生產實習個人總結範文（通用6篇）

接地氣的實習生活已經告一段落，這次實習讓你心中有什麼感想呢？這時候最關鍵的一步就是寫實習總結了。很多人都十分頭疼怎麼寫一份精彩的實習總結，以下是小編整理的生產實習個人總結範文（通用6篇），歡迎大家分享。

生產實習是土木工程專業教學計劃中重要的實踐性教學環節，是土木工程專業大學三年級學生所進行的專業基本技能的實習，也是進行工程師基本訓練的有機組成部分。實習過程中，學生深入施工現場，接觸實際工程，較深入地瞭解了房屋建築施工工藝過程及工長和技術員的業務工作，鞏固和加深了所學有關專業課程，做到理論聯繫實際。

由於師資短缺，經費緊張，學生人數多，組織去外地實習困難多，實習地點定在秦皇島市。我們長期合作的專業實踐教學基地單位是秦皇島市秦星工程建設監理有限公司及其他施工企業，具體實習工地是根據他們的工程地點和我們的實習要求而定，01級落實的實習地點如下：開發區專家公寓、天洋新區、報業大廈、清馨家園、海關學校、水果批發市場、三信公司、碧海雲天、瑞星雅園、祁連山立交橋、金沙灘、文化廣場、建材學校、美雅花園、馬房商品房、大秦世家、環保學校、世紀公寓、濱河灣住宅、碧水華庭、渤海皇家花園、秦皇島中等專業學校等22個工地。

實習安排在第六學期期末，《施工技術》與《施工組織》課程結束之後，為期四周，上午七點半出發，下午五點返回，中午在工地休息一小時。

每班（按30人計）分成六個實習小組，每組五名學生，每一施工現場安排一組；每2～3名學生由一名現場工長或項目負責人指導；每班安排3名指導教師（每名教師各負責兩個工地，工地可能相距較遠）負責學生的組織工作，並配合工地負責人指導學生的業務工作。

為達到預期的實習效果，並考慮施工現場的複雜性，特制定如下要求和注意事項：

1、參加實習的學生應努力完成實習任務，服從實習指導教師和工地指導人的領導。

2、學生在施工現場應以工長和技術員助手的身份協助工長和技術員工作，完成工長和技術員分配給自己的生產任務。

3、根據實習所在工地的施工階段，思考《生產實習思考提綱》中的有關問題。

4、實習中應虛心向工地技術員和工人師傅學習，遵守施工現場的有關規章制度。

5、記好實習日記，寫好實習報告。

6、按時上下班，不遲到，不早退，因故請假必須經指導教師和工地批准。

7、請事假累計不超過三天、病假不超過一週者，可給予延長實習所差時間的機會，否則不得在本次內補償，不補足所差時間，不能記載實習成績。

8、對於無故曠工達三天以上者，取消本次實習，不得補作，實習成績按不及格處理。

9、注意工地安全，杜絕工傷事故，因違犯操作規程和安全注意事項所造成的一切工傷事故均由自己負責。

10、維護學校聲譽，搞好與工地的關係，凡對學校聲譽造成不良影響者，指導教師有權中斷其實習，取消實習資格，實習成績按不及格處理。

根據工地的不同，此次實習，同學們分別接觸到了以下的工程內容：基礎工程、模板工程、鋼筋工程、混凝土工程、預應力混凝土工程、結構安裝工程、砌築工程、屋面防水工程、裝飾工程、施工組織設計等。他們在工地上學到了許多在課堂裏學不到的知識，進一步瞭解了專業，樹立了勞動觀點，提高了分析問題與解決問題的能力。很多同學都希望加強實踐教學，增加專業實踐的機會，學習更多的專業知識，提高自己的專業能力。

實習結束，根據學生的實習日記，實習報告，工地對學生的評價，教師對學生的評價，按優、良、中、及格和不及格五個等級評定學生的成績。

綜之，通過四周的實習，達到了預期的目標，同學們對專業有了明確地認識，堅定了學好專業的信念，加深和鞏固了所學專業的理論知識，初步實現了理論聯繫實際的目標，同時，對來年的就業選擇也起到了積極的引導作用。另外，實習還存在以下幾個亟需解決的問題：

