食品配送服務實施方案範文（精選6篇）
為了確保事情或工作有序有力開展，往往需要預先進行方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，並有很強可操作性的計劃。方案的格式和要求是什麼樣的呢？下面是小編精心整理的食品配送服務實施方案範文（精選6篇），歡迎大家分享。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）1
一、總體服務方案
隨着人們收入水平的提高和安全消費意識的日益加強，對蔬菜的運輸要求提出了更高的要求，為了滿足客户的多樣性要求以及超市對運輸成本的控制。因此，加強對蔬菜運輸方案的研究就具有很重要的意義。針對食材配送服務項目定點採購定點採購運輸所存在的蔬菜的運輸方案作出以下幾點：
1、配送方法：
配送質量標準:配送蔬菜質量的控制主要採取如下措施：
1）在與客户簽訂《蔬菜配送合作協議》中，由客户和我們共同擬訂《蔬菜配送質量標準書》；
2）我公司接到客户配送定單後，將組織的蔬菜由分揀人員按《蔬菜配送質量標準書》分揀包裝入筐，我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格；
3）我們配送的蔬菜經由客户的質量監督員驗收。
2、車輛配送服務
我公司免費提供人工服務裝卸車。
3、配送時間及地點
交貨時間：
交貨地點：
4、運輸安排：
我公司具有冷藏車、保温車配送各種（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）保質保險，不會蔬菜等造成嚴重的腐爛。
我公司提供江鈴廂式貨車1輛，提供金盃海獅1輛，保證在配送的時間內保質保鮮的將（蔬菜、畜禽肉、水產類、蛋類、水果類、雜糧類等）送達到現場。
5、我公司承諾在1小時內到達用户單位臨時配送。
6、卸貨交付
車輛到達目的地後，及時與用户協調員取得聯繫。
入庫卸貨時，協調員與駕駛員同時監督清點卸貨數量；
發生貨損、貨差，由協調員與收貨方共同分清責任，同時提交公司；
卸貨完畢後，及時提供三聯單（我單位蓋章、驗收單位簽字）。
二、貨物質量保證措施
食材生產衞生規範的基本內容就是從原料到成品全部過程中各個環節的衞生條件和操作規程。其主要內容是：
⒈、原料採購、運輸、儲存的衞生
對原料及其採購後的運輸和儲存要求是生產任何食材都要首先把好的重要環節。否則，即使生產條件再好，也不能保證最終產品的質量。因此，本項目主要對採購人員、原料的新鮮度、包裝物及包裝容器、運輸工具和運輸作業、原料的儲存場地、倉庫條件等的衞生管理作了相應的規定。
⒉、工廠設計與設施的衞生
食材生產在經營進行新建、擴建和續建的工程項目時，首先將總平面佈置圖等資料報經當地行政部門進行預防性衞生監督，重點對選址、內外周圍環境、佈局、設備結構、上下水系統、廢物處理、衞生設施等進行審查，均符合通用衞生規範和有關食材工廠衞生規範的規定。
⒊、工廠的衞生管理
食材工廠建立相應的衞生管理機構，認真宣傳和切實執行食材衞生法規，包括工廠的經常性環境衞生、除蟲滅害、原材料衞生、產品質量檢驗、設施衞生和維修保養、清洗消毒、個人衞生、有毒有害物質、污水污物、上下水系統、動物飼養等管理以及規章制度、考核評比、職工健康教育等具體工作。
⒋、生產過程的衞生
包括從原料到成品的全工藝過程。在食材加工過程中，按“原料→半成品→成品→包裝→儲運”的流程，嚴防交叉污染，在生產加工的場地、車間有消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、廢物處理等基本衞生設施併合理使用；食材包裝有嚴格衞生要求的場地和操作要求，包裝材料和標識都必須符合國家有關規定，操作人員必須講究個人衞生，符合從事食材生產經營的健康要求，成品應經有關標準檢驗合格，方可出廠。
⒌、衞生和質量的檢驗
食材工廠有與生產能力相適應的衞生和質量檢驗機構，負責產品衞生和檢驗工作。按國際規定的或企業品質控制標準和檢驗方法進行檢驗，簽發檢驗結果單，妥善保存原始記錄，並定期鑑定、維修檢驗用儀器、設備，保證檢驗結果的準確。
