有關創業方案模板彙編7篇

為了確保事情或工作有序有效開展，通常需要預先制定一份完整的方案，方案是書面計劃，是具體行動實施辦法細則，步驟等。那麼制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的創業方案7篇，歡迎閲讀與收藏。

(一) 基本原則

1. 原則之一:激勵要因人而異

由於不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環境下，也會有不同的需求。由於激勵取決於內因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。

在制定和實施激勵政策時，首先要調查清楚每個員工真正需要的是什麼。將這些需要整理、歸類，然後來制定相應的激勵政策幫助員工滿足這些需求。

2. 原則之二:獎勵適度

獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產生驕傲和滿足的情緒，失去進一步提高自己的慾望;獎勵過輕會起不到激勵效果，或者使員工產生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認同，甚至產生怠工或破壞的情緒;懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。

3. 原則之三:公平性

公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，並且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵;同理，犯同等錯誤的員工，也應受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。

管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態，不應有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。

4.原則之四:獎勵正確的事情

如果我們獎勵錯誤的事情，錯誤的事情就會經常發生。這個問題雖然看起來很簡單，但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學家米切爾.拉伯夫經過多年的研究，發現一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。

(二) 高級原則

企業的活力源於每個員工的積極性、創造性。由於人的需求多樣性、多層次性、動機的繁複性，調動人的積極性也應有多種方法。綜合運用各種動機激發手段使全體員工的積極性、創造性、企業的綜合活力，達到最佳狀態。

1. 激勵員工從結果均等轉移到機會均等，並努力創造公平競爭環境。

舉例來説，吳士宏在IBM從一個打掃衞生的人做起，一步一步到銷售業務員，到地區負責人，到中國區總經理，是什麼原因呢?除了個人努力，還應該説IBM 良好的企業文化給了一個發展的舞台，那就是每一個人都有無限的發展機會，只要有能力就會有發展的空間，實現自我，這在很多企業是做不到的，這種體制無疑會給員工莫大的激勵作用。

2. 激勵要把握最佳時機。

——需在目標任務下達前激勵的，要提前激勵。

——員工遇到困難，有強烈要求願望時，給予關懷，及時激勵。

3. 激勵要有足夠力度。

——對有突出貢獻的予以重獎。

——對造成巨大損失的予以重罰。

如果獎罰不適當，還不如不做。同時要記住，罰的目的不是要錢，而是一種激勵措施。

——通過各種有效的激勵技巧，達到以小博大的激勵效果。

4. 激勵要公平準確、獎罰分明

——健全、完善績效考核制度，做到考核尺度相宜、公平合理。

——克服有親有疏的人情風。

——在提薪、晉級、評獎、評優等涉及員工切身利益熱點問題上務求做到公平。

5. 物質獎勵與精神獎勵相結合，獎勵與懲罰相結合。

注重感化教育，西方管理中“胡羅卜加大棒”的做法值得借鑑。

6. 推行職工持股計劃。

使員工以勞動者和投資者的雙重身份，更加具有關心和改善企業經營成果的積極性。

7. 構造員工分配格局的合理落差。

適當拉開分配距離，鼓勵一部分員工通過努力工作先富起來，使員工在反差對比中建立持久的追求動力。

激勵措施

1. 目標激勵

通過推行目標責任制，使企業經濟指標層層落實，每個員工既有目標又有壓力，產生強烈的動力，努力完成任務。為員工提供一份挑戰性工作。按部就班的工作最能消磨鬥志，要員工有振奮表現，必須使工作富於挑戰性。

2. 示範激勵

通過各級主管、工作模範等的行為示範、敬業精神來正面影響員工。

3. 尊重激勵

我們常聽到“公司的成績是全體員工努力的結果”之類的話，表面看起來管理者非常尊重員工，但當員工的利益以個體方式出現時，管理者會以企業全體員工整體利益加以拒絕，他們會説“我們不可以僅顧及你的利益”或者“你不想幹就走，我們不愁找不到人”，這時員工就會覺得“重視員工的價值和地位”只是口號。顯然，如果管理者不重視員工感受，不尊重員工，就會大大打擊員工的積極性，使他們的工作僅僅為了獲取報酬，激勵從此大大削弱。這時，懶惰和不負責任等情況將隨之發生。

