新員工專業實習報告（通用6篇）

緊張又充實的實習生活又將謝下帷幕，想必你的視野也得到了開拓，是時候回頭總結這段時間的實習生活了。那麼實習報告怎麼寫才能發揮它最大的作用呢？下面是小編幫大家整理的新員工專業實習報告（通用6篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

新員工專業實習報告1

時間匆匆而過，轉眼大學實習階段的任務已經漸漸拉下帷幕了。在這三個月的時間裏，我作為一名xx公司實習生，在xx部門努力的發揮自身能力，學習公司的技術和經驗，並在工作崗位上取得了較好的成績。

作為一名新人，在工作中雖然我有很多的不足和問題，但這也促進了我的學習動力。在奮鬥和努力中，我一步步的完善了自己的工作技巧，找到了適合自己的經驗。但更重要的是，我適應了在工作中的學習，並讓自己成為了一名較為合格的工作者！以下是我的工作實習報告：

一、實習目的

1、適應社會環境，體會實際工作

在大學學習三年，雖説我也在假期中利用機會和社會進行過接觸，但始終不能算是嚴格正式的企業公司中工作過。此次的實習環境，對我而言也是一次非常重要的學習機會，是讓自己瞭解今後前進道路的機會！

2、掌握專業技能，實踐自身能力

大學階段的所學較為廣泛且表面，工作中究竟要怎麼做，要往什麼方面精通自己？這些都是我需要了解並進一步去掌握的方面。為此，這次的實習對我而言也是一次重要的探索和學習。

二、實習的工作情況

起初，作為新人實習生我們被領導負責培訓基礎的工作知識。雖然知識確實很基礎、很簡單，但也有一些我們沒有接觸過的事情。並且，為能儘早掌握，我們要學習的知識有很多，時間卻是有限的。為此，在培訓階段我們都拼命的去學、去背！將這些知識努力的記在自己的腦海中，並努力在後來的實際鍛鍊中突破自己。

終於突破了培訓的考核後，我們的實習工作也終於算是正式開始了。通過在之前培訓中的經驗，我們都較好的上手了基礎的工作任務。但這並不是工作的全部！在我們的工作稍微適應之後，緊接着工作又在不斷的提高，不斷的改進。為了能跟進，我們只有繼續努力的學習，努力的讓自己掌握這些工作。

在這次的工作中，我嚴格的要求自己，嚴謹完成了領導的要求，並做到遵守公司規定，適應團隊需求，努力的發揮了自身的力量。

作為一名實習生，我在這段工作中學會了許多知識，更體會到了許多社會和生活的經驗，這些對我而言都是十分寶貴的事情，相信在後來的工作中也會有更多提高。在今後正式踏入社會之後，我也一定會有更大的提升，更出色的進步！

新員工專業實習報告2

實習生活似彈指一揮間，從剛踏出學校大門時的失落與迷茫，到現在走上工作崗位的從容，坦然。我知道，這又是我人生中的一大挑戰，角色的轉換。

這段時間，對於任何工作一貫謙虛謹慎、認真負責。“吃的苦中苦，方為人上人”，我要恪守吃苦精神。因此，在今後，我會繼續努力拼搏，抓住每一個機遇，迎接每一個挑戰，相信自己一定會演繹出精彩的一幕。

一、學習方面

通過大學的學習我的能力明顯的得到了提高。懂得了運用正確的學習方法，同時還要注重獨立思考。在今後的工作中我將更加重視自己的學習，把在大學學習到的理論知識積極地與實際工作相結合，從而使學習和實踐融為一體。在今後的工作當中我也要進一步充實自己的專業知識，為自己更好的適應工作打下良好基礎。

二、思想方面

進入大學以後，我認識到僅僅學習好是不夠的。要追求上進，思想上的進步也是必不可少的。作為當代青年，我們要為祖國建設貢獻自己的力量。在大學期間我時刻以一個團員的標準來要求自己，不斷加強團性修養，提高自身的政治素質，

三、工作方面

大學期間，我擔任了兩年的學生會文娛委員，在廣播站任職。在與同學們相處的兩年期間，我積極主動地為同學們服務，對工作熱情，任勞任怨，責任心強，具有良好的組織交際能力，和同學團結一致，注重配合其他學生幹部出色完成各項工作，促進了團隊溝通與合作,得到了大家的一致好評。

