食品衞生安全事故應急預案

在學習、工作或生活中，有時會出現一些不在自己預料之中的事件，為了降低事故後果，往往需要預先進行應急預案編制工作。怎樣寫應急預案才更能起到其作用呢？以下是小編收集整理的食品衞生安全事故應急預案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

食品衞生安全事故應急預案1

為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展,防範食品中毒事故發生，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，依照有關法律法規和上級有關文件要求，從我校實際出發，特制定本預案。

一、成立食物中毒應急搶救小組

二、食品中毒應急預案

發生食品中毒或凝似食品中毒後，採取下列措施：

1.立即停止生產經營活動，並向省教育廳、成都市衞生防疫站報告。

2.把有食品中毒症狀患者迅速送醫院救治。

3.保留造成食品中毒或者可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

4.配合衞生行政部門進行調查，按衞生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

5.迅速排查食用有毒食品的師生員工名單，並檢查他們的`身體狀況。

6.做好師生的工作。

7.落實衞生行政部門要求採取的其他措施，積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理工作，把事態控制在最小範圍內。

三、組織分工

1.組長：對搶救工作全面負責。

2.副組長：在組長的領導下，負責召集搶救組織指揮機構成員及工作人員，具體佈置和協調搶救工作。

3.後管處（後勤服務總公司）：負責向有關部門報告事故；組織救治食品中毒症狀患者及安排食用有毒食品師生員工檢查身體；安排搶救工作用車；保留涉嫌食品及其原料、工具、設備和現場；配合調查，按要求提供有關材料和樣品；參加做好善後處理工作。

4.保衞處：負責保護涉嫌食品中毒的食品加工現場；維護搶救現場秩序；處理可能引發的突然事件；配合有關部門開展調查和處理工作。

5.衞生科：調動衞生科工作人員對中毒人員現場處理，做好其它可能併發症的防治工作，並積極配合衞生防疫部門完成相關工作。

食品衞生安全事故應急預案2

一、指導思想

嚴格落實國家、省市關於食品衞生安全有關文件精神，切實維護師生生命健康，確保突發食品安全事故，及時、科學、規範、有效控制和處理，盡最大可能降低師生生命健康損失，保證學校各項工作的正常有序運行，努力維護學校和社會穩定。

二、組織機構及職責

1、學校成立以校長為組長，分管後勤工作副校長為副組長，後勤、保衞、學工等相關部門負責人為成員的突發食品衞生安全事故應急處理領導小組。

2、工作職責：

⑴全面負責學校突發食品衞生事故的組織領導;

⑵確定突發食品衞生安全事故處理的各項重大決定;

⑶領導突發食品衞生安全事故病重傷員的救治與處理;

⑷負責處理事故相關部門的協調;

⑸負責與事故的相關政府職能部門的銜接與溝通;

⑹負責處理突發食品衞生安全事故相關善後事宜。

三、應急處理程序

1、突發食品衞生安全事故，應立即報告學校主要領導，由學校主要領導啟動應急處理預案;

2、應急處理領導小組及時瞭解事故情況，並做好相關應急處理安排;

3、根據食品安全衞生事故需要，經主要領導同意。後報告地方和上級教育及衞生管理部門。

四、應急處理措施

1、一旦突發食品衞生安全事故，應立即啟動應急機制，相關部門應立即做好各項應急處置工作;

2、積極組織人員、經費投入應急搶救工作，確保應急處理工作緊張有序、有效進行;

3、積極配合組織搶救治療病員，儘可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理並配合醫院妥善處理病員;

4、根據情況確定是否向地方和上級教育衞生管理部門報告，報告主要包括事故發生時間、症狀、人數。如懷疑人為投毒，還應向當地公安機關報告;

5、事故發生後應注意學校的'穩定，要嚴格控制信息發佈渠道和口徑，避免不必要的恐慌。做好與師生及病員家屬的溝通工作，維護學校和社會穩定;

6、保護好現場，維持原有的生產狀況。對引起食品衞生安全的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放入冷藏箱(櫃)交調查人員。禁止繼續食用和擅自銷燬。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對製作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現場予以控制;