（1）學生人數多，工地容量和數量有限，目前已存在落實困難，特別是里仁學院的學生數量增長過快，落實存在嚴重困難，甚至無法落實；

（2）相對招生數量，師資嚴重短缺，教師指導的學生人數過多；

（3）工地十分分散，遍佈全市各地，造成教師投入時間精力過大；

（4）由於建築工地現場的複雜性，存在安全隱患，學校應考慮學生的保險問題。

我們機械製造方向的兩個班從8月21號至8月28號依次於寶鋼，杭州鍋爐廠，杭州汽輪機廠，寧波海天集團，西子電梯五個企業進行了生產實習。在實習過程中，我們兩個班的同學進行了較為認真的記錄和討論，以及事後的研究學習，通過這次難得的實習機會獲得了寶貴的生產實習的經驗和社會實踐經驗，瞭解並記錄了社會上這些真正的企業的生產過程，技術要點和發展方向，這些經歷不同於以往學校的學習，對我們的學業以及以後有志於從事機械行業的同學的事業發展都起到了極其深遠的影響。下面我將基於本人在實習過程中的個人筆記和照片錄像等資料進行較為詳細的總結。

我們第一個進行實習的地方是上海寶鋼，寶鋼集團有限公司簡稱寶鋼（Baosteel），是中國最大的鋼鐵公司，也是國有企業，上海寶鋼工程技術有限公司（簡稱寶鋼工程）是寶鋼集團有限公司的全資子公司，是寶鋼發展工程技術服務業的主體企業。致力於研究、應用和推廣先進的鋼鐵工藝技術和冶金成套設備輸出，服務領域從鋼鐵業延伸至有色、輕工、化工、機械、交通、能源、環保等多種行業。擁有十餘傢俱備一流冶金設備設計與製造能力的子公司，是目前全國冶金行業具有完備工程設計、設備設計與製造、成套設備供應一體化優勢的工程技術企業。寶鋼工程集“科研開發、設計製造、成套供應、工程總包”於一體，先後完成了上海一鋼不鏽鋼、寧波寶新不鏽鋼冷軋、浦鋼特鋼、五鋼不鏽鋼長型材等重大工程的設計，由寶鋼工程勘查、設計的寶鋼集團一鋼公司不鏽鋼及碳鋼熱軋板卷技術改造項目榮獲“二OO七年度國家優質工程金質獎”。寶鋼工程在高爐噴煤及餘熱回收、頂底複合吹煉、二次精煉、鋼渣處理、鋼鐵廠除塵、冷軋廠廢水處理、帶鋼連續處理、油井管加工線、輕型鋼結構等方面擁有核心技術，在業內享有較高聲譽。

本人對寶鋼集團最為深刻的印象是我們的同學一起參觀的2250軋鋼機，在廠房里正在軋製的鋼板被加熱到了900-1000攝氏度，我們雖然據其有幾十米遠，仍然感受到了其撲面的熱氣。軋鋼機經過反覆軋製鋼板，並通過大量冷卻液的冷卻，使得軋製的鋼板達到要求的厚度並最後卷製成。我還對坐在我們車上的講解員的一些寶鋼的技術知識十分感興趣，包括了各個高爐的結構設置，各個風口，鐵口，渣口的位置及數量都有着十分精確的考慮，高爐鍊鐵所產生的高爐煤氣主要成分是一氧化碳CO可以用來循環利用以節省能源消耗。高爐鍊鐵的成果是高爐內的液態金屬主要分成了三層，二鐵水處於中間的一層，所以取出鐵水需要考慮好取鐵水的位置，上層密度較小的是鐵礦微分，將其取出可以用作混凝土的製作原料，下層密度較大的是礦渣，可以用作鋪路的瀝青原料，可以看出寶鋼是一家集技術創新，環境保護，能源節省，綜合效益等許多符合當今國家科學發展戰略的優秀企業。將鐵水從高爐內導入運輸用的魚雷罐車將其運至轉爐，就是繼續冶煉至碳含量較低的鋼材的場所，這裏所產生的轉爐煤氣也是可以加之循環利用的，最後才是將鋼材運至我們所看到的軋鋼機進行軋製，寶鋼的軋鋼技術運用的是連軋技術，較之以前的一次軋製成有了更多的創新。

