【精選】大學生學生實習報告模板錦集六篇
隨着社會不斷地進步，報告的適用範圍越來越廣泛，報告具有語言陳述性的特點。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編為大家收集的大學生學生實習報告7篇，希望對大家有所幫助。
大學生學生實習報告 篇1
在法治版組實習，遇到的採訪事件會很雜，但都和法律有關係，為了不至於讓自己太手忙腳亂，也稍微補充了一點法律方面的知識，不至於當個“法盲”。遇到的採訪事件各種各樣，舉幾個簡單的例子：20xx年7 月11日上午9：00在王四營法庭公開審理的經濟適用房買賣合同糾紛案，我就得提前瞭解背景知識，以前對這方面的知識完全不涉足，可是現在我知道20xx年4月8日，北京市建委發佈了京建住(20xx)225號關於已購經濟適用住房上市出售有關問題的通知。通知中規定未滿五年經濟適用房不能按市場價出售;並全面停止辦理未滿五年經濟適用房過户。如果我當時沒了解到這個，我可能對這件事就一頭霧水，完全不知所云。
朝陽法院20xx年7月29日(星期二)上午8：40開庭審理華爾街英語培訓中心被訴沒有辦學許可證，學員要求退學費一案，當時去了很多記者，覺得這是一個很有新聞價值的新聞，華爾街一個如此出名的英語培訓機構沒有辦學許可證。可是結果卻令所有去了的記者失望，華爾街一方申請不公開審理，堅決申請，他們認為這件事跟他們機構的商業機密有關，沒辦法，這個好新聞只好錯過。
有幾次電話採訪的經歷，有一次是有個消費者李先生購買了櫥櫃，廚櫃在使用不到三個月的時間裏，出現櫃門面板變形、人造石台面斷裂問題，將北京紅星美凱龍世博傢俱廣場有限公司和廚櫃生產廠家北京美嘉賽羅克科技發展有限公司訴至法院。由於那天時間緊，只能電話採訪，提前我就已經想過，電話採訪不會有什麼結果，但我一定要爭取得到有用的信息。給紅星美凱龍的第一個電話打過去了，沒人接，接着打了四、五遍，還是沒人接，但我不甘心就這麼放棄，又拿起了電話，電話那頭有了迴應。接電話的是個女的，一聽我是法晚的態度一下就強硬了。因為實際中出現過這種當事人態度強硬的拒絕採訪的問題，我不能讓這種事情再發生。我趕緊解釋，心平氣和的説我就是通過法院知道的這件事，並不是那位李先生讓我找的您，我只是想聽聽您方對這件事的看法。聽我這麼説，紅星美凱龍那邊的態度慢慢轉變了，我和她聊了半個多小時，從談話中得到了很多有用的信息。
有時會很為難，因為當事人太過熱情。有一次老師説第二天去安貞法院，是報社的一個同事託咱們組去的，把當事人的電話留給了我。我頭天晚上便與他聯繫好了，他説一定要請我吃飯，我婉轉的拒絕了，因為老師説過他要請吃飯千萬別答應給東西千萬別要。第二天中午，他給我發短信，説在旁邊的酒店訂好了位置幾點在那見，我真不知所措了，只好告訴他我手頭有事還沒忙完。下午採訪完，我急忙告個別就走了，我真怕他在請我吃飯。誰知第二天他又發短信説出去喝個咖啡以表示對我的感謝，我只能回我真的有事。沒辦法了，我給老師打電話，問我該怎麼辦，老師樂了，説別害怕，別理他了，發短信你別回就行了。
實習期間接觸過三個刑事案件，每一次都讓我心裏特難受，我挑一個説。朝陽法院20xx年9月10日(星期三)上午9：30公開宣判一成年男子教唆未成年人盜竊一案。未成年人只有15歲，還是個孩子，臉上的稚氣未脱，可就是這麼個孩子，如今用手銬烤着雙手，成了被告。宣判那天，孩子的母親到庭旁聽，眼淚就沒斷過。幸運的是，他由於情節不嚴重，年齡還小等原因，被當庭釋放。聽到這個消息孩子和他的母親緊緊地抱在一起，泣不成聲。庭上只是大概説了一下作案的事情，我覺得這方面讀者可能不大會感興趣，在宣判後，我向那個孩子和他的母親提出了我想知道的問題。我問孩子被放了之後還會留在北京嗎?他説不。我問為什麼?他説他想回老家了，想呆在父母的身邊，不想再離開。