尊重是加速員工自信力爆發的催化劑，尊重激勵是一種基本激勵方式。上下級之間的相互尊重是一種強大的精神力量，它有助於企業員工之間的和諧，有助於企業團隊精神和凝聚力的形成。

奶茶店經營的基礎在於科學的管理和維護，總之。奶茶店投資守業方案也是直接關係到開店的成敗，確定好完整的方案之前，不要輕易做決定。希望我建議能給給您有所幫助。

但是如何把自己的奶茶店經營好，現今擁有一家自己的奶茶店並不是一件困難的事情。卻是很多剛剛開店的加盟商所困惑的問題。需要籌謀完整的奶茶店投資守業方案，為此向大家提供三點建議：

第一是建立合理的管理措施！

擁有完善的管理能力有效的支配整個奶茶店運營。首先，良好的管理方式是奶茶店經營的保證。應嚴格規範原料品質及產品配比，遵照色、香、味、形、鮮及衞生的6大尺度執行監管。將店內的人力資源合理分配，制定簡化的工作流程，採用先進的奶茶製作儀器。合理利用奶茶店的促銷道具，正確的傳佈品牌特性和銷售熱點。注意從看、聽、觸、聞的各個角度向消費者傳送銷售賣點，同時注重店員的銷售服務，定期開展培訓。對水、電、物料進行合理搭配和運用從而降低本錢。

第二、掌握巧妙的銷售技巧；

基本上一個奶茶品牌店都會有自己的特色定位，突出奶茶店的賣點。圍繞品牌特色推薦產品會讓消費者印象深刻。如輕鬆飲奶茶便以獨樹一幟的新鋭港式靚飲”特色定位，年輕、時尚、潮流”品牌氣息深入人心。奶茶店的裝修風格，不是越華麗越好，而是緊扣品牌的定位進行塑造。

第三、注重產品的更新和品質。

獲取新品的製作方法和宣傳海報，每一個加盟店要注意及時與總部取得溝通。保證產品及時更新的同時，口味也要得到保證。如輕鬆飲奶茶每個月都會根據市場需求研發相應的產品，現在11月到12月份輕鬆飲就針對天氣變冷開發了10餘款冬季熱飲，以滿足旗下300多家店面的需求。

隨着動漫產業越來越火爆，動漫店加盟成為許多投資者喜歡的項目，特別適合年輕的時尚人士和喜愛動漫朋友的創業加盟，動漫主題店加盟深受消費者的追捧，引領財富新篇章。

如今的動漫作品對於人們的影響越來越大，大部分的學生和青年人生活中都離不開動漫元素，對於動漫作品和動漫周邊的喜愛已經滲透到了生活中的方方面面。讓我們以激情為旗，用青春作注，實現動漫創業的炫彩人生。

提到市場調研，很多人都不陌生，尤其是在動漫市場競爭如此激烈的狀況下，高質量的市場調查研究顯得尤為重要。那麼如何進行有效的市場調查呢？從哪些要素入手分析？青年動漫建議大家從以下幾方面着手：

首先要調研動漫市場的飽和程度。根據最基本的經濟學原理進行判斷，如果供大於求，市場飽和度比較大則動漫銷售的狀況會進入舉步維艱的地步；如果是供需小於需求，則產品的飽和就低，利於動漫投資者進入市場。所以説動漫投資者在開業之前，要調查好一定範圍內的市場程度，如果市場大量飽和的狀況下，就不利於市場進入。

其次是對競爭對手的狀況進行全面的調查分析。除了關注數量外，還包含了動漫周邊貨品的定價情況，動漫周邊的品類繁多，服務是否熱情周到，運用何種方法吸引顧客到店裏消費、實體店面的經營特色在哪裏等方面的問題。只有做好以上各個方面的分析，才能更全面的瞭解到競爭對手在後期運營上的策略。

