蔬菜保供方案15篇
為了確保工作或事情能高效地開展，就不得不需要事先制定方案，一份好的方案一定會注重受眾的參與性及互動性。那麼大家知道方案怎麼寫才規範嗎？以下是小編收集整理的蔬菜保供方案，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
蔬菜保供方案1
為積極響應新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，保障蔬菜有效供給，確保疫情期間有序組織各地蔬菜生產，保證市場供應穩定，為打贏疫情防控阻擊戰提供堅實的物質保障。
一、延期採收
疫情期間，部分達到商品成熟的蔬菜來不及運輸，如結球甘藍、白菜、青菜、萵筍等露地蔬菜，採取適當控水控肥延期採收；部分地區規模種植青蒜的，合理追施鉀肥，促進鱗莖生長，由收青蒜向收蒜頭轉變；低熱河谷區域生產的瓜類蔬菜，可以疏掉部分弱果、弱瓜，設施種植的番茄，加強通風和温度管理，控制長勢。
二、適時採收
加強與重要城市、重點地區和疫區的溝通協調，根據市場需求，及時組織貨源、協調調運、保障供應。
對有條件組織銷售的基地，結球甘藍、大白菜、蘿蔔、花菜、胡蘿蔔、萵苣、青花菜、菜心等達到商品成熟的`在田蔬菜，及時採收，整理、分級和包裝，及時上市，增加供應。
三、採後貯存
貴州冬季大部分地區土壤和空氣的濕度較大，蔬菜存儲損腐率較高，在冷鏈條件較為完善的基地，根據貯藏能力，對達到採收期的蔬菜，應選擇晴天或陰天下午集中採收，採收時適當多留外葉，蔬菜採收後，及時進行分揀包裝，入庫貯藏，減少搬運次數，減少機械損傷，提高蔬菜商品率。
四、保温防凍
防止凝凍、陰雨、雨雪或倒春寒等災害性天氣的影響，及時剪去受凍的枯枝，提前增施磷鉀肥，或葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液1-2次，提高植株抗寒能力；中耕培土，疏鬆土壤，覆蓋稻草或秸稈，提高地温；已定植的早春果菜還應搭建小拱棚，將要定植的蔬菜可採用深窩栽培法，結合地膜加小拱棚栽培。
五、科學肥水管理
在田在土的正直生長期的豌豆、蒜、葱、芫荽、菠菜萵筍等蔬菜，及時中耕、鬆土、除草，追施肥水，合理增施磷鉀肥，增強植株抗逆性；對於長勢弱的植株，追腐殖酸、黃腐酸、聚天門氨酸等可溶性有機肥料，或魚蛋白、生物菌肥，沼液等，促進根系生長，恢復植株長勢。
六、加強設施環境管理
部分區域採用越冬大棚生產果菜類蔬菜的，注意密閉大棚，提高棚温，防止凍害冷害發生；採用全地膜覆蓋降低棚內濕度，減輕病害發生；晴天中午適當通風，根據生育期合理配合磷鉀肥施用，增強植株抗性，防止徒長。
七、加強病蟲害防治
重點加強軟腐病、霜黴病、病毒病、根腫病等病害的防治，蟲害防治菜青蟲、蚜蟲、黃曲跳甲等。
及時清理老葉、病葉、病株、病果；採用土壤調理、免疫誘抗，燈光誘控，性誘劑誘控；必要時選用高效低毒農藥進行防治，如軟腐病選用噻黴酮、氯溴異氰尿酸等；霜黴病選用銀法利、普力克、丙森鋅等；病毒病選用香菇多糖、寧南黴素、氯溴異氰尿酸等；根腫病發病初期用碧淨+碧護+安融樂灌根或噴淋莖基部；菜青蟲等鱗翅目害蟲選用甘藍夜蛾核型多角體病毒、短穩桿菌等；藥劑噴防宜在晴天上午進行，注意安全間隔期，避免農殘超標。
八、搶抓當前育苗
不誤農時，抓緊利用現代化温室、塑料大棚為春夏季蔬菜儲備優質壯苗。
做好育苗設施維護管理，檢查育苗大棚的密閉性，及時對受損的棚膜進行補修，必要時搭建小拱棚，增加棚温，加強保温防寒。
儘量用嫁接育苗、基質育苗、精量播種等先進的育苗技術，苗牀温度保持白天20～25℃，夜間12～16℃；苗牀濕度幹見濕為宜，通風在中午前後氣温較高時進行；可通過補光、控水、施用阿速勃鈣鎂600倍液+磷酸二氫鉀300倍液等方式，有效調控植株生長，抑制秧苗徒長，培育壯苗。
九、搶種速生蔬菜
做好生產指導和技術服務，適當擴種速生蔬菜面積，包括芹菜、生菜、菠菜、菜心等種類，豐富疫區和當地急需蔬菜品種和類型，滿足市場需求，保障蔬菜均衡供應。
十、強化質量安全
加大蔬菜產品檢測力度，重點將蔬菜生產企業、合作社和生產大户全部納入監測範圍，對運往疫區和本地的蔬菜，鼓勵企業、合作社和生產大户自檢，結合農業農村部門抽查式，對基地蔬菜進行檢測。
堅持檢打聯動，發現不合格蔬菜產品的，一律通報並立案查處。
實行產地準出制度，產品合格後上市。
十一、強化冬季充電
疫情防控期間鼓勵運用網絡平台對農户進行“冬季充電”，如“智匯三農”農業專業知識服務平台、微信視頻等現代信息手段；鼓勵技術專家利用騰訊會議等客户端開展線上技術指導和答疑；編制實用技術明白卡以電子檔形式發送給農户，科技服務到人。
十二、其他注意事項
蔬菜生產者要增強防護意識，分時段安排務工人員，體温檢測後，分時段、分散式進行田間作業，做好安全防護工作，全程正確佩戴口罩，生產工具專人專用，定時消毒，勤於洗手，蔬菜交易時佩戴口罩和護目鏡，轉賬收費，確保身體健康和生命安全。
如有發現疑似病例，不能帶病工作。
蔬菜保供方案2
根據市委市政府工作部署，結合近期我市新冠肺炎疫情的嚴峻形勢，為做好“菜籃子”重要農產品穩產保供工作，特制定本行動方案。
一、工作目標
強化技術服務指導，注重解決堵點困難，穩定“菜籃子”重要農產品生產，做到生產不能停、供應不能斷，同時配合市級相關部門開展“菜籃子”重要產品調運工作，為我市統籌新冠肺炎疫情防控和經濟社會發展盡責任、作貢獻。
二、重點工作
1.精準掌握生產底數。
各級農業農村部門要加強統計監測，每日監測蔬菜產量、在田面積、平均價格，生豬存出欄量、屠宰企業豬肉產品產量、豬肉價格，雞蛋產量、雞蛋價格，水產品在塘存量。
準確掌握“菜籃子”重要農產品生產基地生產情況，重點掌握品類、日產量、一週之內預計供應量。
準確掌握新一輪新冠肺炎疫情防控期間能夠為大型商超、重點區域直供“菜籃子”重要農產品的企業情況，重點掌握品類、日產量、日直供量。
2.分析研判生產形勢。
各級農業農村部門要根據日監測和生產供應情況，及時分析生產形勢。
對市場供應緊張、價格波動較大的農產品，及時進行專項分析，研究制定穩產保供措施，加大生產調運力度，保證產品供給。
3.科學指導農業生產。
積極引導生產經營主體穩定生產，在現有生產規模的基礎上，根據自身條件及時擴大生產。
積極引導種植業生產主體根據季節特點，搶種速生葉菜和產量較大的蔬菜。
根據市場監測形勢，指導生豬屠宰企業合理安排生產，協調解決生產過程中發現的問題，增加我市肉蛋奶供給。
服務指導養殖企業提前儲備飼料、獸（魚）藥等生產投入品，保證生產資料充足、生產不斷檔。
4.深入開展技術服務。
組織專家和農技人員開展全方位“菜單式”服務，對重要農產品生產基地實行“點對點”技術服務。
針對新冠肺炎疫情條件下和當前冬春季生產特點，組織專家利用各種方式，開展線上線下培訓、指導和答疑。
指導科學安排種植茬口，指導做好棚室防寒保温和病蟲害防治,保障蔬菜品種均衡上市，推動新建設施儘早投入使用，儘可能擴大種植面積。
指導畜禽養殖企業抓好重大動物疫病防控，抓好冬春季畜牧生產，指導畜禽養殖企業根據自身條件加大生產規模，提升供給能力。
指導在產的水產養殖企業穩定水產品的生產和供給，引導海洋漁業加大捕撈力度，提高保障能力。
5.持續狠抓質量安全。
全面加強對我市大宗農產品生產基地的監管，督促落實食用農產品承諾達標合格證制度和農產品產地追溯管理要求，全力防止使用禁用藥物以及農獸藥殘留超標問題發生。
督促指導生產主體認真開展產品自檢，切實把好自我檢測關。
嚴格落實農產品產地準出管理，切實組織做好農產品質量安全監測預警，確保農產品質量安全。
要充分發揮鄉鎮基層檢測點和各放心農產品基地快檢室作用，加大速測比例。
對於檢測發現的問題，要隨查隨報，認真查找問題原因、迅速徹底整改。
要按照網格化智慧監管要求，指導推動各鄉鎮農產品監管公共服務機構嚴格履行屬地監管責任，應用“國家平台”監管APP系統，加強日常巡查檢查。
6.嚴密防範動物疫情。
嚴格落實動物防疫屬地責任，深入推進防控責任到人，措施到村、到場、到户“四到位”責任制落實，強化養殖、運輸、屠宰等關鍵環節防控措施落實，確保不發生重大動物疫情，嚴防重大動物疫情與新冠肺炎疫情疊加影響。
一旦發生動物疫情，按照“早、快、嚴、小”原則進行處置。
7.全面做好應急準備。
各級農業農村部門要建立“菜籃子”重要農產品生產基地日調度機制，掌握應急保供主體的種養規模、生產點位、產量、上市檔期等動態生產情況，做好為重點防控區域直供農產品的準備，必要時引導畜禽重點生產基地或規模畜禽養殖場户畜禽提前出欄，並給予適當補助。
要積極引導農業生產經營主體與外埠生產基地建立密切聯繫，適時做好應急調運供應。
各涉農區要切實保障好“點對點”調運屠宰企業生豬跨省調運工作，加強動物防疫和質量安全監管，及時協調解決運輸受阻等問題，全力保障我市供應。
8.協調暢通運輸環節。
及時協調市疫情防控指揮部，解決農業生產物資和產品運輸受阻問題，為生產企業快速開具《民生保供企業資質證明》，作為疫情期間運輸車輛的臨時運輸憑證。
在嚴格督促企業落實好疫情防控規定的前提下，提高農資的運輸通行效率，確保種植、養殖主體及農資企業正常生產和農產品穩產保供。
三、保障措施
1.強化責任落實。
市農業農村委、各涉農區農業農村委負責抓好工作統籌，溝通協調，指導推動等工作。
市農科院、市農業發展服務中心、各涉農區農業發展服務中心負責做好政策宣傳、技術服務等工作。
各級農業執法部門負責監督檢查、動物防疫、質量安全檢查等工作。
2.強化生產保障。
積極協調電力、石油等企業為“菜籃子”重要農產品生產企業提供用電、用油及清潔煤保障。
要加強農資供應情況調度，及時掌握“菜籃子”重要農產品生產企業面臨的農資、原料、上下游產品的短缺情況，協調屬地政府穩定相關農資、原料、上下游產品的.生產和保障，暢通運輸渠道，制定應急配送機制，及時滿足“菜籃子”重要農產品生產需要。
3.強化氣象服務。
市區兩級農業農村部門要密切關注天氣變化，及時與氣象、應急等部門溝通會商，分析研判災害性天氣對農業生產活動的影響，提前制定應對預案，及時將氣象信息和應對措施通知到生產主體，充分做好災害性天氣預報預警工作，提早安排應急蔬菜生產，備足搶險和生產物資。
4.強化政策調控。
積極協調市財政部門，爭取出台搶種速生葉菜補貼政策。
落實好促進生豬產業持續健康發展的意見，充分利用我市100餘個國家級和市級產能調控基地，合理調控生豬產能，保證畜牧業生產穩定。
落實好對我市遠洋漁業企業按照遠洋自捕水產品回運數量和比例，給予補助的政策，提高我市水產品供給能力。
5.強化信息報送。
要指定專人負責“菜籃子”重要農產品生產、供應、價格等方面的信息統計、報送、數據分析、監測預警等工作，確保各級農業農村部門全面掌握“菜籃子”重要農產品的生產形勢，及時發現困難和問題，合理制定相關政策措施，做好穩產保供工作。
要暢通信息報送渠道，確保各級及時掌握情況、信息一致。
6.強化溝通協作。
加強財政、商務、市場監管、交通運輸等部門的聯繫溝通，根據“菜籃子”重要農產品穩產保供形勢，及時出台相關生產扶持政策，協調做好產品調運供給工作，加強農產品質量安全監管，平抑“菜籃子”重要農產品價格，協調菜肉蛋奶、活畜禽、相關農資產品、飼料獸藥等投入品的運輸保障工作。