母親當時的心情還很不平靜，我覺的還不適宜提問，就半蹲下來與母親平視，拉着她的手，當庭所有人中只有我一個女的，所以我覺得我可以成為那個母親暫時的依靠，可以給她一點力量。先勸撫她不要太傷心，孩子還小，會犯錯，但是他改了，如今也當庭釋放了，您別太傷心，他會好的。那個母親也拉着我的手，用力的點了點頭。等母親心情平復下來，話也多了，我一直當傾聽者，雖然只是聽，但收穫不少，知道了很多我沒想到的情節。等她説完了，我問她孩子的未來要怎樣計劃?母親説我想帶他回老家，不會再讓他犯錯了。這時我突然想起個細節，開庭前在休息室等候的時候這個母親有幾分鐘特別激動，當時我並不知道發生了什麼。我把自己的疑問向母親提出，母親説因為當時我從門縫裏看見兒子被押了進來，我心裏難受，我想他。這一天的採訪很成功，得到了老師的表揚，挖掘出了讀者可能想知道的東西。
還有一件事，就是影響頗大的由“小三兒”引起的“死亡博客案”。女白領姜巖因丈夫王菲有了第三者感情破裂而跳樓，“死亡博客”在網上引起一片譁然，網友“口誅筆伐”聲討王菲。
大學生學生實習報告 篇2
大學的實習是能夠去積累到一定的經驗的，同時在實習中也可以把在大學學到的專業知識去進行檢驗，也是方便清楚自己的能力。實習可以學到在學校學不到的東西，還能讓我們去開拓視野，幫助我們去把能力發揮出來。
一、實習目的
這次實習實際上來説是對我的專業知識的實踐運用，很大程度去把自己的知識面給擴大起來，也是進入社會讓自己適應社會的生存。實習是能夠為我們去積累工作經驗的，也是可以讓我對自己未來找工作提供借鑑的。
二、實習過程
這次實習我找的是對口專業的，我學的是文祕專業，所以直接進入一家小型的公司當經理的實習祕書，不過開始的一個月，我是有經理的正式祕書學習的，因為他還有一個月就辭職了，所以開始的那一個月是x祕書帶着我，把我要負責的事情都一一交給，並且在這個過程中也慢慢的把重心工作轉移到我這裏。在最七年級月裏，我是熟悉整個公司的運作，熟悉各個部門之間的聯繫，並且去學習自己要去做的所有工作。
經過了一個月的學習，我開始正式接手經理祕書一職的工作。首先我要做的就是準備好經理要用的文件和資料，在經理開會的時候，把會議資料整理好，一一放置在會議桌上供領導和經理及各部門的管理人看。當然在開會前，我也是要先把會議室給佈置一番的，給開會的人他們一個舒適的會議室。平日裏要做的工作，就是整理所有的文檔文件，把重要的和不重要的分出來，並保存重要的文件。在經理有客人來訪的時候，我要做好接待的工作，把客人接到待客室，然後在端茶送水，努力給客人一個好的祕書形象。
最後實習的一個月裏，我跟着經理出了一次差，真的是讓我真正感受到出差的辛苦，從出差之前的準備到最後到達目的地，然後擬定要籤的合同，中間出現過一些差錯，好在有了幾個月的工作經驗，我不至於不知所措，在短暫的緊張之後就開始冷靜處理事情。也正是這樣的一次出差，讓我明白做祕書真的是需要極快的反應力的，做事要鎮定。
三、實習總結
半年的實習如今已打止，我所學到的東西真的就不是在學校裏能夠接觸的，我不僅開闊了自己的視野，還了解到祕書這個職業更多的事情，這為我以後再次踏入祕書職業提供了良好的基礎。
大學生學生實習報告 篇3
從我踏進實習單位的那一刻起，我就知道我將經歷一段特殊的不平凡的並且充滿收穫的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，必定會給我帶來生命中無與倫比的財富。