7、在衞生部門的專業人員到達後，配合專業人員收集可疑食品和中毒人員的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況並開展現場流行病學調查。對潲桶內的食物應暫時封存。待現場調查結束後，按照衞生專業人員要求進行現場消毒清潔處理;

8、協助衞生部門做好調查工作及各項後勤保障工作。

五、責任追究

重大食品衞生事故處理結束後，由學校根據國家法律法規和事故影響，對相關責任人進行嚴肅處理。

食品衞生安全事故應急預案3

為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內可能發生的食品衞生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的'健康發展，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

一、領導機構與職責：

1.機構設置：

組長：陳曉英

成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞於聰威及各班班主任

2.機構職責：

全面領導學校食品衞生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，並對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衞生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衞生安全、研討，形成評估和反饋意見，並負責對學校食品衞生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1.完善制度。對照上級有關文件精神和食品衞生要求，對本校食品衞生安全制度進行全面修訂完善。

2.強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衞生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

3.落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的內負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

4.加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衞生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衞生知識，增強衞生意識，提高自覺性和責任感。

5.添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衞生設施的配備。

三、事故應急處理。

1.報告制度。(蔣紹波負責)食品衞生安全事故發生後必須及時報告。具體為：發現少量(5人以下)輕度症狀(如腹瀉)及時向學校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案;發現較嚴重食品衞生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現相同症狀的羣體發病5人以上的情況，下同)，應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區教體處及市場監督局報告，同時立即啟動學校食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2.救援措施。(徐威龍負責)一旦發生較嚴重學校食品衞生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的還應徹底排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

3.醫療求援。(劉金霞負責)學校發生較嚴重食品衞生安全事故，應立即向黃嵐鎮衞生院發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4.聯繫家長。(楊明紅負責)學校發生較嚴重食品衞生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5.病源保護。(朱柳欣負責)學校發生食品衞生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品，以便及時查找致病原因。

6.人員調度。(陳曉英負責)事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7.信息公開。(於聰威負責)保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1.對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2.對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3.對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

食品衞生安全事故應急預案4

為了落實堯都區教育局學校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發生，我幼兒園特制定如下方案：

一、建立組織機構

幼兒園食堂食品安全監管領導小組：

組長：xx

成員：xx

幼兒園食品安全領導小組：

組長：xx

成員：xx

二、建立幼兒園食堂衞生管理制度：

（一）幼兒園從事食品生產經營人員健康檢查制度：

1、從事食品生產經營人員上崗前必須到堯都區疾病防控中心進行健康檢查，合格並取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

2、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，並掌握結果。

3、本制度執行責任人定期檢查從業人員持證情況，發現未持證，追究本制度執行人及責任人。

（二）幼兒園食堂衞生檢查制度：

1、建立健全的食堂衞生清掃工作，堅持環境衞生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質量）制度。

2、主管領導定期檢查（每週二到三次）。

3、食堂負責人自查（每天）。

4、衞生領導組成員抽查（不定期）。

5、按標準要求，不留死角。

6、查出問題，立即解決，並追究責任人。

（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理員根據每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

3、蔬菜類根據不同品種進行粗加工程序：

（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗後，用專用切菜板、專用菜刀，根據食譜要求切割裝入裝用容器備用。

（2）根莖類：在洗菜池中清洗乾淨外皮，需打皮處理的，打皮後再次清洗，然後用專用菜板，根據食譜要求切割裝入容器備用。

4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

5、負責人隨時監督檢查各崗位工作人員操作情況。

（四）幼兒園食品原料採購索證制度：

1、原料採購必須有專人負責並掌握食品衞生知識和採購常識。

2、定點採購食品及原料，採購定期包裝食品時索要衞生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。採購肉類禽食品要索取檢疫證明，採購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