通過這周實習，讓我學到了很多課堂上更本學不到的東西，彷彿自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認識到了文祕工作應支持仔細認真的工作態度，要有一種平和的心態和不恥下問的精神，不管遇到什麼事都要總代表地去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負責，不要輕易的去承諾，承諾了就要努力去兑現。單位也培養了我的實際動手能力，增加了實際的操作經驗，對實際的財務工作的有了一個新的開始，更好地為我們今後的工作積累經驗。

我知道工作是一項熱情的事業，並且要持之以恆的品質精神和吃苦耐勞的品質。我覺得重要的是在這段實習期間裏，我第一次真正的融入了社會，在實踐中瞭解社會掌握了一些與人交往的技能，並且在次期間，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往，怎樣處理之間的關係。利用這次難得的機會，也打開了視野，增長了見識，為我們以後進一步走向社會打下堅實的基礎。

新員工專業實習報告3

專業實習生活就要結束了，回顧實習生活，感觸是很深的，收穫是豐碩的。實習期間，我利用此次難得的機會，努力工作，嚴格要求自己，為以後真正走上工作崗位打下基礎。同時通過本次實習，我們學到了很多課本上學不到的東西，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”在短暫的實習過程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的知識的匱乏，剛開始的一段時間裏，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到非常的難過。在學校總以為自己學的不錯，一旦接觸到實際，才發現自己知道的是多麼少，這時才真正領悟到“學無止境”的含義。

這次實習雖然時間只有一年，但我覺得這樣的經驗卻是很寶貴的。我零距離的接觸實際工作我學到了很多東西，同時也瞭解了生活的不易，只有奮鬥，才有收穫！

下面我就把實習情況做以總結報告：

一、實習單位簡介：

神頭髮電廠位於山西省朔州市神頭鎮，靠近的平朔煤田，是典型的坑口電廠，於1988年3月正式開工，1991年7月建廠，是山西省乃至華北地區第一座單機容量最大的火力發電廠，是山西電網和京津唐電網的主力發電廠之一，設計總裝機容量為xx-2200mw，分兩期建成。一期工程是國家“七五”、“八五”期間重點建設項目，二期擴建工程於1997年7月經國務院批准，可行性研究報告xx年2月經國家計委批准，xx年8月正式開工，預計xx年投入商業運營，該項目是國家“西電東送”北通道首批開工項目之一。

二、實習任務

在這裏我們的主要任務是電廠的保衞工作，主要工作是站勤，因此主要實習科目是治安管理，也涉及一些其他科目雖然只是安全問題，只是電廠工作的一個小小的環節，但也是十分重要的，我們主要分為巡邏和門崗，門崗主要對來往的車輛和行人進行例行的檢查和必要的登記，上下班設禮儀崗，巡邏則主要是進廠檢查違規車輛或人員和檢查廠裏的安全設施是否完善，保護廠里人員，財產的安全，對外來偷盜，尋釁滋事等有損廠裏利益的人和事加以監督和懲罰。

三、工作的重要性

俗話説“三百六十行，行行出狀元”雖説保衞工作是一種簡單乏味的工作，或許有人認為這種簡單的工作人人都可以做的好，沒有實際的現實意義，對我們這些剛剛走出學校大門的人來説，實踐是很重要的，其實安全工作對於哪一個單位，企業來説都是一個重要的問題，安全工作做的好，才能保證廠裏各項工作正常有序的進行。

四、實習過程中對學習態度的轉變

人都説：“態度決定成敗”我不以為然，我只是一味的追求，卻從未關注過態度對學習的影響，不論工作還是學習，首先端正態度，這是我今後工作前的必修課，我的工作直接涉及到公民的人身財產安全，因此嚴格、認真在我們心中也是自然產生。哪個單位，哪個部門，安全工作都是一切的保證，我們必須用嚴謹的態度去對待我們的工作，並且投以萬分的熱忱！

雖然當今社會強調辦公自動化，網絡化，提高工作效率，但現實又是怎樣的呢？把所有的工作交給一台電腦來完成似乎不合乎現在社會上暢導的人道主義思想吧？並且有的設備相應的技術軟件落後至極，這樣還説要提高辦事效率，簡直是不切實際的天方夜譚。所以有些事情還需要我們親自去解決！