四、工作要求
1.加強組織領導。
各級農業農村部門要高度重視新一輪新冠肺炎疫情期間“菜籃子”重要農產品穩產保供工作，要切實加強組織領導，主要領導要親自把關、掌握情況。
要指定分管負責同志，統籌抓好各項具體工作。
要結合季節特點和生產現狀，精心策劃，周密部署，層層落實工作職責，確保工作措施落到實處，對工作過程中因履責不到位、玩忽職守的，要嚴格追究相關人員責任。
2.加強應急值守。
要強化新一輪新冠肺炎疫情期間的應急值守工作，確實在崗盡責，確保政令暢通。
面對突發事件和緊急情況，要服從安排、快速響應、及時報告、果斷處置，堅決防止事態擴散和蔓延。
3.加強宣傳報道。
要及時公佈“菜籃子”重要農產品生產基地和直供企業名單，及時發佈生產形勢，積極宣揚責任企業和典型事蹟，消除百姓恐慌心理。
要加強生產、供應、質量安全等方面的輿情監測，及時掌控負面報道，對各種謠言、惡意炒作或不實報道，要主動發聲、加強科普、妥善處理，將負面影響降到最低。
按照市委、市政府工作部署，結合近期我市新冠疫情防控形勢和農業生產實際，經研究制定如下指導意見，請結合當地實際，細化工作方案，抓好組織實施。
蔬菜保供方案3
一、服務營銷環境分析
1、消費習慣：在你們要推廣區域的居民首先要定位一些白領階層，他們主張健康消費，時尚消費，方便消費，產品價格不再是決定他們消費的根本因素。由此可見，貴蔬菜配送中心提供的準時蔬菜品的配送服務應恰好可以滿足他們的消費訴求。
2、競爭商分析：另外要調查，看看在該片小區附近有無中大型超市和蔬菜市場，如果居民購物很不方便，在該地區建議配送中心是有巨大市場潛力可開發的。在貴蔬菜配送中心建成後會與附近居民建立穩定的供應關係，為他們提供全方位的服務，贏得消費者的信任，在一定程度上市場可以進入該片區域。
3、網絡輕鬆訂購：配送服務的順利完成需要有網路訂購系統平台的支撐，網站訂購建立起一個完善的客户信息傳遞渠道，在第一時間獲得消費者的訂單，真正的做到快速高效。另外可以設置一些會員卡，按月消費量來列分：比如普通會員、白銀會員卡、黃金會員等。
二、營銷策略
1、產品策略
（1）無公害，新鮮健康蔬菜產品策略：
a、蔬菜配送中心每天應按照消費者的訂單所列的蔬菜品種，數量從農户手中進行採購，做到當天所需蔬菜當天採購當天銷售，不售隔夜菜，切實保證貴蔬菜配送中心的蔬菜是絕對新鮮的。
b、蔬菜配送中心重點向附近居民提供生活常用蔬菜，應該制定了詳細嚴格的標準。
（2）蔬菜禮品盒策略
a、蔬菜配送中心可以在已無公害，新鮮健康蔬菜配送的基礎上開展一項送禮產品組合策略。消費者可以自由組合有關蔬菜的品種和數量，或由貴蔬菜配送中心為您組合一分營養均衡全面，品種豐富多樣的蔬菜禮盒。
b、這樣一份由您親自搭配組合的蔬菜禮盒饋贈親朋好友不僅僅是一份禮品，更是一份濃濃的關愛與呵護在蔬菜配送中心的推廣下，蔬菜禮盒一定會成為打開市場的送禮形式。
2、促銷策略一個良好的產品促銷策略對於剛剛進入區域市場是至關重要的，這對於迅速打開市場，擴大影響，建立客户關係有着重要的意義。
（1）首期零配送費服務：在蔬菜配送中心推廣的第一個月，蔬菜配送中心實行零配送費的促銷服務。該項促銷服務的目的在於先與一部分消費者建立供應關係，讓消費者免費體驗貴蔬菜配送中心的配送服務，使更多的消費者參與到這項活動中親自體驗周到的服務和優質的產品。為今後擴大市場奠定基礎。
（2）成熟期的促銷策略：貴蔬菜配送中心在建立固定客户後會開展一系列優惠促銷活動。
a：在月末如果本月的消費額累加超過貴蔬菜配送中心的規定數額將會獲得現金券或其他小禮品作為回饋消費者的支持與厚愛;
b:在季末、半年末、年末累積消費數額超過貴蔬菜配送中心規定數額也將會得到貴蔬菜配送中心的精美禮品。如：免去當月配送費，免費提供一週的蔬菜供應或免費贈送相當價值的生活日用品，提供vip服務，享受貴蔬菜配送中心更加周到細緻的`服務。
c：在蔬菜大量上市的季節貴蔬菜配送中心還會根據您的當月蔬菜訂購較為集中的品種和數量，定期免費為您提供部分日常蔬菜。雖然其價值不高但通過這種促銷手段然消費者切實地感受到貴蔬菜配送中心對其生活的關心，從而和顧客建立一種長期穩定的供應關係。
（3）預存購物款促銷：為吸引更多的顧客，與消費者建立長期供應關係，貴蔬菜配送中心特別推出預存購物款贈送預存款的10%作為對消費者的回饋。
3、價格策略制定一個好的價格策略對於增加銷售，擴大市場份額在一定程度上又很大的幫助。但是低價格不一定就是一個好的策略，隨着經濟的發展，居民生活水平的提高消費者在消費的過程中更看重的是產品質量和服務質量的好壞。因此，價格不再是主導消費者消費的決定因素。
（1）價格浮動策略：蔬菜配送中心應該建立有較為完善的信息系統平台，每天會根據市場需求的變化對蔬菜的價格作出及時的調整，並把這一信息反饋給消費者，讓消費者消費的明白、清楚、透明。價格浮動策略讓每一位消費者及時地瞭解市場蔬菜的價格變動情況，讓消費者真正掌握消費的`主動權，這也是貴蔬菜配送中心誠信經營的體現。
（2）中檔價格運行策略：如今老百姓關心提供的蔬菜是無公害，新鮮健康的。因此，在價格上會略微高於市場同種蔬菜的價格，在調查中，發現大部分消費者是可以接受這樣的價位的。中檔的價位水平既可以保真蔬菜質量，又可以保證貴蔬菜配送中心的利潤空間。
（3）節假日價格穩定策略：目前在節假日期間往往會出現蔬菜價格高漲的現象，據調查發現漲價部分是被由於中間商瓜分。配送中心如果直接從農户的手中採購可以避免不必要的中間環節，可以保持蔬菜在節假日以正常的價格供應，切實把實惠讓給消費者，與消費者建立長期穩定的供應關係。
4、品牌策略品牌的知名度是一個公司的無形資產，很多消費者在諸多同類商品中更容易把選擇知名度高，信譽好的大品牌。
（1）質量打造品牌：貴蔬菜配送中心提供的各種蔬菜應該都是有質量保證的，絕對是質優價合理，讓消費者可以放心使用。用質量打造誠信的金子招牌。
（2）服務打造品牌：貴蔬菜配送中心的配送服務是一大特色，配送應該倡導準時，安全的。每一位配送工作人員會為客户提供熱情周到準時地的配送服務。而且中心制定一系列的員工配送服務手冊，其中明確的規定了員工的配送行為，如，如何使用禮貌用語和客户溝通，如何最大程度的滿足客户的要求，員工的每一言每一行都有嚴格的規定。
（3）公益打造品牌：一個好的公司都會有強烈的社會責任感，貴蔬菜配送中心可以計劃會定期向區域市場的一些孤寡老人提供蔬菜和生活日用品。通過這種社會公益行為提升公司的社會形象。一個注重質量、注重服務、注重公益的蔬菜配送公司必定會贏消費者的好評與青睞，這樣的公司也必定會能打開市場。
蔬菜保供方案4
新冠肺炎疫情發生以來，xx市新xx全面貫徹區委、區政府決策部署，在切實抓好疫情防控的同時，採取“五強化五確保”做好蔬菜穩產保供，實現疫情期間蔬菜供應總量充足、價格平穩、質量安全。
一是強化宣傳引導，確保疫情防控。
通過發放資料、宣傳標語、電話溝通、微信QQ等方式，積極向農民羣眾宣傳疫情防控知識，及時告知疫情情況，使種植户對疫情有清醒的認識，做好自身及職工防護，每天對生產用具及場所進行消毒，在生產、銷售蔬菜過程中正確佩戴口罩、勤於洗手，確保身體健康和生命安全。
二是強化信息摸排，確保蔬菜供應。
組織人員深入各大蔬菜生產基地，對蔬菜供應能力、上市品種進行調查摸底，安排專人負責xx每週蔬菜在田面積、上市量等生產情況信息統計。
經調查，目前全區在田蔬菜面積3.5萬畝，已收穫面積1.5萬畝，近期新播種0.5萬畝，預計未來一週可收穫面積1.8萬畝、1萬噸，主要品種是萵筍、花菜、白菜、西蘭花、甘藍、蘿蔔等，全區蔬菜供應量總體均衡。
三是強化田間管理，確保不誤農時。
利用鎮街農業工作QQ羣、蔬菜種植大户微信羣、撥打電話等方式，及時指導蔬菜田間管理工作重點和技術措施，指導農民、合作社、家庭農場分散或錯時開展田間管理，發佈《xx應對今冬低温陰雨氣候的生產意見》,指導農户加強設施蔬菜保温及科學施肥、澆水，提高單產水平和複種指數，增強蔬菜供給能力。
同時,區農業農村局還制定了《xx農作物低温受凍防災減災應急預案》，指導內部各相關科室做好農作物低温受凍自然災害的預防、處置災後恢復工作等。
四是強化播種擴種，確保生產及時。
積極組織蔬菜基地、種植大户加大在田蔬菜採收力度，並動員羣眾提前做好鋼架大棚、增肥、覆膜等定植前準備工作。
同時，區農業農村局指導農彩種苗、現代農人等本地蔬菜種苗供應企業做好蔬菜育苗，及時向農户提供所需應季蔬菜種苗，督促農資經營店做好蔬菜育苗、移栽、輪茬所需農資供應，積極向農户推行蔬菜收穫後及時播種下茬蔬菜、擴種速生蔬菜、增加花色品種等緩解蔬菜供應壓力的'措施。
五是強化生產檢查，確保質量安全。
組織技術人員深入蔬菜生產基地、設施農業園、農業企業等開展安全生產檢查，加大對即將上市的蔬菜日常巡查力度，加強科學用藥指導服務，要求農户嚴禁使用未取得農藥登記及高毒、高殘留和禁用農藥等投入品，督促種植户嚴格執行蔬菜成熟期休藥期要求科學開展收穫，確保xx上市蔬菜農產品質量安全。
蔬菜保供方案5
一、做好惡劣天氣應對預案，嚴防風雪寒潮對生產造成災害性影響
今年立冬節氣就出現了高強度初雪和寒潮，對蔬菜生產造成了一定的影響，如個別老舊設施坍塌、部分地塊露地蔬菜未及收穫等，給今冬蔬菜生產敲響了警鐘，廣大生產者、基層技術人員和相關管理部門務必提高警惕，重點圍繞以下幾個方面提前做好惡劣天氣應對預案，嚴防強降雪、大風、寒潮及寡照對設施蔬菜安全生產造成災害性影響。
1、降雪應對措施
1.1設施檢修與加固
加強設施結構穩固性巡檢，檢查温室牆體是否有開裂或傾斜情況、温室後坡是否有下沉及板材斷裂跡象、設施鋼骨架是否有嚴重鏽蝕或變形情況，對於存在安全隱患的設施，要採取立柱支撐、局部加固或更換等必要方式予以加固。
1.2加強外保温覆蓋物管理
降雪時，為改善棚室內光照條件，並防雪水浸濕外保温覆蓋物（草苫或保温被），外保温覆蓋物在白天要捲起，並用農膜苫蓋，夜間可放下、但要在覆蓋物外面加蓋一層棚膜防雪，同時做好除雪工作。
1.3及時除雪
為防積雪造成設施結構損壞，可採用長把刮板、大功率吹風機或人工掃雪等方式，及時做好棚體積雪清除，並保障積雪不要堆積在温室前地腳外側。
2、大風應對措施
2.1棚膜修補與緊固
對於棚膜漏洞要採用熱補或膠補等方法及時修補，同時緊固棚膜壓膜線和壓膜線地錨，以免大風造成棚膜撕裂。
2.2加強風口管理
大風時要關閉棚膜通風口、關閉好設施出入口，以防出現“放風箏”情況；對於棚室空氣相對濕度過大的棚室，在人工看護的前提下，可於上午或中午時段短暫通風降濕，切記只能於頂風口處開小縫降濕。
2.3外保温覆蓋物的管理
為避免大風影響外保温覆蓋物覆蓋效果，傍晚外保温覆蓋物苫蓋後，東西兩側要栓繩固定在山牆上，並在前地腳處用重物壓實。
2.4做好消防和人身安全
大風前要切斷電源，以免電線刮斷造成人身傷害、電線短路引起火災等事件，切勿在可燃物附近和設施周邊吸煙、煙蒂切勿隨手亂丟，確保生產安全。
3、寒潮應對措施
3.1挖設防寒溝
對於沒有防寒溝的温室，要在土壤結凍前及時補挖，以提高温室保温效果。
