關於飲食方案模板彙總九篇

為有力保證事情或工作開展的水平質量，通常會被要求事先制定方案，方案屬於計劃類文書的一種。制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的飲食方案9篇，僅供參考，歡迎大家閲讀。

飲食方案 篇1

教學目標：

通過參觀、調查柳州的飯店和酒樓，激發學生探究飲食文化的濃厚興趣，增強學生對柳州飲食環境、飲食特色的瞭解，充分體驗柳州的飲食文化；學習餐桌上的禮儀，增進學生對社會生活的聯繫；增強學生自主探究、動手實踐和與人交往的能力；不斷培養學生的創新意識。

教學重難點：

通過參觀讓學生了解柳州的飲食文化現狀，並能聯繫到生活實際當中。

活動準備：

一份有效的參觀計劃、一份調查表格、參觀準備工具如：照相機或攝像機、參觀記錄等、邀請家長參與活動

教學評價：

1.學生能否積極參與各項活動；

2.學生能否發揮團隊精神，增強合作意識；

3.學生在活動過程中是否有獲得體驗及收穫；

4.學生的活動評價是否合理；

5.成果展示是否有創意；

6.請接受參觀活動的酒樓飯店負責人評價學生的活動；

7.請參與活動的家長評價孩子們的活動。

教學過程：

活動一、活動導入。

同學們在自己的媽媽那裏學到了一些家常菜，都非常有特點；今天就讓我們到飯店、酒樓去，看看他們的飲食文化又會是怎樣的一番風景呢。

活動二、活動過程。

（1）制定參觀計劃。

1.想要深入瞭解飲食的文化，我們必須走進飯店酒樓進行參觀才是最便捷的方法，那麼同學們想通過參觀瞭解哪些方面的飲食學問呢？

通過學生的回答進行總結歸納出以下幾方面：

飲食環境、飲食用具、食物特色、飲食禮儀等。

2.我們可以去哪些酒樓飯店參觀？為什麼？

強調：可以從路途的遠近、酒樓飯店的`規模、可利用的一些資源等方面進行考慮。

3.參觀前我們要進行哪些準備工作？要注意些什麼？

結合以往經驗，學生能快的歸納出：確定參觀時間、參觀地點的選擇、參觀時的人員分工、相關準備工作（例如：聯絡工作、參觀記錄表的設計等）、等

小結：為了保證參觀活動的順利進行，就讓我們來設計一份參觀計劃吧！

4.學生自行完成參觀計劃的制定。

強調：分工時要結合個人特點，最好能調動家長的資源；廣泛利用社會的資源；不同的小組最好選擇不同的參觀地點；參觀內容的選擇要結合參觀對象的特點而有所偏重。

5.指導設計調查表。

師：同學們，想要順利地進行調查活動，你們都知道哪些調查準備工作？

學生提出幾個方面：有效的問題、調查對象、時間、地點的確定

教師具體指導：

首先要選擇調查的形式：調查表和問卷調查；

其次，提出的問題要圍繞自己研究的目的，層次分明，不能超出被調查者的知識、能力範圍；

其次，問題的數量要適當，要提供足夠的空間以便於填寫答案；(調查問卷的還要填寫填表人的情況)

最後，調查結束後，要及時對自己調查的結果進行整理和分析，以便檢查自己是否達到調查目的，解決了自己的實際問題。

6.展示參觀計劃及調查表。

各小組展示自己的參觀計劃，進行集體評價，並完善計劃及各小組的調查表。

通過展示，學生的計劃得到了完善，更有利於指導學生實踐活動的開展。

（2）實施參觀活動。

1.檢查準備工的情況，及時修正不完善的事情。

2.邀請家長和指導老師共同進行參觀活動，強調：參觀過程中要注意文明禮貌，樹立學校形象；結合分工各盡其責。

3.參觀時不僅要完成計劃好的每項參觀調查任務，還要抓好重點進行記錄，讓自己小組的參觀活動更有特點。

4.學習餐巾花的製作（注意：不同的酒樓飯店可能有着不同的摺疊方法，不要緊，這在後面的成果展示上才更能體現酒樓飯店的巧思。）。

5.留意觀察就餐顧客飲食禮儀，針對發現的現象就地進行採訪，瞭解正確的飲食禮儀，能讓孩子們引以為戒並進行推廣。

6.請參觀對象及參與活動的家長給自己小組的參觀活動進行評價。

7.佈置：參觀活動結束後，請每位同學都能回家把自己的收穫和體驗寫一寫，以便下各環節的交流。

（3）活動總結評價。

1.展示各小組的參觀記錄，交流總結：各飯店酒樓的不同特點及巧思妙想、一些需要注意的飲食禮儀、參觀過程中小組團隊的表現、小結參觀中出現的或存在的問題，以及在今後活動中如何改進想法等。