五、實習感想

我想向所有為我的實習提供幫助和指導的人員及我的老師致謝，感謝你們為我的順利實習所作的幫助和努力。通過實習，我在我的專業領域獲得了實際的工作經驗，鞏固並檢驗了自己兩年來專業科目學習的知識水平。實習期間，我進一步學習了相關專業知識，對案件的處理有了更新的理解，同時注意在此過程中將自己在學校所學的理論知識向實踐方面轉化，儘量做到理論與實踐相結合，在實習期間能夠遵守工作紀律，不遲到、早退，認真完成領導交辦的工作，實習結束時，我的工作得到了實習單位充分的肯定和較高的評價，但是我也發現了自己許多不足之處。

“千里之行，始於足下”，這近一年短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋樑的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經歷，也是一個重要步驟，對將來走上工作崗位也有着很大幫助。向他們虛心求教，遵守組織紀律和單位規章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實際生活中認真的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培養。這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和同伴的教導，這是我一生中一筆寶貴的財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關係是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現代社會的做人的一個基本的問題。對於自己這樣一個即將步入社會的人來説，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”學習法律的最終目的是要面向羣眾，服務大眾，為健全社會法治，為我們的依法治國服務的。高等法學教育在推進法治建設過程中擔當着重要的角色，其培養的具備一定基本理論論知識，技術應用能力強、素質高的專業技能人才，將在社會上起到重要作用。現代的社會是一個開放的社會，是一貫處處充滿規定的社會，我們的國家要與世界接軌，高素質法律人才的培養必不可少。因此，對人才的培養，應當面向實際，面向社會，面向國際。法學教育本身的實踐性很強，所以採用理論聯繫實際，理論與實際相結合的辦學模式是比較可行的，讓學生更好的消化所學的知識，培養學生對法學的興趣，避免畢業後眼高手低現象，向社會輸送全面、合格、優秀的高素質法學人才。

所謂讀萬卷書，行萬里路。沒有經過實踐烤煉的理論永遠都是紙上談兵。實踐，自古以來就被認為是成長的必修之路。然而，當你邁開了實踐的第一步時，你就會發現，原來這條路從來不會寬闊綿長、平平坦坦。這裏的規則不容你隨便打破，前行的方向也要自己把握；這裏沒有想像中的多姿多彩，也沒有傳説中的高深莫測；這裏樸樸實實，卻也暗藏波瀾。這裏才是知識的真正的源泉。我想，警校是一個由學校到社會的過渡地帶，它應當教會學生的不僅僅是知識，更是生存的本領和技巧。大概正是基於此，學校才會安排我們進行社會實踐。對各種問題的看法更多的侷限於感性認識的階段，但是在生產實踐的過程中我的的確確走進了社會這個大課堂，體驗着與以往完全不同的世界，增長了見識，開闊了視野，為今後一步步走進社會打下了基礎！

最後希望我們大家都有一個美好的未來，希望電廠能夠越辦越好！

我在公司中只是一個新員工，沒有多少話語權，領導説什麼是什麼，我只好從從最底層開始幹起，不能夠有任何的怨言，因為那樣的話，隨時會被公司炒魷魚。現在的好工作可不好找，我需要不斷的努力才能進步!

遵照公司對新進員工的培訓計劃，我先後在合肥、南京兩地實習，經過這段時間的實習，進一步鞏固和拓寬了我在車間實習階段對冰箱基礎知識的瞭解，且通過對合肥、南京兩地冰箱市場的調查，加深了我對整個冰箱市場的宏觀認識。

此次實習歷時七天，不僅做到在所到賣場與導購員並肩作戰給消費者介紹產品，而且抽出時間瞭解冰箱市場信息，儘量收集競爭對手新品上市、促銷活動等相關信息，增強了自己對整個冰箱市場的宏觀把握。現對本次實習工作總結如下：

感受美菱企業形象

1：產品形象

美菱冰箱素以冰箱行業技術革新者而著稱，近年來，美菱冰箱敏感把握冰箱行業的市場走向，從節能及時轉向節能加保鮮，推出的t.o.p系列冰箱的保鮮技術也區別於市場上其他的保鮮技術，如零度生物保鮮、vc誘導保鮮、原味保鮮等。給消費者的印象也是：美菱是一個專業的冰箱企業。