最重要的一點，莫過於對消費羣體實際狀況的分析。在服務上要全面瞭解顧客的需求，做好一定的調查分析，瞭解該區域內顧客的羣體類型，是年輕人居多還是老年人居多，是時尚、前衞的青少年比較多還是嬰幼兒多，這些顧客羣體對動漫產品的具體需求都有哪些，他們能接受的價格範圍是什麼，對動漫產品的品牌有無特別要求，對其購物環境是否有特別設定。在調研過程中慢慢的深入瞭解到客户各方面的需求，等待自己的店面開業後，就可以對症下藥，各個擊破，讓自己店鋪的盈利實現質的飛躍。

通過有效的市場調研，瞭解當下市場的最新情況，知己知彼，方能在日後動漫店創業過程中把握主動，贏得更多的成功機遇。

隨着動漫產業的高速發展和市場環境的迅速升温，越來越多的動漫加盟公司拔地而起，作為其中的佼佼者青年動漫，運用在行業內多年的實踐經驗並且結合自身產品特色。為了顯示其巨大的產業價值，旗下產品不僅橫跨了與動漫形象有關的各種模型玩具、飾品禮品、毛絨公仔、桌遊、手辦、高達、家居用品、個性DIY等系列。

另外還結合市場需求開發出上百部的動漫經典作品，其中能夠蒐集到70、80後懷舊篇《機器貓》、《葫蘆娃》、《黑貓警長》、《舒克和貝塔》、《鐵臂阿童木》、《大頭兒子小頭爸爸》等，更能看到火遍全球的《火影忍者》、《名##柯南》、《海賊王》以及國產動漫代表《喜洋洋與灰太狼》……這些具有新奇、前衞的動漫產品以其精緻、實用、新潮的特性充溢着我們日常生活的各種角落，極大的滿足不同層面的目標市場及廣大的消費羣體的需求。

青年動漫結合國際化、時尚潮流的設計理念，為投資者帶來最具時代性的經營理念和量身定做的時尚店鋪，讓你的加盟無任何的後顧之憂。青年動漫時尚、脱俗的國際風格加上徹底震撼的價格，震撼全國，青年動漫願與你共拓成功之路。

一、 全國總決賽（第一輪）：50進15

1、創業項目展示及非公開答辯（分值佔80%）：50支參賽團隊每隊3人蔘加，“崑山杯”全國大學生優秀創業團隊大賽全國總決賽方案。每隊20分鐘，其中項目PPT展示10分鐘，答辯10分鐘。

2、大學生創業模擬實踐平台（分值佔20%）：50支參賽團隊每隊3人蔘加“大學生創業模擬實踐平台”比賽，歷時1天。

以上兩個環節交叉進行，兩天完成。兩個環節總分累加，前15名晉級下一輪比賽。

二、全國總決賽（第二輪）：15進6

1、企業經營實戰演練模擬沙盤（分值佔20%）：晉級團隊完成“企業經營實戰演練模擬沙盤”環節，歷時1天。

2、企業實踐體驗（分值佔30%）：晉級的15支團隊，分派至崑山市3個園區(孵化器),進入相關企業，進行為期2天的企業實踐體驗。具體步驟為：

A.走進企業,瞭解企業概況,為接受任務做準備;

B.企業提出需要團隊完成的任務;

C.團隊接受任務，展開有針對性的調研、考察等活動，包括通過採訪、查詢資料等方式收集所需信息。最終通過小組討論，形成任務解決方案；

D.將解決方案撰寫成不超過3000字的文字報告，須於該比賽環節第二天晚上8點前提交。

3、創業項目展示及公開答辯（分值佔50%）：各團隊就自身創業項目進行現場ppt展示，並回答評委提問。每隊20分鐘：展示和答辯各10分鐘。

以上三個環節總分累加，前6名晉級下一輪比賽。

三、全國總決賽（第三輪）：6進3

1、情景問題角色模擬（分值佔40%）：每隊隨機抽取1個題目，根據題目所限定的特定情景，所有團隊成員依據特定角色分配，通過現場討論形成統一的解決辦法。每隊不超過10分鐘。