一種是外置式防寒溝：在温室前地腳地基外側沿温室延長方向，挖設一條寬30-40釐米、深50-60釐米的溝，埋入等深的泡沫板或聚苯板填入鋸末、雜草、馬糞、秸稈等保温材料，踏實後覆土封溝；
一種是內置式防寒溝：在温室前地腳地基內側沿温室延長方向，挖設一條深50-60釐米的溝，埋入等深的雙層泡沫板或聚苯板（兩層板錯縫埋設）再回土踏實。
3.2加強牆體保温
對於後牆有通風窗的温室，要做好通風口填充和密封處理；對於牆體厚度60釐米以下的温室，要採用適當方式進行牆體加厚，一是應急性增厚，可以採用牆體外側碼放玉米秸（注意防火）、培土等方式加厚温室牆體，同時在温室外側由後坡至整個牆體苫蓋固定一層棚膜提高温室保温效果；
二是永久性增厚保温，採用適當工藝在牆體外側貼覆擠塑保温板或澆築輕體閉孔發泡水泥牆體增加牆體厚度、提高保温效果。
3.3加厚外覆蓋
一是要確保外保温覆蓋物連接緊密無裂縫（白天覆蓋後由棚內向外看不透光），二是可採用雙層覆蓋方式提高外保温覆蓋物厚度以減少夜間前屋面散熱。同時要在外保温覆蓋物外側增設一層農膜，既提高了覆蓋物緻密性、又可降雪浸濕外覆蓋物。
3.4增設圍擋
温室內側前地腳處可以加設一道1-1.5米高裙膜、温室入口處用棚膜加設一道圍擋以防人員進出時門口作物遭受冷空氣影響、温室頂風口下方加設一道農膜以防放風時冷空氣直接影響作物生長點；
傍晚外保温覆蓋物苫蓋後，可於前地腳外側再覆蓋一層草苫或廢舊保温被保温；對於高度較高的温室，為了提高保温效果，可用無紡布或無滴膜增設一層二道膜（夜間覆蓋、白天收起）。
3.5應急增温加温
為了應對極端低温，保證棚室內最低温度不低於8℃，要提前準備好相應應急增温產品或設備，如暖風機、熱風機、浴霸、大功率白熾燈、電暖氣、增温塊等，生產者要根據温室條件，在安全的前提下合理使用。
應用電加熱增温方式的，要請專業安裝並指導使用，配以防漏電和防過熱等裝置；對於採用增温塊等明火加温的，要切記防火安全。
浴霸/大功率白熾燈安裝：在温室近南端1/3位置處沿東西向安裝1排，盞間距4-6米（3-4畦），或在温室近南端1/3位置和2/3位置沿東西向錯開安裝2排，每排盞間距8-10米（6-8畦）。安裝時燈具與植株生長點和棚膜距離不宜小於0.5米。
增温塊使用：於前半夜10點鐘和凌晨3點鐘使用兩次，每次畝地用量10塊，要按照操作規程使用，要遠離易燃物和植株。
4、寡照應對措施
4.1應用透光性好的棚膜
對於棚膜老舊的温室，要抓住近日氣温回升時機，擇無風晴日中午時段更換棚膜，優先選用PO膜或PE膜。
4.2保持棚膜清潔
生產期間，要經常性應用長把拖布等工具對棚膜進行插拭清潔，保持棚膜良好的透光性。
4.3人工補光
為了應對冬季可能出現的持續寡照天氣，有條件的棚室要提前安裝好農用鈉燈、LED補光燈等燈具以備應急補光之用。
5、惡劣天氣前後田間管理注意事項
5.1惡劣天氣前管理
及時關注天氣預報，在惡劣天氣來臨前不要進行進行灌溉施肥、植株調整等農藝操作，但達到上市標準的產品要及時採收上市，並可擇晴日結合病蟲害防治噴施一次磷酸二氫鉀或氨基酸類、海藻酸類葉面肥，預防病害、提高作物抵抗力。
5.2惡劣天氣期間管理
期間除了採取相應措施做好設施穩固、增温保温等管例外，不進行其他農事操作。
5.3惡劣天氣後管理
天氣轉好後，要及時進行植株整理（疏除老葉、病葉及遭受冷害的'枝杈葉片和果實），結合病蟲害防治噴施一次葉面肥為作物補充營養，但不要馬上進行灌溉施肥；久陰乍晴要防閃苗。
二、做好在田蔬菜栽培管理提升冬季地產蔬菜高產穩產保供能力
冬季北京蔬菜生產以日光温室為主，目前正處於秋冬茬果菜類蔬菜開花坐果（含草莓）和採收階段、冬春茬（原越冬茬）果菜類蔬菜營養生長期，以及甘藍類、葱蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿蔔等蔬菜作物產品器官形成期，廣大生產者在做好惡劣天氣應對的同時，更要抓好在田蔬菜的生產管理。
1、温度管理
1.1耐低温園藝作物温度管理
除瓜類、茄果類、豆類蔬菜外，多數園藝作物都屬於耐低温作物，除非極端低温天氣條件下，通過風口開啟和外保温覆蓋物的揭蓋都可以調控到作物適宜的温度條件，甘藍類、葱蒜類、速生葉菜類蔬菜、蘿蔔等園藝作物保持白天15-20℃、夜間5-8℃。
1.2瓜果菜類蔬菜作物温度管理
1.2.1温度管理指標：
北京地區冬季種植瓜果類蔬菜主要黃瓜、西葫蘆、番茄、辣椒和茄子等，温度管理要保持白天25-30℃、夜間10-12℃，其中白天不能持續低於10℃、夜間不宜持續低於8℃。
1.2.2温度調控措施：
一是外保温覆蓋物管理，正常晴朗天氣條件下，按照適當晚揭早蓋的原則加強外保温覆蓋物的揭蓋管理，一般上午在陽光照射到前屋面半小時後揭開覆蓋物，當棚內温度18-20℃時或一般3:30-4:00時間段放下保温被或草苫進行覆蓋（兩個指標靈活掌握）；
二是通風降温管理，冬季温室温度管理的總原則是白天實行高温管理、增加温室蓄熱量，所以在棚室空氣相對濕度不過高的情況儘量減少通風，當植株生長點位置温度超過種植作物温度上限（一般掌握在32-35℃）後，再開頂風口進行通風換氣和降温，當温度降至28-30℃時關閉風口。
2、光照管理
2.1增強光照管理措施：
一是按照前述保持棚膜清潔、懸掛反光幕以及人工補光等措施改善光照條件；而是通過整枝打杈、疏除老葉病葉等植株調整措施增強棵間透光；三是在保證温度的前提下對前保温覆蓋物適當早揭晚蓋延長光照時間。
2.2寡照驟晴的管理
若天氣在持續寡照後驟晴，切不可一次性揭開外保温覆蓋物以防閃苗，對於覆蓋物為保温被的，可以先捲起1/3或者一半，對於草苫覆蓋的，可以間隔捲起，直至全部打開，若出現作物急速脱水萎蔫狀況要及時回蓋，並可用霧化效果好的潔淨藥壺在植株表面噴施清水以緩解。
3、水肥管理
根據天氣條件和作物生長髮育階段，選擇冷尾暖頭採用水肥一體方式進行澆水和施肥，瓜果類蔬菜採收期一般10-15天澆水追肥1次，畝灌溉量10-15立方米、滴灌高鉀水溶肥5-8公斤/畝；速生葉菜類蔬菜不用追肥，根據天氣和作物生長情況靈活灌溉；其它類蔬菜，如甘藍類、葱蒜類、蘿蔔等作物，在產品器官形成期隨水滴灌水溶肥2-3次，每次5-8公斤/畝。
4、棚室空氣相對濕度管理
棚室空氣相對濕度過大極易誘發真菌性、細菌性病害發生，可通過以下幾項措施將棚室空氣相對濕度控制在白天50%-70%、夜間以不結露為宜。
4.1地表覆蓋：冬季生產要求栽培畦覆蓋地膜，對於畦間操作通道也要採用地膜、稻殼或麥秸等加以覆蓋。
4.2採用“三段式放風法”通風換氣：第一次放風於外保温覆蓋物捲起後進行，時長15-20分鐘；第二次於中午高温時段進行，時長0.5-1小時左右，若温度能保證在30℃以上，可適當延長放風時間；第三次於外保温覆蓋物覆蓋前進行，根據棚室温度把握在10-20分鐘。
4.3合理灌溉：灌溉方式要採用膜下滴灌，灌溉時間宜在晴日上午10:30之後進行，灌溉後及次日，適當加長放風時間以排濕。
5、二氧化碳施肥管理
採用吊袋式二氧化碳氣體發生劑進行二氧化碳施肥，一般畝用量20袋，均勻懸掛作物上方，對於高秧蔬菜要距離植株生長點30釐米以免產生肥害，每隔30天更換1次。
6、作物的管理
一是做到產品器官達到上市標準後儘快採收上市；
二是應用熊蜂授粉或震盪授粉器震盪授粉等方式做好番茄、茄子的輔助授粉管理；
三是做好黃瓜及茄果類等高秧作物的植株調整，及時疏除老葉、病葉、畸形果和側枝，番茄保留功能葉片16片左右、已達到白熟期果穗下面的葉片可全部摘除，茄子保持35-40片葉，辣椒保證在40片以上，黃瓜維持功能葉片12-15片、落秧高度不宜低於1.5米。
7、加強病蟲害防控
冬季設施蔬菜生產中主要病害有灰黴病、霜黴病、葉黴病、晚疫病、白粉病、角斑病、白粉病等，蟲害主要有粉蝨、薊馬和害蟎等。
在加強田間栽培管理實行農業防治的基礎上，優先選用物理方法（如黃板、藍板、防蟲網等）、生物方法（生物農藥、天敵等）加以防治，必要時採用安全高效的藥劑進行化學防治，禁止使用禁限用農藥，各生產單位要嚴格落實“食用農產品合格證制度”，做好農藥購買和使用記錄，確保蔬菜產品質量可追溯。
三、做好生產茬口合理銜接，未雨綢繆提前規劃早春設施蔬菜生產
冬季設施蔬菜生產要做好茬口銜接，秋冬茬日光温室蔬菜生產一般在元旦後結束，生產結束後應儘早拉秧，做好棚室消毒和早春茬日光温室生產的準備。
北京地區早春茬日光温室果菜生產一般在2月中旬左右定植，根據適宜日曆苗齡反推確定播種時間，辣椒和茄子於12月上中旬播種，番茄於12月中下旬播種，黃瓜於1月上中旬播種。此外，還要做好春大棚果菜生產準備，果類蔬菜2月上中旬行播種，3月底至4月初可進行定植。
蔬菜保供方案6
我鎮新的又一支柱產業。為推廣這項優質高效農業項目，加快全村農業產業結構調整，制定本方案。
一、項目概況
項目名稱：新城村網式無公害蔬菜制種示範項目
項目性質：新建
建設地點：嘉峪關市市新城鎮新城村
建設期限：20xx年-20xx年
管理單位：新城鎮農業綜合服務站
二、建設內容及規模
網式無公害蔬菜制種基地採用“公司基地”的模式，從東方種子公司引進，20xx年計劃落實播種網式無公害蔬菜制種100畝，以生菜為主。種植技術由公司和基地統一指導、安排，逐步提高我鎮的制種技術，擴大種植規模，提高我鎮的'制種知名度，通過基地帶動作用，在2--3年內使項目區無公害網式蔬菜制種面積達到400畝以上。
三、項目建設技術規程
（1）選地：選擇肥沃、通風的地塊較好，以前茬是糧食作物為佳。
（2）育苗：採用覆網拱棚式育苗，即在苗牀上方及四周覆蓋防蟲網，在網頂搭建拱棚，苗棚高1.5米，網高以苗子的高矮而定，每畝需苗牀25平方米。
（3）播種時間：一般育苗在3月中下旬，移苗在4月下旬到5月上旬，作物採收在9月底到10月初。
（4）土壤處理：選好耕地在土壤解凍之後，進行土壤消毒和殺蟲處理。要選用無公害低殘留殺蟲劑。在移苗前十天搭好防蟲網架、鋪地膜，並對網內昆蟲隨時進行殺滅。
（5）生長期管理：對耕地內生長的雜草要及時進行清除，以人工清除為主，澆水應勤澆薄灌，少量多次。
（6）病蟲害防治.如果有病害發生，要診斷清楚，選用高效低毒藥物防治。蟲害以預防為主，捕殺為輔，一般每隔3-5天。對網架一週噴灑一次70艾美樂水分散殺蟲劑。能有效防止蟲害的發生。
四、實施進度
20xx年對農民進行技術培訓，共培訓農村勞動力200人、1000人次，購置種植所需材料，進行100畝種植示範。
五、項目投資概算
項目共推廣網式無公害蔬菜制種100畝
1.育苗棚建議每畝200元，計2萬元
2.防蟲網每畝1500元，計15萬元
3.搭架鋼管每畝20xx元，計20萬元
4.鐵絲，繩索，每畝200元，計2萬元
5.農户培訓費50000元
6.其它費用每畝100元，計10000元
以上總計投入45萬元
六、項目資金來源
該項目總投資45萬元，市財政配套項目經費10萬元，農户自籌35萬元。
七、效益分析
該項目實施後，每畝可產優質籽種40－50公斤，公司收購價180元/公斤，即每畝收入7200－9000元，除去每畝前期投入及各種成本4000元左右，每畝純收入3200－5000元。效益明顯，高於每畝純普通制種。規模達到100畝，可創產值72－100萬元，創純收入35萬元以上。另外，防蟲網可用兩年時間，搭架鋼管可多次利用，在種植的第二年，可省下大多數的前期投入，效益更佳。