3、每次採貨向貨主索取收據，並保存收據至食品進行後無異常。

4、食品採購員必須有安全證。

（四）從業人員衞生知識培訓制度：

1、幼兒園食堂衞生管理人員應該經常參加食品衞生知識及有關衞生法律、法規學習，掌握與食品衞生有關的`法律法規和衞生識，並對本幼兒園食品從業人員進行衞生培訓和教育。

2、衞生管理人員要定期組織本單位的從行業人員進行食品衞生知識培訓做到按要求操作，養成良好的衞生習慣。

（五）食品添加劑管理制度：

1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

2、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標籤和説明書，標籤模糊或來源不明的添加劑不得使用。

3、調料罐必須有用量標示，標明罐內調料品名、購入調料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用後的餐具必須在指定清洗槽內將食物殘渣和油污洗滌乾淨。

2、確認餐具已洗淨後，將餐具放於消毒消毒櫃內消毒。

（七）幼兒園食品安全應急處理預案：

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康，特制定以下幼兒園食品中毒方案。

1、幼兒園食品中毒：

組長：張xx：總指揮負責向上級報告

組員：許xx：副總指揮協助總指揮

沈xx：後勤保障封存可疑食品待查

曹xx：聯繫並安撫家長

2、食品安全緊急預案啟動

當共同就餐幼兒就餐後一段時間出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，第一發現人應立即向學校食品安全領導小組長報告，並通知領導小組成員到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

食品衞生安全事故應急預案5

一、指導思想

根據食品衞生安全要求，為貫徹落實中心領導指示，有效預防、積極應對和及時控制食品衞生安全事故，進一步加強食品安全事故應急處置能力，最大限度的減少食品衞生安全事故造成的危害，切實保障廣大機關幹部職工的食品衞生安全和身體健康，根據綜合服務二部實際情況，特制訂本預案。

二、組織領導

（一）成立綜合服務二部食品衞生安全工作領導小組

(二）食品衞生安全工作領導小組職責

食品衞生安全工作領導小組負責按照中心領導統一部署，研究制定《綜合服務二部食品衞生安全事故應急預案》，指導所屬食堂開展食品衞生安全工作，並對食品衞生安全全局工作進行統籌協調、對食品安全重點工作進行研究決策、對食品衞生安全工作落實成效進行監督指導，負責與中心主管領導溝通聯絡，及時傳達中心指示精神，彙總和報送相關食品安全信息。

（三）各食堂主管、餐飲服務公司職責

按照食品衞生安全領導小組統一部署，負責及時接收、傳達落實上級有關指示，做好食堂對食品衞生安全事故應對、處置、信息報送及監督指導工作。

三、食品衞生安全保障措施

（一）完善食品衞生安全事故防控應急機制

各食堂要加強對新食品衞生安全工作的`認識，結合實際情況，有針對性的制定本食堂食品安全應急處置計劃。各食堂主管負總則，切實加強領導，明確責任分工，壓實責任，做到任務到崗，責任到人，確保食品衞生安全工作落到實處。

（二）部門及餐飲公司在各食堂選用責任心強的食品安全員、嚴格落實日檢查、週考核、節假日安全隱患大排查制度。

（三）落實餐廳防疫消殺保障措施

1、餐具消毒：“堅持去殘渣、洗滌劑洗刷、淨水沖洗、消毒櫃高温消毒”四道消毒工序，以光、潔、色、幹為消毒要求。

2、餐廳設置專人實施消毒管理，並做好消毒記錄。

3、其他消毒管理：依據國家食品安全法律法規執行。

4、餐廳視情況採取錯時分餐制度，設置地標線，保持間隔距離。

（四）嚴把食材採購及加工保障措施

1、嚴把原材料入口關，食堂各類食材採購實行原輔料溯源管理，確保食品及原料來源可溯、採購途徑規範合法，堅持所有食材進貨查驗、防疫消殺、拍照上傳，確保食材質量安全。嚴禁使用進口冷鏈食品，不得有圈養、宰殺、製售野生動物及製品的行為。