⒍、成品儲存和運輸的衞生
食材生產有原料、半成品和成品三種符合衞生要求的倉庫，容量與生產能力相適應；各類倉庫有專人管理、負責，定期清洗、消毒、通風換氣。各種成品的儲放按相應的工藝要求進行。
食材運輸有專車、專船或專艙，嚴禁一車多用或與非食材混運，運輸中使用的容器、工具專用，有專人負責運輸工具的清洗、消毒等衞生工作。
⒎、個人衞生與健康的要求
食材從業人員進行健康檢查合格和培訓教育合格後才能上崗。以後每年至少要進行一次體檢和培訓，並養成良好的衞生習慣，如：上崗時，穿戴整潔的工作衣、帽、鞋，上崗前和便後必須洗淨雙手，防止食材污染。
三、配送時間保證措施
為了快速送貨，公司成立了的相關部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩定性。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）2
為切實加強後勤處食材配送中心的消防管理，防止和減少突發火災危害，確保食材配送中心生產、物資、設施和人身安全，結合食材配送中心實際，落實消防安全責任制，增強抵制火災事故的能力，盡力消除或減輕火災事故的損失程度，特制定本消防應急預案。
一、應急指揮機構及職能
1、領導組織消防領導小組，組長：蘇東。副組長：李文豔。另成立消防指揮小組，下設六個行動小組，分別為滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、保障救護組、物品管理組、現場協調組。各自的組成和任務如下：
2、滅火行動組(負責人：李文豔)主要任務是：發生火情時能迅速組織人員趕赴現場，指揮滅火行動組和廣大員工進行救火。要求：務必做到召之即來，來則能戰，衝得上，救得出。力爭把火災消滅在初級階段，盡力減少或避免人員傷亡、財產損失。
3、疏散引導組(負責人：尹秀起、許儒兮)主要任務是：迅速組織樓內人員從安全通道有序疏散，撤離火災現場。
4、通訊聯絡組(負責人：李昂)主要任務是：利用電話、對講機、手機等通訊設備及時溝通聯絡，當好滅火救急領導小組的“眼睛”、“耳朵”。力爭使其把人力、物力用在最關鍵的地方，確保滅火指揮機關通訊聯絡暢通，指揮正確及時。同時為即將前來增援的消防部門人員、車輛清除道路障礙、開闢通道，引導其進入有利地形，積極配合消防部門進行撲救。
5、水電保障與人員救護組(負責人：馬瑩、田麗雅)主要任務是：接警後立即通知工程部斷電、並增大水源壓力。根據要求，應迅速將危重傷員送往附近醫院進行救治。確保救火用水和傷員得到及時有效的救治。
6、物品管理組(負責人：殷雅琴)主要任務是：對從現場搶救出的物品進行妥善保管，對貴重和危險物品要派專人看管並逐件登記造冊，以免重複損壞、丟失。
7、現場協調組(負責人：馮玉敏)主要任務是：對現場的情況進行認真、科學的分析，根據滅火小組的批示，靈活調配，正確指揮救火力量和滅火器具的投入和使用。確保滅火工作忙而不亂，高效有序，以免因人為因素造成人員生命、財產損失。
二、食材配送中心防火重點部位
A、倉庫、貨架商品、機器設備；
B、辦公及生活區域、勞務基地；
米、面、油等易燃易爆堆放區域；
三、重大火災應急反應程序
1、每一位員工必須熟記火警電話(119)、校保衞處值班室外線：2xxxxx內線：26xxxxx。熟悉防火通道及出口位置，熟記滅火器材的使用，在滅火過程中絕對服從消防中心的指揮。
2、要熟悉自己工作場所的電器設備的開關、總閘位置，學會如何拉下總閘切斷電源。
3、上下班都要檢查各用電設備的運行情況是否正常，如插座、插頭是否鬆脱，發現問題及時報修。
4、不要將垃圾堆放在裝有總閘開關位置的地方，防止問題出現時不能及時到位拉總閘。
5、下班後(晚上)要將已不營業的場所總閘拉下，以防深夜出現問題無人發現。
四、消防培訓及演練
1、運有各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在食材配送中心的重要意義。
2、積極採取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業務技術水平。熟練掌握、使用消防器械。
