夏季楊梅泡出小蟲還能吃嗎

現在正是楊梅熱銷的季節，不少市民紛紛買回家嚐鮮。近日，市民張先生來電反映，他將剛買回的楊梅用鹽水浸泡後，發現裏面竟然有小蟲子爬出來，覺得很噁心，也不敢再吃這些楊梅了，他擔心吃了對身體有害。

市民

大都沒注意過有蟲

“剛買的新鮮楊梅，用鹽水泡過後，竟然爬出了小蟲。”市民張先生告訴記者，前幾天他買了一斤楊梅回去給兒子嚐鮮，回家後擔心楊梅太酸，就用鹽水泡了十幾分鍾，沒想到他突然發現楊梅上爬出了幾條小蟲，非常小，看上去很噁心，張先生與家人頓時沒了嚐鮮的慾望。

這楊梅是不是壞的，張先生找水果攤販理論，小販卻稱，他銷售的楊梅不可能有蟲子，是張先生存放的方法不對，無奈之下張先生只有將楊梅扔到了垃圾桶裏。

“沒見過楊梅里的蟲子，我吃的時候就是洗一下直接吃。”市民黃女士表示，楊梅很嫩不可能使勁搓洗，只要看表面沒有東西就行了，一般不會注意有沒有蟲子。多數市民和黃女士一樣，他們表示吃楊梅都不會注意有沒有蟲，只看表面，聽説用鹽水泡過會有蟲子，大家都很驚訝。

商家

新鮮楊梅不會有蟲

昨天上午，記者走訪了幾家賣水果的商家，在文匯東路一家水果店裏，記者問老闆楊梅里有沒有小蟲，老闆表示，他們家的楊梅很乾淨，都是新鮮的，不可能有蟲子的。

美琪小區附近水果店的王老闆稱，他們家的水果絕對不可能有蟲子，因為楊梅都是從正規途徑拿貨的，個頭大，樣子也比較好，為了讓楊梅保鮮，他們還在裝楊梅的箱子裏面加了冰袋，有些是放在了保鮮櫃裏面的。

在秋雨路四季園菜場外有不少銷售楊梅的攤販，記者詢問了幾位零售商。“沒蟲子，你可以吃一個看看，很甜的。”一位攤販介紹，他們的楊梅都是從水果市場批發來的，每天為了保鮮也會噴灑乾淨的水，只有壞了才會生蟲，偶爾從外面飛來的蟲落在上面，吃的時候水一衝就沒有了，至於楊梅里面有蟲子，他還沒見過。

專家

果樹蟲對人體無害

這些爬出小蟲的楊梅還能不能吃？對人體會不會有什麼傷害？記者帶着楊梅諮詢了揚州大學園藝與植物保護學院的祝樹德教授。“就像草莓上也會長蟎蟲一樣，這些蟲子是無法避免的。”祝樹德表示，一般而言，楊梅屬於不易有寄生蟲的植物，據他了解，楊梅植株上一般也很少噴灑農藥，由於楊梅成熟後香味非常濃郁，而且它不像其他水果，沒有果皮保護，果實成熟後，就可能招致蟲子在上面產卵繁殖。

祝樹德教授用60倍以上的顯微鏡觀察後稱，不少蟲子的幼蟲長相都很相似，在尚未成蟲時，很難辨別清楚。這種蟲子一般來説是一種麥蛾科的.蟲子，市民用肉眼基本上是看不出來的，即使用清水泡也泡不出來，只能用鹽水把它逼出來。祝樹德表示，這種果樹蟲的危害性不大，即使食用了對人體也沒有危害，市民可放心食用。

特別提醒

楊梅儘可放心食用

本報特別提醒，楊梅用鹽水泡出蟲子，僅僅是極其個別的現象，揚州市場上銷售的楊梅，市民儘可以放心食用，沒有必要放棄嚐鮮的機會。

洗洗再吃更乾淨

祝樹德建議，在購買新鮮楊梅後，先放到較高濃度的鹽水中浸泡一會兒再食用，這樣做並不是非得要泡出蟲子，而是能清洗掉楊梅上的髒東西，食用起來更衞生、更放心。此外，購買楊梅後要儘快食用，因為楊梅是一種很容易變質的水果，已經發黑、變爛的變質楊梅食用後可能會引起胃腸不適，因此不要食用。

保鮮櫃裏楊梅無蟲

流動攤點楊梅見蟲

實驗依據：祝樹德教授介紹，清水浸泡楊梅，小蟲不會出來，只有用鹽水浸泡才能泡出小蟲。

實驗準備：1.流動攤販上銷售的楊梅、水果超市保鮮櫃裏的楊梅各兩顆。2.兩碗清水裏分別放一勺半的鹽（約3克）。

實驗時間及時長：昨日下午；15分鐘。

實驗過程：在兩碗清水裏分別放進不同商家的楊梅各一顆，浸泡15分鐘。

實驗結果：在保鮮櫃裏放置過的楊梅沒有泡出任何小蟲，而從流動商販購買的楊梅爬出4條肉紅色小蟲，約兩三毫米長。用放大鏡觀察後，才能看到小蟲在水中蠕動。