該項目實施後，必將成為我鎮新的經濟增長點，促進我鎮制種業向更高層次發展。對增加農民收入起到十分重要的作用。
蔬菜保供方案7
為切實解決蔬菜副食品市場行路難，人擁擠，市場周圍髒亂差等市民反映強烈的`問題，我局與祁州鎮東大街村委會商定擬在市公園東側、藥城大街（南延）西側、藥威大路（東延）以南、灌渠以北地塊建設新蔬菜副食品市場。
一、總體思路
市場由我局與共同出資600萬元建設，其中，我局出資額佔70%，東大街佔30%，市場建成後收益按出資比例分成。市場租用東大街土地30畝（約合2萬平方米），新建交易大棚6600平方米，商業鋪面4600平方米，倉庫1800平方米，建設冷庫和常温庫1000平方米，辦公樓500平方米。購置信息中心及檢疫檢測中心設備；鋪設6000平方米的混凝土道路和停車場，配套建設室內外供電、供水、排水、綠化等設施，增強市場的綜合服務功能。交易大棚分八個交易區（並配套大型電子廣告牌），分別經營蔬菜區、瓜果區、糧油區、水產區、乾鮮區、副食區、肉食海鮮區、綜合日雜區等，辦公大樓用於電子監控、指揮調度、信息收集發佈、檢疫檢測、日常管理及後勤服務等辦公。市場建成後，由我局市場管理所主要負責蔬菜副食品市場的管理工作，東大街村委會不參與市場管理。
二、資金籌措
新建市場本着快速、高效、節儉的原則。限於我局財力有限，我局計劃自籌100萬元，政府需投入320萬元，其餘180萬元由東大街村委會解決。
三、市場收益預測及分配
市場建成後，預計可容納500-600個攤位，每個攤位按經營品種不同收取20xx-3000元不等攤位費，預計年收入在150-180萬元。收益分配按照股東出資額分成。
四、項目實施步驟
目前，項目選址定位已經完成。正在做市場各功能區佈局及工程預算。預計市場建設工期為1年。20xx年4月前完成基礎設施建設；5月前完成設備採購；8月前完成設備安裝調試、生產運行；10月前完成規程辦法制定完善；12月前完成竣工驗收。
五、項目組織領導
成立市場建設領導小組，由局長任組長，副局長任副組長，市場管理所所長。項目聯繫人為。
蔬菜保供方案8
當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情不僅嚴重威脅人民羣眾的身體健康和生命安全，也對社會生活秩序、穩定市場供給提出重大挑戰。
為全力保障我省“菜籃子”產品供給，各級農業農村部門要堅持一手抓防疫，一手抓生產，堅定信心，同舟共濟，科學指導，增強責任感和使命感，全力做好蔬菜生產和有效供給保障，穩定產品價格，堅決打贏疫情防控阻擊戰。
現就有關事項通知如下：
一、強化使命擔當，抓好責任落實
各級農業農村部門要按照省委、省政府的工作安排，切實提高政治站位，充分發揮黨員的先鋒模範作用，深刻認識保障蔬菜有效供給對疫情防控、社會穩定的重要意義，把“菜籃子”產品保供穩價作為當前工作的重點抓好抓實，為打贏疫情防控阻擊戰提供堅實的物質保障。
切實履行“菜籃子”市長負責制，各級農業農村部門要摸清轄區內在田蔬菜種類、面積、產量，準確掌握本地需求、外調能力和購入需求，積極引導蔬菜種植户、經營者合理安排生產，穩定市場預期；要深入調研肥料、種子等農資儲備情況，保障蔬菜生產；積極協調商務、交通、公安等部門提供蔬菜流通運輸“綠色通道”，組織農貿批發市場販運和流通企業主體，保障蔬菜貨源、流通、銷售渠道的暢通，確保蔬菜產品有效供給，為打贏疫情防控阻擊戰做出應有貢獻。
二、狠抓生產擴種，解決實際困難
各級農業農村部門要根據疫情防控需要，迅速開展調研，深入田間地頭和生產一線，指導種植户合理安排好蔬菜品種結構和生產佈局，全力提供技術服務，着力解決生產過程中遇到的實際困難。
一要豐富蔬菜品種類型，適當擴種。
根據市場需求適當增加葉菜和速生蔬菜生產，保障蔬菜均衡供應，指導蔬菜生產企業抓好再生產和擴種，確保下一階段蔬菜種植面積穩定和充足供應。
二要抓好種子、化肥等農資的調運和儲備。
統籌推進種子、肥料、農藥、農機等農資的管理部署和質量監督，及時做好預判和應急調運、調撥方案，確保農資產品在關鍵農時的供應。
三要加強田間管理指導服務。
指導農民因時因地加強田間管理，運用高效栽培技術，縮短種植週期，提高產量。
四要統籌解決蔬菜生產存在的'實際問題。
積極組織本地或返鄉勞動力投入蔬菜生產，採取措施優先保障生產企業工作人員防疫安全；統籌解決蔬菜生產企業產品庫藏不足的問題，確保收穫蔬菜產品在外調運輸前入庫貯藏，減少損失。
五要加強蔬菜採收管理。
對成熟蔬菜要及時採收，及時上市，保障供應。
六要加強蔬菜質量監管。
疫情當前，蔬菜質量安全絕不能放鬆。
要高度重視蔬菜質量監管，加強對上市蔬菜產品的抽查檢測，保障蔬菜質量安全。
三、增強產銷銜接，維護市場穩定
各級農業農村部門要密切關注市場供求和價格變化，及時發佈預警預測信息，建立種植户、流通領域、市場領域的有效銜接機制。
要全面統籌蔬菜供應策略，加強冬種北運蔬菜的調度，合理安排外銷和內調，在保障全省市場供應的前提下，擴大省外外銷，增加種植户收入。
要全力保障蔬菜運輸渠道暢通，嚴禁未經批准擅自設卡攔截、斷路行為，在保障檢查質量的前提下，實現快速檢測通行，減少車輛排隊和擁堵，確保蔬菜從田頭到市場的順利運輸。
蔬菜保供方案9
為認真貫徹落實省政府《關於進一步促進蔬菜生產保障市場供應和價格基本穩定的通知》（陝政發[20xx]46號）精神，不斷完善蔬菜生產、銷售體系建設，切實保障民生和社會穩定，促進我市經濟社會平穩健康發展，制定工作方案如下：
一、指導思想
以科學發展觀為指導，高度重視“菜籃子”工程，強化“菜籃子”市（縣、區）長負責制，狠抓蔬菜生產基地建設，不斷改善蔬菜流通設施條件，強化蔬菜銷售市場體系建設，進一步促進蔬菜生產，保障市場供應和價格基本穩定。
二、工作目標
落實“菜籃子”市（縣區）長負責制，做好“菜籃子”工作的各項措施，並逐步探索促進生產、增加供應、加強管理的新路子新辦法，建立起穩定、有序的長效工作機制，確保蔬菜供應和價格穩定，維護正常社會秩序。
三、工作重點和措施
（一）切實強化“菜籃子”縣區長負責制
穩定和提高城市蔬菜自給能力。各縣、區人民政府要切實採取有效措施，加大投入力度，穩定和增加蔬菜種植面積，擴大速生蔬菜生產規模，切實提高本地應季蔬菜的自給能力。要根據城區常住人口、暫住人口和流動人口總量，科學制定“菜籃子”建設發展規劃，在城市周邊地區合理規劃建設新菜地，並實行最低保有量制度，按照城市人口增加一人新建一分菜地的標準，穩定增加蔬菜種植面積。實行更為嚴格的佔補平衡和補償機制，進一步加強對老菜地的保護。徵佔菜地堅持“先補後佔、佔補平衡”原則，補償標準按當地徵地統一年產值標準和區片綜合地價執行。逐步提高城市新菜地開發建設基金收取標準，收繳資金全部用於建設新菜地和發展蔬菜生產。統籌使用土地出讓收入，加大對蔬菜生產的支持力度。
加強城市蔬菜批發和零售市場建設、服務與管理。各縣區人民政府各有關部門要高度重視蔬菜批發和零售市場在保障居民消費中的重要作用，合理規劃佈局蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店，保證批發市場和菜市場建設用地。按照20～30萬常住人口城區建設一個不小於10000平方米的大型蔬菜批發市場、5～10萬常住人口城區建設一個不小於5000平方米的蔬菜批發市場、2～3萬常住人口社區建設一個不小於20xx平方米的蔬菜交易市場的標準，改造建設一批城市蔬菜批發和零售市場。漢濱區要主動與蔬菜產區加強協作，建立長期穩定的產銷合作關係。鼓勵、支持“農超對接”、“農企對接”、“場地對接”、“場企對接”，強化產銷銜接。要增加零售網點，積極推進規範型菜市場發展，在特定時段為蔬菜早市開闢專門銷售區域，探索和推行蔬菜晚市的有效方法，方便於民。要加大對蔬菜農貿市場和社區菜店建設的扶持力度，規範和降低農貿市場攤位費和超市進場費，整治亂收攤位費以及其他各種名目收費等不規範行為。要加大監管執法力度，對經銷商銷售冒充“無公害”、“綠色”、“有機”蔬菜及哄抬菜價的行為依法嚴肅查處。
強化城市蔬菜供給應急能力建設。各縣區、各有關部門要抓緊制定和完善本地區蔬菜市場供應的應急預案，保障居民的基本生活和社會穩定。要根據消費需求和季節變化，建立蔬菜儲備制度，確保重要的耐貯存蔬菜品種5-7天消費量的動態庫存，結合當地蔬菜需求，重點做好越冬春蔬菜儲備。漢濱區及市級有關部門要統籌省內外市場，建立蔬菜生產和供應平衡調節機制，及時安排主要蔬菜品種的臨時儲備和應急調運計劃，避免總量供求失衡和價格大幅波動。各級財政設立一定的財政專項儲備基金，用於發生自然災害或市場異常波動時，組織貨源，平抑菜價，保障供應。要制定異常情況下保障城市低收入居民蔬菜基本消費需求的救濟辦法，對優撫對象、城鄉低保對象、農村五保供養對象、大中專院校家庭困難學生等發放價格臨時補貼，保證其基本生活水平在蔬菜價格大幅上漲時不降低。
為確保上述措施落到實處，建立健全“菜籃子”縣區長負責制考核評價體系，加強對生產、流通各環節的綜合考核，將菜地和種植保有數量、重要蔬菜產品自給率、蔬菜價格異常波動、蔬菜產品質量安全合格率等重要指標進行量化，作為縣區長負責制的內容，納入年度目標考核。市政府將設施蔬菜重點縣區蔬菜生產納入市對縣區年度目標責任考核體系。
（二）進一步加強蔬菜生產基地建設
推進基地建設。抓好三大重點區域佈局。一是以月河川道沿線為主的蔬菜生產優勢帶，保證中心城市城鎮居民蔬菜供應量佔80%以上。二是發展縣城周邊平壩地區蔬菜區，保證自給和穩定市場供應。三是高山反季蔬菜生產區，重點發展夏秋鮮銷蔬菜，並積極開發利用野生蔬菜資源。優化蔬菜生產的品種結構。一是實行錯時播種，適當延長播種期，合理搭配早中晚熟品種，拉長上市時間。二是要按照不同的季節突出不同的重點，冬春季主抓大宗蔬菜，夏秋季主抓高山反季節蔬菜，早春季主抓設施蔬菜，冬季主抓冬閒地間套輪作蔬菜，同時積極開發野生蔬菜資源拓展外地市場。把設施蔬菜發展作為主攻方向，擴大設施生產規模，提高蔬菜綜合生產能力。以“一體兩翼”為重點，認真抓好漢濱、漢陰、石泉、旬陽、平利、白河等六個省級設施蔬菜項目縣區建設，通過制定發展規劃、落實扶持政策、嚴格目標考核，使其成為帶動全市蔬菜產業又好又快發展的高標準生產基地。各項目縣區政府要進一步加大基礎設施建設力度，改善生產條件。到20xx年，六個項目縣區設施蔬菜建設要達到10萬畝以上，1000畝以上設施蔬菜標準化示範園達到6個，實現通路、通電和通水，蔬菜產後全部經過預冷處理。非項目縣人民政府要結合本地實際，積極籌措資金，搞好蔬菜生產基地建設。