3、根據生產和季節特點，每年組織一次消防演練，提高實戰水平。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）3
一、食堂採購員由食堂管理員兼任，負責食品採購，職責如下：
1、必須講原則，責任心強，正直誠實，不謀私利。
2、負責食堂所需食品原料輔料的採購，保障食品的衞生、安全、質優、價廉。同時負責食堂所需的除食品原料輔料以外的其他物資的採購，此類採購，必須遵循公司採購部的相關規定，同時提請採購部審批。
3、根據經營情況，及時提出採購申請並負責採購。分析食品原料輔料的品種、數量、質量、價格，提出改進意見和建議。
4、負責供應商的篩選，確定合格供應商，並經常對供應商進行考核評價。
5、協同驗收員，對供應商所配送的食品進行驗收，必須嚴格把關。
6、調研市場價格，定期或不定期進行調查瞭解市場價格浮動行情。
7、保管進貨單據，根據進貨統計和約定時間，對單據進行審核後，申請付款。
8、監督食品原料輔料的出入庫及庫存情況，提出改進意見和建議。
二、採購原則：
1、應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優價廉。
2、實行“定點採購”，堅決杜絕從流動攤販手中採購的行為，以確保食品的質量、衞生、安全。根據“貨比三家”的原則，再結合供應商的規模、誠信等因素，綜合評價後最終確定一家為定點採購的合格供應商。另外再選擇來兩家作為備份供應商，以備急需。
三、供應商管理規定
合格供應商必須具備的條件：
1、具備合法從事經營活動的相關證照：營業執照、組織機構代碼證、税務登記證、負責人身份證，其複印件必須提交本公司備案。
2、特別是大米、麪粉、菜油、調料、肉類五大宗食品的供應商，還必須同時具備國家規定的必須具備的相關資質、證書：衞生許可證、產品質量監督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。
3、對於不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類供應商，仍應堅持從具有合法經營資格的農貿市場的攤販手中採購，以保證所採購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁採購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。
4、長期合作的供應商，應與本公司簽訂長期合作的意向性合同，其中應約定食品原料輔料的質量、衞生、定價辦法、配送方式、退換貨、貨款支付方式、食品安全責任等。
5、供應商必須提供正規發票、送貨單、收據等送貨憑證。
四、食堂驗收員由總經辦委派，負責對採購回來的食品原料輔料進行驗收，職責如下：
1、堅持原則，秉公辦事，堅決維護公司利益。
2、根據食堂採購計劃表和供應商送貨單，對食品原料輔料先驗收後入庫，拒收假冒偽劣、腐敗變質、過期、無生產廠址的食品，保證數量、份量、重量、質量相符，驗收後在單據上簽字。
3、不定期抽查入庫食品的數量和質量。
五、食品驗收辦法：
1、“一看二聞三嘗四問五索”：一看——看食品有無外包裝，包裝是否完好，包裝上的配料表、生產日期、廠名、廠址等要素是否標識齊全，看食品有無變色、腐敗；二聞——聞氣味，是否有異味、腐敗味；三嘗——嘗味道是否正常；四問——問生產過程、裝卸運輸過程、進貨渠道等；五索——索取相關資質證件、送貨單。
2、肉的驗收：①索取檢疫合格證。②看肉的顏色，肥膘呈白色，疫肉呈紫紅色。③查看是否注水。④肉外表無毛。
3、魚的驗收：①鮮魚：聞味為正常的魚腥；看魚的眼睛是灰色的且向外突出；看魚鱗是否齊全。②凍魚：看顏色不發黃，看眼睛不渾濁、凹陷。
4、米麪的驗收：索取出廠合格證、稱重、看米的色澤。
5、油的驗收：①索取出廠合格證、檢驗證明；②看透明度，色澤透明的是植物油；③聞有臭味的可能是地溝油，有礦物味的更要拒收；④嘗味道，有異味的可能是地溝油；⑤燃燒不正常且發出“吱吱”聲的，水分超標；燃燒時發出“噼叭”爆炸聲，有可能是摻假產品，拒收。
