西班牙紅酒文化

西班牙的葡萄酒雖然説沒有意大利的葡萄酒那麼出名，但是也是世界上比較不錯的葡萄酒。西班牙葡萄酒的文化可是非常的悠久的。下面跟小編一起了解一下西班牙紅酒文化吧!

　西班牙葡萄酒歷史

西班牙的葡萄種植歷史大約可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人開始用葡萄釀酒。但是西班牙葡萄酒的歷史並沒有任何值得炫耀的光輝，直到1868年，法國葡萄園遭受根瘤蚜蟲病的災難，很多法國的釀酒師，他們多數是來自波爾多，來到了西班牙的里奧哈(Rioja)，帶來了他們的技術與經驗，這才讓西班牙的葡萄酒進入騰飛期。這段時間，法國的葡萄園大面積被剷除，由於葡萄酒緊缺也從西班牙進口了相當數量的葡萄酒。

　西班牙葡萄酒機構

1972年，西班牙農業部借鑑法國和意大利的成功經驗，成立了Instito de Denominaciones de Origen(INDO)，這個部門相當於法國的INAO(法國國家葡萄酒及烈性酒控制命名管理局)，同時建立了西班牙的'原產地名號監控制度Denominaciones de Origen(DO)。

到了1986年DO制度內加入了Denominaciones de Origen Calificada(DOC)，這個略高於DO的等級。

　西班牙葡萄酒等級

西班牙DO制度從大類上將葡萄酒分成2等普通餐酒(Table Wine)和高檔葡萄酒(Quality Wine)兩等，這與歐盟的規定基本一致。

在普通餐酒內分為：

1. Vino de Mesa(VdM)：相當於法國的Vin de Table，也有一部分相當於意大利的IGT。這是使用非法定品種或者方法釀成的酒。比如在Rioja種植Cabernet Sauvignon、Merlot釀成的酒就有可能被標成Vino de Mesa de Navarra，這裏面使用了產地名稱，所以説也有點像IGT。這是分級制度中最低的一級，常由不同產區的葡萄酒混合而成。

2. Vino comarcal(VC)：相當於法國的Vin de Pays。全西班牙共有21個大產區被官方定為VC。酒標用Vino Comarcal de [產地]來標註。可標示葡萄產區，但對釀製無限制。

3. Vino de la Tierra(VdlT)：相當於法國的VDQS，酒標用Vino de la Tierra [產地]來標註。規定不多，產區範圍大而籠統。

高檔葡萄酒則分為：

minaciones de Origen(DO)和法國的AOC相當，較嚴格管制產區和葡萄酒質。但全國已經有62%葡萄園有DO資格，使得無法藉着DO辨別品質高低。

minaciones de Origen Calificada(DOC)。相當於法國的AOC，DOC則類似於意大利的DOCG。這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴格規定產區和葡萄釀製，普里奧拉託(Priorat)和里奧哈(Rioja)就是DOC產區。