加大投入力度。市級財政每年拿出200萬元預算資金，整合1000萬元項目資金支持發展設施蔬菜生產。發展改革部門要協調有關部門整合現有各類資金和扶持政策，按照全市蔬菜產業發展規劃，進一步加大對重點蔬菜生產基地建設的支持力度，改善菜田基礎設施條件，配套建設蔬菜產後預冷處理設施等，提高蔬菜生產水平和重要時節的應急供應能力。財政部門要設立“菜籃子”建設專項資金，加大對設施蔬菜生產投入，支持蔬菜生產基地建設。水利、電力、交通部門要加強對蔬菜生產基地水、電、路的建設，改善生產條件。農業部門要按照設施蔬菜與露地蔬菜相結合的原則，研究制定蔬菜發展規劃與基地建設方案。要大力發展精細菜，注重發展適銷對路的大路菜，穩步增加蔬菜生產基地面積，保證蔬菜週年供應。金融機構要加大對蔬菜生產的信貸支持力度，改進金融服務。保險機構要完善蔬菜保險品種，儘快設立蔬菜生產設施和大田蔬菜保險品種，積極引導菜農投保，擴大蔬菜保險覆蓋面，有條件的.縣區對保費給予財政補貼。
加強科技推廣。農業、科技等部門要加強蔬菜種質資源創新和良種培育，加大先進適用技術推廣應用力度，整合有關項目，支持蔬菜品種改良中心和良種繁育基地建設，推進工廠化育苗中心和專業化育苗點建設，建立和完善蔬菜種苗繁育體系，提高優良種苗供應能力和良種覆蓋率。完善農技推廣服務體系，各縣區蔬菜優勢產區要健全機構，配備人員，強化培訓，提高從業人員技術和服務水平。
強化質量監管。要進一步加強蔬菜質量安全工作，加快建立高產、高效、優質、安全的蔬菜產業約束機制，建立健全蔬菜產地、銷地質量檢測及追溯機制，嚴格蔬菜市場準入準出制度，保證產品質量安全。加強對蔬菜病蟲害統防統治、菜地質量修復與平衡施肥等技術指導，嚴禁使用高毒高殘留農藥，推廣使用蔬菜良種和高效低殘留農藥，建立健全蔬菜質量檢測體系，推行蔬菜“產地準出”和“市場準入”制度，構建從“田地”到“餐桌”全過程的質量監控機制和質量追溯體系，保障蔬菜質量安全。
（三）加強市場流通體系建設
加快蔬菜冷鏈物流建設。加強蔬菜預冷設施、批發市場冷藏設施、城市蔬菜低温配送中心建設。漢濱區要率先在20xx年底前建設1個大型產地蔬菜預冷設施，配套建設1座冷藏設施。市、縣區財政要加大投入力度，扶持和引導大型蔬菜批發市場、生產基地、流通企業，完善對貯存、加工、運輸、銷售實施全過程温度控制的冷鏈物流設施，加快構建佈局合理、設施先進、功能完善、無縫銜接、運行規範的全市蔬菜冷鏈物流體系框架，最大程度地保證蔬菜產品品質和質量安全、減少損耗。
加強蔬菜批發市場建設。立足於改善消費環境，提升城市品位和管理水平，繼續實施農產品批發市場升級改造工程和“雙百市場”工程，從今年起，力爭用兩到三年的時間，有計劃、有步驟地完成改造提升我市中心城區南門菜市場、興安蔬菜市場，擴大金奎農產品批發市場倉貯能力，完善寶業農貿市場功能，提升基礎設施和配套功能，增強帶動和輻射能力。着力推進城市標準化菜市場建設，在全市建設20家標準化城市菜市場，使全市菜市場面貌發生明顯改觀，建立以城市標準化菜市場、便民菜店以及超市生鮮部為載體的菜市場網絡體系，逐步取消露天市場和馬路市場，實現退路進廳，規範市場經營管理，優化居民消費環境。
完善蔬菜“綠色通道”政策。進一步落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，在全市範圍內對整車合法裝載運輸鮮活農產品的車輛免收車輛通行費；少量混裝其他農產品以及超載幅度在合理計量誤差範圍內的鮮活農產品運輸車輛，比照整車合法裝載車輛執行；對符合標準的配送蔬菜等鮮活農產品的廂式貨車，通過發放特別通行證等措施，允許其24小時進城通行和便利停靠。
（四）提高蔬菜產銷的組織化程度
市農業局要進一步加強工作指導，加大支持力度，扶持蔬菜生產專業合作組織發展，不斷提高蔬菜生產的組織化程度。市商務局要大力發展連鎖經營、超市、便利店等新型零售業態，鼓勵和引導專業合作組織、農產品流通企業和加工企業直接進入超市、社區蔬菜零售市場、便利店，減少流通環節，降低營銷費用。積極引導大型零售流通企業及學校、酒店、大企業等最終用户與產地蔬菜生產合作社、批發市場和龍頭企業等直接對接，提高零售環節產銷對接的蔬菜流通比重。積極扶持各類蔬菜產銷對接活動，引導產區和銷區建立穩定的產銷關係，促進蔬菜合理有序流動。
（五）強化蔬菜產銷信息體系建設
發展改革、農業、商務、物價等部門要各司其職，協調配合，抓緊研究建立主要蔬菜品種的生產、流通、消費各個環節的信息監測、預警和發佈制度，完善產地、銷地、批發、零售網絡平台建設，建立和完善覆蓋全省的蔬菜產品產銷信息公共服務平台，蒐集、整理、發佈蔬菜產量、質量、價格等信息，注重信息引導，促進蔬菜生產和產品流通。財政部門要把蔬菜信息網絡建設納入城市公共服務體系，給予資金扶持。工商部門要加強市場監督管理，規範市場行為，加大對捏造、散佈虛假價格信息者的監督查處力度，防止不實信息誤導市場。物價部門要做好蔬菜市場價格監測和預警工作，加大價格監管力度，規範和穩定蔬菜市場價格。建立由物價、商務、工商、公安、農業等部門組成的蔬菜市場監管聯席會議制度，協調保證市場供應，穩定市場價格。
（六）統籌抓好當前“菜籃子”產品生產供應
各縣區各有關部門要認真貫徹落實中省有關“菜籃子”工程建設文件精神，採取有效措施，抓好蔬菜、肉蛋奶和水產品等“菜籃子”產品的生產與市場供應，繼續落實好中、省、市關於支持畜牧、魚業產業發展政策措施，確保價格基本穩定。要加強生產和市場監測預警，及時發佈信息，積極組織貨源，做好區域調劑，及時動用儲備，嚴厲惡意囤積、哄抬價格、變相漲價以及合謀漲價、串通漲價等違法行為，嚴厲查處惡性炒作事件，維護市場和價格秩序。
蔬菜保供方案10
一、項目名稱：
蔬菜春秋大棚種植
二、項目概況：
項目位於東井嶺鄉塔店村池嶺移民新村，由村委會引導自然村易地搬遷户組建互助合作社帶動貧困家庭發展蔬菜種植產業，擬實施蔬菜春秋大棚種植20棟，每棟約需資金1萬元。
三、水源解決方案：
通過提質改造現有蓄水池，可滿足20個蔬菜大棚種植所需水源。
四、運營模式：
互助合作社+易地搬遷户（貧困户）
互助合作社負責負責蔬菜大棚及配套設施建設，建成後確權給易地搬遷户；
互助合作社帶領易地搬遷户發展蔬菜種植，並負責日常經營管理；
大棚建設及後期運營由村委和易地搬遷户全程監督。
五、運營管理：
1、流程
（1）村委負責協調流轉土地；
（2）互助合作社負責建設蔬菜大棚及配套設施，並確權給易地搬遷户。
（3）互助合作社負責蔬菜大棚的`經營管理，蔬菜大棚用工優先聘用本項目覆蓋的易地搬遷户且貧困户務工比例不低於70%。
（4）互助合作社生產過程中所需農業生產物資（農藥、肥料、地膜、種子等）由其自行負責供應。
（5）為完善大棚基礎實施，確保項目有序推進，由村委負責做好生產用水、用電及道路等建設項目的協調落實工作。
3、其他
（1）互助合作社與村委、易地搬遷户簽訂三方合作協議。
（2）互助合作社經營過程中自負盈虧，每年須根據合同約定按照扶貧產業項目資金10%比例向村委繳納收益資金，收益資金的全部用於易地搬遷户分紅。
蔬菜保供方案11
為進一步規範全縣蔬菜批發市場建設及經營秩序，維護廣大菜農和經銷商利益，保障蔬菜質量安全，提升蔬菜供給能力，改善人居環境，助力鄉村振興，特制定本方案。
一、目的意義
目前，全縣蔬菜種植面積120萬畝，年產450萬噸，蔬菜批發市場126家，其中年交易1000萬斤以上的約50家，主要分佈在向城、尚巖、蘭陵、車輞、下村、磨山、莊塢、南橋、蘆柞等鄉鎮，產品主銷長三角、珠三角等地大中城市，形成了大生產、大市場、大流通格局。但由於我縣蔬菜批發市場建設起步早，建設初期缺乏相關標準約束，造成市場建設起點低、硬件設施落後，市場分散、佈局不合理，冷鏈倉儲、加工配送、信息發佈等功能不完善。在銷地市場入市門檻越來越高的情況下，亟需倒逼我縣蔬菜批發市場改造升級、規範管理。
二、監管標準
（一）已建市場
1．辦理工商登記手續。做到證照齊全，合法經營。
2．配備檢驗檢測設備。配備與交易規模相適應的檢測設備，對市場內蔬菜質量進行抽檢。或與有資質的檢驗中心簽訂送檢協議進行抽檢，或將檢驗機構引入市場。
3．符合安全生產要求。交易廳棚、結算中心、預冷庫、商品化處理間、貯藏庫、行政管理區等各功能區，加強安全用電和防火管理，滿足雪災、風災、洪災等防禦要求，落實第一責任人職責。
4．配備垃圾處理設備。嚴格環保要求，與環衞公司簽訂合同，對市場內固體廢棄物、有機廢棄物進行分類收集和統一處理，尾菜還田利用，做到市散場淨。
5．達到污水排放標準。應配置污水收集和過濾設施，對生產污水進行處理，宜採用暗管排入污水處理設施或市政排水管網。對市場內餐飲等服務性行業進行規範化管理，對產生的污水集中收集處理。
6．建立信息發佈平台。建設信息中心，實時發佈市場內各類蔬菜價格信息，實現公平交易。有條件的市場可以發佈銷地市場產品及價格信息，引導菜農種植中高端市場適銷品種。
7．推行電商平台銷售。在做好傳統銷售的'基礎上，以“蒼山蔬菜”為統一價值品牌，加大在電商環節營銷力度。
8．產品商品化處理。配置分級包裝車間或區域，以銷地市場為導向對蔬菜進行分級包裝，標明產品品名、品牌、產地、生產者、採收期、保質期等，採用條形碼或二維碼實現可追溯，提高品牌效益。
9．符合用地要求。市場用地應為非違佔用地。
（二）新建市場
市場選址應符合城鄉建設規劃和土地利用規劃，遵循因地制宜、經濟合理、安全適用、節約土地、節能減排的原則，避免近距離同類市場重複建設。在辦理規劃、土地等項手續後方可開工建設，建成後經相關部門驗收合格方可運營。
三、實施步驟
（一）動員部署階段（7月22日前）
縣政府組織召開會議，對全縣蔬菜批發市場整改提升工作進行動員部署。
（二）調查摸底階段（7月23日—7月25日）
各蔬菜主產鄉鎮（含街道，下同）對轄區內蔬菜批發市場進行調查摸底，調查內容包括：市場業主姓名及聯繫方式、詳細地址、佔地面積、用地性質、設立時間、是否工商註冊、是否配備檢測設備、主營蔬菜品種、主銷市場名稱、整改時限等。調查摸底表經鄉鎮政府主要負責人審閲後，連同電子版報縣商務局。
（三）上報整改方案階段。（7月26日—7月28日）
各蔬菜主產鄉鎮根據本實施方案要求，制定符合各自實際的整改方案，經鄉鎮政府主要負責人審閲後，連同電子版報縣商務局。整改方案內容包括：符合標準條件的市場名稱、擬整改保留市場名稱及整改時限、擬取締市場名稱、整改措施等。具體整改標準為：
1．對於符合前述第1—9項監管標準的，經驗收合格，發放《經營許可證》，准予經營。
2．對於不符合前述第1—5項監管標準的，發放《臨時經營許可證》，准予臨時經營，限期3個月內整改完畢；逾期未完成整改的，取締經營資格。
3．對於不符合前述第6—9項監管標準的，發放《臨時經營許可證》，准予臨時經營，限期半年內整改完畢；逾期未完成整改的，取締經營資格。
4．對於佔道經營、露天經營的，取締經營資格。
（四）督促指導階段（7月29日—8月5日）
縣政府安排各職能部門赴各蔬菜主產鄉鎮對調查摸底情況及整改方案逐一落實，出具合格或不合格證明，對不合格的下達整改通知書，督導整改提升。建立週報告制度，各蔬菜主產鄉鎮在市場整改期間，於每週五下午5點前將整改推進情況通過協同辦公系統報縣商務局，縣商務局彙總後報縣政府，縣政府召開職能部門會議進行研判部署。對於取締經營資格的，縣政府安排協調縣公益性農產品批發市場等符合條件的市場，在同等條件下優先為其提供經營攤位；或將其作為蔬菜批發市場在合作社、種植基地的收購點，實現功能互補、融合發展。