2.小組出示參觀對象及家長的評價，並進行自評。（用兩到三句話進行評價，並自評等級：A、B、C、D）

3.結合每個小組彙報交流的情況，其他每個小組給予評價。（要求公平公正的看待別人的努力，針對不足可以提出有建設性的意見或建議）

4.教師現場給予評價，肯定學生的成績，相機給與意見或建議。

（4）成果展示。

1.友誼比賽：根據飯店酒樓的不同，折餐巾花的方法就不同，比比誰折的餐巾花最好看。

要求：每組挑選出一位選手參賽，在規定的時間裏完成比賽，看看哪位選手摺得又快又好，評出：心靈手巧獎、巧思獎、創意獎各一名。

點撥：也可以在學習摺疊的過程中進行創新。

2.建議大比拼：創設幾個需要就餐的情景，讓學生結合自己對酒樓飯店瞭解、以及顧客的需求來給別人提供就餐地點的建議，並説明理由。

看看誰的建議最合理並有創意。

活動三：活動延伸。

通過參觀，同學們知道了該去哪吃、該怎樣吃才文明！可是我們應該什麼時候吃些什麼呢？怎樣吃才科學？這可也是一門學問呢！下次就讓我們一起去探討一下科學飲食的學問吧！

飲食方案 篇2

1、大雪節氣適合吃蓮藕

由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變温,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與芸豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的'器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

2、大雪節氣適合吃大白菜

大雪節氣期間空氣特別乾燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的説法。冬季乾燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。

3、大雪節氣適合吃馬蹄

荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人蔘”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用於治療黃疸、痢疾、小兒麻痺、便祕等疾病,尤其適合飯後食用。