我們第二個去的地方是杭州鍋爐廠，在這個地方我較為印象深刻的是他們着重介紹的杭州鍋爐廠的王牌，那就是餘熱鍋爐。餘熱鍋爐，顧名思義是指利用各種工業過程中的廢氣、廢料或廢液中的餘熱及其可燃物質燃燒後產生的熱量把水加熱到一定工質的鍋爐。具有煙箱、煙道餘熱回收利用的燃油鍋爐、燃氣鍋爐、燃煤鍋爐也稱為餘熱鍋爐，餘熱鍋爐通過餘熱回收可以生產熱水或蒸汽來供給其它工段使用。燃油、燃氣、燃煤經過燃燒產生高温煙氣釋放熱量，高温煙氣先進入爐膛，再進入前煙箱的餘熱回收裝置，接着進入煙火管，最後進入後煙箱煙道內的餘熱回收裝置，高温煙氣變成低温煙氣經煙囱排入大氣。由於餘熱鍋爐大大地提高了燃料燃燒釋放的熱量的利用率，所以這種鍋爐十分節能。

我們第三個去的地方是杭州汽輪機股份有限公司，在那裏，接待我們的王君老師。我們主要了解了杭汽的主要情況和他們的先進的6s管理理念，還包括了對於機械加工工藝的一些知識的學習。杭汽是一家58年建廠的獨資國有企業，總人數達到了5000人，於70年代中期引進了德國西門子公司工業汽輪機設計製造技術，至20XX年其銷售收入已經達到了450億元人民幣，他們的主要技術骨幹包括了專業技術人員1550餘人，技術工人1300人，高級技師256人，技師330人，高級技工221人。股份一線員工年均收入10.6萬元，他們現在可以生產100MW功率的工業汽輪機。我們還了解了一些從國外引進的該廠正在使用的先進機牀，包括了他們75年引進的德國數控龍門銑，75年引進的意大利數控轉子車牀，數控轉子車牀，單柱立車，數控鏜牀加工中心，數控SHODR。我們還了解了燃氣輪機和蒸汽輪機的主要區別和製造工藝的區別，燃氣輪機就是主要以煤氣，航空燃氣為主要推進動力源的.汽輪機。

接下來我們去了寧波海天集團，海天股份集團公司以其產品的優質、高效、節能、檔次高、經濟效益好而聞名於全國塑料機械行業，海天塑機如今遍及全國各省、市，國內市場佔有率中大型注塑機在60%以上、小型注塑機在15%以上，企業整體實力及各項經濟指標連續六年在全國同行業中名列首位，是國內同行業公認的排頭兵。海天牌注塑機已被外經貿部確認為“國家級重點支持和發展的名牌出口商品”，外銷量年年增長，20XX年公司外銷量達8000萬美元，榮獲寧波市“海外市場開拓先進獎”，20XX年完成外銷量9000萬美元，產品批量出口美國、歐洲、南美洲、中東、東南亞等五十多個國家和地區，產量和銷售額居中國同行業首位。為了進一步完善外銷體系和提高國際注塑機市場佔有率，公司擁有了二十多家國際銷售代理商後，20XX年又在加拿大、墨西哥、巴西、意大利、土耳其開設了境外公司和組裝廠，以五個海外公司為中心，輻射周邊國家和地區，從根本上解決了機電產品在國際上交貨期晚和售後服務困難的問題。

20XX年8月，為了進一步推動企業改革，優化和組合企業要素，發揮羣體優勢，以寧波海天股份有限公司為母體聯合股份公司下屬控股子公司的海天集團股份有限公司成立。20XX年集團公司旗下又紛紛成立了海天保税區公司和海天重工機械有限公司，實現了注塑機領域的細分市場的戰略步驟。20XX年，公司又與中國最強的塑料機械科研大學聯手成立了海天北化研究中心，走上了塑機生產產、學、研一體化道路。為了實施跨行業發展的戰略步驟，至20XX年，公司為加工中心海天精工的建設已經先後投入了兩個億的資金，目前加工中心佔地面積達百餘畝，員工二百多名，擁有兩萬平米中央空調無塵車間，20XX年年產數百台不同規格數控機牀，完成近1億元的產值，計劃其生產的數控機牀將在三年後達到10億的產值。

最後我們去了西子電梯集團，西子電梯集團20年前還是一家名不見經傳的村辦農機小廠，在以集團董事長、黨委書記為首的領導班子的帶領下，開拓拼搏，勵精圖治，與時俱進，通過體制、科技和管理創新，提升了企業的核心競爭力。20XX年，實現銷售產值17.5億元，利税突破3.5個億，集團現擁有總資產27個億，全資、控股、參股企業10餘家，各項經濟指標居國內同行和機械行業第二，是科技部火炬計劃重點，省區外，浙江省“納税狀元”，企業走出了一條運用國有資本和高新技術嫁接改造，提升傳統產業的成功之路。?西子電梯集團，包括西子奧的斯電梯公司、西子石川島停車設備有限公司、西子孚信科技有限公司、網架結構公司等。其中，西子奧的斯位居國內行業內第二；西子石川島的塔式立體車庫國內同行第一；西子孚信的永磁無齒輪曳引機具有國際先進水平。