六、食品採購及貨款支付流程
1、採購前，先對食堂食品原料輔料剩餘數量進行盤點，然後根據食堂具體經營情況，確定各種食品原料輔料的需求量。對於需求量的把握必須適度，應避免因採購過多放置時間太長導致腐敗變質或因採購過少不夠用而影響供餐。
2、採購員諮詢價格、砍價、定價，確定供應商，然後根據需求量填寫《食品原料輔料採購計劃表》（附件二），報總經辦批准。得到批准後，再聯繫供應商送貨。
3、貨物送到後，由驗收員進行驗收。對不合格食品拒收，退回要求重新配送；對合格食品，核實數量、份量、重量、質量，並在供方送貨單和食堂採購計劃表上登記準確，按驗收實際入庫。
4、貨款定期結算。付款時，食堂管理員憑採購申請單和驗收確認的送貨單申請付款。
5、未經總經辦審批同意，食堂管理員不得擅自採購。
七、食堂管理員及總經辦相關人員應經常關注市場行情。如發現原供應商的價格偏高，應及時與供應商協商降價，協商不成應立即更換供應商，尋求價格更低的合格供應商並進行合作。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）4
為了滿足我校教職工的消費需求，向教職工提供安全衞生、綠色健康的生鮮食材，結合工作實際，經後勤服務集團（以下簡稱“採購人”）辦公會研究，決定面向社會潛在的供應商開展廣西師範大學後勤服務集團食材服務部（以下簡稱“服務部”）生鮮食材經營服務權的採購工作。為了規範本項目的採購工作，特制訂本方案。
一、項目概況
（一）項目簡介：本項目是採購人對服務部生鮮食材經營服務權進行採購。中標人將獲得在採購人所管轄的服務部指定區域為採購人所在單位教職工提供安全衞生、物美價廉、綠色健康的生鮮食材，併合理收取相應的費用。中標人向採購人所在單位教職工提供的生鮮食材價格不能高於其向其他採購人所供應的價格，並且要結合教職工的消費特點和實際情況，在保證食材安全和質量的前提下，適時面向教職工開展經營服務優惠活動。
（二）經營方式：由中標人按照國家生鮮食材經營銷售的有關規定，參照超市生鮮食材經營服務模式，自行投入生鮮類食材保鮮設備（主要指冷藏展示櫃）用於展示生鮮食材供教職工自由選購。中標人提供的生鮮食材必須是清洗乾淨、綠色健康、衞生安全、搭配合理，便於教職工按需選購、加工烹飪的生鮮食材。生鮮食材經營活動由中標人自主經營、自負盈虧、自行承擔風險和責任，經營範圍主要為：羊肉、豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等新鮮禽肉和新鮮蔬菜類等食材。
（三）採購方式：本項目同時採取公開和邀請採購的方式進行。即本項目採購有兩種方式：一是社會潛在的供應商自主響應採購；二是採購人邀請特定的供應商參與採購。
為了保證項目採購工作的順利推進，如響應採購的潛在供應商不足3個的，由採購人根據實際情況直接確定中標人。
（四）響應採購：採購人定於20xx年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師範大學後勤服務集團車隊二樓會議室（廣西師範大學育才校區北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項目採購會議，響應的潛在供應商和被邀請人應按要求參加採購會議。
二、參與採購需知
（一）供應商的資格條件。
參加本次採購的供應商除應當符合《中華人民共和國政府採購法》第二十二條的規定外，還必須具備以下資質：
1.供應商必須是中國境內註冊的獨立法人。
2.供應商必須具有國家規定生鮮類物資供應、配送和經營銷售的資質條件。
3.供應商必須在桂林市區內至少有3家以上自營或供貨合作單位，且具有良好的經營信譽。（提供合作協議或門店經營執照核對）。
（二）供應商參與採購會議時需向採購人提供以下證照材料（以下證照材料必須加蓋供應商有效公章）。
1.公司營業執照副本複印件，並提供原件核對。
2.公司法人代表身份證複印件1份（非法人代表參加時，需同時提供被授權人身份證複印件和法人代表授權書各1份），並提供原件核對。