飲食方案 篇3

中秋節就快到了，月餅當然是少不了的主角，可小編提醒你，可千萬別挑了美食丟了身材哦，一起來學學中秋節的瘦身吃法吧。

一、月餅熱量高，分享吃、當正餐

有人説：今年看不到滿月，但也要吃到月餅！那麼，就依照的每日熱量上限，分配一部分來吃月餅吧！一個月餅當作一餐，或是月餅分著吃，一人一半感情不會散

二、食物與運動交易，吃多少動多少

愛吃美食要付出代價，熱量破錶多少、就運動多少。一根香腸走路一小時、一個月餅快步90分，這是場食物與運動的`交易，劃不划算自己決定。

三、別小看柚子，熱量等於白飯

一棵柚子的熱量相當於碗白飯，也就是300大卡唷~~適量最好，吃多了小心熱量破錶，腹部脹氣

四、烤肉天然才算好

海鮮蔬菜是首選，五花豬牛羊少香腸貢丸買些。醬料用檸檬柚子汁葱薑蒜辣椒調製也不錯

吃烤肉小訣竅：

1、瘦肉代替肥肉、有骨代替無骨、白肉代替紅肉、去皮代替有皮

2、海鮮或雞肉是熱量較低的肉類

3、洋葱、香菇、金針菇、青椒、玉米、茭白筍等蔬菜量增加，少吃肉

4、烤肉配無糖的茶，增加飽足感、解油膩口感

5、肉烤七八分熟再塗醬料

6、普通醬油加開水1：1比例混合加入代糖，再依個人口味添加蒜末、八角、五香粉、胡椒粉、蠔油、米酒

飲食方案 篇4

元旦三天健康飲食方案

元旦第一天

【早餐】1片全麥吐司，1匙花生醬，半個葡萄柚。

【午餐】1片全麥吐司，1小聽鮪魚罐頭。

【晚餐】2片肉片（70g），1杯四季豆，1杯竹筍，1個小蘋果。

元旦第二天

【早餐】1片全麥吐司，1個白煮蛋，半條香蕉。

【午餐】2片蘇打餅乾，1杯優酪乳。

【晚餐】2個熱狗，1杯青花椰菜，半杯竹筍，半條香蕉。

元旦第三天

【早餐】1片蘇打餅乾，1片低卡吐司，1個小蘋果。

【午餐】1片全麥吐司，1個白煮蛋。

【晚餐】1小聽鮪魚罐頭，1杯花椰菜，半杯黃瓜，1杯竹筍，半條香蕉。

寶貝元旦快樂飲食方案（一般適宜3週歲以上寶寶）

元旦第一天

【早餐】豆漿200毫升，饅頭片（麪粉35g），雞蛋羹（雞蛋1個、蝦皮5g）。

【中餐】滷麪（掛麪35g、胡蘿蔔15g、豬肝30g、木耳10g、小白菜20g、土豆碎塊10g）。

【晚餐】小米棗粥（小米45g、棗泥10g），海帶炒肉（海帶20g、瘦豬肉45g）。

元旦第二天

【早餐】牛奶250毫升，煎蛋（雞蛋1個），麪包番茄醬（麪包35g、番茄醬10g）。

【中餐】蔬菜蝦餅（蝦仁20g，肉餡100g，西蘭花300g，牛奶少許，麪粉50g），黃瓜木耳豆腐湯（黃瓜15g、木耳10g、豆腐10g）。

【晚餐】香菇冬瓜珍珠湯（雞肉30g、麪粉40g、香菇20g、冬瓜20g）。

元旦第三天

【早餐】牛奶250毫升，芝麻燒餅（麪粉35g、芝麻5g），雞蛋1個。

【中餐】米飯（大米25g、瘦豬肉5g、小米10g、胡蘿蔔5g），豬肝炒黃瓜（豬肝25g、黃瓜25g），胡蘿蔔蛋湯（胡蘿蔔10g、雞蛋少許） 。

【晚餐】小米黑米香米粥（小米20g、黑米5g、香米20g），紅燒鯉魚（鯉魚50g）。

飲食方案 篇5

蔬菜營養價值高

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質，特別是含有較大量的食品纖維，進食後對控制糖尿病大有益處。我國營養學家建議，天天要吃400～500克左右的蔬菜。

蔬菜的種類繁多，不同品種的蔬菜所含營養成分不盡相同，甚至懸殊很大。深色蔬菜含蘿蔔素、維生素B2最多，如南瓜、胡蘿蔔等。深色蔬菜也是維生素C、葉酸、鈣、磷、鉀、鎂、鐵及膳食纖維的重要來源。所有的新鮮蔬菜都含有維生素C，各種辣椒、綠葉菜中維生素C含量都很高。各種蔬菜中都含有膳食纖維，人體所需的膳食纖維除了穀類，主要是從蔬菜、水果中來。

蔬菜還有一個特別之處，它可以促進魚、肉、蛋等蛋白質的消化吸收。有研究表明：單獨吃肉食，蛋白質消化吸收率為70%;肉和蔬菜同吃，蛋白質消化吸收率能達到80%～90%。

大量的研究表明，多吃蔬菜可以預防心血管疾病。國外有一項為期5年的大型研究，對3萬多位年齡46～62歲的女性進行了蔬菜、水果的攝取與心血管疾病關係的`調查，發現，蔬菜水果攝取量愈高，發生心血管疾病的風險愈低。另一項研究對年齡25～74歲的人羣進行了長達20年的問卷調查。其結果顯示，逐日攝取蔬菜、水果較多者，其患糖尿病的比率比較低。研究職員同時也發現在所有的蔬菜水果中，十字花科蔬菜、綠葉蔬菜與柑橘類水果含有較多的維生素C、胡蘿蔔素，鈣、鉀、鈉、鐵等，屬鹼性食品，在維持體內酸鹼平衡中起重要作用。

吃蔬菜也有講究

蔬菜要避免久存。新鮮的綠葉蔬菜，存放過久便會慢慢損失維生素。如菠菜在20°C時放置一天，維生素C損失高達84%。若要保存蔬菜新鮮，應在避光、透風、乾燥的地方貯存，而且時間不宜過長。最好當天購買的蔬菜當天食用。