今年五一黃金週期間，創歷史記錄的銷售量也再次驗證了美菱走專業冰箱製造企業的道路是完全正確的。實習期間，我瞭解到的消費者對美菱的發應也證明了，企業試圖樹立“專業”的品牌形象已經在消費者心目中初步形成。比如，5月1號下午，五星美菱專櫃來了一對老年夫妻，在我給他們介紹冰箱賣點的時候，他們就對我説了這樣的話：十多年前，我們買的冰箱就是美菱的冰箱，一直以來用得也比較省心，只是用的時間太長了，耗電量也大了，我們就是想再換一台，別的品牌我們也沒有去看，美菱的質量我們是相信的。最終，老人選者了我們的bcd-208zm2d。

美菱今年實施的“高端突圍、中端擴大、低端打壓”的戰略，通過我這次實習期間的感受，我覺得美菱離實現“高端突圍”目標還有段路程要走，從終端市場來看，高端形象產品bcd-460we9並未陳列於所有的美菱專櫃之中，從銷售量來看，從我收到的南京分部5月1日到3日的銷量表來看，bcd-460we9未出貨一台，這樣的成績是不能讓人滿意的。我覺得原因在於：美菱的品牌形象對高端產品的拉力不夠，美菱的優勢還在性價比上，消費者對美菱冰箱的消費價格心裏期望還在3000元以下，

比如在賣場很是暢銷的終結者k系列冰箱。相比於西門子和海爾冰箱動輒四千多、三千多的`價格，美菱還是靠較低的價格贏得了中端消費者的普遍歡迎，而對bcd-460we9這樣的高端產品，此類消費者對於產品價格的敏感度不是很高，他們主要的訴求點是“大品牌”，比如西門子、伊萊克斯、lg等。所以説，要實現美菱冰箱的“高端突圍”策略，自身在加大產品技術創新的同時，務必要重視對美菱品牌高端形象的構建。高端的品牌形象，加上創新的產品技術，“突圍”也就成為水到渠成的事了。

對於中低產品，我覺得美菱應一如既往重視產品的技術創新，製造出優越性價比的產品來加大美菱的市場佔有率，提高企業的品牌知名度。

2：服務形象

上面説了產品，現在再來談談對美菱冰箱的服務形象的感受。

目前，中國家電行業的售後服務做的是相當出色的，幾乎一般企業都可以做到24小時服務。在服務同質化的大環境下，而美菱的服務優勢在冰箱產業的服務形象並不十分突出，而海爾卻不一樣，他在消費者心目中的服務形象非常突出，一提起海爾，人們的第一印象就是海爾售後服務做得相當好。從服務的實質內容來看，我想，美菱提出的新鮮服務理念，不管從售後服務的具體措施來看，還是從服務人員的工作態度和效率來看，我們美菱做得都不比海爾差，與海爾相比，我們到底缺什麼呢?我想，美菱缺的還是對自身服務形象的宣傳塑造上，甚至造成在消費者心目對美菱服務形象的缺失。這也間接弱化了美菱在消費者心目中的品牌形象。

感受美菱終端形象

1：終端佈置

在合肥，我走訪了淮河路五星電器，百大鼓樓店、國生二店以及百大四牌樓店，給我的第一印象是，相比較而言，鼓樓與百大的美菱終端形象較為“大氣”，專櫃的地理位置十分優越，樣品的陳列也最為齊全，而五星和國生的專櫃就略微小點了，國生二店也許是新開業的緣故，我們專櫃所處的四樓，中央空調似乎出了問題，整個四樓很是悶熱，這一定程度上影象了消費者的購機情緒。此外，高端機形象產品bcd-460we9也未出現在五星和國生的兩個賣場之中。

在南京,我走訪了位於新街口的蘇寧電器、國美電器、中央商場、五星電器、永樂電器，除美菱冰箱尚未進入的永樂店外，其他幾個賣場的美菱專櫃也都較為精緻，其中，蘇寧的客流量是最大的，可惜我們美菱的專櫃卻處於重重包圍之中，不夠醒目，而中央商場的專櫃卻建的較為“大氣”，然而客流量卻不是很大。所以，我建議，由於南京市場的重要性以及蘇寧在南京電器賣場的戰略地位，應適當加快美菱在蘇寧新街口店的終端建設，可以把其打造成南京市場的旗艦店、形象店，這樣，除了可以起到增加銷量的作用外，還能借助蘇寧的人氣進一步提升美菱在南京的知名度和品牌認同度。