3.自營門店營業執照副本複印件或供貨單位的合作協議複印件，並提供原件核對。
（三）現場勘察。
需要現場勘查項目經營場所的供應商請於20xx年3月19日至20日期間聯繫採購人到現場勘察。
聯繫電話：133177359XX，葉老師
辦公電話：58488XX
三、採購報價
供應商參與採購會議時需就採購項目在經營管理過程中發生的人工、水電等費用進行報價（該項費用主要由採購人用於所採購項目經營過程中發生的人工、水電等支出）。每個供應商只有一次報價機會，報價格式文件由採購人在採購會議現場提供。
四、項目經營期限
項目的經營服務權限為2年，具體期限以項目合作協議書規定的期限為準。
五、採購流程
（一）公佈採購信息
採購人定於20xx年3月15日在廣西師範大學後勤服務集團網頁公佈本項目採購方案，並同時向特定的供應商發出邀請函。社會潛在的供應商和接到邀請函的供應商響應採購人的採購邀請。
（二）召開採購會議
採購人定於20xx年3月22日上午9:30在育才路15號廣西師範大學後勤服務集團車隊二樓會議室（廣西師範大學北門入口左邊辦公樓二樓）召開本項目採購會議，響應的潛在供應商和被邀請人應按要求攜帶相關資質證照和材料參加採購會議。採購會議按照以下程序開展：
1.資格審查。
供應商按照本方案的要求向採購人提供與項目相關的資質證照，採購人對供應商提交的相關證照進行現場核查，最終確認符合條件的供應商。通過審查的供應商將進入下一階段的投標報價。
2.投標報價。
採購人向通過資格審查的供應商發放報價文件，供應商按照採購人提供的書面報價文件規範填寫投標報價，填寫完畢將報價文件遞交詢價採購小組。
3.確定供應商。
採購人根據供應商的投標報價從高到低進行排序，並按方案規定將採購的標的物的經營服務權授予投標報價最高的供應商。中標人應在採購會議召開當日向採購人繳納采購保證金人民幣：伍仟元整（￥5000.00元整），否則視為放棄項目經營服務權資格。
為了保證採購人服務部生鮮食材供應服務工作的正常開展，如響應採購的供應商不足3個的，由採購人根據實際情況直接確定供應商（並不限於原響應或邀請參與採購的供應商）。
（三）簽訂合同。
中標人應在20xx年3月31日前與採購人簽訂供銷合同，並開始向採購人所在單位教職工提供生鮮食材的經營服務。簽訂合同後，採購保證金將自動轉為合同履約保證金。逾期未簽訂合同或未按時供貨的視為放棄項目的經營服務權，採購人將扣除其採購保證金，並有權重新確定標的物供應商。
六、其它規定
（一）中標人放棄其權利的，採購人有權根據項目的需要，重新確定獲得項目供應服務權的供應商（並不限於原響應或邀請參與採購的供應商）。
（二）參與採購會議的供應商視為同意國家有關規定和遵守採購人、採購人所在學校及本方案的規定。
（三）中標人在經營服務過程中依照法律法規和合同約定自主經營、自負盈虧，自行承擔經營服務風險和責任。
（四）在採購會議召開前，採購人有權根據工作需要，隨時調整、取消或變更本方案的有關內容條款。
（五）本項目非政府採購項目，採購人有權自主開展本項目的相關採購工作，並有權拒絕對本項目採購工作相關事宜進行解釋。
（六）本方案未及事宜，由採購人補充説明和完善，並適用採購人、採購人所在學校和國家的有關規定進行調整。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）5
（一）配送過程準時、安全、衞生的保證措施
1、補貨、退貨、換貨響應時間承諾
我公司鄭重承諾在採購單位下達訂單後交給倉儲部，實行快速配貨，保證2小時內配送到指定位置。
2、配送時間保證措施
為快速送貨，我公司將成立專門為本項目服務的部門，實行部門負責制，專人專事，明確職責，保證整個配送的及時性與穩定性。
（1）作業時間
為保障送貨時間的及時性，配送員工上班時間從早上6點30分開始，通過作業時間的`提前，保證配送時間在用户方要求範圍內有一定的彈性，確保每日早上9點前送至採購人指定地點。
（2）快速響應
用户下達訂單後，訂單經過彙總後，交給倉儲部，實行快速配貨。
（3）送貨
據用户方的需求進行線路調整。我公司將對本項目做到優先開票、優先裝車、優先發車、優先配送，保證客户的時間需求。