（五）建立長效機制階段（8月6日起）
縣政府各職能部門對全縣蔬菜批發市場登記造冊、實時監管、認真履責，對職能範圍內出現的問題及時發現整改。及時總結整改經驗，完善監管標準，改進監管措施，提升監管水平，建立長效工作機制。
四、保障措施
（一）加強組織領導。為保障工作開展，縣政府從商務、市場監管、農業農村、綜合行政執法等部門抽調人員組成蘭陵縣蔬菜批發市場規範化管理工作專班，研究確定市場的准予建設、准予運營以及依法取締等事宜，重點發揮在市場規劃佈局、檢驗檢測、尾菜處理、資源整合、品牌創建等方面的規範引導作用，統籌推進全縣蔬菜批發市場整體改造升級。
（二）嚴格規劃選址。縣自然資源和規劃局、縣商務局、屬地鄉鎮負責編制蔬菜批發市場商業網點規劃並監督實施，實現市場佈局、建設規模與區域內蔬菜種植面積、產量、上市時間及周圍交通狀況等相適應，推動市場良性競爭。對重點蔬菜產區，根據商業網點規劃，保留一定數量的蔬菜批發市場。
（三）提升品牌建設。縣商務局、縣農業農村局、縣蔬菜發展中心負責引導菜農、合作社、經銷商開展分選分級、統一包裝等，打造“蒼山蔬菜”品牌，提升產品附加值。縣農業農村局、縣蔬菜發展中心、屬地鄉鎮負責規劃佈局“一村一品”，引導菜農、合作社按照市場導向調整蔬菜品類、品種，打造長三角中心城市蔬菜供應基地。縣市場監管局負責對市場內交易的蔬菜進行抽檢，對不合格蔬菜實施銷燬，確保產品質量。
（四）強化產品銷售。縣農業農村局、縣商務局負責對接江浙滬等銷地市場，構建緊密型產銷關係，鼓勵發展品牌化、標準化、包裝規範化、運輸冷鏈化運銷模式，直供超市和中高端市場，提升“蒼山蔬菜”附加值和影響力。縣商務局、縣農業農村局、縣發改局、縣蔬菜發展中心負責指導市場採集、分析、發佈交易信息，與銷地市場開展信息共享，共建蔬菜價格指數發佈平台。縣市場監管局負責辦理市場工商註冊；組織市場監管綜合執法工作，規範和維護市場秩序，實現場內公平交易；打擊侵犯知識產權和假冒偽劣商品。縣税務局對涉及經營的市場主體、商户按照國家現行税收政策開展相應的税費徵繳工作。
（五）加強安全管理。縣應急管理局、縣商務局、縣農業農村局、縣蔬菜發展中心、屬地鄉鎮負責組織開展安全生產監督檢查及問題整改，對可能出現的自然災害發出預警，組織應急救援。縣交警大隊、屬地鄉鎮負責場外交通信號燈設置、路標設置等項工作，維護場外交通秩序。
（六）注重環境保護。縣綜合行政執法局、屬地鄉鎮負責監督市場主體配置必要的設施設備，對市場內固體廢棄物、有機廢棄物進行分類收集、統一處理，尾菜還田利用，保持環境衞生良好；縣生態環境局負責市場排污口管理監督，防止地下水污染。
蔬菜保供方案12
近期，國內新冠肺炎疫情多點散發，局部地區發生聚集性疫情，防控形勢嚴峻複雜。各地貫徹落實中央決策部署，統籌做好新冠肺炎疫情防控和“菜籃子”產品保供穩價工作，健全完善制度機制，探索務實管用措施，取得了積極成效。當前，疫情防控工作正處於“逆水行舟、不進則退”的關鍵時期和吃勁階段，在加強疫情防控的同時，做好“菜籃子”產品保供穩價工作十分重要且緊迫。為深入貫徹黨中央、國務院決策部署，進一步壓實“菜籃子”市長負責制，健全完善新冠肺炎疫情常態化防控條件下城市特別是大中城市“菜籃子”產品保供穩價長效機制，更好保障廣大人民羣眾生活需要，制定本工作指南。
一、總體要求
（一）指導思想。樹牢以人民為中心的發展思想，嚴格落實“菜籃子”市長負責制，堅持地方首責，強化市長主體責任，統籌抓好新冠肺炎疫情常態化防控條件下“菜籃子”產品生產發展、產銷銜接、流通運輸、市場調控、質量安全等各項工作，及時、有效、妥善應對產銷不暢、流通受阻、價格異常波動等問題，切實保障市場供應數量充足、種類豐富、價格基本穩定，努力保持羣眾正常生產生活平穩有序。
（二）工作原則
統一指揮，屬地負責。落實“菜籃子”市長負責制，建立健全分工明確、條塊結合、屬地管理的工作機制，完善黨委領導，市、區（縣）人民政府分級負責，各有關部門協同聯動的“菜籃子”產品保供穩價工作體系。
以人為本，快速反應。始終把滿足人民羣眾對美好生活的需要作為工作出發點和落腳點，科學精準防控，迅速及時應對，減少疫情對“菜籃子”產品供應影響，保持羣眾正常生產生活平穩有序。
問題導向，精準施策。密切關注疫情態勢和市場運行情況，加強信息監測、預警和發佈，結合“菜籃子”產品供需實際，科學分區分類，實施差異化措施，打通堵點卡點，抓好保供穩價工作各環節。
廣泛動員，多方參與。建立“菜籃子”產品聯動保供機制，充分整合政府、企業、社會組織等各方力量，加強協同配合，發揮各自優勢，共同應對疫情，做好“菜籃子”產品保供穩價。
（三）主要目標。新冠肺炎疫情常態化防控條件下，“菜籃子”市長負責制有效落實，“菜籃子”產品生產供應能力全面加強，全社會協同聯動保供體系進一步完善，保供穩價長效機制進一步健全，為服務全國疫情防控大局、維護正常經濟社會秩序提供有力支撐。
二、完善“菜籃子”產品保供穩價工作體系
（一）建立統籌協調機制。各城市要建立由市政府負責同志牽頭，有關職能部門和各區縣人民政府參與的“菜籃子”產品保供穩價統籌協調機制，貫徹落實黨中央、國務院決策部署和市委市政府具體要求，密切關注疫情對“菜籃子”保供影響，研究部署重點工作，制定調整應急保供方案，及時協調解決重大問題，統籌做好保供穩價工作。
（二）明確職能部門任務。在市委市政府和統籌協調機制的領導下，有關部門要各司其職、密切配合，加強協同聯動，強化信息共享，共同抓好新冠肺炎疫情常態化防控條件下“菜籃子”產品生產、運輸、調入、分銷、配送及價格監測管理等各項工作。
（三）強化屬地管理責任。城市各區縣人民政府承擔屬地責任，負責轄區內“菜籃子”產品保供穩價工作，組織街道（鄉鎮）、社區（村委）在從嚴從實做好疫情防控的同時，全力做好“菜籃子”產品生產供應，保障居民生活需求。
三、加強“菜籃子”產品保供穩價應急準備
（一）做好日常監測預警。全面摸清在田蔬菜面積、種類、產量和存欄畜產品、存塘水產品種類、產量，準確掌握調入主要“菜籃子”產品種類、規模和運銷渠道，分析掌握供需動態變化情況和庫存數量，制定貨源組織、運輸安排等方案，細化採購、運送等措施流程。每日監測重點農產品批發市場、大型連鎖超市和社區菜店主要“菜籃子”產品供應、銷售及價格等信息，科學研判市場形勢，及時上報預警信息。
（二）管好用好政府儲備。落實國家關於“菜籃子”產品儲備各項規定，不斷優化產品儲備結構，做到規模穩定、輪換及時，確保隨時調得動、用得上。有條件的城市可以適當增加“菜籃子”產品儲備品種、數量，增強應對能力。結合城市實際，遴選符合條件的企業承擔政府儲備任務，按協議儲備規定品種、規模和質量的“菜籃子”產品，定期監督檢查。
（三）抓好長效對接機制。建立“菜籃子”產品保供聯動機制，與北方設施蔬菜、“南菜北運”基地等“菜籃子”產品主產區形成穩定的對接關係。組織農產品批發市場、大型加工企業、物流企業等骨幹流通主體與生產基地對接，推廣線上交易和“點對點”專車專線配貨，提高對接效率。組織商超企業、電商平台、社區門店等商業網點與生產經營主體合作，實現直採直供，保障產品穩定供應。
（四）建好應急保供網絡。選擇城市及周邊地區生產管理規範、防災能力強、規模化程度高的“菜籃子”產品生產主體作為應急保供生產基地，保障城市應急供應。規劃市級臨時中轉調運場所、區級臨時集散地、街道臨時集散點（以下簡稱為“臨時交易場所”），佈局應急商業網點，選擇貨源組織快、承運能力強、服務網點多的商超物流企業作為應急保供運銷主體，制定應急通行辦法、設計應急運輸線路等，支撐“菜籃子”產品應急保供任務。
四、千方百計穩定“菜籃子”產品生產供應
（一）確保生產人員充足。在符合防疫要求、加強自我防護的基礎上，要引導廣大農民加強“菜籃子”產品生產，嚴禁以防疫為由，擅自設卡攔截、隨意斷路封村，不讓農民下地種田、限制農機通行作業。防範區要採取有效措施，積極組織新型農業經營主體及廣大農户，開展“菜籃子”產品生產，合理限定同一時間、空間作業人員數量。管控區要落實閉環管理要求，採取“兩點一線”等方式作業，有序組織開展“菜籃子”產品生產。可組織新型農業經營主體就近開展互助合作、互換用工，滿足生產需求。封控區及全域封閉的城市要通過組織生產突擊隊、技術服務隊和開展委託服務等應急措施，在採取核酸檢測、閉環管理的基礎上，保證必要的“菜籃子”產品生產人員和作業機具，確保本地生產穩定、及時收穫上市；達到解封標準的，應儘快恢復“菜籃子”產品生產。
（二）確保農資供應充足。要保持農資市場、門店和農用急需物資生產加工企業正常運轉，確保農資生產供應、調運下襬有序開展，穩定市場秩序。防範區、管控區在落實疫情防控要求前提下，農資生產企業和經銷網點、畜禽水產養殖場所、水產苗種生產企業和飼料獸藥生產、屠宰加工企業正常開工生產，實行人員閉環管理，保障生產物資正常供應。引導農民採取在線下單、無接觸配送等方式，獲得所需農資。封控區和全域封閉的城市，農資生產企業、畜禽水產養殖場所、水產苗種生產企業和飼料獸藥生產、屠宰加工企業採取閉環管理，維持基本生產運營，允許必要的人員輪換和生產物資調入，產品經規範消殺後允許流通，仔畜雛禽、種畜禽、水產苗種、出欄畜禽、畜禽產品等檢疫合格後實施“點對點”調運。
（三）有序組織產後處理。積極組織新型農業經營主體開展分選分級、冷藏保鮮、包裝儲藏等產後商品化處理，定期對設施設備、作業場所等進行消殺，加強人員防護，嚴防發生疫情傳播，保障“菜籃子”產品流通“最先一公里”暢通。防範區、管控區在落實疫情防控要求前提下，可組織其他低風險地區人員赴本地從事產後商品化處理；倡導“菜籃子”產品產後處理各類主體就近開展互助合作、互換用工。優化務工人員管理流程，加強地區間勞務供需對接，解決可能出現的用工難、用工貴問題。封控區及全域封閉的城市在落實疫情防控要求前提下，保證必要的人員開展產後商品化處理工作。
五、多措並舉暢通“菜籃子”產品運輸通道
（一）着力提升運輸效率。嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，對整車合法裝載運輸全國統一《鮮活農產品品種目錄》規定產品的車輛，免收車輛通行費。嚴禁違法斷路封路等阻斷交通的行為，確保通往蔬菜基地、畜禽水產養殖場、水產苗種生產企業、屠宰加工企業和農產品批發市場等關鍵場所道路暢通。高速公路收費站、服務區應開盡開。鼓勵有條件的地區為司乘人員提供免費核酸檢測服務。要科學合理設置防疫檢查點並及時通報。充分發揮鐵路、水路運輸優勢，保障農業生產資料和“菜籃子”產品運輸。
（二）優化防疫通行措施。按照蔬菜、水果、肉蛋奶、水產品等“菜籃子”產品及飼料、仔畜雛禽、種畜禽、獸藥、農藥、化肥等農業生產資料納入常態化疫情防控重點保障物資範圍的要求，優先核發《重點物資運輸車輛通行證》，實現快申快辦、全國互認，做到優先承運、優先裝卸、優先查驗、優先放行，不得層層加碼限制運輸。精準實施“菜籃子”產品及農業生產資料運輸車輛司乘人員管理，嚴格落實“即採即走即追”+“人員閉環管理”要求，核酸檢測結果全國互認通用，有效期內不需重複檢測，對到達目的地時核酸檢測結果超過48小時的，可採用“核酸檢測+抗原檢測”方式，抗原檢測結果為陰性的，要立即放行，不得以等待核酸檢測結果為由限制車輛通行。通信行程卡綠色帶*號的司乘人員主動報備車輛、行程以及“兩證兩碼”等信息，符合防疫要求的，高速公路出入口等防疫檢測點要及時放行。及時更新發布“菜籃子”產品及農業生產資料運輸車輛管控措施，便利司乘人員查詢和了解。全域封閉的城市要及時足量發放《重點物資運輸車輛通行證》，按照“一車一證一線路”方式管理，保證有效期內車輛可多次往返。
