蘿蔔摺紙方法圖解步驟教程

蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之説。我們教幼兒來一個蘿蔔摺紙也是不錯的。下面是本站小編給大家整理的蘿蔔摺紙方法圖解教程，希望能幫到大家!

二年或一年生草本，高20-100釐米;肉質直根，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色;莖有分枝，無毛，稍具粉霜。基生葉和下部莖生葉大頭羽狀半裂，長8-30釐米，寬3-5釐米，頂裂片卵形，側裂片4-6對，長圓形，有鈍齒，疏生粗毛，上部葉長圓形，有鋸齒或近全緣。

總狀花序頂生及腋生;花白色或粉紅色，直徑1.5-2釐米;花梗長5-15毫米;萼片長圓形，長5-7毫米;花瓣倒卵形，長1-1.5釐米，具紫紋，下部有長5毫米的爪。

長角果圓柱形，長3-6釐米，寬10-12毫米，在相當種子間處縊縮，並形成海綿質橫隔;頂端喙長1-1.5釐米;果梗長1-1.5釐米。種子1-6個，卵形，微扁，長約3毫米，紅棕色，有細網紋。花期4-5月，果期5-6月。

蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之説。古往今來，有不少名人也都善食蘿蔔的'。

三國赤壁之戰，曹操被孫劉聯軍打得大敗，從華容道奪路而逃，適值天熱，幾萬大軍又飢又渴，實在走不動了，恰好道旁有大片蘿蔔地，士兵們拔起蘿蔔充飢，這塊蘿蔔地為挽救曹軍生命起了關鍵作用，後來被稱為“救曹田”。

據傳，1300多年以前，武則天稱帝時，華夏很少戰爭，加之她嫻熟政治，治國有方，天下太平，常有麥生三頭，谷長雙穗之説。一年秋天，洛陽東關菜地長出一顆特大蘿蔔，大約三尺，上青下白，農民視為奇物，把它進貢宮廷。女皇見了，聖心大悦，傳旨廚師做菜。廚師深知，用蘿蔔做不出什麼好菜，懾於女皇威嚴，只得從命。廚師們苦思一番，使出百般技藝，對蘿蔔進行了多道精細加工，切成均勻細絲，並配以山珍海味，製成羹湯。女皇一吃，鮮美可口，味道獨特，大有燕窩風味，遂賜名“假燕窩”。從此，王公大臣、皇親國戚設宴均用蘿蔔為料，“假燕窩”登上了大雅之堂。

“牡丹燕菜”是洛陽酒席中24道名菜的首席菜，它就是用蘿蔔烹製的。1973年，周恩來總理陪加拿大總理特魯多到洛陽訪問時，曾在“真不同”飯店品嚐此菜，廚師在烹調此菜時，取牡丹花入餚，使之浮於湯麪，使“洛陽假燕菜”更加鮮豔奪目，深得貴賓們的稱讚。周總理見菜後説道：“洛陽牡丹甲天下，菜中生花了”。從此，洛陽燕菜又多了一個“牡丹燕菜”的美名。

清代著名植物學家吳其浚在《植物名實考》中，極其生動地描繪過北京“心裏美”蘿蔔的特點，説“冬飈撼壁，圍爐永夜，煤焰燭窗，口鼻炱黑。忽聞門外有蘿蔔賽梨者，無論貧富髦雅，奔走購之，唯恐其越街過巷也”。他在北京為官時，晚上總要出來挑選些蘿蔔回去，他對“心裏美”蘿蔔的評價是：“瓊瑤一片，嚼如冷雪，齒鳴未已，從熱俱平”。

北京老作家兼美食家汪曾祺會製作不少家常酒菜，如“扦瓜皮”、“松花蛋拌豆腐”，還有“拌蘿蔔絲”。他用南方的小紅水蘿蔔(又名“揚花蘿蔔”)連皮切成細絲，加糖後略醃後即可裝盤，然後澆以醬油、香油和醋。他認為若與少量海蜇皮絲拌則尤佳。