（4）售後處理
當產品配送出去後，若發生糾紛，我公司將在第一時間內快速處理。質量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內與客户進行溝通，解決客户問題。
3、配送安全保障措施
（1）安全保障工作實施依據
依據《食品安全法》、《突發事件應對法》、《食品安全法實施條例》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《突發公共衞生事件應急條例》等規定。
（2）工作原則
①預防為主。堅持預防為主，做好食材採購的食品安全監督、檢測。
②安全第一。堅持安全第一原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票食品或原料均拒收。
③監督與服務並重。
（3）工作職責
①對我公司檢測人員進行食品安全保障專項培訓；
②做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；
③對公司採購員、配送員進行專業培訓。
（4）監管方式
全程食品安全保障主要工作包括：
①審查公司採購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環境、加工程序、食品留樣等內容；
②實施食品安全方案監測和現場食品安全快速檢測。
③據交行意見選派合適的配送員；
④對公司食材入庫進行動態監督，填寫現場檢測記錄和檢查報告。
（5）工作程序
①召開會議，傳達部署關於食品安全保障工作任務。
②做好公司人員、採購、車輛、後勤等食品安全保障準備工作，並對相關人員進行專項培訓。
③人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全專項保障工作。
◆業務知識培訓考核合格；
◆具有高度的責任心和嚴謹的工作態度；
◆能夠承擔食品安全監督管理、快速檢測等相關工作；
◆遵守保密紀律，嚴守工作崗位。
◆技術準備。包括各種檢測設備、採樣器具。
◆配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；
◆食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備。
4、配送過程衞生保障措施
物資運輸對保證食品的衞生質量有很大關係，特別對易腐食品更是如此。在運輸過程中若不注意衞生，就容易使食品被髒的運輸工具、塵土、蒼蠅、手、衣物等所污染，降低食材的衞生質量。此外，食品運輸時間，運輸工具和運輸情況等都對食品質量有關係，所以食品運輸過程衞生要求具有重要意義。
（1）運輸管理基本要求
1）車輛選擇
根據食品的類型、特性、運輸季節、距離以及產品保質貯藏的要求選擇不同的運輸工具。
2）環境衞生要求
確保車廂衞生清潔、乾燥，不得有與食品有影響的其他氣味。
3）裝車要求
不與有異味、化學品、放射性、有毒有害等貨物混裝。
4）堆放要求
堆放整齊，碼堆層數不超過要求層數，不擠壓貨物。
5）安全要求
貨物在運輸中避免人為破壞。
（2）運輸過程控制
1）運輸工具應符合衞生要求，不應使用裝載過化肥、農藥及其他可能污染食品的物品而未經清洗處理的運輸工具運載食品。
2）運輸工具裝入食品之前應清理乾淨，在運輸食品前，車輛必須洗刷乾淨，必要時進行滅菌消毒，防治蟲害感染。
3）運輸工具的鋪墊物、遮蓋物應清潔、無毒、無害。
4）運輸過程中要採取防腐、防雨、防鼠、防塵等措施，一定要用清潔的遮蓋用具將食品覆蓋嚴密，以防污染。
5）根據食品特點，應對車輛有特別要求。
（3）温控
運輸過程中採取控温措施，定期檢查車內温度以滿足保持食品品質所需的適宜温度。
（4）配送人員衞生管理
①食品配送公司所有工作人員必須健康檢查合格，各項衞生法規培訓合格後方能上崗。
②所有工作人員必須隨時保持個人清潔衞生及儀表儀容整潔，符合標準，保持良好的衞生習慣。
③勤剪指甲。指甲長度不超過0.1釐米，避免指甲縫藏納污垢，影響食品衞生和個人健康。