一、實習目的：
畢業實習是我們大學期間的最後一門課程,不知不覺我們的大學時光就要結束了,在這個時候,我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候，我來到聖鹿源生物科技股份有限公司在這裏進行我的畢業實習。
二、實習內容及過程
為了達到畢業實習的預期目的。在學校與社會這個承前啟後的實習環節，我們對自己、對工作有了更具體的認識和客觀的評價。在整個的實習工程中,我總共做了以下的一些工作,同時自己的能力也得到了相應的提高
1、工作能力。在實習過程中，積極肯幹，虛心好學、工作認真負責，勝任單位所交給我的工作，並提出一些合理化建議，多做實際工作，為企業的效益和發展做出貢獻。
2.實習方式。在實習單位，師傅指導我的'日常實習，以雙重身份完成學習與工作兩重任務。向單位員工一樣上下班，完成單位工作;又以學生身份虛心學習，努力汲取實踐知識。
3.實習收穫。主要有四個方面。一是通過直接參與企業的運作過程，學到了實踐知識，同時進一步加深了對理論知識的理解，使理論與實踐知識都有所提高，圓滿地完成了教學的實踐任務。二是提高了實際工作能力，為就業和將來的工作取得了一些寶貴的實踐經驗。三是在實習單位受到認可並促成就業。四是為畢業論文積累了素材和資料。
三、實習總結及體會：
在摸索中，為期一個月的實習結束了。帶給了我太多的回憶與反思。我虛心聽取老師和同學的意見，盡我最大的努力認真做好每一件事。我很慶幸我和同事們的關係很融洽。同時我在實習中也發現自己很多的不足。這次實習對我的社會經驗、人際關係也有很大的幫助。
在短短的一個月裏，我學到了很多東西。這比在學校這麼長的時間裏學到的更精彩、更豐富。但同時也讓我感到自己以前學習得不夠認真等一些問題，這次實習使我加深了對會計工作的認識和了解，進一步鞏固與發展了專業理論知識，培養了獨立從事會計工作的能力，堅定了我從事會計工作的理念。
我希望我們學院以後能多與相關行業聯繫並和他們建立長期的關係有利於開展一系列的合作。總之，要給我們實踐的機會，我會在接下來的時間裏認真總結，為將自己塑造成一個符合時代要求的會計工作人員而不懈努力!
我知道“萬事有利必有弊”的道理，也知道“多行不義必自斃”。但十幾年的理論知識彷彿就是一堆讓當代人恨之入骨的贅肉，恨不得立刻恢復當初的一無所知，來避免師傅一遍又一遍的斥責。類似“別跟我説廢話”“你那些只能在靠證件的時候用的到”的話，即便才工作一個月，卻已經聽到了太多太多。聽得耳朵長繭，還依然不太願意承認這麼多年的學習其實只是為了給自己一個交代。在初次踏入社會的我們身上，可能充滿着初生牛犢不怕虎的優良精神。然而如此精神帶給我們的可能僅是那股不輕言放棄的倔勁而已吧。而且這股倔勁也只會讓我們顯得愚蠢得可笑。
幾近三年專業的學習，給我們卻是增添了不少的知識累積，但現實告訴我們，這是遠遠不夠的。一紙一紙證書並不代表多少的學業成績，僅僅是在茫茫學海里的一粒粟而已。
即將踏上社會的我們還有太多太多需要學習的東西。我們沒有足夠的知識做鋪墊，更沒有足夠的實戰經驗。如此一番並不樂觀的甚至可以説是悲觀的言辭，只是我這個初出茅廬的“菜鳥”的一點牢騷。
就像喜歡説的“我允許自己像蝸牛一樣一步一個腳印的開始，卻不允許自己不思進取得活着。”每個人都有自己對待生活的態度，對待挫折的態度和對待成功的態度。也許並沒有真正遇到挫折，也沒有真正成功過，但是積極向上的態度總是對的。就像亙古不變的“謙虛使人進步，驕傲使人落後”一樣，我終究會學會用適合的方式去做正確的事情。