生產實習是我們機械專業學習的一個重要環節，是將課堂上學習到的理論知識與實際相結合的一個很好的機會，對強化我們所學到的知識和檢測所學知識的掌握程度有很好的而幫助，在我們為期7天的生產實習，我們先後去的這些企業都是國內非常優秀的企業，對於我們是一次極大的提升，無論是理論知識還是實踐能力，均可以説是獲益匪淺。

　　一、實習目的

實習是一項綜合性的、社會性的活動，是一個由學校向社會接軌的環節，是學校學習向社會工作轉型的一大模塊。搞好社會實習工作是很關鍵的，對一個學生來説是很重要的，從一個學生的成長過程來説，他經歷了無事可做的孩童時代，到學校裏忙碌的學生時代，再到以後的社會工作階段，而實習就像一個鏈子連着學習和工作。實習是學生把所學知識運用到實踐中去的過程，學習的目的就是運用，就是去指導工作，而實習正好扮演了把學到的文化理論知識正確運用的工作中去的角色。我們必須要做到用理論去指導實踐，用實踐去證明理論。所學的知識只有運用到實踐中去，才能體現其價值。實習是一個鍛鍊的平台，是展示自己能力的舞台。

通過實習，我們要努力提高動手的能力，在實踐的過程中發現其不足，然後去反饋到學習中去，會更能提升自己的能力。新聞學，它主要是一門以實踐為主的學科，它要求極強的動手能力，它所接觸的對象是包羅萬象的，是各具特色的，是真實的、新鮮的。真實是新聞的生命，實習給一個初學者提供了鍛鍊的機會，實習教會一名記者怎樣去觀察事物，怎樣去捕捉有價值的新聞信息，怎樣用事實説話，怎樣才能做到新聞的及時。這些只有在實習中才能深刻體會到什麼是抓活魚和搶新聞。實習是由課堂走向社會的第一步，如果能把第一步走好，以後的路自然學會習暢網通。

到新聞單位去實習，主要是要鍛鍊自己的新聞採訪和寫作能力，掌握採訪的基本方法，掌握新聞及電視節目製作的基本流程，向那些有經驗的記者、編輯學習，交流經驗。深入現場去採訪，接近羣眾，從羣眾中來，到羣眾中去。深刻體會，用真情寫出有生命力的新聞作品。

　　二、實習內容

新聞學的實習內容主要有以下幾個方面：

1、實地採訪

只有深入到現場去做實際調查，才能寫出有意義的作品，才能懂得采訪的基本流程，懂得什麼是採訪？新聞採訪學的突出特點是實踐性強，偏重於應用與操作。實地採訪是新聞的第一課，它是新聞信息採集，新聞報道的第一步。

2、訪後寫作

新聞寫作是新聞製作的第二步，是對採訪中採集到的信息、新聞事實做進一步加工製作的過程，是對採訪的進一步補充。親自動手採寫一些東西，才能更好地掌握新聞寫作的基本方法，力爭做到從羣眾中來，到羣眾觀眾去，把時代精神寫到作品中，寫一些有價值的事，些一些老百姓關心的事。

3、編輯整理

當寫完初稿後，編輯，整理和修改稿件是新聞作品的最後一個環節，俗話説：文怕修改，只有修改，才能寫出精闢的文章。還要提煉新聞主題，因為新聞主題是新聞報道的靈魂，可以通過素材的取捨，結構的安排和導語的構思各個方面提煉主題，通過綜合思維提煉主題。其次要寫好新聞的導語，熟練的運用各種新聞寫作的筆法，巧妙的運用各種新聞語言。

　　三、實習收穫

在短短的實習期內，我深入到各地去採訪，真正的鍛鍊自己的採訪能力，提高了自己的提問水平，鍛鍊了心理素質。真正做到了不怯場，運用自如，現場處理靈活。在採訪後寫了很多的新聞稿件，熟練地掌握了各種新聞文體的寫法，尤其是消息和通訊的寫法，包括各種新聞文體，如動態消息、綜合消息、人物消息、評述性消息、特寫性消息、人物通訊、事件通訊、工作通訊、風貌通訊、人物專訪等。還有電視新聞的寫作，廣播新聞的寫作，涉及到了經濟、社會等各個領域。深刻地認識到了作為一名記者應該具備哪些素質？體會到了記者的角色，怎樣才能做到記者的識、才、學，認識到了記者和編輯的關係。

