學校食品安全突發事件應急處置預案範文

在日常的學習、工作、生活中，難免會發生一些不在自己預料之中的事件，為了控制事故的發展勢態，時常需要預先編制應急預案。我們該怎麼去寫應急預案呢？下面是小編收集整理的學校食品安全突發事件應急處置預案範文，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

學校食品安全突發事件應急處置預案範文1

為了切實提高各食堂應對食品安全突發事件的應急救援能力，深入貫徹落實《食品安全法》，根據國家職能部門相關要求，特制定我中心食品安全突發事件應急處置預案。

一、成立食品安全突發事件應急處理工作小組

組長：中心主任（總經理）

副組長：中心副主任（分管副總經理）

組員：中心辦公室主任、各分管事物負責人

二、應急處理程序

1、對中毒者採取緊急處理。

⑴停止食用中毒食品；

⑵採集病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗；

⑶組織好對中毒人員進行救治；

⑷及時將病人送醫院進行治療；

⑸對中毒食物及有關工具、設備和現場採取臨時控制措施。

2、對中毒食品控制處理。

⑴保護現場，封存剩餘的食物或者可能導致食物中毒的食品及其原料。

⑵為控制食品中毒事故擴散，責令商家和生產經營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據證明可能導致食物中毒的食品。

⑶經檢驗，屬於被污染的食品，予以銷燬或監督銷燬。

3、對相關用品採取相應的消毒處理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，並進行清洗消毒。

⑵對微生物食物中毒，要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的'餐具、容器以及存儲過程中的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理，對餐具，用具、抹布最簡單的辦法是採取煮沸辦法，煮沸時間不應少於5分鐘，對不能進行熱力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

⑶對化學性食物中毒要用熱鹼水徹底清潔接觸過的容器、餐具、用具等，並對剩餘的食物徹底清理，杜絕中毒隱患。

4、食物中毒緊急報告制度。

發生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報告應及時填寫《食物中毒事故報告登記表》並報告上級主管部門和食品藥品監管部門，説明發生食物中毒的單位、地址、時間，中毒人數，以及食物中毒等有關內容。

5、善後及責任追究。

⑴善後工作由食品安全突發事件應急處理工作小組集體研究，制定處置方案。

⑵責任追究屬上級部門和司法機關管轄的，學校負責落實執行；屬學校管轄的，由食堂食品安全突發事件應急領導小組依照相關法律法規之規定集體研究決定。

⑶事件處理結束後，立即着手清查隱患，堵塞漏洞，組織食品管理和從業人員全員培訓，並對學生進行情況通報和相關教育。

學校食品安全突發事件應急處置預案範文2

為科學、規範、有效地開展學院食品安全事故應急工作，最大限度地減少學院食品安全事故可能造成的危害，提高保障師生安全和處置突發事件的能力，根據中央和以及省市有關文件精神，結合我院的實際，制定本預案。

一、工作原則

（一）全程預防、全程控制：本預案所稱食品衞生安全突發事件，是指在學院食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學院負責組織提供的集體用餐導致的學院師生食物中毒事件。

（二）明確職責、落實責任：學校按照“院長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

（三）科學決策、羣防羣控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規範應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持羣防羣控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

（四）及時反應、快速行動：學院對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

二、事故分級

突發事件按其危害程度和影響範圍，分為三級：一級，重大食物中毒事件。為本院發生的一次中毒人以上並出現死亡病例，或不足100100人，出現例及以上死亡病例的食物中毒事件；二級，較大事件。為本人，校發生的一次中毒人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足100100出現死亡病例的事件；三級，一般事件，為本校一次中毒人以下，未99出現死亡病例的事件。

三、使用範圍

本預案適用於發生在我院食品中毒重大、較大、一般突發事件。

四、救助體系

（一）學院根據上級要求，成立學院食品衞生安全管理領導小組，出現安全事故時，由食品衞生安全管理領導小組統一指揮應急處置工作。

應急小組成員：

組長：

副組長：

組員：

領導小組的.主要職責有：

啟動學院重大食品衞生安全事件應急預案；

1、領導、組織、協調事故應急處置工作；

2、負責事故應急處置事項的決策；

3、負責上報與事故相關的重要信息；

4、審議批准學院應急處置工作報告等；

5、向市食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

五、運行體系

（一）監測：

學院建立統一的食品安全事故監測、報告網絡體系，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常監測和抽檢，加強對學院衞生、食堂餐飲等環節的日常監管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析本校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治、早解決，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警：

及時接受上級部門發佈的預警並及時採取相應對策。

（三）報告：

學院建立、健全食品安全事故報告系統，按照市食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。報告時間不得超過事發後小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。

（四）處置措施

1 、發生一般突發羣體食物中毒事件。學院食品衞生安全事故應急領導小組啟動本應急預案，配合食品衞生安全事故應急處置領導小組採取相應的防範措施，做好應急處置工作。

2 、發生較大事件，啟動本應急預案，並報市食品安全事故應急指揮部組織有關單位和相應力量進行應急處置。

3 、發生重大突發事件，啟動本應急預案，並在市食品安全事故應急指揮部處置工作領導小組領導下開展工作。

4 、突發事件發生後，由相關班主任和學院食品衞生安全事件應急領導小組先期統一指揮應急處置，並在小時內向市食品安全事故應急指揮部報告情況。報告的主要內容包括：事件的種類、發生的時間、地點、範圍、程度、後果、採取的措施和需要解決的問題等。

5 、食品安全事故善後處置工作結束後，學院事故應急小組總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送市食品衞生安全委員會辦公室。

六、其他

（一）學院食品衞生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別採取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重後果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