2、命題案例分析（分值佔30%）：每隊隨機抽取1個案例，團隊成員根據題目要求對該案例進行分析。每隊不超過10分鐘。

3、團隊CEO壓力答辯（分值佔30%）:每個團隊的CEO接受評委對其綜合能力的壓力問答。每隊不超過10分鐘。

以上三個環節總分累加，前3名晉級下一輪比賽。

四、全國總決賽（第四輪）：3進1

1、參賽項目公開答辯及現場互動（分值佔40%）：晉級團隊對自身創業項目進行概述，回答評委與現場觀眾提問。每隊18分鐘，其中項目陳述不超過8分鐘，評委與現場觀眾提問10分鐘。

2、企業實踐體驗環節PPT展示（分值佔30%）：根據15進6中企業實踐體驗環節比賽情況，晉級第四輪“3進1”的團隊進行現場PPT展示，闡述對該企業的認識、任務解決過程及方案，對自身創業的啟示和思考等內容。每隊6分鐘。

3、團隊循環“2對1PK”（分值佔30%）：兩隊聯合對另一隊的參賽項目進行質詢，評估對方項目優劣勢及改進辦法，用時20分鐘。依次循環，共循環進行3次。

根據以上三個環節得分情況，最終決出第一名。

目前，我校在校學生的年齡一般為16-18週歲，這一年齡正處於身心發育的關鍵時期。畢業學生除少部份進入“高職”門檻繼續深造外，大多數將直接走向社會，走上工作崗位，用所學的知識，技能為社會創造財富。有相當一部分學生在各種不同的企業就業，成為各類主管、專家、技術人員等，也有不少學生回到當地開辦種養業、加工業、第三產業。但也有一部分學生畢業後不盡人意，他們畢業時安排就業崗位，不能很好地適應社會，就業心理脆弱，結果無所事事。他們或是自己嫌工資低、環境差、工作苦、人際關係難處，自己“炒了單位或老闆的魷魚”，或是自己表現差，不能勝任本職工作，被單位或老闆“炒了魷魚”，或是怕苦怕累，缺乏就業、創業的素質和心理，結果一事無成。

從表面現象上看，在當今社會，嫌工資低、環境差、工作苦、壓力大、人際關係難處，實屬人之常情。但從實質上分析還是就業創業心理素質不好，是一種缺乏愛崗敬業心理、吃苦耐勞勇挑重擔心理、角色轉換心理和處理社會人際關係心理的表現。這種現象不僅直接影響了就業畢業生的前途，而且對在校學生也會造成一定的負面影響。“就業而不樂業”，“就業而不久業”，這雖然是社會大環境的影響，但如歸根到底還是在於學生自己，在於他們就業創業心理不夠成熟和完善。

針對這些現象，對在校學生進行全面的訓練和教育，使他們樹立正確的就業觀、創業觀，培養其良好的創業就業心理，就成了當務之急。具體可以從以下幾個方面去努力。

一、優化就業指導，做好就業服務，轉變學生就業觀念

1.多種形式對學生進行就業知識的宣傳和指導。

一是對學生加強就業政策法規的學習。引導學生轉變就業觀念，樹立“先就業後擇業，打好基礎再圖發展”的就業觀念，引導畢業生走“從等待工作機會到尋找工作機會，再到創造工作機會，逐步實現從就業走向創業”的職業發展之路。

二是加強擇業心理指導和擇業技巧指導。通過心理健康講座、心理諮詢、主題班會和擇業指導等形式引導畢業生積極參與競爭，調整擇業心態和擇業目標，提高自我調適能力和心理承受能力，學會調節個人情緒，正確對待挫折，有效地排除各種不健康的心理，避免心理衝突，保持樂觀向上的情緒和積極擇業就業的心態，在就業市場激烈的競爭中找到適合自己的工作。同時，注意給學生傳授求職擇業的方法和技巧，如招聘信息的蒐集與整理，自薦材料的準備，自薦的方法和技巧，常見的面試種類、方法及應試技巧，筆試的方法和技巧，個人簡歷的撰寫，求職的外在能力(如語言表達、公關禮儀、形象氣質、簽約面試)等，讓學生愉快地擇業就業。

