大型酒店廚師勞動合同

隨着法律觀念的日漸普及，合同出現的次數越來越多，簽訂合同是為了保障雙方的利益，避免不必要的爭端。相信很多朋友都對擬合同感到非常苦惱吧，下面是小編精心整理的大型酒店廚師勞動合同，僅供參考，歡迎大家閲讀。

大型酒店廚師勞動合同1

甲方：__________________

乙方：__________________

根據《 》以及相關法律、法規的規定，經甲、乙雙方平等自願，協商一致，共同簽訂並履行本合同所列條款。

一、勞動合同期限

本合同期限為________年，自__________年________月________日起至__________年________月________日止。

二、勞動報酬

甲方每月支付乙方工資，月工資為__________元，與次月_________日前發放(預留第1月工資，在合同解除時結算)

三、管理制度

1、自覺遵守店規店紀，要講文明、講禮貌，要積極進取，愛崗敬業。

2、要着店裝上崗，要儀表端莊，舉止大方，規範用語，文明服務，禮貌待客。

3、工作時間不準離崗，有事必須請假。

4、在工作之餘發生意外傷害後果自負，夜不歸宿或發生違法行為本店概不負責。

四、衞生制度

1、公用餐具應每日清洗，餐具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

2、服務員每天要按程序、按規定和要求清理餐廳衞生，要認真細緻，管理好餐廳的物品。

五、考勤制度

1、員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到、早退。

2、請假1天扣除當日全額工資，曠工1天扣除3日全額工資。

六、獎罰條例

1、上班遲到、早退(每次扣除________元)

2、對份內的工作出現拖延、不予理採、粗心大意，造成損失者(每次扣除20元)

3、員工之間發生打架鬥毆事件，每人扣除________元，後果自負。

4、對於工作突出的員工，年底給予獎勵。

七、勞動合同的變更、解除和終止。

1、雙方若有一方要求解除勞動合同，應提前30日通知另一方。

2、如合同期未滿，乙方自行解除合同，甲方將不予發放當月15天工資。

八、其它事項

本合同自甲乙雙方簽字之日起生效，本合同一式二份，甲乙雙方各執一份。

甲方(公章)_________________乙方(公章)_________________

法定代表人(簽字)_________________法定代表人(簽字)_________________

___________年___________月_________日___________年___________月_________日

大型酒店廚師勞動合同2

甲方：_________________

乙方：_________________

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：_________________

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：_________________年，即從年月日起至年月日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費用自負)

4、乙方每月總承包費用為人民幣元(包括工資、加班費、福利、勞動保險)，每月10日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、麪點人、打荷人)，乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%(±3%);團隊餐達到毛利率30%;早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數(所差毛利率比乘菜金營業總額)的50%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衞生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

甲方(蓋章) ___________

法定代表人(簽章) ___________

乙方(簽章) ___________

____ 年 _____ 月 _____ 日

大型酒店廚師勞動合同3

甲方：_________

乙方：_________

雙方經協商同意訂立協議如下，以資共同遵守及履行。

一.協議期間：

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，協議期滿，終止勞僱關係。

□自_________年_________月_________日起至_________年_________月_________日止，乙方在甲方服務。

二.工作項目：乙方接受甲方的指導監督，從事下列工作：

1.餐點的採購與製備;

2.食物的貯藏與管理

3.廚房設備的清洗與整理;

4.餐具定期清洗.消毒;

5.餐點調配與烹飪;

6.分配的清潔工作;

7.其它工作。

　三.工作地點：乙方於下列地點，擔任協議所定工作：

1._________。

2.經協商，甲乙雙方同意的地點。

四.工作時間：

1.乙方每日正常工作時間為八小時，自上午八時零分至下午十七時零分止，乙方上午工作一段時間後甲方於中午安排輪流休息一小時。

2.甲方因業務需延長乙方工作時間，依勞動法相關規定辦理，乙方願意配合實施。

3.甲方因業務需要，在正常工時外，安排值日工作，乙方願意配合實施。

五.休假：

1.乙方每七日中至少有一日的休息，作為例假，工資照發。

2.法定假日，甲方均應給假，工資照發。

3.特別休假的給假及工資，依勞動法相關規定辦理。

4.起假及休假以一小時為請假單位。

六.請假：

1.乙方得因婚、喪、疾病或其它正當事由請假，但應事先辦理請假手續，經甲方核准後，方得離去，病假及偶發事件，不及事先請假時，應委託家屬或同事代為辦理，否則一律以曠工論，前項假期，依勞動法相關規定辦理。