吃蔬菜時，不要丟棄富含維生素的部分：例如在吃芽菜時不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實上，豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時把菜汁擠掉，維生素會損失70%以上。

烹飪蔬菜時，要大火快炒：維生素C及B1都怕熱、怕煮。據測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%;若炒後再燜，菜裏的維生素C將損失59%。先將菜焯後擠掉水分再炒，維生素C的損失可達80%以上。所以炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且菜裏的營養損失也少。炒菜時加少許醋，也有利於維生素的保存。

燒好的蔬菜最好馬上吃：蔬菜中的維生素B1，在燒好後温熱的過程中可損失25%。燒好的白菜若温熱15分鐘可損失維生素C20%，保温30分鐘會再損失10%。例如，青菜中的維生素C在烹調過程中損失20%，溶解在菜湯中損失25%，假如再在火上温熱15分鐘會再損失20%，共計65%。

蔬菜要先沖洗後刀切：蔬菜要先洗後切，切後即炒。若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。

二、飲食保持清淡，忌食油膩生冷

春季，人體內陽氣開始升發，新陳代謝逐漸旺盛起來，而多吃酸味的食物，會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選甘温之品，忌辛辣;飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。

糖尿病人在春季宜多食富含優質蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、蛋、新鮮蔬菜、水果等，以養肝護脾。在挑選蔬菜時我們可以選用韭菜、胡蘿蔔、山藥、洋葱、苦瓜、萵苣、黑木耳等具有輔助降血糖、降血壓作用的食物。

三、飲食小建議

胡桃仁炒韭菜

主 料：胡桃仁60克，韭菜白250克。

調 料：植物油、鹽各適量。

製作方法：

1.先將胡桃仁用沸水焯約2分鐘，撈出後撕去表皮，沖洗乾淨，瀝乾水

分;韭菜白擇洗乾淨，切成寸段。

2.炒鍋置於火上，燒熱後，倒入植物油，待油六成熱時，下入胡桃仁炒

至金黃色，再下韭菜白一同翻炒均勻，撒鹽調味，裝盤即成。

功 效： 可滋補肺腎、温陽益陰，對腎氣不固之遺精、帶下、小便頻繁有一定療效。

四、小貼士

春季，糖尿病患者容易患上足癬

春季天氣漸暖，平時腳汗較多的人容易患足癬。由於糖尿病患者多有血管病變和神經病變，足部皮膚的小破損或癬病均可能發展為經久不愈的慢性潰瘍，甚至發展為壞疽導致截肢。

因此，糖尿病患者在春天應當穿着寬鬆的棉襪和棉布鞋，並每天檢查足部，天天換洗襪子，如發現足部皮膚有小破損，千萬不要自行處理，應儘早去醫院就診。

飲食方案 篇6

一、 活動主題：健康飲食，快樂成長

二、 活動目標：

通過本次活動，引導學生理解和關注飲食衞生，飲食營養 和飲食心理，學會如何安全選購食品，合理搭配營養，能夠適當調節飲食心理，進行健康飲食。

三、 活動時間：20xx.9.17

四、 活動地點：301教室

五、 活動主持人：小明，小花

六、 活動對象：國小三年級一班全體學生

七、 指導老師：張老師

八、 活動形式：討論式 競賽式 表演式

九、 活動過程：

（一）前期準備：1排練小品《愛吃零食的他》

2生活小調查：生活中的衞生隱患

3蒐集有關飲食方面的資料

4製作“蔬菜 水果 奶類 博士”的頭飾

5製作ppt

（二）後期準備; 1會場佈置

2負責人的工作分配

3撰寫活動總結

4準備糖果

（三）活動流程：

流程一：主持人：甲：民以食為天，、

乙：食為生活之源，

合：“健康飲食，快樂成長”主題班會正式開始。

流程二：小品《愛吃零食的他》

（讓同學們知道“病從口入”這個道理）

流程三：“食品安全大pk”

(使我們獲得了一些飲食安全的'常識)

方法：在班上選出四名飲食安全宣傳員。

遊戲規則:四名飲食安全員分別從“如何選購物品”、“如何選擇新鮮的蔬菜、水果”、“如何注意生活中的飲食安全衞生”等題目中抽籤決定所選主題來進行宣傳。宣傳完後，有教師點評，學生投票選舉人氣指數最高者為勝，評出“最佳口才獎”和“最佳衞生獎”各一名，並獎勵適當糖果。