這段實習帶給我的不僅僅是實際上學習到東西，更是帶給了我繼續提升自己的動力及目標，在實習過程中反覆認清了自己的不足。讓我知道，我僅僅是個井底之蛙，社會的大海還容不得我去闖蕩，繼續鍛鍊自己才是到達夢想彼岸的唯一途徑。
大學生學生實習報告 篇4
一、實習單位簡介
中國農業銀行是四大國有銀行之一，是中國金融體系的重要組成部分，總行設在北京。在國內，中國農業銀行網點遍佈城鄉，資金實力雄厚，服務功能齊全，不僅為廣大客户所信賴，已成為中國最大的銀行之一。在海外，農業銀行同樣通過自己的努力贏得了良好的信譽，被《財富》評為世界500強企業之一。中國農業銀行寧海縣支行城關分理處是寧海縣支行直屬的一個營業網點，一直鼎立支持寧海經濟的發展，在地方經濟建設中發揮着極其重要的作用，以優美的環境、豐富的金融產品，竭誠為各類企事業單位和城鎮個人客户提供安全、快捷的全方位優質金融服務。
二、實習過程
此次實習的目的在於通過在農業銀行的實習，掌握銀行業務的基本技能，熟悉銀行日常業務的操作流程以及工作制度等。實習過程主要包括以下幾個階段：
（一）瞭解實習單位基本情況和機構設置、人員配備等。
（二）學習銀行的基本業務流程與交易代碼，主要包括以下方面：銀行業務基本技能訓練，如點鈔、珠算、五筆字型輸入、捆紮等；銀行的儲蓄業務，如活期存款、整存整取、定活兩便等；銀行的對公業務，如受理現金支票、簽發銀行匯票等；銀行的信用卡業務，如貸記卡的開户、銷户、現金存取等。
（三）瞭解銀行會計核算方法，科目設置與賬户設置，記賬方法的確定等。區別與比較銀行會計科目賬户與企業的異同。
（四）總結實習經過，並完成實習手冊、實習報告。
三、實習內容
在正式學習銀行業務前，我在實習指導老師的指導下首先學習銀行工作必需的基本技能，包括點鈔、捆鈔、珠算、五筆字型輸入法、數字小鍵盤使用等。這似乎給了我一個下馬威，本來自以為銀行業務相當的簡單，卻沒發現我原來有這麼多基本的技能不會操作。看着同事熟練的點鈔，真是又佩服又羨慕，而我只能笨拙的從一張一張數起。對於珠算，剛開始我一直無法理解為什麼不用計算器，這不是更方便嗎？後來慢慢才瞭解，原來銀行櫃員經常需要查點現金，看是否能賬實相符，而人民幣有多種卷別，在點鈔時需要累加，這時使用算盤就要比計算器方便，因為計算器顯示的結果超過一定時間便會消失。
經過一個星期的苦練，我雖然還不能熟練操作銀行的基本技能，但大致也掌握了其中的技巧，所謂熟能生巧，主要是靠以後勤加練習了。於是接下來，實習指導老師便讓我學習儲蓄業務。該分理處的儲蓄業務實行的是櫃員負責制，就是每個櫃員都可以辦理所有的儲蓄業務，即開户、存取現金、掛失、解掛、大小鈔兑換、受理中間業務等。對於每一筆業務，我都學習了其ABIS系統的交易代碼和操作流程，業務主要可分為單摺子系統和信用卡字系統兩類。此外我還學習了營業終了時需要進行的ABIS軋賬和中間業務軋賬，學習如何打印流水、平賬報告表、重要空白憑證銷號表、重要空白憑證明細核對表，審查傳票號是否連續，金額是否準確，憑證要素是否齊全等。
在銀行實習，學習櫃員間每天交接工作時的對賬是必不可少的，對賬時除了要核對現金賬實是否相符外，還要查看重要空白憑證是否缺失，傳票是否連續等等。而櫃員間對賬也是很有程序的，一般先清點現金，然後再是清點重要空白憑證如存摺、銀行卡、存單等。