2.創設學生與企業互通的平台。

讓社會各界尤其是企業廣泛瞭解學校，認識畢業生的才華和能力，如通過家長會時學生的技能展示、優秀畢業生座談會等機會發放學校和畢業生的宣傳資料，以提高學校和畢業生的知名度，擴大學校的影響，為學生的順利就業打好基礎。

3.倡導學生自主創業。

為了學生日後能早日找到適合自己的工作，我校開設了創業教育和創業實訓相關課程，通過案例剖析、知識講座、優秀畢業生現身説法和宣傳中職生創業事蹟等多種方式，增強創業教育的針對性和實用性。比如曾邀請歷屆優秀畢業生代表向師生作創業報告，他們的學習、工作經歷和經驗是最好最生動的例子，學生愛聽，也聽得進去，能學到很多東西，他們艱苦創業、不畏困難、努力拼搏的精神以及待人處事之道，都使在校學生深受教育。

二、強化崗前培訓，加強實踐教學，增強學生就業競爭能力

1.加強校內和校外的實習實訓，提高學生實踐技能和職業能力。

不斷加強實踐教學，開展技能比賽促進學生的學習，提高學生的技能水平。比如建立專業實訓室，為學生的校內實訓提供良好的場所；同時經常開展各種技能競賽，既激發了學生動手操作的興趣，提高了他們的實踐能力，也為參加省市的各種技能競賽和實訓就業做好了準備。同時，建立了固定的校外實踐教學基地，提高了學生的動手操作能力。

2.強化技能考證，鼓勵學生多證傍身增添競爭砝碼。

除了要求學生拿到專業學科畢業證外，還鼓勵他們考取各專業所對應的職業資格證書。

總的來説，要根據學生就業創業的心理現狀，加強學生就業創業心理的培養和教育，使他們具有良好的就業創業心理素質，為學生步入社會建功立業打下良好的基礎。

上班族想創業，可以考慮的三大創業方案：

方案一：利用工作資源建立人脈關係

這是上班族的一個特點，也是上班族的一個優勢，學會充分利用在工作中積累的資源和建立的人脈關係進行創業，可以大大減少創業風險。

筆者有一位朋友，原來在北京一家大的電腦圖像製作公司工作，在工作中與很多小的電腦圖像公司、報社、雜誌社、電視台、電視節目製作公司建立了關係，積累了人脈。

時機成熟後，這位朋友辭去了原來的工作，自己成立了一個電腦圖像工作室。因為相當於原來工作的延續，無縫銜接，這位朋友幾乎沒有冒任何風險，便踏上了成功之路。現在，這位朋友的工作室生意很紅火。

但是在這方面要注意的是，不能將個人生意與單位生意搞混淆，將工作秩序搞顛倒，甚至只要是有利可圖的生意就歸自己，而無利可圖或者虧本的生意就歸單位。另外，要區分清楚主業、副業，不能因為自己的創業活動而影響單位的工作。

　方案二：選擇合適的合夥人進行創業

有些上班族沒有時間自己進行創業，但可以提供一定的資金，或者擁有一定的業務經驗和業務渠道，這時候就可以尋找合作伙伴一起進行創業。

與合作伙伴一起進行創業需要注意的事項是：責、權、利一定要分清楚，最好形成書面文字，有雙方簽字和見證人，以免到時候空口無憑。更不能等到賺錢了再説。

方案三：找準好的項目

一位朋友在上海的一家台資企業工作，妻子在一家大型電器公司當推銷員。這位朋友手頭有一定積蓄，又不願放在銀行裏吃息，因為銀行利息太低。從去年6月起，他瞅準時機，在上海吳淞碼頭開了一家拉麪館，後來連開了4家。現在這4家拉麪館每月能為他帶來2萬多元的收入，遠超過其打工的薪水。這位朋友説，其實很簡單，他看準了地方，出錢盤下店面，請了幾個人來開店，設了一個店長，工資要高些，其他人按市場行情走，每月幾百元外帶吃住。他只要每個星期到店裏走一趟，盤盤賬。因為店小，賬目很簡單，無非是進貨、出貨。進貨，就是這個星期買了多少錢的麪粉、牛肉、蔬菜；出貨，就是這個星期消耗了多少麪粉、牛肉、蔬菜；賣了多少錢，將中間差價一算，刨除房租、水電、税費及人員工資，就是他賺的錢。既省心省力，又不花時間。

