糖尿病的營養配餐方案範文

為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。那麼制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的糖尿病的營養配餐方案範文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

糖尿病的營養配餐方案範文1

一、早餐：

主食：高纖維饅頭或花捲50克~100克(幹品)、 副食：

1、豆漿200~300毫升、

2、涼拌蔬菜100克~150克

二、午餐：

主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克、(幹品)

副食：

瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克、

2、蔬菜200克~250克，炒或涼拌、

3、豆腐、雞蛋等、(雞蛋不超過一個)

三、晚餐：

主食：

1、其他高纖維主食，如高纖維米飯、高纖維饅頭或蛋糕~100克(幹品)、

2、小米粥、綠豆粥或紅豆粥等，每餐25克、

(幹品) 副食：

1、瘦肉不超過25克、

2、蔬菜200克~250克，炒或涼拌、

四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯、

五、説明：

1、每日食用的蔬菜必須根據糖尿病飲食治療規則指定的品種選擇幾種、

2、每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調、

3、每日烹飪油(植物油)不超過10克，鹽不超過6克清淡、

4、早上和下午可以吃一些水果，但不要吃太多，不要超過100克、選擇含糖量低的`水果(含糖量在)14％以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等、

5、每天混合大米和麪粉的主食應該是健康的，也就是説，每天兩頓大米和一頓麪條的主食；或者一頓大米和兩頓麪條的主食、

6、中醫養生認為汗要透，水要喝夠，才能長壽。因此，糖尿病患者應在合理飲食的基礎上，每天喝足夠的水，不要等到口渴才暴飲暴食、

我相信上述食譜對一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一點影響。小邊也希望這些患者能根據自己的糖尿病類型選擇不同的食譜，並應用這些食譜，從小事開始，嚴格要求自己，以有效控制糖尿病。

糖尿病的營養配餐方案範文2

很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫過於飲食了，因為飲食非常的影響血糖的高低，在吃這方面就會有很多的限制和不明朗。所以，今天二毛就為大家帶來一份全面的糖尿病飲食方案，請您查收。

1、飲食要定量

要控制好病情，管住嘴很重要。不能想吃什麼就吃什麼，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個人每天要吃多少，需要營養師或者醫生根據個體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒有烹調前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。肉類：男性一天不超過150g，女性不超過125g。蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。特別提醒，由於糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加複雜，需要醫生來確定飲食方案，千萬不要盲目照搬哦。

2、吃飯要定時

糖尿病患者要合理安排每天進餐的時間，兩餐相隔5～6小時，至少4小時以上。每天要定時定量進餐，到了進餐的時間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動。

3、花樣變着吃

雖然我們需要控制飲食，但並不是説每天只能是單一飲食，每一種食物其營養成分不同，我們需要合理地搭配食物，來滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換着吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，後天吃魚肉，可以調配出豐富的飲食。

4、糧多粗少細

這裏説的糧，是主食，包括我們平時吃的米飯、麪條等在內。由於粗糧對血糖的影響比細糧小，推薦大家少吃細糧，多吃粗糧。細糧指的是我們常吃的白米白麪，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細糧和粗糧交替着吃，或者相互搭配着吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細糧。

5、菜有葷有素

如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質，患者會感覺體力不支，精力不足。如果進食過多的脂肪和蛋白質，容易造成能量超標，發生超重肥胖，進而增加胰島的負擔，也會增加肝腎的負擔。所以，我們平時的飲食，應該葷素均沾，重要的是搭配。

6、多餐次為宜

有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的量相對較大，不利於餐後2小時血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時間也是按照一天三餐設計的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預防低血糖，又可以防止餐後血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成4～6餐，每餐進食的數量少了，有助於穩定餐後血糖。而對於注射胰島素的患者或易發生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了。可以將三餐中的食物勻出來一部分，在兩餐間加餐或睡前加餐。這裏需要提醒大家注意，多餐次不等於多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。

7、烹飪有技巧

烹飪方法宜清淡、簡單。儘量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預防併發症。如果能涼拌、蒸、煮、燉着吃，就不要炒着、煎着吃，更要避免炸着吃。總之，糖尿病飲食的總原則是控制總能量，營養均衡。在這個原則下，沒有絕對禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然後將晚飯吃得清淡點兒，也是可以的.。糖尿病飲食，重在堅持，能夠嚴格要求自己，管住嘴當然好，但也沒有必要為了控制血糖，每天都過着「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂趣。

另外，還有很重要的飲食注意事項：

1、飲酒

因為酒中所含有的酒精不含有其他任何營養素,只提供熱量,每克酒精能夠產生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長期飲用對肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人,飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。

2、含熱量較高的食物

如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應經常食用,選用時應計算熱量。

3、含糖量較高的食物

如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等幹豆類不應作為糖尿病人的蔬菜。

4、易於使血糖迅速升高的食物如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麪包及糖制糕點等。