經過一段時間的學習並背記儲蓄業務的交易代碼和操作流程後，我開始學習銀行的會計業務，即針對企業的業務。對公業務的會計部門的核算（主要指票據業務）主要分為三個步驟，記賬、複核與出納。城關分理處的票據業務主要是指支票，包括轉賬支票與現金支票兩種。對於辦理現金支票業務，首先是要審核，看出票人的印鑑是否與銀行預留印鑑相符，方式就是通過電腦驗印，或者是手工核對；再看大小寫金額是否一致，出票金額、出票日期、收款人要素等有無塗改，支票是否已經超過提示付款期限，支票是否透支，如果有背書，則背書人簽章是否相符，值得注意的是大寫金額到元為整，到分則不能在記整。對於現金支票，會計記賬員審核無誤後記賬，然後傳遞給會計複核員，會計複核員確認為無誤後，就傳遞給出納，由出納人員加蓋現金付訖章，收款人就可出納處領取現金（出納與收款人口頭對賬後）。轉賬支票的審核內容同現金支票相同，在處理上是由會計記賬員審核記賬，會計複核員複核。
大學生學生實習報告 篇5
【實習體會】
通過在電視台的實習，認識到作為一個電視新聞工作者良好的人際溝通能力比什麼都重要，無論是在鏡頭前和被採訪者的溝通還是在背後和人們的溝通都非常重要，有助於記者更好的掌握事情的真相和來龍去脈，才會得到更及時準確的報道，才會出現優秀的新聞。
新聞不是坐着等出來的，是靠雙腳走出來的。主動的去採集新聞，做任何事情都要主動，坐，只有坐以待斃。實習指導老師作為一個電視台的工作者，不可能以教導實習生為主，所以任何讓自己得到成長的機會都要靠自己主動去尋找、發現、請教，且事無鉅細。誠意，是每一個人都能感受到的。
勇敢面對錯誤，錯誤是大樹枝繁葉茂最好的肥料。剛開始進入電視台實習，很害怕犯錯誤，導致做事瞻前顧後，什麼也做不好，但細想，作為一個實習生如果沒有錯誤就不可能叫做實習生了，任何錯誤都會比之前的成功更記憶深刻，錯誤是完善自我的良方，感謝那些給了自己犯錯誤的機會的人和事。
【實習認識】
在工作中感受到了中國是農業大國的深刻含義，作為新聞很多時間都會都會走進農村，和農民朋友們打交道，學會走農田道，學會融入村民生活都是很重要的。
在工作中做任何事情都要以大局為重，樹立團隊精神。不能逞個人英雄主義和不遵照上級的安排，自顧自的行動。
【學習經驗】
<一>在實習中瞭解到作為記者不僅是要寫要説，也要懂基本的攝像，一下是在實習中學習到得攝像技巧：
1. 畫面不能 “七扭八歪”；
2. 整體構圖要和諧，不要“面壁思過”；
3. 不要“橫線切脖”，即是説物體位置安排的合理性。避免“橫線切脖” 的辦法是改變機位高度。一般是把橫線安排在人物肩膀以下；
4. 畫面不能過滿或者“缺邊少沿”，造成畫面不協調；
5. 忌“顧此失彼”，合理安排畫面每一個事物。把他（她）們或是安排在畫內，或是安排在畫外，決不能把兩旁的人物拍成“半拉身子半拉臉”；
6. 畫面的重心要穩，忌“頭重腳輕”，主體上方留空白應比主體下方留的空白稍大一些；
7. 忌“刀光劍影”，攝像時要注意光的合理；
8. 畫面事物合理安排，變換機位角度，避免把主要人物與枝幹狀背景物安排在一條垂直線上，從而克服“雜草叢生”；
9. 忌“哆哆嗦嗦”，要求畫面的連貫穩定，克服“哆哆嗦嗦”的毛病，我們在拍攝時儘可能選擇自動變焦方式。必須使用手動變焦時，就應特別掌握好手推拉變焦杆，使其始終保持勻速運動；
10. 忌畫面的“空洞無物”，但搖移運動過程中的畫面卻缺乏實在內容甚至是空白，根本沒有表現主題的畫面內容；
11. 畫面的起落要穩；
12. 不要隨意的運動鏡頭，特別是電視新聞片，需要在有限的時間內反映較多的畫面信息，要求每個畫面的長度相對較長，既不適應新聞片在短時間內容納較多畫面的需要，又使人看起來眼花繚亂，有拖泥帶水的感覺。
13. 忌“或快或慢”，拍攝出的運動畫面，看起來和人的視線移動速度相近，那麼，這樣的運動速度就比較合適。讓攝像機的運動速度符合人的視覺習慣，是運動攝影的一條基本原則；
14. 忌“主體遊移”要求記者對運動主體的取景宜大不宜小，要注意使攝像機運動速度與拍攝主體的運動速度大體一致。