④工作操作前、便後、休息後、中途離崗後，從地上拾起污物或手接觸污物後等都必須將雙手洗淨，消毒、保持雙手清潔。
⑤工作中不戴戒指或手鐲，不準塗抹指甲油，以免污染食物和影響到洗手消毒。
⑥堅持勤洗澡、理髮、洗頭，男員工頭髮不蓋耳為準，女員工頭髮不過肩為準。
⑦為防止個人日常穿着衣服中帶有塵土，細菌而污染食品，堅持勤洗換衣服、被褥，保持個人服裝整潔。
⑧工作服應經常換洗，被污物污染後立即更換。以保證工作服的整齊衞生。
⑨工作服應合身、衣領、衣袖、衣長應全部蓋住內衣。佩帶好工號牌。
⑩工作帽應能容納全部頭髮、防止頭髮、皮屑落到食品中。
（二）客户溝通、客户投訴處理保障方案
1、客户溝通
本公司設立電話專線（13708480XXX）、專員為本項目工作提供7*24小時服務，全天候受理各類諮詢、投訴，並上門服務，第一時間解決業務往來中出現的各種問題。
2、客户投訴處理
2.1投訴管理的目標
在配送經營過程中，如出現客户投訴情況，則表明我公司在服務中還有做的不到位的地方，令客户感動不滿意，投訴一旦發生，我們將迅速妥善地處理，如處理得當，不但能夠在客户心中留下良好的企業形象，還會獲得客户信任。
我公司身為服務性質的食品配送企業，在投訴的問題上將正確對待與處理，規範客户投訴處理和管理工作，提高市場反饋響應速度與解決問題效率，維護公司信譽和品牌形象，促進產品質量改善。
2.2投訴處理的原則
（1）執行首問責任制的原則。第一時間接受客户投訴者，對投訴及時做出反應，儘可能減少中間環節，並在規定的時間進行有效處理，不能及時處理完畢的應按時跟進進展情況，並適時通知客户。
（2）遵偱誰的客户誰負責原則。與客户投訴內容相關的部門應主動承擔和處理投訴，不推諉、不扯皮，以法律法規、合同、質量標準、國家規範為依據，堅持實事求是，公平合理，涉及賠償問題要根據管理責任承擔，必要時由公司進行協調處理。
（3）實行總結與改進原則。認真研究分析客户投訴內容，積極改進產品、流程以及經營管理等方面存在的問題。
（4）實行投訴責任與績效掛鈎原則。對客户投訴應認真積極調查處理，將回復客户及時性、處理時限和日常管理等工作與單位、員工的績效掛鈎。
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）6
為進一步加強全縣中國小校食品衞生安全管理，規範學校食堂食品原料採購管理，嚴防發生食物中毒或食源性疾病的發生，切實保障廣大學生和教職員工的身體健康和生命安全，XXX縣XXX農副產品配送有限公司特制定本方案。工作目標：在全縣統一要求框架下，以學校為單位，依照各學校實際，建立區域性的大宗食品原料統一配送機制並有效開展工作，以進一步規化全縣中國小校食堂食品原料採購管理。促進全縣中國小校食堂的規範化管理，確保學生在校就餐的安全、營養、價廉，促進全縣中國小學生的健康成長。
一、配送產品介紹：
大米、食用油、麪粉、鮮肉、蔬菜、調料、乳製品等其他品種
二、配送食品的內容及標準：
1、大米必須符合GBl354-20xx《大米》標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標誌。
2、食用油必須符合GBl535—20xx標準(大豆油)，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標誌。
3、麪粉必須符合GBl355．86標準，取得食品生產許可證，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標誌。
4、學校食堂副食品、蛋、糕點、生粉豆製品、半成品、調味品(食鹽、味精、醬油、醋等)等必須取得《食品生產許可證》，具有產品檢驗報告，在保質期內，有QS標誌。
5、學生飲用奶必須符合《XXX省“學生飲用奶計劃”暫行管理辦法》中對學生飲用奶質量標準。學生飲用奶的質量及其標識應執行國家標準GB一5408．2一19XX《滅菌乳》和GB7718—19XX《食品標籤通用標準》的規定，應採用符合GB/T6914—19XX《生鮮牛乳收購標準》規定的原奶生產，不得用復原乳生產。每份奶的單件包裝淨含量應採用】80毫升、200毫升、250毫升等規格，淨含量負偏差符合國家規定。