流程四：“食品秀”

方法：學生戴上頭飾，在台上自己介紹自己。

流程五：“視頻調配師”

方法：同學們根據自己的實際情況，設計一日三餐，每餐葷素搭配，營養均衡。寫好後貼到展示欄中，主持人挑選太胖、太瘦或搭配較好的各一個進行交流。

流程六：由老師當我們的“食品博士”，為我們指點迷津

（老師點評並總結本次活動）

流程七：主持人宣佈本次主題班會結束。

飲食方案 篇7

又到了五一放假時間了，隨着時間一天天的接近，很多人都已經規劃好了去哪旅遊。旅遊雖然重要，但注意衞生更加重要，在五一放假期間旅遊的飲食應該注意些什麼呢？

“五一長假是人們外出踏青、體育運動的好時機，專家建議人們可以在揹包中放入巧克力，因為它是出遊、運動的好夥伴。

出遊和運動可以使人心情愉悦，但較大的運動量會消耗身體中的'許多營養物質，如果不及時補充，就會對身體造成不利的影響。出門在外，一日三餐的飲食不會像在家那樣及時方便。飢腸轆轆、肚子咕咕叫會影響健康。

作為休閒食品，巧克力不僅能為日常膳食提供能量，而且它還能提供許多滿足人體基本需求的礦物質和營養素。不經常運動的人，一天約需1500千卡～2500 千卡能量。因為即使坐着，甚至睡覺，身體也在消耗能量。較愛活動的人，每天約需2500千卡～3000千卡能量以保持身體正常的需要。而男性比女性需要更多的能量。

在出遊和運動時，保證膳食中營養的平衡是關鍵。水、穀物類食物、蔬菜水果、肉禽魚蛋、奶和油可以提供所需的能量和營養。在運動之前，巧克力補充給身體的能量能夠使肌肉和肝裏的糖原處於最飽滿的狀態。

在運動之後，巧克力能夠補充人在運動中消耗的能量，及時補充肌肉中消耗的糖原，幫助恢復體力。肌肉肝糖對延長體內的有氧代謝和無氧代謝供能十分必要。如果肝糖缺乏，肌肉將依靠脂肪供能，而脂肪本身無法快速供能，因而滿足不了運動需求。由於巧克力體積小，能量密度高，便於攜帶，有多種營養素，美味可口，所以可以成為運動能量消耗大，訓練時間長，進食時間緊張，經常旅行的運動員優先選用的能量食品。

同時，巧克力對於參加體力活動的人羣，處於生長髮育階段的兒童青少年，攝食量低的人羣，重體力勞動人羣，沒有時間進餐的人羣，也是一種理想的能量補充品。

飲食方案 篇8

一、懷孕初期所需營養物質

1、蛋白質

懷孕一個月對於準媽媽來説，蛋白質的供給不僅要充足還要優質，每天在飲食中應攝取蛋白質60－80克，其中應包含來自於多種食物如魚、肉、蛋、奶、豆製品等的優質蛋白質40－60克，以保證受精卵的正常發育。

2、碳水化合物和脂肪

受孕前後，如果碳水化合物和脂肪攝入不足的話，可能導致胎兒大腦發育異常，出生後智商下降。因此，懷孕一個月應保證每天攝入150克以上的碳水化合物。母體和胎兒需要的必需脂肪酸來自於食物中的脂肪，特別在植物油中含量較高。

碳水化合物主要來源於這趟、麪粉、大米、紅薯、土豆、山藥等食物。

植物油是烹調的理想用油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者。有實驗發現肥豬肉中所含的必需脂肪酸較多，而豬油中的必需脂肪酸較少，看來，適當食用肥豬肉對準媽媽也是有益的。

3、葉酸等維生素

維生素對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素，補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經管畸形、脣齶裂等。

維生素C可以幫助準媽媽吸收鈣和鐵。維生素B有營養神經的作用。如果缺乏葉酸和維生素B12，有可能造成巨幼細胞性貧血。準媽媽可以根據需求選購孕婦多維片。

4、水和無機鹽

整個懷孕期間，您體內的液體將大量增加，因此要保證每天喝足夠的水，推薦量是每天喝大約1。5公升左右，若以多少杯來計算的話，大約等於八杯200毫升左右的水。不過這也視乎準媽媽日常活動量而定。合理的方式是，喝水每次以一百毫升至一百五十毫升為宜，間隔時間為30分鐘左右。