2、食堂在供餐前要對庫存的食材、原料、食品添加劑進行徹底清查，對冷藏冷凍設備運行情況開展檢查，發現有超過保質期、未按保存條件貯存或出現腐爛、變質的進行銷燬。

3、食品加工各個環節嚴格按規範流程操作，食品生熟分開存放、燒熟煮透，餐飲公司員工進入操作間，必須全過程着統一正規服裝、戴口罩。

（五）加強餐飲公司人員健康管理

1、嚴格落實從業人員持證上崗、落實晨檢制度，監測並記錄上崗人員體温，有發熱、咳嗽等疑似症狀，立即離崗就診。

2、食堂工作人員按照要求佩戴帽子、口罩和手套，進入操作區要對手部等清洗消毒。

3、定期組織員工進行食品衞生安全培訓。

四、食品衞生安全應急措施

1、組長職責

（1）全面負責食品安全事故應急預案的實施；

（2）組建應急救援隊伍；

（3）領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準本工作；

（4）發佈和接觸應急救援命令、信號；

（5）組織指揮救援隊伍實施救援行動；

（6）向中心主管領導彙報事故情況；組織事故調查，總結事故經驗教訓。

2、副組長職責

（1）協助組長負責應急救援的具體指揮工作；

（2）負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估，協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作；

（3）控制現場秩序、封存可疑食品、現場拍照取證、協調配合做好檢驗檢測相關工作；

（4）協助組長調查事故責任，做好事故善後工作；

3、組員職責

（1）組員負責治安保衞疏散工作；

（2）負責協助現場醫療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作；

（3）負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作；

（4）清理現場恢復生產秩序，清理所有可疑食物；

五、應急響應及程序

（一）當食堂一旦發生食物中毒及疑似食物中毒事件，食堂應立即停止伙食供應，並封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品，保護現場，嚴禁故意破壞現場，掩蓋事實真相。

（二）食堂工作人員應立即向食品衞生安全領導小組副組長報告，副組長那個接到報告後立即報告食品衞生安全工作領導小組組長，組長向中心主管領導報告，同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。

（三）領導小組組長接到報告後應當立即向當地衞生行政部門報告並立即啟動應急預案，同時派專人保護現場、封存留樣食品、封閉食堂加工場地、收集封存可疑食品。

（四）按衞生防疫部門意見，配合做好病人救治等協助工作，對同時就餐但未發病人員進行密切觀察。

（五）事故及緊急情況得到控制後，注意保護現場，不得故意破壞事故現場，配合衞生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。

（六）做好中毒人員的安撫與撫卹工作，待衞生防疫部門出具檢測報告後追究相關人員責任。

（七）事故處理完畢後，食品安全衞生工作領導小組要組織各食堂認真總結事故教訓，自覺查找工作中存在的不足和漏洞，加強管理，汲取教訓杜絕此類事故的再次發生，同時按規定向上級部門做出書面報告。

食品衞生安全事故應急預案6

為進一步加強學校食品配送管理，確保飲食的安全衞生和營養，根據《教育部辦公廳、食品藥品監管總局辦公廳關於加強秋冬季學校食品安全和傳染病防控工作的通知》《浙江省教育廳關於進一步加強中國小食堂管理工作的意見》(浙教計〔20__〕2號)的要求，現就進一步加強學校食品配送管理工作提出如下要求：

一、增強責任意識，加強學校食品配送企業准入管理

國家新修訂實施的`《食品安全法》，對學校食品安全管理和責任追究進行了明確規定，食品藥品監管部門要切實履行監管職責，加強協作，從嚴管理。各地教育行政部門要切實負起食品安全教育和日常管理責任。要嚴格把好學校食堂准入關，九年制義務教育中國小校和幼兒園的食堂經營服務原則上不得對外承包，要自主經營。採取託管服務的學校食堂，須嚴格企業准入資格要求，通過公開招標等方式，競爭擇優。中標單位負責食堂的日常管理，使用學校的場所和固定設備為學校師生提供餐飲服務。部分不具備舉辦食堂條件的學校，由當地教育行政部門統一組織招投標，確定有食品生產經營許可的餐飲配送企業服務。凡實行託管服務和餐飲配送等外包服務的學校，必須嚴格准入標準，簽訂規範合同，明確雙方權益和責任，合理確定服務期限，對衞生、質量、價格、利益空間等載明實質性條款。各級食品藥品監管部門要指導學校制定准入要求，並加強管理。