2.乙方，分娩前後，甲方應給予產假，假期依勞動法相關規定辦理。

3.前列項假期內的工資給付標準，依照勞動法相關規定辦理。

4.各項請假日數的計算，系依公司的年度計算。

七.工資：

1.甲方應按月給付乙方工資，見附屬文件。

2.甲方給付的工資，為減少行政作業，經全體乙方同意，每月給付乙方一次，每月五至十日之間發放。

3.工資的調整，由甲方依薪給制度定。

　八.退休：乙方繼續服務屆法定年限，甲方應依法為乙方辦理退休，給予退休金。

九.變更、解除和終止：

1.經雙方當事人協商一致，本協議可以變更;一方當事人應以書面形式將變更要求送交另一方，另一方_________日內未作出書面答覆的，視為不同意變更本協議。

2.除法定條件外，雙方當事人約定解除勞動協議的條件如下：_________

3.除勞動合同期滿終止外，雙方約定終止勞動合同的條件如下：_________

4.本協議終止，一方希望續訂的，應在本協議期限屆滿前_________日與對方協商續訂勞動協議。

5.解除或終止本協議的`，甲方或乙方應當提前_________個工作日，向對方提出解除或終止本協議要求。

十.職業及專業訓練：

1.提升專業與工作技能，甲方提供乙方專業教育與訓練，乙方應接受適當的訓練。

2.凡由甲方提供專業訓練與進修，每次時數超過_________小時以上或補助訓練費每次_________元以上，結業後乙方應在原單位繼續服務一年，若乙方違反約定，應將補助的訓練費退還甲方。

十一.工作規則：

甲方依法訂立並已公開揭示的工作規則雙方有遵守的義務。

　十二.獎懲：乙方的獎懲依前述工作規則規定辦理。

十三.補充與附屬文件：

本協議一式兩份，雙方各執一份。協議未盡事宜，經甲、乙雙方協商決定需要補充或修改的，書寫《修改意見書》一式兩份，做為本協議的補充件。本協議的附屬文件和補充協議均為本協議不可分割的組成部分，與本協議具有同等的法律效力。

十四.爭議的處理：

1.本協議受中華人民共和國法律管轄並按其進行解釋。

2.本協議在履行過程中發生的爭議，由雙方當事人協商解決，也可由有關部門調解;協商或調解不成的，按下列第_________種方式解決：

提交_________仲裁委員會仲裁;

依法向人民法院起訴。

甲方：_________乙方：_________

法定代表人：_________法定代表人：_________

委託代理人：_________委託代理人：_________

聯繫地址：_________聯繫地址：_________

電話：_________電話：_________

簽訂地點：_________簽訂地點：_________

_________年____月____日_________年____月____日

大型酒店廚師勞動合同4

甲方：_________

乙方：_________

經雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下：

一、甲方權利與職責

1、甲方把廚房承包給乙方管理、製作，並聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為：________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中前三個月為試用期，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。

2、甲方負責廚房原材料的採購、供應以及日常節約監督。

3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（水、電、氣費用自負）

4、乙方每月總承包費用為人民幣 元（包括工資、加班費、福利、勞動保險），每月____日發放上月出勤工資，日後根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過後根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享有現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮1000元。

5、甲方根據管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度，甲方有權給予處罰或辭退。

二、乙方權利與職責

1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經驗，經甲方考核合格後到甲方廚房工作（其中炒鍋_________人、砧板_________人、涼菜_________人、麪點_________人、打荷_________人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，乙方若對廚房人員調整時須以書面形式報告甲方並經甲方同意，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方進行調整。

2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，並達到甲方要求，保證零餐、宴席達到毛利率50%（±3%）；團隊餐達到毛利率30%；早餐、員工餐只計成本，如達不到乙方規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的50%扣除工資。

3、乙方應組織每週召開一次菜品討論會，並邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出兩道新菜品）

4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，團餐、生日宴、標準餐、會議餐，不定期進行創新等活動。

5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

6、乙方應做好食品衞生工作保證食品安全，若因未按甲方管理衞生規定要求，由於乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全出產，如果因違規操作而造成的損失，責任由乙方承擔。

甲方(簽章)：_________乙方(簽章)：_________

簽訂地點：_________簽訂地點：_________

_________年____月____日_________年____月____日