通過這次實習，自己的社會實踐能力大大地提高了，適應社會的能力強了，語言運用能力增強了，寫作能力提升了，真正跨出了，走好了新聞道路上的第一步。

　　四、實習中存在的主要問題

以上是我的實習工作總結，通過實習發現，自己還存在着不少問題，包括文化知識的欠缺，真是書到用時方恨少。學習涉及的面太窄，學到的知識太單一，沒有形成一個很好的體系。聯繫實際的能力太差，將學到的知識不能運用到實踐中去，沒有一個知識儲備體系，用到哪學到哪。在採訪中，還容易犯一些低級的錯誤，一些先進的現代設備的熟練運用能力還不夠，普通話水平不高。在今後的學習中還需要在各方面去提高自己的各方面的能力，儘可能完善自己。

　　五、對實習工作的建設性意見

實習主要是面向社會的過程，映儘量做到以下幾個方面：

1、儘可能多的讓每一個實踐者走出去，到第一線上。只有走出去，才能看得遠，只有走出去，才能採集到更多的有價值的新聞信息，到現場採訪是記者的本職工作。

2、儘可能擴大社會的接觸面，深入到廣大羣眾中去。新聞所反映的是廣大人民的生活問題，所報道的是老百姓犯罪關心的問題，只有深入到每一個層面中去，才能寫出更加有特色的作品，才能擴大記者的知識面，開闊眼界，使報道更有特色。

3、在採訪，寫作，編輯等一系列過程中應當教會實習者使用先進的儀器，教會記者如何把握事件的閃光點。記者是一個雜家，應該懂得各種工具的使用，才能提高新聞製作的效率，提高高科技手段的運用能力，新聞單位映儘可能多的為每一位採訪者提供鍛鍊平台。

4、記者應當在採訪寫作中打破陳舊的模式，要富於創新思維。新聞單位要鼓勵記者開拓創新，不要被一些陳舊的模式所束縛，要創新思維，更新觀點。

5、新聞單位要儘可能多的給每一位記者提供一個自己動手操作的機會。初學記者的經驗不足，應當更多地接觸一些新聞的製作過程，運用到實踐中去，應該多動手操作。

實習，是非常重要的一步，在實習中提升能力，在實習中學習都是非常關鍵的，抓好實習，是關鍵的，邁好這一步，是步步高的前提。新聞是一種客觀的報道事實的學科，它具有真實性和新鮮性，時效性特強的學科，新聞更是注重實踐的學科，所以應抓好實習中的每一個環節，深刻體會，認真學習。

　　一、前言

實踐是大學生活的第二課堂，是知識常新和發展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學生鍛鍊成長的有效途徑，土木工程生產實習報告。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發揮作用，才能得到豐富、完善和發展。大學生成長，就要勤於實踐，將所學的理論知識與實踐相結合一起，在實踐中繼續學習，不斷總結，逐步完善，有所創新，並在實踐中提高自己由知識、能力、智慧等因素融合成的綜合素質和能力，為自己事業的成功打下良好的基礎，在這樣的實際條件下，我們十分有必要去進行一次次現場實習。生產實習是土木工程專業教學計劃中必不可少的實踐教學環節，它是所學理論知識與工程實踐的統一。在實習過程中我們參加工程施工工作，順利完成了四周的實習任務。同時，也為大學畢業後從事工程時間打下了良好的基礎。

　　二、實習概況

這次生產實習為期一個月，從9月6號至10月3號，我被安排在易俗河錦繡江山項目部。此項目部正在建築一商業住宅樓，名稱為大同世界、江岸名城。在這次生產實習過程中，我在專業老師的介紹下，在實習工地的工人師傅、工程師的幫助下，我對實習過程出現的專業知識困惑和問題，虛心向他們請教和學習，通過這次實習，我受益匪淺，不僅學到了許多專業知識，而且還從建築工人師傅老前輩那學到了許多做人處世的道理。

　　三、實習內容

容施工技術措施：成立項目部以管理該項目的質量、安全、進度的控制。如下項目經理施工員質檢員材料員安全員預算員各施工隊由以上各組織機構分別做好本職工作，共同作好配合工作，已確保以下各項措施的實施。