此次實習的前兩天，我一直待在五星電器的淮河路店美菱專櫃協助導購員分發傳單和禮品，也不時充當臨時導購員，向消費者介紹產品、促成銷售。我們的專櫃位於五星電器的四樓，在從三樓到四摟的電梯上，每個顧客都可以清楚看到美菱之前就擺設好的印有“t.o.p變温 領鮮動力”標識的“拱門”，如此擺設，在南京新街口的蘇寧的一樓電梯處也有，我覺得這樣的擺設，費用不是很多，但是在提高現場的銷售氣氛和產品的認知度方面卻有着很大重用，但是，做工還略顯粗糙些。

2：導購員與臨時促銷員

一種產品和一個企業留給消費者的印象是從終端開始的，除了終端硬件給人的印象外，產品導購員也是企業與消費者之間的紐帶，產品銷售的“臨門一腳”也是由導購員的完成的，所以一隻實力強勁的導購員隊伍是實現產品銷售的重要因素。這次實習過程中，我接觸了不少美菱和其他冰箱品牌的導購員，總體感覺是：我們的導購員在對冰箱產品基礎知識和各型號的冰箱賣點基本能做到“心中有數”，也非常有親和力，比如，五星店的兩名導購員，在遇到一些難纏的消費者時，也能非常耐心與之“周旋”，促成最終銷售;遇到一些年紀比較大的消費者，他們會非常勤快搬出凳子來讓消費者坐下來，給人一種親切和睦的感覺。這兩名導購員給我印象最深的是他們的敬業精神，他們會着力不浪費每一位潛在的冰箱消費者，即使顧客離開了我們的專櫃走下電梯，也會奮力一搏追下樓去爭取拉住客户，實現銷售。

但在介紹新產品t.o.p系列冰箱的時候，他們卻不能很清楚地為消費者講解其主要特點和優點，他們的訴求還是在美菱冰箱的節能和高性價比上，可以説，企業的“t.o.p變温 領鮮動力”的產品營銷戰略與終端導購員的產品説辭上，存在較為嚴重的脱節現象。

此外，像合肥五星那樣的美菱專櫃在五一那天的人流量是比較大的，兩名正式導購員是無法兼顧到每一位顧客的，遇到一些要求降價和增加禮品的顧客，他們還要一遍遍去請示店長，難免會出現對這位顧客“熱情”，“怠慢”別的顧客的現象，有的時候還會出現在一個美菱冰箱專櫃之中，出現“空城”，導購員都去請示，只留下等待的顧客和不知所措的臨時導購員，我發現一些性子急的消費者在久久得不到回覆後，而無奈離去。

新員工專業實習報告4

一、前言

根據教學計劃的安排，11年3月7日至11年6月7分配到凱瑞酒店實習酒店管理專業課程，3個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收穫很大，切身體會到工作的辛苦，社會的複雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，並按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了酒店的基本營業程序，學會了酒點的日常操作規範，瞭解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規範，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對新疆餐飲的行業有個初步的認識使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業，物慾橫流，經濟發達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發生了翻天覆地的變化，因此對於剛剛起步及初上檔次並前景美好的酒店行業顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現在的酒店可以説是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋佈。同時對於我們自身學習這個專業且今後打算從事這個行業的人還説也產生了無窮的動力，壓力，對於我們今後從事這個行業的發展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在凱瑞酒店的實習共做了三個月的服務員，結束實習返校。

二、實習目的

本次認知實習主要是為了讓我對所學的專業知識及其在實際中的應用有一定的感性認識，從而幫助我將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日後課程的學習打下良好的基礎，更有利於對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店認知實習的經驗將有助於日後就業。

三、實習內容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的，早就意識到乾淨而安全的客房及簡便快速的入住、離店手續是客人選擇酒店時最注重的東西。他們還明白，大多數的客人都是駕車而來，住上一晚後，第二天一大早就會啟程，所以他們為客人提供了乾淨而安全的客房，外加免費的歐洲大陸早餐，這頓設在酒店大堂時的早餐使客人們第二天一早就可啟程而無需在早餐上花費太多的時間。通過這樣做，酒店就為客人們創造了價值。其實，在這一判刑的酒店中，大多數的酒店都以這樣或類似的服務作為自己的拳頭產品。所以説，一家酒店若想使自己的產品與眾不同，就必須在服務體系上尋求改進。如果在客人的眼中，酒店的服務與眾不同，就可以給酒店增添許多有形和無形的價值。