（三）做好應急中轉調運。疫情嚴重地區要依託城市周邊物流園（樞紐場站、快遞園區）、高速公路服務區等設立的物資中轉調運站、接駁站或分撥場站，做好“菜籃子”產品應急中轉調運工作。全域封閉的城市要儘快啟用中轉調運場所並公佈啟用信息，嚴格按照“一車一消殺、作業不交叉、人員不接觸”的原則，解決“菜籃子”產品跨區域運輸問題。對司乘人員實行閉環管理，對進出全域封閉的城市中轉調運場所的“菜籃子”產品運輸車輛和司乘人員，在符合疫情防控要求的情況下，實行通信大數據行程卡“白名單”管理模式，不賦黃碼、不貼封條、不就地隔離，返回後能嚴格落實健康監測和核酸檢測等疫情防控措施的，原則上不需隔離。
六、切實用足用好“菜籃子”產品對接機制
（一）發揮保供機制作用。各城市要及時啟用已建立的聯動保供機制，保障“菜籃子”產品充足供應。加強地產直供，組織“菜籃子”產品應急保供運銷主體直接採購本地“菜籃子”產品，保障市場需求。加大外埠調運，迅速與“菜籃子”產品主產區對接，按照“產地直達、全程閉環和無接觸接駁”等方式，採購“菜籃子”產品，防止脱銷斷檔。
（二）創新應急對接模式。充分發揮線上應急保供優勢，組織電商平台、超市配送等網絡銷售主體，用好產地倉、中轉倉、前置倉、銷地倉等倉儲物流設施，實現線上高效對接、線下快速流通。發揮行業協會等社會組織專業優勢，搭建應急對接平台，實現供需精準對接，促進“菜籃子”產品快速流通。
（三）主動尋求外部支持。已有渠道不能滿足“菜籃子”產品市場需要的'，各城市要主動聯繫其他主產區或通過聯防聯控機制、國家發展改革委、農業農村部、商務部等，組織協調“菜籃子”產品供應，進一步拓寬貨源渠道，增強市場供給。
七、全力以赴順暢“菜籃子”產品市內分銷
（一）保障分銷渠道暢通。各城市要充分發揮農產品批發市場、農貿市場、商超企業、生鮮電商等渠道作用，有序組織市場投放，保證居民日常生活所需“大路菜”供應穩定。實時監測商超企業、社區菜市場等主體銷售情況，市、區（縣）、街道及時分級補充貨源，確保供應充足。農產品批發市場、農貿市場、商超等關停的，要及時啟用臨時交易場所，滿足“菜籃子”產品交易需要。全域封閉的城市要分區分級分片管理，按照就地就近原則建立集採集配、街道領運分撥、居委社區直送到點等多種方式的保供體系，確保任務到崗、責任到人。儘快恢復農產品批發市場、農貿市場、商超等流通節點功能，讓“菜籃子”產品流通體系運行起來。
（二）放寬市內通行限制。根據“菜籃子”產品供應形勢，放寬運輸“菜籃子”產品的貨運車輛限行政策，及時足量發放市內臨時通行證，除特殊區域外，原則上應不受時間和地域限制。防範區、管控區、封控區和全域封閉的城市，在落實疫情防控要求前提下，允許保供名錄內或持有市內臨時通行證的運輸車輛正常入區、入市開展運輸工作。
（三）保持必要工作人員。嚴禁以防疫為由，限制農產品批發市場、農貿市場、商超以及臨時交易場所的工作人員返崗工作，就近就地設置核酸檢測、休息用餐等服務場所，做好有關人員服務保障。
八、綜合施策保障“菜籃子”產品終端配送
（一）科學設置配送站點。防範區、管控區要組織社區設置常態化自提點、無接觸配送點等便民設施，允許快遞、外賣等在小區周邊設立站點，採取居民自提、社區配送等方式，保證終端暢通。封控區及全域封閉的城市要鼓勵以社區為單位，按需設置臨時供應點、自提點，通過標準化蔬菜生鮮包、無接觸配送等方式，滿足居民生活需求。
（二）保障足夠配送力量。嚴禁以防疫為由，限制快遞騎手等配送人員開展配送工作。防範區、管控區要允許區內符合防疫要求的快遞騎手返崗、儘快恢復社區菜店等主體保供功能，保供名錄內或持有市內臨時通行證的運輸車輛、配送人員按照指定線路入區開展運輸和配送工作。組織社區生活服務中心、生鮮超市、社區菜店等零售網點，為社區居民提供配送服務。封控區及全域封閉的城市要加強社區配送保障，結合實際組織快遞騎手、志願者等配送“菜籃子”產品，提供必要的核酸檢測、洗漱休息、用餐服務等場所，打通供應“最後一百米”。特別要加強對孤寡老人、殘障人士、兒童福利院、養老院等特殊羣體、場所的物資配送。特殊情況下，允許無貨車通行證的市內配送車輛憑臨時通行證開展配送工作。
（三）創新社區配送方式。在落實疫情防控要求前提下，鼓勵“菜籃子”產品生產、加工、流通企業創新銷售方式，採取“便民菜攤”“社區驛站”“移動售賣車”等形式，方便居民購買。管控區、封控區及全域封閉的城市，可通過增加“菜籃子”直通車頻次等方式向有需求的社區供應產品；鼓勵社區靈活採取集中配送、統一配送等方式，積極推廣線上購買、社區自提模式。支持配送企業推廣使用無人車、機器人等新型投遞設備，保障終端配送服務質量和效率。
九、強化工作保障
（一）加強基礎保障。各城市要嚴格落實“菜籃子”市長負責制，把統籌疫情防控和“菜籃子”產品保供穩價的人力物資備足備齊，做好應對準備。對信用等級高、承擔“菜籃子”產品生產、運輸任務較多的新型農業經營主體、運輸企業、個體工商户等,各地要在現行政策下結合實際給予融資支持或適當補助。
（二）加強監督管理。強化“菜籃子”產品質量安全監管，確保不發生重大質量安全事件。堅決打擊不實或過度炒作、串通漲價、囤積居奇等行為，確保“菜籃子”產品市場平穩有序。
（三）加強宣傳引導。保障“菜籃子”產品供求信息收集、傳遞和發佈渠道暢通，適時通報有關信息，迴應社會關切，合理引導市場預期。各直轄市、計劃單列市、省會城市應將“菜籃子”產品保供穩價受突發疫情等影響情況及時報送“菜籃子”食品管理部際聯席會議有關成員單位，每年12月20日前將年度工作總結報送農業農村部。
蔬菜保供方案13
為進一步提升全縣應對新冠肺炎疫情發展的產品市場供應能力，切實保障“菜籃子”產品市場穩定有序進行，依據《陝西省部分生活必需品市場供應突發事件應急預案》、銅川市人民政府《關於切實做好“菜籃子”產品增產保供為堅決打贏疫情防控阻擊戰提供物質保障的通知》（銅政發〔20xx〕1號）和縣聯防聯控指揮部第5次會議要求，特制定如下方案：
一、總體目標
積極全面應對新冠肺炎疫情發展的嚴竣形勢，預防市場供求關係突變影響，統籌資源、多措並舉、形成合力，全力保障“菜籃子”產品市場供應基本充足、價格基本穩定、羣眾需求基本滿足，為打贏疫情防控阻擊戰、確保全縣經濟社會大局穩定提供重要保障。
二、工作原則
（一）以人為本、預防為主。以建立適度、完備、高效的應急物資保障體系為支撐，努力提高全縣突發事件應對處置能力，最大限度降低新冠肺炎疫情造成的影響，最大程度保障全縣經濟社會大局穩定。
（二）屬地管理、分級負責。各鄉鎮人民政府、綜合服務中心、街道辦事處要按照“統籌佈局、分級負責、分類儲備、共享資源、綜合調度”的要求，建立健全應急物資保障體系，有關部門要加強對本行業、本系統應急物資的儲備、管理、統籌和指導工作。
（三）適度完備、重點突出。市場保供以生活必需品為主，保供品種為米、面、食用油、豬肉、蛋、蔬菜、食鹽、方便食品、瓶裝水共9類。市場保供要求至少滿足全縣居民一週的基本需求，收貯和投放數量每週實行動態調整。
（四）多種形式、注重實效。政府儲備以利用現有社會倉儲能力代儲為主；商業儲備以對重要生活必需品經營企業實行最低庫存管理為主；生產能力儲備以扶持重要應急物資生產企業保有必要的生產能力為主。
三、重點任務
（一）加強市場監測。縣經貿局牽頭，對全縣米、面、食用油、蔬菜、肉、蛋、奶、鹽、方便食品等生活必需品的銷售價格和供求信息進行跟蹤監測，及時掌握市場行情，預測市場運行趨勢，為政府決策提供準確依據。
（二）建立貨源檔案。縣農業農村局牽頭，縣市場監管局配合，摸排全縣豬、牛、羊、禽、蔬菜、瓜果等種養殖情況，以及商超、農貿市場、批發市場的貨源渠道，掌握農畜產品供應渠道和供應能力，對規模以上的種養企業和貨源企業建立檔案，及時統計供應信息，建立縣級“菜籃子”基地聯繫制度。
（三）強化貨源保障。縣“菜籃子”產品增產保供應對工作領導小組各成員單位按照職責分工，督促生產企業、貨源企業與我縣各類商貿流通企業加強聯繫，通過市場預測和財政補貼，引導企業簽訂保供協議和儲備協議，建立安全可靠的.商品供應鏈。
（四）增加市場儲備。縣發改局負責，增加大米、面、食用油、瓶裝水儲備量；縣經貿局負責，加大肉、蛋、蔬菜、方便食品儲備量；縣市場監管局負責，加大食鹽儲備量。各責任單位要通過政策扶持，鼓勵儲備企業加快基礎設施建設，督促企業及時收貯和投放，在疫情防控期內不斷增加儲備量。
（五）提高生產自給率。縣農業農村局牽頭，落實扶持農業產業發展各項政策，加快設施農業、種植、養殖基地建設，尤其是要加快設施蔬菜生產，要制定蔬菜保障供給預案，積極動員設施農業企業、合作社充分利用現有設施合理安排蔬菜生產佈局和產品結構，提高產量、加大保供能力；要加強設施蔬菜生產技術指導服務，強化設施蔬菜質量安全監管，落實市縣設施蔬菜生產支持政策，暫定2月底前種植蔬菜的企業、合作社，由市級財政給予每畝補助500元，動員農業生產企業、農民合作社儘快復產，不斷提高豬肉、蔬菜生產能力和自給率；強化檢疫監管，抓好非洲豬瘟、口蹄疫、高致病性禽流感等重大動物疫病防控。縣供銷聯社牽頭，保障飼料、種子、化肥、農藥等農業生產資料運輸供應。縣發改局牽頭，縣國資委、市場監管局、經貿局配合，動員米麪加工廠、豆腐加工廠以及醬菜、方便食品、瓶裝水等應急物資生產經營企業復工，擴大生產能力。
（六）拓寬供應渠道。縣市場監管局牽頭，各鄉鎮人民政府、綜合服務中心、街道辦事處配合，在嚴格落實防疫防控措施的基礎上，動員果蔬批發市場、農貿市場、社區便利店，農村超市等經營羣眾生活必需品的企業規範營業。縣經貿局牽頭，各鄉鎮人民政府、綜合服務中心、街道辦事處配合，適時在各鄉鎮、街道、大型社區設立市場保供投放網點，鼓勵物流企業和電商企業開通線上線下供應渠道。縣交通運輸局牽頭，為相關企業發放通行證，開闢“綠色通道”，擴大運輸能力。
（七）做好典論宣傳。領導小組各辦公室要加強與新聞媒體的溝通，及時向社會公佈市場供求狀況及我縣採取的相關措施，穩定預期，消除消費者心理恐慌，引導市民合理消費，避免因不實炒作擾亂正常的市場秩序。
（八）維護市場秩序。縣市場監管局、公安局等部門牽頭，各鄉鎮人民政府、綜合服務中心、街道辦事處配合，加大執法力度，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、牟取暴利、破壞市場經濟秩序以及銷售假冒偽劣商品、損害消費者利益等違法犯罪活動，依法從重從快懲處。
（九）做好服務保障。縣財政局負責資金保障，加大人力運力和種植補貼，專項用於保障“菜籃子”產品的生產、調運、儲備、平價投放等。領導小組協調縣聯防聯控指揮部將市場保供的重點企業列入疫情防控工作重點對象，優先加大防控物資保障供應。各牽頭部門要對各類市場保供網點，完善消毒措施，加大防控技能培訓，保障重點企業安全運營。