1質量措施

（1）施工前認真做好圖紙會審和技術交底工作，正確的貫徹按圖施工的原則。

（2）主要技術問題及主要分項工程施工前，應由現場工程負責人員組織交底，並有記錄。

（3）嚴格控制設計變更和材料代用，凡工程變更及材料代用一律由設計院發正式的變更通知單及材料代用證明書。

（4）加強石灰的淋制、熟化工作，提前2—3個月化好抹灰用石灰膏，以免牆面抹灰起泡，開裂。

（5）回填土必須分層夯實。

（6）各分部分項工程嚴格執行施工及驗收規範

2、安全措施

（1）施工工人入場前進行前安全教育。

（2）建築物外牆四周要掛設安全網，安全網張掛在腳手架上，隨層升高。任何人不戴安全帽一律嚴禁進入施工現場。

（3）經常檢查各種機電設備和防護設施的完好情況，嚴禁非操作人員進行操作。

（4）腳手架的安拆由專業人員實施。

（5）還要加強消防安全工作。特別是臨時電線的使用安全。

3、降低成本的措施

（1）按照進度計劃和施工平面佈置圖進料、堆料，減少二次搬運。

（2）水泥的保管要做好防水保管，減少不必要的損失。

（3）廣泛使用鋼模板、鋼夾具、鋼管腳手架等，節約木料，提高模板使用率。

4、冬、雨季施工措施

（1）及時和當地氣象部門來聯繫，掌握天氣預報，避免在雨天澆注砼。雨季前，要挖好並疏通現場內的排水溝

（2）做好鋼筋堆場和模板等堆場的排水工作。

（3）按進度計劃安排，由於本工程在冬季來臨前，已大部分完工，僅室外收尾工程和設備安裝工程在冬季。因此，僅在做室外台階散水的時候，做好保温養護措施即可。在工程建設中混凝土工程包括鋼筋工程、模板工程、混凝土工程和砌體工程，是建築施工中的主導工種工程，無論在人力、物力消耗和對工期的影響方面都佔非常重要的地位，所以這也是施工人員和技術人員十分重視的。鋼筋工程：鋼筋就是建築的骨架，所以首先對於材料施工現場所用材料的材質、規格應和設計圖紙相一致，材料代用應徵得設計、監理、甲方的同意。其次基礎鋼筋的綁紮一定要牢固，脱扣鬆釦數量一定要符合本標準要求；鋼筋綁紮前要先彈出鋼筋位置線，確保鋼筋位置準確。同時施工中應注意下列質量問題，妥善解決，達到質量要求：

（1）施工中要保證鋼筋保護層厚度準確，若採用雙排筋時要保證上下兩排筋的距離。

（2）鋼筋的接頭位置及接頭面積百分率要符合設計及施工驗收規範要求。

（3）鋼筋的布放位置要準確，綁紮要牢固。因為鋼筋的重要性，這幾點也是技術員要注意和及時檢查的。模板工程：指新澆混凝土成型的模板以及支承模板的一整套構造體系，其中，接觸混凝土並控制預定尺寸，形狀、位置的構造部分稱為模板，支持和固定模板的杆件、桁架、聯結件、金屬附件、工作便橋等構成支承體系，對於滑動模板，自升模板則增設提升動力以及提升架、平台等構成。模板工程在混凝土施工中是一種臨時結構。模板的分類有各種不同的分階段類方法：按照形狀分為平面模板和曲面模板兩種；按受力條件分為承重和非承重模板（即承受混凝土的重量和混凝土的側壓力）；按照材料分為木模板、鋼模板、鋼木組合模板、重力式混凝土模板、鋼筋混凝土鑲面模板、鋁合金模板、塑料模板等；按照結構和使用特點分為拆移式、固定式兩種；按其特種功能有滑動模板、真空吸盤或真空軟盤模板、保温模板、鋼模台車等。混凝土工程：在澆築前要進行混凝土的製備以及配合比的實驗，達到要求的混凝土的強度才可以進行施工。並且在混凝土澆築前，應檢查模板的標高、位置、尺寸、強度和剛度是否符合要求；檢查鋼筋和預埋件的位置、數量和保護層厚度，並將檢查結果填入隱蔽工程記錄表；清除模板內的雜物和鋼筋的油污；對模板的縫隙和孔洞應堵嚴；對木模板應用清水濕潤，但不得有積水。