<二>在實習中很高興能有一次出境經驗，也學習到作為出鏡記者應該掌握的一些技能：
熟悉當地事務，掌握人脈關係。記者應是公關人才，拿出一張人脈聯絡圖，你就成功了一半。
應急反應迅速，應變能力強，最成功的記者是突發事件直播報道記者。
有政治敏感，雖然記者不是政治家，但新聞永遠和政治相關聯。
可以提前策劃的情況下，出鏡記者要做到：
1、事前調查與資料收集。
2、做一個報道構成表。無論是一分鐘的現場報道還是三十分鐘大型現場報道的節目，都要把重點和提綱整理在一張紙上，可以一目瞭然。
3、找細節。
4、準備現場當事人的採訪。
背景聲、同期聲、現場所有的聲源都對現場報道起着非常重要的作用，因為這些能喚起觀眾的臨場感和現場感，特別是現場當事人的鮮活對話。當事人的話不要由出鏡記者代言，記者在採訪前要與其進行交流，如果採訪對象表達太差就不用他，一旦要用讓他自己説話。不清楚的地方記者可以複述，但不要代言。
5、對現場的情況進行分析。
出鏡記者説什麼
説精確的數據
要具體説幾月幾日，不要模糊。
説感觸——聽到、聞到、摸到……電視媒體是一個只能看、只能聽、不能聞、不能摸的一個媒體，而記者在現場能看、能聽、能聞、能摸，所以把記者在現場的感觸説出來，調動各種感官系統的信息。比如化工廠發生火災能聞到濃重的硫磺味道，這就增加了現場感。
現場採訪內容一定要短，每一句採訪的內容儘量不要超過45秒。現場不是一個説話常除非採訪對象是一個核心當事人。
依託細節、道具、空間和背景説話
越空的語言讓人緊張，越危險，比如講概念。
把長問題切割成幾個小問題
情緒也是現場感，情緒就是現場感的來源之一，焦慮也好，緊張也好，痛苦也好，悲傷也好，其實就是現場感的一部分，出鏡記者的情緒最能直觀感染觀眾，所以出鏡記者情緒一定不能太平靜，否則會損壞很多現場感。
不是什麼都説，涉及到法律或者其他非常專業的東西，基本上要請專家來説。
不要準備整段的詞，給自己套上一個枷鎖。記者準備內容，不要準備語句，完整地照着之前寫好的東西來背誦，這是最危險的。
在一個直播系統當中，互相的信任是整個關鍵，千萬不要因為你想出風頭而打破它，這是作為直播出鏡記者的第一原則。
現場不要把話鋪得太滿，一定要留白，要讓現場本身説話，讓同期聲進來。
不要霸住鏡頭，讓所有鏡頭集中在自己身上，沒有讓周邊這些物品開口説話，這是一個非常可惜的事情。因為現場永遠比記者的臉更有魅力。
不能簡單地羅列數據，更不能隨便下結論，應以可信的數據和細節來讓觀眾自己得出結論。
出鏡背景，一定要和報道的主題有緊密聯繫。
頭髮和化粧，女記者如果披頭髮，在出鏡風大的時候，頭髮就會成為干擾。化粧太濃，頭髮吹的一絲縫都沒有，也都不合適。
透明傘，準備一個透明性非常好的傘，在下雨時出鏡用。
語速，現場語速稍快一點大家可以接受。
大學生學生實習報告 篇6
服務員不是一個輕鬆的工作，現在來看看他做服務員後的實習報告吧！
本人在大學中的第一個假期裏的20xx年1月20日至20xx年2月23日在天津市塘沽區臨海漁村大酒樓餐飲部完成了350小時的實習。實習經歷如下：
這座位於綠島公園內的三層小樓是主營粵菜與本地海鮮的一家酒樓，裏面的廚師都是廣東人，做的菜精緻細膩。記得在小的時候就曾看到它，終於在十年後在這裏開始了我的第一次實習。在這裏，我學到了許多以前未曾瞭解到的知識和未曾發現的問題，讓我收穫不小。冬天的天氣雖然寒冷，但我仍舊早出晚歸努力工作。把它當做了自己的一項事業。待到春暖花開，學校開學，臨海漁村似乎已經成為了我生活中的一部分。每一層樓，每一個人，每一間屋我都熟悉的在再次想起時猶如身臨其境。除了交到了許多的朋友，在那裏學到的東西也更是讓我受益匪淺，終身難忘。
