主要是( )、( )兩種。
3、妊娠期營養不良對母體的影響有( )、( )、( )。
4、老年人體內蛋白質的合成能力差，同時對蛋白質的吸收利用率下降，容易出現( )氮平衡。
5、母乳餵養時間至少應持續( )個月。
6、孕婦常見的營養缺乏症有( )和( )。
7、成人能量消耗除用於食物特殊動力作用外，還用於( )、( )。
8、初乳富含大量的鈉、氯和免疫蛋白，尤其是( )和乳鐵蛋白等，但乳糖和脂肪含量較成熟乳( )，故易消化。
9、嬰幼兒輔食添加的時間應在( )個月齡開始。
10、孕婦一般可根據定期測量體重的增長正常與否來判斷( )攝入是否適宜。
二、單選題
1、下列哪種營養素不易通過乳腺輸送到乳汁中，母乳中的含量很低。( )
A、維生素E B、鈣 C、維生素D D、維生素C
2、胎兒出生時體內儲備的鐵，一般可滿足( )時期內嬰兒對鐵的需要量。
A、1個月 B2個月 C4個月 D7個月
3、嬰幼兒佝僂病主要是由( )缺乏引起的。
A維生素A B維生素C C維生素D D硫胺素
4、母親妊娠期間嚴重缺碘，對胎兒發育影響最大的是( )
A中樞神經系統 B骨骼系統 C循環系統 D內分泌系統
5、小於6月齡的嬰兒宜選用蛋白質含量( )的配方奶粉。
A<12% B12%-18% C18%-25% D>25%
6、孕婦出現巨幼紅細胞貧血，主要是由於缺乏( )
A鐵 B蛋白質 C維生素B12 D泛酸
7、母乳餵養的嬰幼兒添加輔食，從( )月開始最好。
A1個月 B2個月-3個月 C4個月-6個月 D7個月-8個月
8、兒童生長髮育遲緩、食慾減退或有異食癖，最可能缺乏( )。
A蛋白質和熱能 B鈣 C維生素D D鋅
9、老年人保證充足的維生素E供給量是為了( )
A抗疲勞 B增進食慾 C增強機體的抗氧化功能 D降低膽固醇
10、與老年人容易發生的腰背痠痛有較密切關係的營養素是( )
A鈉 B鈣 C銅 D維生素A
11、超氧化物歧化酶(SOD)的主要組成成分是( )
A銅 B鐵 C鋅 D硒
12、血液中下列哪種元素含量降低的孕婦比較容易被致病菌感染( )
A鐵 B鈣 C鋅 D硒
1、關於妊娠代謝變化，錯誤的説法是( )
A蛋白質代謝是負氮平衡
B糖代謝時胰島素分泌增加
C脂類代謝中有血脂升高，其中β脂蛋白增加較明顯
D妊娠最後三個月，鐵需要量增加
E妊娠後期鈣及磷需要增加
2、有關母乳餵養，錯誤的説法是( )
A營養豐富，是嬰兒最合適的食物
B乳糖是母乳中最主要的糖分
C鈣、磷比例適當，故鈣的吸收利用率高
D蛋白質含量高，含白蛋白多
E具有提高免疫力的多種因子
27、孕婦營養不良對母體及胎兒的影響不包括( )
A母體發生骨質疏鬆症 B胎兒宮內發育遲緩 C低出生體重兒 D胎兒先天畸形
28、嬰幼兒常見的營養問題有( )
A蛋白質-熱能營養不良 B骨質軟化症 C高膽固醇血癥 D高血脂症
29、下列哪些礦物質在孕婦膳食中強調要增加( )
A鈣、氯、鈉、鉀 B鐵、鋅、鉻、錳 C鈣、鐵、鋅、碘 D銅、鈣、碘、硒
三、多選題
1、嬰幼兒常見的營養問題包括( )
A缺鐵性貧血 B缺鋅所致生長髮育遲緩 C缺乏維生素D所致佝僂病 D缺鈣所致骨質軟化症
E缺乏維生素B12所致貧血
2、提倡嬰兒母乳餵養的原因是( )
A人乳中的蛋白質容易消化 B人乳中的脂肪球小吸收好 C人乳中含豐富的`免疫活性物質
D人乳中的鈣吸收率高 E人乳中的鐵豐富
3、學齡兒童可出現的營養問題有( )
A鋅缺乏 B缺鐵性貧血 C肥胖 D維生素B1缺乏 E維生素A缺乏
4、妊娠期營養不良可使胎兒發生( )
A佝僂病 B先天畸形 C低出生體重 D腦發育受損 E肥胖
5、老年人飲食應注意( )
A蛋白充足而質優 B控制碳水化合物的攝入，應以蔗糖為主 C脂肪攝入不宜過多 D總熱能攝入適當降低
E攝入足夠的維生素
6、母乳中含量低於牛乳的營養素包括( )
A碳水化合物 B蛋白質 C鈣 D脂肪 E磷
7、有關嬰幼兒餵養，正確的是( )
A4個月-6個月開始添加輔助食品 B人工餵養可直接用鮮奶 C新生兒2周-4周起，應添加魚肝油
D添加含鐵豐富的食物 E應提倡母乳餵養
四、名詞解釋
1、混合餵養 2、人工餵養 3、初乳
五簡答題
1、乳母膳食中哪些營養素缺乏會影響嬰兒營養狀況?
2、兒配方奶粉的基本要求有哪些?
3、我國一直提供母乳餵養，它有何優點?
4、簡述嬰兒添加輔食的時間和理由?
5、學齡前兒童存在的主要營養問題是什麼?
6、青少年的膳食原則是什麼?
7、老年人的膳食原則是什麼?
六、論述題
1、概述妊娠期的營養需要
2、為何提倡母乳餵養