在地基或基土上澆築混凝土時，應清除淤泥和雜物，並應有排水和防水措施。對乾燥的非粘性土，應用水濕潤；對未風化的巖土，應用水清洗，但表面不得留有積水。在降雨雪時，不宜露天澆築混凝土。混凝土的澆築，應由低處往高處分層澆築。每層的厚度應根據搗實方法、結構的配筋情況等因素確定。在澆築豎向結構混凝土前，應先在底部填入與混凝土內砂漿成分相同的水泥砂漿；澆築中不得發生離析現象；當澆築高度超過3m時，應採用串筒、溜管或振動溜管使混凝土下落。在混凝土澆築過程中應經常觀察模板、支架、鋼筋、預埋件、預留孔洞的情況，當發現有變形、移位時，應及時採取措施進行處理。混凝土澆築後，必須保證混凝土均勻密實，充滿整個模板空間，新舊混凝土結合良好，拆模後，混凝土表面平整光潔。為保證混凝土的整體性，澆築混凝土應連續進行。當必須間歇時，其間歇時間宜縮短，並應在前層混凝土凝結前將次層混凝土澆築完畢。混凝土運輸、澆築及間歇的全部時間不應超過混凝土的初凝時間。砌體工程：本工程砌體採用紅磚，按規範要求的高度分次隔日砌築，砌築在12小時前適量淋水（尤其是控制好蒸氣加壓砼砌築的淋水量——濕潤到砌築2CM深為宜），涼幹後備用。砌筑前，先按磚牆位置彈出牆身軸線，然後擺磚樣，排出灰縫厚度，於牆身交接處立皮數杆，間距不超過15米，並用水準儀抄平。砌築時採用三一砌磚砌築，即一鏟灰、一塊磚、一擠漿。水平及堅直灰縫砂槳飽滿度不低於80%，交接牆體不能同時組砌時，應於牆體中引出陽槎，物別是兩種牆體交接均應在灰縫中預埋長度不小於500毫米，間距不大於600毫米的6拉結筋，每道二根。磚在砌筑前一天在地面澆水濕潤後含水率為10—15%。隔牆及填充牆與上層結構接觸處，為防止出現裂縫，應留牆頂數層磚待砌體砂漿壓縮到一定程度後，才採用側磚斜砌撞緊，腳手眼不得隨意留設，如需留設，須符合規範規定。砌築時除需要注意砂漿有良好的操作性能外，沿需控制鋪灰的長度和灰縫厚度，鋪灰應不超過3—5米。

屋面工程：

（1）施工工藝流程：屋面工程必須要按《屋面工程施工及驗收規範》進行施工。天面結構清洗乾淨，用水泥砂漿找平，然後鋪砌隔熱層。當屋面工程全部完成後，應會同甲方一起驗收，並做好防水。

（2）卷材防水層施工

①施工順序高低跨屋面相連的建築物，要先鋪高跨屋面，後鋪低跨屋面。相同高度屋面按照先遠後近的原則，還應注意從檐口處向屋脊處鋪貼；從水落管處向兩邊分水嶺處鋪貼。特殊部位的附加層卷材，應在大面積屋面卷材施工前鋪貼完畢。第三道塗刷0。7mm，第三道表幹後，由技術人員檢查後，進入下一道工序。

②防水卷材施工的細部構造及注意事項：鋪貼卷材防水層粘結應牢固、無空鼓、損傷、滑移、翹邊、起泡等缺陷。鋪貼前防水材料應保持乾燥，含水率不超9%，鋪貼時排氣完全。卷材防水層的保護層，應牢固、結合緊密、厚度應均勻。鋪貼的順序合理，塗布時應按照先高後低，先遠後近的原則進行；可合理劃分施工段，分段應儘量安排在變形縫處；先塗布排水較集中的落水口等部位，再由低處貼向至高處。加強成品保護：防水層施工後，嚴禁在防水層上堆放雜雜物。應及時做上剛性保護層，防止防水層被刺穿。提高防水層的耐用年限。

③質量保證及安全措施：所用防水卷材和膠結材料的品種、牌號及配合比，必須符合設計要求和施工規範的規定；每批產品應有產品合格及附使用説明等文件。基層應牢固，表面潔淨，平整，用2M直尺檢查，最大空隙不應大於5MM，陰陽角處呈圓弧開或純角。平面鋪貼卷材，宜使基層表面乾燥，滿塗冷底子油，待冷底子油乾燥後，方可鋪貼。