臨海漁村酒樓是塘沽區內的一家比較有名的酒樓，寒假正包含春節，酒樓裏更加熱鬧非凡。每天人聲鼎沸，有時候還會返台。每天忙忙碌碌，卻也發現了不少問題。剛到這裏的時候我僅僅是作為一名服務員。早上八點上班，按例做衞生查點餐具數目，然後點到再集體唱一首鼓舞鬥志的歌。終於工作才真正開始。無論天氣多麼寒冷，我都按時趕到那裏，換好工作服。從不遲到早退。還記得每次唱起陽光總在風雨後，每個人的臉上就會掛着笑。例行做衞生的時候，酒樓裏滿是員工們匆忙的身影。我也細心的整理餐具，骨碟、翅碗、匙更、味碟、筷架、筷子、席面更、茶杯、茶碟、毛巾碟、各種玻璃酒杯、牙籤盅、煙灰缸、煙碟一項項擺放到位。疊好口布花，一個個小帆船整齊的擺放在碟子上。這也像極了臨海漁村小帆船的標誌。擦好地，放好椅子，輕輕關上門。時間也快到了。隨着音樂聲的想起，員工們各自就位。整齊站立在門的一側，面帶微笑。燈光打下來，也只有每個人精神的充滿幹勁的臉。工作真正開始了。每當這時候，我總會不由自主的笑起來。剛開始的時候，實習似乎很有趣，像一場角色扮演遊戲。有的客人走過長廊進了屋，我要面帶微笑輕輕鞠躬道聲：“歡迎光臨。”有客人離開，我也會面帶微笑鞠躬。下樓、去衞生間我都會微笑指引。燈光、微笑、音樂使整個酒樓生動起來。後來漸漸責任感加重，才細細瞭解到了一些知識。例如餐桌上的主客位置，倒酒的順序，菜品擺放。
待到中午時分，有客人到。我會輕輕推開門，打開燈。伸手做出請的姿勢，還有那句歡迎光臨。有人看到我的微笑迴應我點點頭。心情又豁然開朗。拉開椅子讓客人入座，倒上熱水沏好茶。真正忙碌的時候就開始了。查看客人的菜單，然後準備上菜。涼菜先上，擺放好轉到主人的位置，報菜名。涼熱相間，顏色搭配，葷素叉開。上菜也是一件很有技術的活。這些在剛去的時候手忙腳亂的活，在二月底的時候已經變得格外得心應手，以前端不起來放了七碗湯的托盤，已經輕而易舉的用一隻手拖好，再用另一隻手分發。每一道菜的名字，魚類剔骨的手法，倒酒的方式……每一項都手到擒來。
有人在席間問我工作了多久，有人對我説謝謝也面帶微笑，有人感歎大學生來做服務員，也有人説服務的不錯，還有人説下次還來。心裏面聽的暖融融，工作就更加賣力。請，您這些尊稱會時常用到，也用的遊刃有餘。做服務員就是那句話：人家吃着你看着，人家坐着你站着。心態放不正就只有愁眉苦臉。而心態方正了，看着客人滿意的吃着，再次光臨了，都是對你和酒樓的褒獎。也有人和客人爭吵，也有人不及時倒水倒酒清理骨碟。很多人幹幾個月就走了，説三道四不平不忿。看着這些，我依舊平靜的工作。有時會想，到底是什麼讓他們這麼做呢？
曾去酒店實習過很短的時間。也同樣是服務員。倒酒倒水清理骨碟微笑問好一樣的工作，員工也同樣面色冷淡。不得不説酒店的環境比酒樓好的多，員工餐的水平、分工合作的快捷、機器設備都會好一些。總體來看員工做的時間不短，但服務質量有時還趕不上酒樓。從這些日子的實習得來的經驗來看，我認為工作環境的確是一個可以提高員工滿意度的方面。員工的滿意程度也影響了服務質量。服務質量也是酒店或是酒樓飯店生存發展的一個至關重要的條件。首先，酒店的員工飯菜比較好。葷素搭配，不僅有湯還有水果。酒樓飯店就差些。其次，洗碗、傳菜等均有專職人員。酒樓雖也有專職，卻會在忙時有人事變動。這樣勢必會造成混亂或影響效率。但單純的分工，並不能完全達到高標準的工作效率。一個人完成了自己的任務就很難互幫互助，一人拖延就影響整體。而酒樓的員工由於經常做一些分外的事，也會在熟練地時候坐到高標準。這就在於管理者的水平。
