新西蘭的紅酒

人們對於新西蘭的印象常常伴隨着純淨、至美二字，其獨特秀麗的自然風光吸引了眾多遊客前往。賞景之餘，自然少不了美食美酒相伴。下面小編推薦新西蘭紅酒的內容，希望大家喜歡!

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一樣是相貌思(Sauvignon Blanc)為何來自Loire河谷和產自Marlborough會有些不一樣，但卻都有顯眼藥草味醋栗味道;而一樣都是新西蘭出品，Marlborough與Hawke’s Bay的相貌思卻不像兄弟：前者帶有顯著青草味、高酸度而清爽;後者卻肥碩、帶熱帶生果味。如此的迥然不一樣，除了和造酒廠的技能有關，更重要的是：新世界的葡萄酒、造酒師們也像舊世界的同僚同樣，根據當地的風土前提來造酒。當人類起始尊敬地皮、陽光、雨水等天然環境後，天然回報給人們的是厚厚的財產。

新西蘭的產區都集中在東部海岸。什麼緣故呢?緣故非常簡樸：出於西風帶的新西蘭剛好兩島中心背脊處都有高山，蓋住西風帶來的'雨水而把乾燥的風帶入東部海岸。由於如此的地理佈局，培養東部涼快、少雨、日照時候長的天氣– –為高質量的葡萄成長供給必須前提;又由於如此的天然界作，葡萄喜好的沖積泥土，或多石頭的梯田被高山維護着。

　澳大利亞VS新西蘭的葡萄酒產區對比

1、澳大利亞的葡萄品種

在澳大利亞，用來釀製紅葡萄酒的品種包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮諾(Pinot Noir)和西拉(Shiraz或Syrah)，這些品種酒已經成為了澳大利亞標誌性的酒品。該國的白葡萄品種主要包括霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)。如今，澳大利亞的葡萄酒越來越受葡萄酒消費者的歡迎，由於葡萄酒中的果味十分濃郁，所以，不少剛入門的葡萄酒飲用者都十分喜愛它們。此外，這類葡萄酒通常口感較為柔軟，這對於葡萄酒新手來説更是很好的特點。

2、新西蘭的葡萄品種

新西蘭的氣候對於葡萄樹的栽培來説是十分有益的，其温帶海洋性氣候以及各具特色的產區風土，使得不少葡萄品種都有不俗的表現。該國的葡萄酒由於非常適合早飲，所以對於菜鳥級的葡萄酒飲用者來説是十分有吸引力的。雖然該國的單一品種葡萄酒都有很高的品質，但新西蘭還是以其出產的最優長相思而聞名。

3、澳大利亞葡萄酒之王

澳大利亞最著名的葡萄酒是奔富葛蘭許(Penfolds Grange)，此款紅葡萄酒是用西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)調配而成的。世界著名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜誌為1998年份的此款葡萄酒打出了99分的評分。最具影響力的葡萄酒評論家羅伯特•帕克(Robert Parker)一直以喜愛波爾多葡萄酒而聞名，但卻放出了“葛蘭許已經代替波爾多柏圖斯酒莊葡萄酒，成為了全世界最具異域風情且濃縮度巨高的葡萄酒”這樣的話。

4、新西蘭的最佳葡萄酒

雖然新西蘭的紅葡萄酒並不那麼受歡迎，且其品質也很難達到澳大利亞紅葡萄酒的水準，但該國的白葡萄酒，尤其是長相思，卻是新西蘭最具標誌性的葡萄酒。也正是長相思葡萄酒，將新西蘭推上了世界葡萄酒的舞台。奧茲•克拉克(OZ CLARKE)是一位著名的英國葡萄酒評論家，他在上世紀90年代時就指出，新西蘭的長相思是“全世界最好的葡萄酒”。

5、“獎盃”花落誰家

澳大利亞能釀製出最好的紅葡萄酒，新西蘭能釀製出最好的白葡萄酒。所以可以簡單地認為，兩國打成了平手。但如果僅從葡萄酒的數量、質量以及葡萄品種的廣泛性來説，澳大利亞還是更具優勢的。