在酒店和旅遊業中，使客人物有所值可以分以下三個步驟去做：

一、認清哪些是可以帶給顧客最大的市場環節；

二、認清在這些環節裏可以提供給顧客哪些價值；

三、建立起可以向顧客提供比別的競爭者更好的服務體系；

新員工專業實習報告5

一、實習目的

我在麥當勞進行了為期六個月的社會實踐，感到受益匪淺。通過此次實踐，我明白了社會實踐對引導我們大學生走向社會，接觸社會，培養工作能力，以及完善思想道德有着重要意義。我所從事的麥當勞，是以餐飲服務業為主的世界五百強企業。鞏固在校所學理論知識，培養獨立工作的能力。通過參加主要負責櫃枱的點餐與收銀工作實習實踐活動，培養我綜合運用知識的能力，鍛鍊社會交際能力、應變能力，獲得實際旅遊業務知識和管理知識，進一步提高我們的綜合素質。

二、實習時間

20xx年x月-x月

三、實習地點

xx市

四、實習的內容

我於x日進入麥當勞實習。主要負責櫃枱的點餐與收銀工作，有時在甜品站負責收銀或備餐，或者負責飲料位的呈遞與備膳。櫃枱的點餐與收銀是餐廳運營的重要環節，對服務員的要求較高。因此，我受到了較為專業全面的培訓。首先，我要謹記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳，我就要高舉左手並用歡快的語調高喊：喜歡光臨。這是第一步曲。當顧客走近櫃枱，我就再次將左手舉起並歡快地説：樂意為您服務，這邊為您點餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐，並按顧客要求在三十秒內完成點膳。此為第三步曲。其中，收銀時長為十五秒，這十五秒內，我必須按照餐廳現金政策嚴格確認錢幣真偽與完整。最後一步曲，為顧客配齊醬料紙巾，並指引顧客向右移動取餐。雖然，這樣的流程看似簡單，但真正在規定時間內正確地實施下來是需要一定技巧的。因為，畢竟顧客沒有快速點餐的意識也不瞭解點餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時候，時刻為顧客作決定，以縮短點餐時長，方便服務下一位顧客，從而提高餐廳營運效益。廚房製作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘，以避免顧客長時間的等待。甜品站主要負責銷售冰淇淋與飲料。由於站點的獨立性使得速度沒有嚴格的要求。但我們仍然要儘量在最短時間內為顧客提供食品與服務。平時我大多時候是一人負責甜品站點餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是櫃枱的一個組成部分。主要負責飲料的製作與呈遞。飲料位有一個電腦顯示屏。我要根據電腦上的顯示準備飲料，並且每完成一單，就要將其取消。因為飲料位的時間要求為一分鐘，若是超時，系統會自動紅單，提醒速度太慢，這時經理就會給我們施加壓力提醒我們提高速度。並且在打飲料的過程中，必須注意隨手清潔，以保持櫃枱衞生，避免造成顧客不好的印象。但是，當顧客量較少時，我們也不能閒着，必須積極主動地找事情做。例如隨手保潔，補全櫃枱紙巾，醬料，紙杯等等，以確保營運高峯時流程順暢，為下一輪高峯作好充分準備。由此可見，麥當勞乾淨整潔的環境，高效便捷的速度都是通過全體員工每時每刻不斷地努力創造出來的。

五、崗位實踐結果

由於麥當勞的行業性質吸引了每天大量的客流量，並且加上每天十小時左右的工作時長，使我感到非常疲憊。因此，接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重複同樣的對話，細心解釋同樣的問題，做着同樣的動作。嘈雜的環境讓我無法喘息，身體的勞累使我有時面對顧客有些不耐煩，服務質量隨着客流增多下降。有時不免與顧客產生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂，經常送錯飲料或者超時，於是受到顧客的埋怨與責罵。此外，甜品站一人的營運也經常讓我連續幾個小時不停忙碌，以及夏日在外的高温讓我感到非常難受。雖然挫折很多，困難很多，但我都堅持下來了，我也努力讓自己做到最好。於是，我也得到經理們的認可與讚揚，還有顧客們對我的服務很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

