昭覺彝族的酒文化有什麼特點

昭覺彝族以酒為貴，酒是迎賓待客、過節、婚禮、喪葬、探親訪友、畢摩祭祀等活動等必備禮物，同時配於豐盛的肉食，以此熱情待客。用於每一場合的酒均各有專名。昭覺彝族傳統在迎賓待客的場合上，如果沒有好酒招待，認為主人是沒有禮貌的，過去實在找不着酒的時候主客雙方都會説：“無酒如隔山，無肉隔菜板”意思是説，親朋好友相聚時，酒比肉更為重要。彝族俗語：“臘肉無味，加鹽給客人吃；蕎酒不香，加蜜給客人喝”。到過昭覺的人都能體會到，昭覺彝族是極其好客的。當客人一進門，主人就讓客人坐在火塘旁上位，端出香噴噴的酒來，請你先喝幾口後，主人家才與客人共飲。

彝族讚美酒席是這樣説的“酒罈置放如紅巖，敬酒穿梭如蜜蜂。”“花杯像鵲鳴，黑杯似鴉叫，白杯如蝶舞”。

在高規格待客儀式上，一般是殺牛、羊、豬、雞與飲酒文化融為一體，其中有獻“哲布”儀式，此儀式為特殊禮節。主人家專派一名敬酒者，先將八碗白酒、一碗泡水酒和一碗水端放於上鋪一塊白布的漆器“哲體”上，如主人是彝族曲涅系，敬酒者手捧“哲體”按順時針方向旋轉至上位貴賓面前，如主人是古候系則反時針方向旋轉至上，貴賓享用“哲布”者接到“哲布”後，把“哲體”輕輕地放於地上享用。按照彝族享用“哲布”的規矩，先選用“哲體”上的一碗水漱口後，將“哲體”上的.“哲布”一一喝盡。如一人喝不完，則可傳遞給周圍同夥客人喝，若一人能喝完就稱海量、敬佩。

在此儀式上，主人及客人圍觀者眾多，若不按傳統規矩喝羣碗酒者可恥，見者會譏笑貴賓的。貴賓按規矩喝“哲布”後，按理這種特意款待，客人要向主人家贈賜禮物的，贈賜的禮物應放於“哲體”的白布上傳遞給敬“哲布”者，主人家收下貴賓贈賜禮物結束。

昭覺彝族為了表示真摯之情，在沒做好飯菜時就獻上美酒，然後才大做酒菜。彝族的酒菜是十分講究的，往往根據貴賓的情況準備不同的佳餚，一般客人殺雞招待，並請長者看雞舌，看看客人前程如何。比較重要的客人要打羊殺豬。最尊敬的客人來了，必須殺牛招待。無論殺何種牲畜、家禽，在宰殺之前，都把要宰殺的對象送到客人面前過目，表明“請客人們慢慢喝酒吧，好酒好菜還在後頭呢！”至此，主人和客人互相傾訴客套之言，互相敬酒問候，自由散打起來。這裏充滿着主、客雙方以酒表達真摯之情，有豪語狀言的，也有輕言細語的，從中使你感受到昭覺彝族酒文化的魅力。