餐飲員工元宵節活動策劃方案

為了確保工作或事情有序地進行，就常常需要事先準備方案，方案指的是為某一次行動所制定的計劃類文書。那麼你有了解過方案嗎？下面是小編為大家整理的餐飲員工元宵節活動策劃方案，僅供參考，歡迎大家閲讀。

餐飲員工元宵節活動策劃方案1

一、活動時間及總體目標

通過元宵節策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客户的感情聯繫，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。

二、策劃內容

(一)、元宵節套餐價格：

a、五福迎門宴

b、六六大順宴

c、恭喜發財宴

d、吉祥如意宴

e、飛黃騰達宴

f、金虎鬧春宴

g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌2888元/桌

(二)、包廂元宵節細則：

一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，乾果一盤，果盤一份。

二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。

三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。

用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，並免費暢飲軟飲料。

用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，並贈送本地紅酒一瓶。

四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。

三、實施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。

2、劃分客户羣(挑選vip客户)

3、拜訪客户並極力爭取訂單，並告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)

4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的範圍之內並通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)

5、佈置大廳營造喜慶氣氛。

三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的`喜氣，今年春節佈置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。

特制定20xx年春節飯店裝飾佈置方案，請領導給予指示。

主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。

2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)

4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。

5、三、四樓陽台欄杆插上彩旗。

大堂：

1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、總枱收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。

3、總枱兩邊(原放置聖誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總枱兩邊大柱子上各掛一大號中國結。

4、總枱上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

(聯繫綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。

5、大堂吧牆面上貼生肖剪紙圖案。

6、後院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

餐廳：

1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。

2、宴會台背景牆裝飾一春節圖案。

3、餐廳收銀台上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。

4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

5、電梯口的背景牆上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛於人手碰不到的位置。

6、迎賓處通道門原聖誕老人圖案改成財神圖案

7、二樓餐廳通道牆壁上貼各種吉祥祝福語，

8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。

9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)

總枱及樓層：

1、總枱及大堂頂部掛小紅燈籠。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

以上春節裝飾佈置方案，僅供參考!

四、廣告宣傳

a.店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店元宵節火爆預定中……)

b.宣傳單頁與房間打折卡

(1)由營銷部負責設計製作元宵節、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於1月25日前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位；

(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客户以及新住進的新房客及用餐的新客户等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。

餐飲員工元宵節活動策劃方案2

為了迎接元宵佳節，營造喜慶祥和的氣氛，增進業主間及業主與管理處之間的交流，舉辦“猜燈謎”活動。具體實施方案如下：

一、活動時間：

20xx年2月26日18：30～20：30

二、活動地點：

一期小區中軸線

三、組織單位：

xx花園管理處

四、參與人員：

小區業主、住户

五、活動內容：

猜燈謎活動，猜出謎底者將獲得精美獎品。

六、人員具體分工：

1、管理組

(1)整個活動協調由A負責，B協助。

(2)負責採購活動物資。

(2)兑獎處一期北門崗旁，18點前將兑獎處所用大班桌及獎品擺放到位。

(3)C、D、E、F負責現場佈置工作(掛燈謎、兑獎台的佈置等)，G、H負責對購買水果清洗、飲水機、一次性紙杯等物品的擺放，18點前佈置完畢；

(4)現場煮元宵(7B架空層)：I/J/K共3人；

(5)全體工作人員統一穿制服、工服；

活動結束後，協調保潔員清理現場。

2、維修組

L負責現場音響、燈光安裝，協助做好場地佈置工作(懸掛橫幅、飾品、燈籠)，並播放音樂吸引人氣。

3、安管隊

(1)M負責當天活動的安全防範、現場秩序、現場佈置工作。提前清理2棟前面、15棟後面的車停放，引導路面行車路線。

(2)18：10開始，2名安管員(N、O)在兑獎處旁充氣球，免費發放給參加活動的`小朋友。

(3)協助綜合組中途燈謎的懸掛

4、保潔員：(安排2名保潔員保潔)

保潔員要及時清理遊戲現場的垃圾，保持場地清潔。

5、兑獎處：

備一空紙箱，工作人員(ABC)負責頒發獎品(兑獎後要將燈謎條撕碎)。

餐飲員工元宵節活動策劃方案3

一、活動背景

每年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國的傳統節日——元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續，其中吃湯圓、賞花燈、猜燈謎等都是元宵節幾項重要民間習俗。

隨着越來越多的企業進入湯圓這個市場，“思念”、“五豐”、“三全”、“龍鳳”、“冠生園”等等幾大品牌彼此之間的競爭也越來越激烈，到目前為止，競爭幾乎進入到白熾化狀態，提高銷量幾乎成為他們每個企業的難題，每個企業為了提高自己的銷售量和奪得利潤，都想方設法來對自己的湯圓進行各種各樣的銷售。因此，如何在元宵節前做好促銷活動，對提高三全湯圓的銷量及市場佔有率，鞏固市場地位，提升三全品牌的知名度具有重要意義。