六、實踐的體會

1、忍耐

每當與顧客發生摩擦或倍受理解時，我就感受到了社會真實的打擊與殘酷。很少接觸社會的我們都太脆弱，我們的自尊心太強，受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急着為自己辯護。其實我想説，社會就是這樣真實，社會不會把你寵着，也不是每一個人都會顧及到你的感想。每當受到誤解時我們不應該以強硬的態度反抗，畢竟架是永遠吵不完的，畢竟不是每一個人都能那麼無私地為你着想，理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐，原則外不理會。然後反思自己是否有錯，然後不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

2、和諧的人際關係

麥當勞的員工很多，於是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人，比較自傲。現在我強烈地感到人際關係的和諧有多麼重要，它有利於你工作順暢，畢竟在社會工作，團隊協作非常重要，一個人是無法完成的。它也有利於你工作心情的順暢，每天微笑地與人打交道心情自然就好，就有利於工作效率的提高。

3、積極主動地做事

繁忙的工作時常讓我感到勞累，心生惰意。然而，我時常告誡自己積極主動地做事，堅持下去。積極主動地面對有利於自己找到工作中的樂趣，比如顧客的滿意就使我收穫了工作上的成就感。許多事情是我們份內的事，我們有義務完成它。即使我有多麼不願意，但下班之後我就發現自己堅持下來了。所以，要相信時間是公平的，它可以讓快樂過得很快，同樣，也可以讓你所認為的痛苦過得很快。

4、自制

不要將個人情緒帶到工作上來。於是，我深感一個成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負面情緒帶到工作中，那麼必定導致工作效率的低下以及與人的衝突。因此，不管多麼勞累，也要保證最起碼的服務態度。試着轉移情緒，安慰自己。自我安慰可以帶來快樂，快樂地工作你會有意想不到的收穫。

5、提高自己的競爭力

我學會了不斷努力，適時虛心請教他人，不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人，可現在我明白自以為是不會進步。同時，我也深感我們也必須在工作實踐中勤於鑽研，不斷學習不斷積累，於是我也學會獨立解決問題。並且不可不懂裝懂，否則運用於實踐中發生錯誤後果比較嚴重。

6、管理者的管理

麥當勞的創始人雷克雷地安説：要關心每一個為你工作的人。要想成為一名好的管理者，就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解並關心每個員工，管理方法因人而異，但關心都是前提。

7、賺錢的辛酸 工作的勞累使我疲憊，這讓我體會到賺錢的不易。花錢容易賺錢難。今後，我會珍惜每一分每一角，體會父母的辛酸。

新員工專業實習報告6

一、前言

（一）實習單位介紹

1、實習單位：xx國際大酒店

xx國際大酒店位於廈門蓮前大道，與富山蓮阪商區 、國際會展中心相聯 ，相依廈門島內最高峯旅遊景點雲頂巖，總面積近五萬平方米，其中近3000平方米的國際會議廳羣，配備國際最先進的視聽、同聲傳譯系統；聘請國際知名酒店設計公司設計，並參考國內、外最新落成的五星級酒店設計風格，嚴格按照國際五星級標準興建；酒店配套設施完善，服務項目齊全，整體建築線條流暢、佈局合理、風格華麗時尚，豪華氣派， 是一座具有很強時代感的國際五星級商務旅遊酒店。

牡丹企業創立於1997年，十年的發展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以“創新務實，開拓進取”的企業精神，以“先做強，再做大”的發展理念，經歷十年的風雨兼程，締造了福建餐飲一個又一個奇蹟，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業、一家準四星級賓館，總營業面積五萬多平方米，日客流量穩居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場所。企業於xx年進軍酒店業，成功地從純餐飲業轉向多元化、集團化經營；十年的努力，牡丹榮獲“國際餐飲名店”、“全國百強餐飲企業”、“全國優秀企業”、“中國十佳酒家”、“市文明單位”等幾十項國際、國內殊榮。今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起！

2、實習部門：餐飲部

餐飲部包括：中餐部和西餐部。

西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內設有經理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。