類似這樣的項目，非常適合想創業的上班族。關鍵是你要開動腦筋，時刻留心，四處留心。另外，就是該下手時就下手，不能猶猶豫豫。

20xx年餐飲創業計劃書(一)隨着大學生對西方文化的日益瞭解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對西餐產生了濃厚的興趣，以至於很多人尤其是大學生這個羣體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中藴藏着巨大的市場資源，在大學的附近開個西餐廳能很好的利用並開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金並實現這個計劃，實現自己的創業夢想，讓自己在創業上能打造出一片天地。

一、項目概況

項目目的

——自食其樂西餐廳以打造優質的西餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨，力求開拓一片屬於自己的市場。

項目名稱:自食其樂西餐廳

性質:此項目集開發家居設計、房屋室內設計、獨棟別墅設計專業性服務項目。同時，吸引商家投資，建設中國人自己的家居設計文化。建設地點:雨花區

市場分析:學院現有兩萬四千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了547%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。商業街都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人佔了全師生65。8%，現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合自食其樂西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，自食其樂西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。

宗旨:服務大眾，優質經營，為廣大消費者展現不一樣的西餐文化。

經營範圍:

1、推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2、西餐結合快餐。例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3、美顏甜品。例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

4、根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

市場營銷:在西餐廳初步發展中，我公司將採用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃。可以不同程度降低營銷成本，還能建立起堅實的客户關係。隨着西餐廳的發展，還將擴展體驗式營銷、網絡營銷等模式。

財務數據:見財務計劃欄。

註冊資金:——十萬人民幣。

融資方式:由我原有西餐廳參股人員籌措資金5萬元，商業貸款5萬元。

組織理念:舉才而任能，走創新和專業的組合路線，實行嚴密的系統性、戰略性管理，打造高質量的飲食文化。

組織文化:敬業創新，優質經營，人性化管理。

結論:“自食其樂西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“自食其樂”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

二、管理層及部門職能

(一)、店長

李環，男，漢

職責

1、店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的.交流工作。

2、工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。

(二)、行政人事

部門職責

1、對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。

2、對西餐廳項目進行分析和需求策劃。

3、對西餐廳項目進行具體的設計。

4、制定西餐廳目標以及進度表。

5、建立項目管理系統。

6、負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制。

7、跟蹤分析項目開發成本。

8、管理項目中的風險和變化。

9、負責項目團隊建設。

(三)、廚師

對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一週都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。6、參與制定和完善公司費用的控制辦法。

(四)、服務員

部門職責

以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衞生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衞生處理好，才能更好的服務於顧客，如果有顧客或者出現不乾淨的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衞生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。

(五)、市場開發部

部門職責

1、制定本部門年度營銷目標計劃。

2、建立和完善營銷信息收集，整理，交流及保密。

3、指定產品的價格、品質和廣告宣傳。

4、對競爭對手進行對比分析，提供應對方案。

5、對潛在的消費羣體進行市場調查分析。

三、研究和開發

項目開發部根據市場行情、國家政策和城市建設狀況諸多因素，製作出詳細的開發項目計劃書。有項目開發經理審核後交予組委會評審。

(一)、項目申請

1、向工商管理局有關部門申請成立一個“自食其樂西餐廳”

2、向有關部門協商其他業務項目的經營許可。

(二)、開發準備

1、內部事務整合

根據本地區的現實狀況，制定營銷計劃，經多方審核通過。

2、業務項目準備

開始可與相關業務的西餐廳取得聯繫，共同制定計劃設計。聯繫當地的西餐廳，請求提供服務和諮詢服務。同時在廣大市民中開展業務宣傳，以廣告、宣傳單、調查問卷方式進行一定的宣傳。