6、配送的鮮肉類必須在定點屠宰場(或宰殺店)宰殺加工，並經動物衞生檢疫機構檢疫合格，加蓋檢疫合格印章和屠宰場印章，並附有《動物產品(B)檢疫合格證明》；冷凍肉類必須向經營商索票索證，並報動物衞生檢疫機構備案。
7、蔬菜在配送前必須採樣送檢，並註明蔬菜的產地、生產者及數量等，經縣(或鄉鎮)農產品質量安全監管站進行農藥殘留檢測，檢測合格並出具農藥殘留檢測合格報告單後，方可採收配送。
三、保證配送食品蔬菜質量的措施：
在與學校食堂簽訂《食品蔬菜配送合作協議》中，由學校食堂和我們共同擬訂《食品蔬菜配送質量標準書》；
我公司接到學校食堂配送定單後，由公司採購員工分類採買或向和我公司簽訂購銷協議的農民專業合作社訂購，將組織的食品蔬菜由分揀人員按《食品蔬菜配送質量標準書》分揀包裝並分類入庫貯藏。
由於蔬菜生產的季節性、地域性和多樣性，蔬菜是鮮活產品，組織柔嫩，含水量高，易腐爛變質，採後極易失鮮，故鮮活蔬菜由公司員工分揀入筐後，迅速將其拉入保鮮冷藏倉庫貯藏，在由我公司具體負責配送各單位的配送主管檢驗合格後才送往學校食堂；
我們配送的蔬菜經由學校食堂的質量監督員驗收。
配送價格構成及報價説明書：配送價格包含蔬菜的收購價格、分揀運輸的損耗和搬運運費、運輸費、國家法律規定的税費和行業交易費和我們企業的毛利等方面。在制定配送價格的過程中，根據蔬菜行業的各種特殊性，我們主要採取隨行就市的原則主要採取由供應商定期（週報、旬報、月報）報價、採購方核價的方式進行（當有分歧的意見時，雙方議價協商解決）。
四、本次配送計劃客户服務策略
1、建立服務補救預警系統。化解顧客抱怨的最佳時機是在事前，以預防為主，補救為輔，即在問題出現前預見到問題即將發生而予以避免。
2、鼓勵和引導不滿的顧客投訴。物流服務提供者要設計方便顧客投訴的程序，以鼓勵和引導顧客投拆。還應鼓勵不滿意顧客中“沉默的大多數”説出他們的不滿，利用這些信息發現潛伏的危機和問題的根源，及時改進。
3、快速解決問題。當發生服務失誤時，企業作出反應越快，服務補救效果會越好。服務人員必須在失誤發生的同時迅速解決，避免服務失誤擴大並升級。
五、確定配送路線：
正是由於配送運輸獨有的特點，合理規劃配送路線對配送成本的影響要比一般運輸大得多，所以必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，選擇合理的運輸方式和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具。選擇駕駛經驗豐富的駕駛員配送，這也是整個配送網絡優化的關鍵環節。合理確定配送路線就是經最少的環節，以最快的速度把食品蔬菜運至學校食堂，以保障學校食堂的正常運行。
六、配送安排：
1、時間安排：準時揀貨、檢測、發貨。
2、運輸安排：安排保鮮貨車進行較遠距離配送，選擇最短的路徑！
食品配送服務實施方案範文（精選6篇）7
為了做好學校後勤保障工作，使食堂食品採購做到公正、公平、公開、安全，做到服務育人，使在校師生安心工作和學習，特制定制度如下：
1、食堂食品採購採用公開、公平定人不定期向社會採購的方式進行。
2、食堂食品採購的價格在一般情況下應低於市場零售價。
3、採購的食品必須是新鮮、無變質、無污染的食品。
4、採購的食品由食堂司務長配好每天所需食品的品名、數量，並作好記錄交予送貨人，送貨人必須按品名、數量按時送貨到校。
5、食堂食品的驗收採用食堂司務長負責，食堂從業人員和保管協助驗收的方式進行。
6、食堂司務長對每天食堂所需的食品進行質量、數量、價格等方面的驗收，杜絕變質、黴爛的食品進入食堂。同時記錄食品的數量、價格，並由食堂保管證明簽字。
7、食品驗收中發現黴爛變質且價格高於市場的食品，應予以當場退貨。
8、食堂從業人員在揀菜、洗菜等過程中，自始自終把好質量關，不得將劣質菜衝入優質菜中，對於採購的黴爛變質的食品，食堂從業人員有責任提出異議，並有權拒絕採用。
9、食品採購驗收過程中如有重大問題，應及時向校長、總務處彙報以便及時解決問題。