四、組織保障
成立縣“菜籃子”產品增產保供應對工作領導小組，按照縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情聯防聯控指揮部統一部署，指揮協調有關事項。
（一）組織架構。由縣長曹全虎任組長，縣委常委、副縣長朱偉和副縣長郭海鵬任副組長，成員包括縣政府辦、發改局、公安局、財政局、交通運輸局、農業農村局、經貿局、市場監管局、供銷聯社及各鄉鎮人民政府、綜合服務中心、街道辦事處主要負責同志。領導小組下設增產和保供工作辦公室，增產工作辦公室設在縣農業農村局，辦公室主任由縣農業農村局局長楊曉軍兼任；保供工作辦公室設在縣經貿局，辦公室主任由縣經貿局局長張忠民兼任。
（二）工作職責。負責全縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控期間“菜籃子”產品增產保供應對工作方案的組織實施，研判市場供求和價格變化情況，協調相關單位組織落實商品儲備和市場供應，協調保供過程中出現的問題；指導輿論宣傳工作。
五、工作要求
（一）切實提高思想認識，夯實工作職責。各鄉鎮人民政府（綜合服務中心）、街道辦事處及縣政府各有關部門要統一思想，提高認識，把疫情防控和增產保供工作作為當前的首要任務，按照職責分工抓緊抓實各項重點工作。本方案印發後，各領導小組成員單位立即進入工作狀態，按照職責分工開展工作。領導小組各辦公室實行24小時值班制度，值班人員和各成員單位負責人的電話保持24小時開通，確保指揮系統政令暢通。
（二）科學制訂方案，周密組織實施。各鄉鎮人民政府（綜合服務中心）、街道辦事處及縣政府各有關部門要制定完善相應的工作方案，明確重點任務，夯實工作責任，充足人員力量。各成員單位要按周梳理總結，及時報送工作進展情況、存在問題和對策建議，確保圓滿完成市場保供各項任務。
六、實施期限
“菜籃子”產品增產保供應對工作方案實施期限暫定為省上解除突發公共衞生事件一級應急響應為止。期滿後，“菜籃子”增產保供工作轉入常態化，各鄉鎮人民政府（綜合服務中心）、街道辦事處及縣政府各有關工作部門按照既定職責負責運行。
蔬菜保供方案14
為確保全省蔬菜生產穩定、市場供應充足，按照《農業農村部辦公廳關於切實抓好蔬菜生產確保秋冬蔬菜穩產保供的`通知》（農明字〔20xx〕77號）要求，結合我省蔬菜生產實際，現就做好今冬明春蔬菜穩產保供工作方案如下。
一、提高思想認識
9月下旬以來，我省各地不同程度出現陰霾、淋雨、大風、降温等災害性天氣，給蔬菜生產帶來不利影響，導致部分區域、部分蔬菜品類價格持續高位運行。據氣象部門預測，今年冬季發生階段性極端強降温可能性大。加之嚴格的疫情防控政策、增長的生產運輸成本，給蔬菜生產保供帶來較大壓力。蔬菜是城鄉居民生活中不可缺少的農產品，同時也是保障市場平穩和社會穩定的重要生活資料，今冬明春是蔬菜消費的旺盛期，抓好冬春蔬菜生產保供工作意義重大。各級農業農村部門要立足保大局、保穩定，聚焦農民增收，強化責任擔當，把蔬菜穩產保供作為當前農業農村經濟的`一項重要任務，切實加強秋冬蔬菜生產，確保冬春季特別是元旦、春節的蔬菜供應。
二、強化負責制落實
各級農業農村部門要圍繞大中城市蔬菜保供，積極推動“菜籃子”市長負責制落實，統籌調節生產、流通、消費，確保充足的應急蔬菜儲備，切實穩定市場和價格。建立健全考核評價體系，將新菜地開發建設基金徵收與使用、常年菜地保有量、重要蔬菜產品自給率、調節穩定蔬菜價格的政策措施、蔬菜產品質量合格率等重要指標進行量化，加強蔬菜生產、流通、質量安全體系等各環節的綜合考核。各市（區）要因地制宜，制定具體工作方案，出台政策措施，積極協調財政資金、加強信息服務、強化市場監管，促進生產發展、流通順暢、市場價格穩定。
三、抓好蔬菜生產供應
蔬菜生產具有季節性、區域性，各地要在提高自給能力的同時，做好均衡保障供應，合理確定蔬菜品種結構、生產規模，安排好冬春市場緊缺品種和上市檔期。西安、咸陽、寶雞等大中城市近郊要重點發展短生長週期葉菜和地方特色蔬菜品種，穩定提高自給能力。關中、陝北設施蔬菜產區，重點抓好温室大棚及可越冬拱棚的生產利用率，合理安排茬口；陝南蔬菜產區要因地制宜抓好可越冬拱棚及露地蔬菜生產；受災地區要及時修繕損毀菜田及設施，改種補種，增加生產供應。承擔千億級設施蔬菜基地建設項目的地區，要加快項目建設進度，儘快投入生產，確保早日形成生產供應能力。
四、加強技術指導和服務
各級農業農村部門要組織專家根據天氣和生產實際，及時制定發佈秋冬蔬菜生產技術意見，指導農民落實田管措施。深入重點產區和受災地區，開展技術指導，幫助生產主體解決實際困難。設施蔬菜以防寒保温、高效安全為重點，加強温度、光照、水肥管理，及時加固棚體、棚膜，做好除雪和防風；露地生產要謹防凍害，做好大蒜、洋葱、菠菜等耐寒性蔬菜田間管理。充分發揮全省農技體系及蔬菜產業技術體系的作用，針對生產中存在的實際問題，及時開展技術攻關和諮詢指導。採取線上、線下等靈活多樣的形式，不斷強化技術培訓，為蔬菜穩產保供提供有力的技術支撐。
五、做好信息監測與預警
各級農業農村部門要不斷完善信息採集、監測、預警體系，加強採集點、信息通道、網絡中心相關基礎設施建設，密切關注產銷動態，進一步做好冬春蔬菜生產信息監測，規範信息採集，堅持蔬菜週報制度，建立健全蔬菜產銷大數據平台，強化產地信息監測預警。各地要及時根據蔬菜生產形勢進行科學分析，發佈產銷信息，引導蔬菜種植户、經營者合理安排生產和經營活動，做好茬口安排和品種調劑，穩定市場預期，促進蔬菜均衡供應和價格基本穩定，確保蔬菜供應不斷檔、不脱銷。
六、抓好防災減災
針對可能的災害性氣候條件，各地要及早制定完善蔬菜生產防災應急預案，健全快速反應機制，加強生產應急隊伍建設，提早做好應急物資儲備，開展災害防控與應急處理知識培訓及演練，不斷提高蔬菜生產安全風險防控和應急處置能力。各級農業農村部門要加強病蟲害監測預警和預防控制，推行綠色防控，大力推進統防統治，減輕病蟲害危害損失。各地要加強秋冬季防災減災生產自救及技術措施的宣傳引導，及時準確將防範措施傳遞到生產主體，將災害損失降低到最低程度。
七、促進產銷銜接
各級農業農村部門要加大蔬菜產銷推介力度，組織農超、農社、農校、電商做好產銷銜接，促進蔬菜產品銷售順暢。積極引導大中城市與優勢產區加強協作，發展訂單生產，建立穩定的蔬菜供應保障基地。鼓勵農產品批發市場延伸經營鏈條，與生產基地和零售客户建立直接購銷關係。要全力配合交通、公安等部門落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，提高運輸效率，降低運輸成本，促進蔬菜快速、有序流動。推動大中城市合理規劃佈局蔬菜批發市場、農貿市場和社區菜店，增加零售網點，方便市民購買。
八、確保農產品質量安全
蔬菜質量安全事關人民羣眾身體健康和生命安全，是確保產業穩定發展和農民持續增收的關鍵。各地要大力實施蔬菜“三品一標”提升行動，開展高質高效生產，加快品種更新換代，推廣綠色防控替代化學防治、有機肥替代化肥，減少化學農藥和化肥用量，保障蔬菜質量安全，提高產品品質。加強蔬菜產地認定、產品認證，完善產地準出、市場準入、質量追溯制度，構建蔬菜產品質量安全控制長效機制。在抓好標準化生產的同時強化執法監管，加強檢驗檢測、風險預警處置，進一步提高蔬菜質量安全水平，保障蔬菜消費安全。
蔬菜保供方案15
一、適用範圍
（一）批發市場、菜市場和商超賣場等（以下簡稱＂有關市場＂）。
二、落實責任
（二）有關市場是疫情防控工作第一責任人，要切實承擔起疫情防控的主體責任，根據疫情防控應急響應級別，制定疫情防控工作方案和應急預案，嚴格落實各項疫情防控措施。
各區政府要履行好屬地管理責任，督促轄區內有關市場落實落細各項疫情防控措施。
商務部門加強行業指導，相關部門按職責分工開展工作。
三、場所管理
（三）有關市場要落實主體責任，加強交易場所風險排查和環境衞生整治，按照有關衞生規定，建立定期消毒清洗制度。
每週至少1次對交易場所以及相關設施設備進行全面清洗和消毒，對操作枱面、垃圾桶、下水道、衞生間、通道、客貨梯、運輸車輛、肉類及水產等區域和部位實施重點消殺，及時清運市場垃圾，清除衞生死角。
市場內辦公區及交易區要保持通風換氣，在條件允許的情況下，首選自然通風。
有條件的可以開啟排風扇等通風設備以加強空氣流動。
（四）衞生健康部門要加強對有關市場交易場所和生鮮商品等的主動監測。
發現新冠病毒核酸檢測結果為陽性的，第一時間會同相關部門落實相應控制處置措施。
四、人員管理
（五）有關市場應加強對市場管理者、市場經營者、進場交易者、運輸車輛司機等重點人羣出入管理和健康監測，嚴格落實人員登記、體温測量、口罩佩戴等措施，並提醒消費者佩戴口罩，引導人員保持合理安全距離。
（六）有關市場要嚴防疫情輸入，按照要求做好場內市場管理者、市場經營者等工作人員的全面排查追溯，一旦發現5月30日（含5月30日）以來來自或曾到過中高風險地區的，立即報告所在區衞生健康部門或疾控中心，並配合落實集中隔離健康觀察等措施。
（七）有關市場要加強進場工作人員的日常管理，對來自或途經國內疫情高風險地區或14天內曾去過國內疫情高風險地區的工作人員，落實為期14天集中隔離健康觀察，進行核酸檢測；對來自或途經國內疫情中風險地區或14天內曾去過國內疫情中風險地區的工作人員，按照要求實施為期14天嚴格的社區健康管理，進行核酸檢測。
（八）有關市場應加強日常巡查，對口罩佩戴、日常體温進行檢查抽查。
督促場內管理和經營人員勤洗手、勤換口罩，確保防護效果。
發現有發熱（37.3℃以上）、咳嗽等症狀的，應立即停止其工作並儘快安排到定點醫院就醫，一旦發現疑似或確診病例，立即啟動應對預案予以妥善處理。
（九）有關市場在防疫期間要儘量減少人員聚集和集體活動，保持室內聚集場所空氣流通，有食堂的市場加強人員用餐管理，做好食堂餐具清潔消毒。
（十）鼓勵有關市場根據實際需要組織相關管理和經營人員，向所在區申請進行核酸檢測，各區要積極予以支持。
五、食品安全管理
（十一）海關等部門加大對進口食品，尤其是肉類、水產品、果蔬等冷鮮進口食品抽樣檢驗檢疫力度，查驗相關的`進口憑證。
（十二）市場監管部門要督促食品經營者嚴格執行食品原料索證索票和進貨查驗制度，落實食品安全信息追溯責任。
督促生鮮、冷凍水產品和畜禽肉類及其製品為主要經營品種的食品經營單位嚴格查驗採購的水產品、畜禽肉及其製品的合格證明、交易憑證等票證和相關台賬記錄。
禁止採購經營未按規定進行檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其製品。
禁止在食品經營場所內飼養和宰殺活畜禽等動物。
六、應急管理
（十三）有關市場主體應制定疫情防控和市場保供應急預案，明確相關部門和人員工作職責。
疫情防控要根據防控態勢採取不同響應措施，落實場所管理、人員管理和食品安全管理要求，確保發現疑似症狀人員時能及時送院診治。
市場保供要提前做好貨源組織方案和臨時交易場地方案，確保市場供應。