（二）學院對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

特別提醒：小組成員要提高警惕，接到報案後要立即向有關領導和有關救援部門報告並立即趕赴現場。在緊急事故處理中應酌情及時有效的向（巡警）或（火警）或（交警）或（急救）請求警方HO119122120或醫院援助！

學校食品安全突發事件應急處置預案範文3

為建立健全學校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身 體健康與生命安全，維護正常的學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責

（一）學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組。

組長：xxx（校長）

副組長：xxx（工會XX、分管領導）

成員：

職責：學校發生重大食品安全事故時急救工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，並及時報告市教育局、xx縣衞生局，接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衞生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校園用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理的工作。

（二）學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善後處理組等3個工作組。

1、聯絡及醫療救治組：xx（組長），成員：醫生、護士等。主要職責：負責及時與醫院聯繫，並送中毒人員到醫院救治。與上級應急指揮部辦公室和專家諮詢組的'聯絡工作；協助和配合上級醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

2、事故調查處理組：xx（組長），成員：xx、xx。主要職責：配合上級應急指揮部下設的事故調查組合事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防範意識。

3、信息管理及善後處理組：xx（組長），成員：xx、xx。主要職責：協助上級應急指揮部下設的信息管理髮布組和善後處理組的工作。把握、收集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新

聞報道的工作，做好傷亡人員善後處理及家屬的安撫工作。

二、報告範圍和程序

（一）輕微食品安全事故或事件報告範圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件。

1、發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2、校園周邊及其他單位或個人發生羣體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3件，現場有關人員應立即報告學校，學校第一時間以其他有效方式報告上級主管部門—市教育局。

（二）重大食品安全事故或事件報告範圍和程序

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告學校。學校在接到報告後，第一時間以電話或其他有效方式向報告上級主管部門—市教育局報告，並在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

三、事故的應急響應

1、要堅持以人為本的原則，如發生食品衞生安全事故，第一時間撥打120，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2、應急救援領導小組及時瞭解事故情況，輕微食品安全事故或事件及時向校長報告，重大食品安全事故或事件及時向市教育局報告。同時，向食品衞生監督和公安報告。

3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，並封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4、立即要求造成食物中毒的責任人配合學校調查取證工作。同時，學校配合衞生行政部門進行調查，按照要求提供有關材料和物品。

5、信息管理及善後處理組做好善後處理及家屬的安撫工作。

學校食品安全突發事件應急處置預案範文4

為貫徹落實教育局關於印發《學校食品安全事故應急處置預案》的通知精神，為了建立和健全我校食品安全事故應急工作機制，指導和規範我校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障我校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育教學秩序，制定本預案。

一、組織機構

成立學校食品安全事故應急處理小組，組長：校長），副組長：xx（（副校長）、（副校長），成員：（總務主任）、（總務副主xx任）、（教導處主任）、（教科研主任）（教導處副主任）、各班班主任，食堂負責人：任剛（總務副主任），食品監查組：xx校醫）。

處理原則：預防為主，預防為先；誰主管，誰負責。

　　二、職責

1 、應急處理小組組長盛萌芽校長負責全面工作。副組長顧凌峯負責平時監督管理和部門協調工作，一旦發生食物中毒事件，負責現場組織搶救中毒師生。

2 、徐錦生、任剛、章建華、王麗麗負責食品安全檢查工作，如果發生食物中毒，要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生，第一時間有序送醫院，解決善後工作，並做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。俞相炎負責協調班主任，第一時間通知中毒學生家長。立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食物及原料、工具及用具、設備設施，並按照相關監管部門的要求採取控制措施，積極配合相關部門進行食品安全事故處理，按照要求提供相關資料和樣品。康泉生負責保護現場，維持現場秩序。潘飛鵬負責信號廣播、聯絡、安撫工作。王麗麗負責向市疾控中心、區衞生監督所報告中毒情況。

3 、食堂負責人任剛負責食堂的'食物，食品安全檢查工作，並制定檢查的各項措施及管理措施，經常性地組織食堂從業人員進行培訓和學習，並與市或區防疫部門聯繫，接受監督。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善後工作。

4 、監督組每週實行大檢查制度，提出發現的問題，並責令限期改正，不定時進行抽查對出現的食品問題及時提出，確保師生食品安全。

5 、各班班主任及班長對發現的飯菜過期、有異味等及時報告以便檢查，發現的問題要及時解決並報告學校。

三、應急處理工作預案程序：

1 、如一旦發生食物中毒，學校行政領導迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，儘可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

2 、立即用電話向市疾控中心、衞生監督所、市教育局報告中毒情況、發生時間、主要症狀、中毒人數等。

3 、全力保持學校的穩定，全體教職工統一認識、統一思想，作好輿論導向和家長羣眾的安撫解釋工作，避免教師、學生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。如懷疑是人為投毒，應立即向當地派出所報告。

4、嘔吐有利於毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。有關人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，並派人到醫院守護中毒病人，有什麼情況便於及時彙報、解決和處理。

5 、學校有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束後，按照教育局、衞生監督所的要求進行處理。

6 、密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要症狀、最早發病時間，如實説明小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配24一48合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復。

7、總務處迅速通知班主任老師到現場，安撫本班學生，並由學校報有關部門申請該班或全校停課。

8 、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。後勤人員、保安到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員湧入學校影響正常的急救工作。

9 、班主任組織其餘學生回到教室，並從心理學角度疏導學生的心理，避免造成羣體臆病現象，等待學校的通知。

10 、食品安全事故應急處置工作結束後，由總務處對工作情況進行評估。評估內容包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所採取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告天內上報市教育局。