除此之外，酒樓的員工都很親切。在主管的帶領下，大家互幫互助親如一家。心裏感覺上會有很大提升，彌補了環境帶來的落差。臨海漁村是這樣，春節的時候，大家一起包餃子辦晚會，場面混亂條理不清，看起來就像是一家人在聯歡。但是每個人都沒有提前離開温馨的很，就是家在附近的實習生我，也依舊沒有走。這種愉快的氛圍是很難找尋的。所以，在這種氛圍工作下，是很容易產生工作激情的。的確，洪亮的歡迎光臨聲迴盪的午間與傍晚，笑的開心的面孔都是讓客人下次再來的一種吸引力。
可是，由於大家在一起熟悉、自然親如一家。才會讓管理有些困難，説不能説，罰不能罰。最後很難管理。造成一些問題。舉個例子，有個老員工，和客人吵起來了。因為一個紅酒杯，客人説是她弄破的，她則説客人弄破的。結果爭吵起來。客人不依不饒。杯子破了員工是要賠償的，一個杯子也用不了多少錢，沒有必要的爭吵。結果，客人被勸走了。服務員也仍然工作着，沒受到任何處罰。我不是説責任出在誰身上，我只是想説，主管和員工們關係都很好，出了問題就像保護自己家人一樣忽視了原則。這樣勢必對企業的發展產生影響。
除了這些比較外，還有一些其他的觀察。企業的定位，同樣的客人在酒店裏要求就會高一些，在酒樓飯店裏就會自動降低。可能完全依賴於心理作用吧。認為酒店就高級一些，昂貴一些。哪怕價格都是一樣的，飯菜味道相差無幾。
下面我想説餐飲企業最主要的一點：廚師。廚師可謂是一家餐廳的支柱，有的時候廚師變動會嚴重影響到一家餐廳的經營好壞。有的時候卻不會有什麼影響。我一直認為，一家餐廳裝潢、服務質量、價格都是次要的。只有菜品的絕美味道才是搶佔商機的主角。哪怕價格貴一些都不會太影響到客源。很多餐廳都有自己的味道，特有的菜品。那是吸引顧客的主要。但有很多廚師會跳槽，轉到其他的餐廳。命脈走了，餐廳有如何經營？想來想去，最終想到了管理。現在人們的口味似乎處在了疲憊期，很難感覺什麼格外好吃。那麼如果是快餐，出餐的速度，鄰近的地理位置，乾淨便捷的服務成為了主要選擇條件。如果是其他方面，精美的裝潢，服務人員的狀態等又成為了主要吸引原因。美食美酒固然重要，美器也必不可少。那就看管理者怎麼發揮員工個人魅力，餐廳獨特裝潢，餐具的精美多樣，菜品的別出心裁了。這些就看靈感迸發和紮實的基礎與充分的經驗，對各種客人的瞭解。這些都是需要長期實踐和細緻觀察才能收穫的。
還有一些，比如説由洗杯子發現的流水線的弊端是在管理學還沒學的時候自己發現的。還有就是除了做了一些調查瞭解外，在實習酒樓認識的朋友們也是我在這期間收穫的一筆莫大的財富。第一次擺台，第一次疊口布花，第一次鞠躬説歡迎光臨。每一天的進步都離不開他們的指點。
最後我想説，三百六十行，行行出狀元。(實習報告 )職業真的沒有高低貴賤之分，工資的多少並不能代表很多。我看到，有的員工精明的雙眼，及時的填茶倒水，專注的神情不亞於工作在精細算數上的人。我看到，有的員工一張二十人的桌子，擺台只需十分鐘。擺簡台順着二十個盤子能間距一絲不差。那時我都佩服得五體投地。一個人的價值不再他乾的是什麼工作，盡心盡力在自己的職業方向上做到最好就會讓人敬佩。
學習酒店管理，除了在學校學一些專業知識外，更加需要多去實習。熟悉各個部門的運作。自主發現問題並找到解決辦法，接觸各種各樣的人，瞭解不同客人的需要。這些是學校學不到的，也是更為重要的。這次實習在二月底的時候終於完全結束了，雖然沒有在家裏過年，一個假期也天天早出晚歸，但是學到的知識是很受用的，也不枉一個假期都在實習。這麼久的實習，比在學校學習累很多。這也是一種歷練，磨練了意志，鍛鍊了待人接物與人相處的本領。不虛此行，不枉此假。感觸頗多，自己瞭解的更加深刻一些。越發感覺到了實習的重要性和必要性。以後的假期中，還是要多去實習才能學到更多，發現更深。