（二）實習職位介紹

奧蘭朵咖啡廳服務員

1、熟悉並掌握本餐廳的工作情況；

2、做好上班前後的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐枱上器皿及需用品是否整潔和齊備；

3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，為顧客提供服務；

4、要有牢固的業務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規律；

5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

6、迎賓員帶客到位服務員應主動上前為客人拉椅子，做好接待工作；

7、善於運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；

8、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於班前或班後會提出問題及時轉告客人提出的意見；

10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作；

11、加強業務知識的學習不斷掌握服務技能，提高服務質量。

二、實習內容

1、西餐廳零點服務

（1）禮貌問候客人並詢問用餐人數；

（2）引領併為客人拉椅子，打開餐巾；

（3）為客人打開菜單，並介紹單日特色菜品和單日例湯；

（4）點酒水，並服務酒水；

（5）點菜（女士優先，點菜時應站立在客人右後側）；

（6）服務麪包和黃油；

（7）結合客人所點食品，為客人換餐具；

（8）服務菜品（同上同撤）；

（9）巡視餐桌並時常更換煙灰缸或剩餘食物的餐盤及不用的餐具；

（10）詢問客人對主菜質量是否滿意；

（11）當客人吃完後，清除桌上所有的盤子，連帶剩餘食物及用過的餐具，用一件乾淨的餐巾把桌上的碎屑掃到一隻碟上，並收去餐桌上的調味品，建議客人飲用餐後酒或其他種類的酒水；

（12）建議甜品並記下訂單；

（13）服務甜品、咖啡或添水；

（14）詢問客人是否需要其他東西；

（15）確認客人的賬單，結帳服務；

（16）感謝和歡送客人的光臨；

（17）整理並擺台。

2、自助餐服務

① 自助餐的準備工作： a.絕大部分工作在開餐前要準備妥當，如擺位、工作台的補充、放調味品等；b.在布菲台周圍要有較寬的地方以減少客人排隊，其次佈局要合理，如客人從門外進來，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好；c.對食品質量要求比較高，要統一規格，如排骨的厚薄等，否則客人要挑選，造成不衞生和不整潔；d.要及時補充食品，但要注意衞生，不要給客人感到這是剩餘食物。

②自助餐待客須知： a.當引座員帶人入座時，應幫助拉凳並告知服務員客人的用餐人數；

b.服務員為客人打開餐巾，斟冰水或詢問客人需要何種酒水；

c.開單並寫上人數、台號、經手人的名字.；

d.當客人去取食物時，提醒客人帶好自己的貴重物品，並將客人的餐巾摺好；

e.客人取食物回位時，要替客人拉椅；

f.要不停地替客人斟冰水及換酒杯；

g.客人食完的餐碟要立即撤走；

h.當客人去取甜品時，要收走主餐刀、主餐叉，並將枱面上的麪包碎渣等用淨布掃乾淨；

i.客人用甜品時，要主動詢問客人是否需要咖啡或茶；

j.買單時要看清枱號，並重複檢查一次客人人數是否有誤；

k.結賬後要謝客，並歡迎再次光臨。

③ 自助餐枱的注意事項： a.做好餐前的準備工作，預備足夠的服務餐具；b.特別注意食物的保温，尤其是中餐，如湯、飯、面等要保持熱量；c.食物的花色品種要常更換和翻新，使客人確實感到價廉物美，品種多樣；d.要及時補充餐具，如大餐碟、甜品碟等；e.自助餐枱的服務餐具要經常更換，保持乾淨；f.餐枱要時常保持乾淨；g.留意布菲爐的水是否足夠；h.自助餐完了之後要立即通知廚房收回食物台剩下的食物，由廚師處理。

三、實習主要收穫和體會

（一）實習收穫

1、服務意識的提高

對於酒店等服務行業來講，服務質量無疑是企業的核心競爭力之一，是企業的生命線。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛鍊了自我的服務意識，養成了面對客人面帶微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。

2、服務水平的提高

經過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢於開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達；儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

3、英語水平的提高

在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、説、寫的能力是特別重要的。在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發揮了它的重要性， 沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他（她）服務。石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的諮詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象。

（二）實習體會

1、實習不是體驗生活

實習佔用了我們大學裏的最後一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

實習過程中，我們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

2、實習是一個接觸社會的過程

通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

3、實習期與牡丹國際大酒店的關係

作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護牡丹國際大酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯繫起來，要熟悉酒店的信息，要時刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

4、實習與就業

實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業形勢，併為自己不久後的就業計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發現了自己與酒店的契合點，為我的就業方向做了一個指引。另外，牡丹國際大酒店的人才培養制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業機會。實習實際上就是一次就業的演練。