冬季滋養注意事項

冬季屬水．通於腎。冬季養生以固精養腎為主。中醫認為冬季吃黑色食物可以補腎。因為黑色食物中含有花青苷。這種物質具有強大的抗氧化作用，通過清除人體內的活性氧，久食有烏髮養顏、抗老防衰的功效，還可調節人體生理功能，促進腸胃消化與增強造血功能。

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰，宜多吃黑食，因黑色食品可補養腎氣，以抗嚴寒。黑色食品主要有：黑米、黑大豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、黑桑葚、海帶、海蔘、紫菜、烏骨雞、烏賊魚、甲魚、烏龜等。營養學家指出，食品的顏色與其營養關係極為密切。

隨着食品的天然顏色由淺變深，其營養成分也就越豐富。如黑豆、黑芝麻中的營養素可降低膽固醇，有助於維護正常血液循環；黑木耳中豐富的鐵質可改善貧血怕冷症狀；海帶、紫菜、髮菜富含褐藻膠、碘、鈣等成分，有助於軟化血．管，改善血液循環及促進甲狀腺激素的'合成與分泌，從而利於抗寒；黑米可開胃、益中補虛、健脾、暖肝、活血。冬季常吃這些具有補肝益腎功效的黑色食品，對於那些冬季怕冷，陽氣不足的體弱者、老年人、婦女、兒童格外有益。