二、加強監督巡查，落實食品生產經營企業主體責任

各級食品藥品監管部門要把集體用餐配送單位食品安全工作作為重點監管目標，加大指導和檢查力度，增加監督檢查頻次，督促企業落實食品安全主體責任;對集體用餐配送單位加工製作、分餐配送全過程、全鏈條進行監管，確保各環節食品安全風險可控;對不符合餐飲許可條件的，要依法撤銷《餐飲服務許可證》;對設施、條件等達不到要求的，要督促整改到位，存在違法違規行為的，要依法進行查處，並通報教育行政部門。教育行政部門和學校要加大對配送食品的監督，一般應一個月一次進行評估和記錄，及時瞭解食品口感、學生反映等，並將有關信息彙總反饋。

三、規範日常管理，落實學校管理主體責任

學校食品安全管理實行學校法人負責制，校長是第一責任人，對學校食堂管理工作負總責。學校要建立學校食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂工作的衞生安全與質量管理。對食品配送企業提供的產品，學校應當按照合同要求認真進行查驗，發現存在問題的，要及時研究應對措施，防止不合格食品進入學校。要完善校內民主監督機制，成立校膳管會，由學生代表、學生家長代表、工會幹部、教師代表等人員組成，行使對食堂及送餐的檢查、監督、評議等職能。要加強學校食品安全突發事件應對機制建設，建立並完善學校食品安全突發事件應急處置預案，細化人員救治、危害控制、事故調查、善後處理、輿情應對等具體方案，並組織演練，確保安全。

四、加強監管信息通報和報告

各級食品藥品監管部門應建立和完善食物中毒事故信息通報、報告制度，及時將學校食品配送單位經營許可情況、日常監督檢查結果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報，重要情況應會同教育行政部門向當地政府或上級監管部門報告。要暢通社會投訴渠道，形成學生、家長及社會各界關心與支持學校食品安全的良好氛圍。要重視和認真及時處理學生、家長及社會反映的學校食堂食品安全問題。

五、認真開展檢查，及時做好整改

近期各地要組織開展一次學校食品安全檢查，重點檢查學校託管食堂、食品配送企業招標及合同簽訂備案情況、食品配送企業食品安全情況、學校平時監管情況等。對檢查中發現的問題，要及時進行梳理總結，並做好整改。同時要重視學校食堂建設，把學校食堂建設納入中國小校舍安全工程等建設工程，嚴格按照食品安全管理有關要求，設置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設備或設施，改善食堂衞生條件。對配送食品所需的器具、存放設施、保管場所一併納入條件改善計劃，最大限度地消除食品安全隱患，確保學校食品安全。

食品衞生安全事故應急預案7

為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內可能發生的食品衞生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

一、領導機構與職責：

機構設置：

組長：xx

成員：xx

機構職責：

全面領導學校食品衞生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，並對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衞生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衞生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，並負責對學校食品衞生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

完善制度。對照上級有關文件精神和食品衞生要求，對本校食品衞生安全制度進行全面修訂完善。

強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衞生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衞生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衞生知識，增強衞生意識，提高自覺性和責任感。

添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衞生設施的配備。

三、事故應急處理。

報告制度。(蔣紹波負責)食品衞生安全事故發生後必須及時報告。具體為：發現少量(5人以下)輕度症狀(如腹瀉)及時向學校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案;發現較嚴重食品衞生事故(指出現嚴重食物中毒症狀者或出現相同症狀的羣體發病5人以上的情況，下同)，應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區教體處及市場監督局報告，同時立即啟動學校食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

救援措施。(徐威龍負責)一旦發生較嚴重學校食品衞生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的'還應徹底排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

醫療求援。(劉金霞負責)學校發生較嚴重食品衞生安全事故，應立即向黃嵐鎮衞生院發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

聯繫家長。(楊明紅負責)學校發生較嚴重食品衞生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

病源保護。(朱柳欣負責)學校發生食品衞生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品，以便及時查找致病原因。

人員調度。(陳曉英負責)事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

信息公開。(於聰威負責)保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。