白開水、果汁等都可以作為孕期的飲品。

無機鹽（即各種微量元素）對保證早期胚胎器官的形成發育有重要作用。含鋅、鈣、磷、銅高的食物有奶類、豆類、肉類、蛋類、花生、核桃、海帶、木耳、芝麻等。

那麼，為了可以健康安全的度過懷孕初期，最佳的飲食方案又是什麼樣的呢？

二、懷孕初期的`飲食方案

1、擇促進食慾的食物。如番茄、黃瓜、辣椒、鮮香菇、新鮮平菇、新鮮山楂果、蘋果等，它們色彩鮮豔，營養豐富，易誘發人的食慾。

2、選擇易消化、易吸收，同時能減輕嘔吐的食物。動物性食物中的魚、雞、蛋、奶，豆類食物中的豆腐、豆漿，均便於消化吸收，並含有豐富的優質蛋白質，且味道鮮美，孕婦可經常選用。大米粥、小米粥、烤麪包、饅頭、餅乾、甘薯，易消化吸收，含糖分高，能提高血糖含量，改善孕婦因嘔吐引起的酸中毒。酸奶、冰淇淋等冷飲較熱食的氣味小，有止吐作用，又能增加蛋白質的供給量，孕婦可適量食用。

3、烹調要符合口味。懷孕後，很多人飲食習慣發生變化，烹調時可用檸檬汁、醋拌涼菜，也可用少量香辛料，如姜、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用，如涼拌雙耳、涼拌茄泥、少量冰糕、冰激凌等。

4、想吃就吃，少食多餐。妊娠反應較重的孕婦只要想吃就吃。比如睡前和早起時，坐在牀上吃幾塊餅乾、麪包等點心，可以減輕嘔吐，增加進食量。

5、進食過程中保持心情愉快。聽聽輕音樂，餐桌上放鮮花等，都可解除孕吐的煩躁，從而增加孕婦的食慾，保證胎兒正常發育。

飲食方案 篇9

老年人食慾不振的原因

隨着年齡增長，老人舌頭上的味蕾會逐漸退化，於是，舌頭感知食物的反應慢慢減弱。

老人消化功能的下降，會導致產生胃寒氣，引起食慾不振。有些時候，老人因服用了過多的祛火藥（如黃連等），也會導致沒有胃口，最怕吃生冷或油膩食物。

那麼，要怎樣解決老年人食慾不振的現象呢？

老年人食慾不振怎麼辦

多人共餐更好吃。熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對於有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會有幫助。可以和鄰近的老人一起吃，或與家中老小一起吃。

趁熱食用味正香。香味有刺激食慾的作用。控制食物的温度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。

勾芡淋汁增加味道。做菜時，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的慾望，也不必擔心攝取過量的`鹽和糖。

來點音樂放輕鬆。人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態有關，適當改善就餐環境，播放些輕鬆的音樂，無疑會改變老人心情，進而增進食慾。

少量喝點低度酒。飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴張，刺激飽感中樞。

老年人食慾不振的食療方

　莧菜排骨湯

食材：春筍50克，小黃魚肉250克，莧菜150克

調味料：薑末，料酒，火腿末，水澱粉，胡椒粉，鹽，高湯

做法：春筍洗淨切丁備用，小黃魚洗淨切丁備用，莧菜洗淨備用；高湯倒入鍋裏，加入鹽、料酒、胡椒粉、筍丁、魚丁、薑末，大火燒開，撈去浮沫，再燒一分鐘後，淋上水澱粉勾芡；湯有點黏時倒入莧菜，等莧菜斷生後再撒入火腿末即可。

大頭菜排骨湯

食材：香菜適量，排骨200克，大頭菜2根

調味料：鹽

做法：大頭菜去皮洗淨，切滾刀，排骨洗淨，放沸水裏燙去血水，撈出瀝乾，香菜洗淨備用；排骨放進鍋裏，加3碗水，大火煮滾，小火燜10分鐘，然後倒入大頭菜，繼續燜10分鐘，等大頭菜熟了，加鹽、香菜即可。