四、行業及市場

校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店;其次，是怎樣達到以下營銷效果。

(一)、西餐業的形成以及發展前景分析

1、隨着西方飲食文化不斷進入中國市場，越來越多人開始關注西餐，所以這提供了很好的市場前景。

2、西餐是發達國家已有的飲食，形成了西方的飲食文化，對我國的家飲食文化也有影響。

3、為發展我國的飲食文化提供支持探索。

(二)、西餐需求度分析

西餐自始就受到老百姓的關注，尤其是在校大學生對其情有獨鍾，不管是學生還是其他消費羣體都對其有很大興趣，所以開一家西餐廳是很有市場前景。在本西餐廳所制定的營銷計劃下開展人性化經營，運用品牌策略、價格策略等一系列策略經行運營。

(三)、大學校園所在地(鳳陽)市場分析

西餐廳市場分析

鳳陽地區在不斷髮展，為加速其城市建設，西餐廳能過有效帶動特色的飲食文化文化興起。

消費市場分析

鳳陽地區城市發展速度很快，且附近旅遊資源豐富，是一個潛在的大市場。由於大量不同地區人口聚集，對飲食的選擇很不同，但市場上能提供的飲食比較單一，所以市場前景很好。

(四)、西餐廳的特點

1、同一性

目前在很多的城市中，西餐廳完全是一個套路。加之飲食比較單一，忽略了特色服務，對飲食文化發展起阻礙作用。

2、追求時尚個性化

西餐廳盲目追求華麗的外表，時尚的造型，忽略了結合本地區的特色來進行運營

目前困境:

我們公司目前面臨的困難是:一、西餐廳的選擇;二、產品樣式的選擇;三、正式開業前後的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。

首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等於是給了我們一個梯子，這樣説吧，客流量帶來了市場，市場帶來了營業額!我們的目的是效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的市場，能帶來市場的就是客流量了!

還有我們必須要把我們的顧客羣體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客羣體是屬於年輕人和已婚夫婦!所以能在人流量相當的地段找到這類羣體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址製作商圈地圖的文章，是這樣的:

1。對本地的居住情況進行調查，將它們的位置標在地圖上。研究其所在地段是否符合最大利益原則。

2。根據地圖，標出你看好的地點。

3。在選定的地方周圍，畫出經營範圍

4。確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然後決定是否需要更改地點。

5。瞭解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相關信息，幫助你瞭解顧客羣。

6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，瞭解顧客是否能很方便地到達那裏。

初期策略:

做好宣傳，打響知名度。

1、通過傳單、廣告的方式在周邊地區形成一定的影響。

2、和一些西餐廳合作開發一些特色的項目，對於一定數量的居民提供免費的試吃活動。

五營銷策略

1、市場機構和營銷渠道的選擇:自食其樂西餐廳位於美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。2、營銷隊伍和管理:尊重餐飲業人員的獨立人格。管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的温暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹。

3、促銷計劃:西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

4、價格決策:主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

六、產品生產

1、西餐廳應以服務顧客為宗旨，為他們提供優質的西餐服務，讓顧客對西餐能有非常明確和深刻的印象，更能獲得精神上的享受。

2、餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

3、西餐廳應開發出自己的特色產品和獨特服務，在競爭對手中樹立較高的創新形象，並學習和借鑑他們的獨有特色，開辦優質服務。

4、通過主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足和針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”來實現足夠的利益。

5、我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

七、財務計劃

(一)每月費用支出表

支出項目支出金額備註

網站製作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

店面租金￥20000。00店面為100平方米左右

員工工資￥1500。00員工10名

税收及水電費￥9000。00税收採用定額税

裝潢費用￥50000元÷12個月=1250元裝潢採用一年內分攤

合計總支出為￥100000。00元

1、業務利潤

以每天實際門檻人數，由於我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。

2、店鋪每月盈虧平衡點:

每月總支出為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)

每天的盈虧平衡點:29120元÷30天=970元

八、風險投資及對策

西餐廳的風險主要有:

1:客流量小

2:產品成本高

對策:

1:制定正確有效的宣傳計劃，通過廣告，傳單等方式進行宣傳，提高知名度，提高客流量。

2:適時瞭解市場上產品的成本，制定措施應對各種高價格和成本的增加。

申請人承諾李環

本人承諾:以上陳述屬實，若有任何虛假信息，願承擔相應法律責任。

承諾人簽字:日期:20xx年10月18日

20xx年餐飲創業計劃書(二)一、創業經營宗旨和理念

明月西餐廳的經營宗旨為:“著意求新，以客為尊”，經營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閒之氣氛，融匯西方餐館美食”。

二、市場定位

1。選址方面:明月西餐廳位於學院的美食街內，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務。

2。格調方面:明月西餐廳為温馨浪漫的風格，為顧客提供優質的服務，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閒的消費環境，引導消費者轉變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉變。

3。校園市場環境方面:校園經濟的市場有很廣的發展領域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經營單純，以小投資為主，服務於在校大學生。服務於學生，應該提供最優質的服務，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果

潛在客户

現實客户

滿意客户

美譽度

所運用的營銷方法也是多種多樣的。

4。swto分析

學院現有一萬三千幾個師生，調查資料表明他們多消費用於飲食方面佔了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。消費對象比例圖如下:

同時在校院裏經營西餐廳的swto分析圖如下:

s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人佔了全師生

w:大多數學生都習慣了到快餐和學校所設的飯堂就餐，對於西餐廳來説不那麼的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的佔了

o:現時有40。2%師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而適合明月西餐廳設計是幽雅、舒適、休閒的消費環境，這可表明了，明月西餐廳開業後會有更受歡迎的可能性。

t:美食街有眾多快餐店和學校內有五間飯堂

三.管理理念

1。尊重餐飲業人員的獨立人格

2互相監督:管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解

3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的温暖，有利於加強凝聚力，提高工作積極性

4。公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才幹

四.產品介紹

以西式扒類為主，結合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求:

1。推出皇牌主食套餐，經濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯套餐、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯套餐等，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。

2。西餐結合快餐

例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。

3。美顏甜品

例如:薑汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嚐。

4。根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等

例如:現磨咖啡、花式精緻冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。

五、市場營銷策略

1.品牌策略:

“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“明月”一詞可以

營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。

而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。

2。價格策略:

(1)主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客户最大限度的享受和心理滿足。

(2)針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。

3.促銷策略

(1)西餐廳的促銷戰略應以競爭為導向。餐廳必須瞭解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。

(2)為迎合本餐廳的經營宗旨為:“著意求新”，促銷戰略中應包含以下4方面:

a.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，衝、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發展的潮流，因此，要在傳統基礎上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。

b.求變:過去20年，人們以能解決温飽為主，而今天人們則以營養和享受為主，所以，西餐廳也要以變應變，在工藝、烹調、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業市場空間。

c.求奇:要在求新和求變的基礎上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應該從國外餅乾、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發，同時，求奇，還表現在西餐廳結合上取長補短，用洋西餐廳的技術改造中式西餐廳，也可以用傳統的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。

d.求特:這個特，就是中國特色的特色西餐廳。回望中國西餐廳絕大多數是“一人一把號，各吹各的調”，固守一塊陣地，老死不相往來，結果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要儘快選擇幾個特色西餐廳，上規模，拓市場，強強聯合，打造特色品牌，搶佔名牌制高點。

(3)促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產出方式，印刷宣傳品。分宿舍發放，採用密集戰略，同時利用學校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網站本身信息流優勢宣傳和突出形象

六、實施方案

1。按照直營店的實施情況來執行:

我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執行。單店的選址將會通過嚴格的市場調研和細密的市場分析及謹慎的作業態度來操作，開業前規劃，經營地考察從潛在消費分析，門店規劃，營業點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學評估，預測開業後的經營狀況。初期的創業重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始着手招聘培訓。層次定位在10-20元的人均消費，創業初期計劃所需資金為10萬人民幣。[創業第一品牌:財富經中國創業網

2。西餐廳服務業的模型。

以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經營理念的推廣。

3.人員與制度

1)店長

店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好西餐廳與學校的交流工作

工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見。綜合決策各種工作的運行。代表西餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作

2)行政人事

主要職責:人員到職與離職的相關辦理，各類人事資料的彙總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。