開餐館如何選擇好位置

開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經營的業內人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今後的經營發展起着決定性的作用和影響。有些經營者由於餐飲營銷經驗不足，單憑個人主觀臆斷，草率央定餐館的選址，結果給企業的經營帶來許多想象不到的麻煩，到頭來不但客源難尋，甚至會造成嚴重的虧損。

開餐館選址，要方便顧客，有利於經營，周邊條件較為優越為好尤其隨着現代化文明都市的不斷髮展，消費者對就餐環境和地理位置有更高的需求。這就要求餐館選址最要緊的是店址周邊環境要清潔衞生，無噪音無廢氣等污染，店面前應適當裝點花壇、草地，綠化達標。

選擇開餐館的地理位置當然以靠近交通主幹線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業街。因為這些地區是寸土寸金，不但人氣旺而且街麪條件也相對優越，地面平坦、乾淨，沒有積水和雜物。由於位置突出而明顯，很容易被顧客發現和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時心裏踏實。

除在較知名或繁華的地區開餐館外，一些有豐富客源和人口相對集中的其他地區也可考慮利用。如機場、車站、校園、小區等也是尚好的選擇：開餐館能選在客源充足、回頭客較多、人氣較旺的“飲食一條街”，當然更勝一籌。因為這些地區是顧客認定的餐館扎堆的地方，尤其許多年青人喜歡在這種熱鬧的環境中消費。一是湊熱鬧；二是餐館之間在經營上會有個可比性和競爭。這些對消費者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地區，有數家經營羊肉系列的館子，涮羊肉、燒羊肉、羊羯子等凡是羊身上的東西都賣。而在這裏用餐的回民多，餐館的密度也相當可觀，號稱“羊肉一條街”，結果是家家生意火爆。再如東直門內簋街號稱家常菜“麻小①一條街”。再如新華街賣朝氏、日氏等“燒烤一條街”等等也都是家家生意紅火，高朋滿座，興旺的不得了。

總而言之，對於初次經營餐館，在選址上必須注意兩點：一要提前實地考察調研，可向當地同行瞭解一些具體情況，掌握第一手資料後再斟酌決定，切勿倉促從事；二要事先找餐飲業專家共商大計，以求得有經驗的業內人士指導和幫助，儘量做到選址與經營萬無一失。

開餐館如何選擇好位置 [篇2]

開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經營的業內人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今後的經營發展起着決定性的作用和影響。下面鄭州餐廳裝修-鼎晟裝飾小編就為大家講解一下，如何選擇一個好的`店鋪地址！

開餐館選址，要方便顧客，有利於經營，周邊條件較為優越為好尤其隨着現代化文明都市的不斷髮展，消費者對就餐環境和地理位置有更高的需求。這就要求餐館選址最要緊的是店址周邊環境要清潔衞生，無噪音無廢氣等污染，店面前應適當裝點花壇、草地，綠化達標。

選擇開餐館的地理位置當然以靠近交通主幹線的街面為更好，或者是選在城市主要繁華商業街。因為這些地區是寸土寸金，不但人氣旺而且街麪條件也相對優越，地面平坦、乾淨，沒有積水和雜物。由於位置突出而明顯，很容易被顧客發現和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬敞的地方停放，既方便又有專人管理，顧客用餐時心裏踏實。

除在較知名或繁華的地區開餐館外，一些有豐富客源和人口相對集中的其他地區也可考慮利用。如機場、車站、校園、小區等也是尚好的選擇：開餐館能選在客源充足、回頭客較多、人氣較旺的“飲食一條街”，當然更勝一籌。因為這些地區是顧客認定的餐館扎堆的地方，尤其許多年青人喜歡在這種熱鬧的環境中消費。一是湊熱鬧；二是餐館之間在經營上會有個可比性和競爭。這些對消費者有很大的吸引力。比如北京白塔寺地區，有數家經營羊肉系列的館子，涮羊肉、燒羊肉、羊羯子等凡是羊身上的東西都賣。而在這裏用餐的回民多，餐館的密度也相當可觀，號稱“羊肉一條街”，結果是家家生意火爆。再如東直門內簋街號稱家常菜“麻小①一條街”。再如新華街賣朝氏、日氏等“燒烤一條街”等等也都是家家生意紅火，高朋滿座，興旺的不得了。

總而言之，對於初次經營餐館，在選址上必須注意兩點：一要提前實地考察調研，可向當地同行瞭解一些具體情況，掌握第一手資料後再斟酌決定，切勿倉促從事；二要事先找餐飲業專家共商大計，以求得有經驗的業內人士指導和幫助，儘量做到選址與經營萬無一失。