二、活動目標

本次促銷活動將在20xx年2月xx日至xx日之間進行，主要通過一系列的宣傳及促銷活動提高三全食品的知名度和美譽度，擴大三全湯圓的影響力和範圍，促進“三全凌湯圓”、“三全新派湯圓”、“果然愛水果湯圓”三大湯圓系列的元宵期間的終端市場銷售和團購銷售，提高湯圓銷量。

(一)銷售目標

讓更多消費者瞭解和知道三全公司的多口味湯圓，讓消費者在最短的時間內認知三全湯圓系列的特色，培養更多消費者購買三全湯圓，實現在元宵期間的杭州市10萬斤銷售目標。

(二)利潤目標

通過本次元宵期間的促銷宣傳活動，提升三全湯圓的銷量，實現元宵期間銷售利潤50萬元的銷售利潤。

(三)市場佔有率目標

此次的推廣活動三全湯圓以“三全凌湯圓”、“三全新派湯圓”、“果然愛水果湯圓”三大系列細分市場，擴大三全湯圓的市場佔有率，讓消費者親身市場不同口味，應對市場的激烈競爭，爭取更多銷售機會，迅速贏得湯圓消費的巨大市場，最終獲得更大的利潤。

三、活動方案

(一)前期：廣告宣傳促銷方案

時間：20xx年1月起

宣傳形式及內容：

1.網絡宣傳：優酷、奇異、搜狐、樂視等主要知名網絡電視

2.電視、廣播廣告：杭州地方電視台、地方廣播

發佈內容：宣傳三全湯圓產品特點，吸引更多的顧客。

3.銷售點廣告：在三全食品的所有售點張貼招貼和其他小型廣告宣傳品，在大型的超市要廣告要清晰明確，最好是用帶有視覺衝擊力的畫面，引起消費者的注意。食品不同於一般的生活用品，通過畫面的刺激，引起人吃的慾望。

宣傳目的：採用多種媒體，網絡、電視等全方位宣傳造勢，使公眾對三全湯圓有一定的認識和了解，並且產生好感，有一定的購買願望，並逐漸培養長期食用湯圓的習慣，為後期的工作做好鋪墊。

(二)後期：活動促銷方案

1.活動一

時間：20xx年2月xx日至xx日

活動主題：共度元宵享團圓，三全湯圓伴隨您

活動地點：杭州市各大型超市、商場

活動內容：在各大型超市、商場開展免費品嚐及買贈活動，搭建促銷台，把元宵的熱鬧氛圍帶到商場超市，用促銷員帶動現場氣氛，給現場顧客一個清新統一的產品形象。同時，由促銷員在現場蒸煮不同口味的湯圓，消費者可根據喜好試吃、購買湯圓，並且，促銷員要積極宣傳23日的現場攜家人包湯圓活動，並提前報名。

在促銷期間，一次購買滿28元即可贈送帶有三全企業標準的勺子，一次性購買滿38元的即可獲贈湯碗一個，一次性購買滿58元可獲贈三全凌200克贈品湯圓一袋，購買越多禮品越多。

2.活動二

時間：20xx年x月xx日至xx日

活動主題：猜謎語歡樂中獎

活動地點：杭州市各大型超市、商場

活動內容：在促銷台四周懸掛燈籠，在燈籠上張貼謎語條，無論是否購物，均可參與猜謎，凡猜中即有獎品，獎品為精美小禮物獲三全湯圓3元、5元抵用券。(次活動與各銷售點促銷活動同時進行)

3.活動三

時間：20xx年2月xx日17：00-19:00

活動主題：良辰美景共賞元宵歡鬧齊樂(一家親現場製作湯圓活動)活動地點：在杭州市各區商業中心或廣場搭台，最好靠近大賣場

活動內容：在現場每一位報名參加現場製作湯圓的`人，由主辦方提供1千克製作材料，可在規定的20分鐘內任意製作湯圓，製作的湯圓均可打包帶走。

同時，在製作湯圓的活動過程中，現場的主持人負責主持一些趣味性問答，調動現場氛圍，參與遊戲者獲勝者可獲得精美禮品一份。

凡在活動當天現場購買三全湯圓者也均有禮可送。

4.各項活動注意事項

①各活動地點負責人負責與有關職能部門協調現場場地，確保活動按時、順利執行到位；

②所有接觸食品現場的工作人員，須佩戴白口罩、白手套、帽子，其它工作人員統一着工裝、佩戴紅圍巾、工作證；

③免費發放的湯圓必須衞生達標，食用可口，做好現場衞生工作。

四、經費預算

xxx

五、預期效果

通過此次的元宵宣傳促銷活動，三全可達預期銷售10萬斤的銷量，銷售額至少可達100萬，讓更多消費者瞭解和認真三全湯圓，是消費羣產生嘗試購買的慾望，提升三全“三全凌湯圓”、“三全新派湯圓”、“果然愛水果湯圓”三大湯圓系列知名度及三全食品知名度，培育品牌忠誠消費者，擴大三全湯圓的市場佔有率，使其在杭州地區的市場佔有率10%，同時促進淡季銷售額的提升；並且樹立良好品牌形象，帶動企業形象提升。