④施工注意事項：屋面要徹底清掃乾淨，在鋪設隔熱板過程中好發現有砂漿或垃圾應隨時清掃乾淨，並要求每鋪砌一塊隔熱板就要清乾淨一塊隔熱板下的多餘水泥砂漿，以保證板下通氣空隙乾淨，以免影響隔熱效果和積水。每塊隔熱板支座位置必須適當座漿，不能幹鋪不放漿，以防鬆動。並且要拉線，保持表面平整和拼縫順直。

　　四、實習總結

短短的一個月的實習生活已經結束了，首先，通過這次實習最大的收穫就是學會了適應環境。通過這次實習我開始適應了這種工地生活。有了這段時間的鍛鍊，不論以後做什麼工作都有了一種吃苦耐勞的毅力。另外就是在工地上知道了一些與學校不同的問題，還有在工地上知道了作為一名技術人員應該怎樣去和工人、領導、監理、相關部門交流等。其次，通過這次實習使我對工程方面的有關知識在實際上有了更深一些的瞭解。應該説在學校學習再多的專業知識也只是理論上的，與實際還是有點差別的。這次實習對我的識圖及作圖能力都有一定的幫助。這次還看到了使用平法標註的結構圖，初見時感覺有些頭大，雖然在這之前聽到老師説過，但並未學過，就那麼一張剪力牆平法施工圖，都有些眼花。有些一開始根本就不知道什麼意思，不過經過幾天的努力，在師父的指點下，終於基本上算是搞懂了。工地上是艱苦的，特別是連續十幾天的高温天氣，一到工地去後衣服就沒幹過。但能學的是一些現實的東西，鍛鍊的是解決問題的實踐能力。例如：設計圖紙的變更，具體施工時出現的問題，人與人之間的交流溝通等，只有通過實踐後才能找到問題發生的原因，才能找到解決的辦法。

另外，對有關的資料也有了一定的認識，知道什麼時候該填什麼資料，需什麼人簽字等，這是我以前沒有接觸過的。通過這次的實習，我對自己的專業有了更為詳盡而深遠的瞭解，也是對這三年大學裏所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，並且需要進一步的再學習。雖然這次實習由於工時較短，只是基礎方面的施工，但是，這幫助我更深層次地理解施工方面要注意的事項，使我在工程施工上，不在侷限於書本，而是有了一個比較全面的瞭解。熟話説，千里之行始於足下，這些最基本的工程知識往往是不能在書本上徹底理解的，所以實習尤其顯得重要。

為期半月的生產實習圓滿結束，同學們高興平安回到學校，實現了教學計劃中要求的目標，達到了目的，圓滿的完成了教學計劃規定的實習教學任務，這半月的生產實習，去的工廠多，內容多，老師和學生都特別忙碌，即取得了很大成就，也有很多的不足之處。

在半個月的時間裏，可以説參觀的公司形形色色，在所有參觀的企業中，每一家單位企業都給我留下深刻印象，大多企業和我所學的專業知識相關，使我在開闊了眼界的同時，進一步強化了所學的理論知識。如電力電子技術、計算機控制技術在發電廠感覺用的很多，而計算機控制技術和電機及拖動技術在數控和磁懸浮中有着廣泛的應用。而自動控制原理、傳感與檢測技術和電機拖動技術在盾構機中佔有重要地位。

這半個月以來，我們參觀的地點共有十個，包括理工光科和華中數控這種高科技型企業，也有便利於長江而發展的三峽水電站、葛洲壩水電站和武鋼港務公司，也有像港迪電氣磁懸浮這樣與我們自動化有點偏差，但仍以我們自動化作為主導的控制類公司，給我們的印象是直觀的，給我們的記憶是深刻的。

港迪電氣以前是我們學校的一個控股公司，現在已經獨立出去了，主要產品是各類型電氣控制產品、高低壓配電產品和機電配套產品。產品廣泛應用於港口、冶金、水利、電力、造船、鐵路交通、污水處理等行業，基本上都涉及到了強電，而強電是我們自動化的一個重要發展方向，特別是強電的地方，人的直接操作會有巨大的潛在危險，因此，如若能夠實現自動控制，也將避免了很多悲劇。

理工光科是以光纖傳感器作為主要的產品。如果要我説與我們自動化在哪方面有關的話，那麼我可以説，在一個檢測的整個系統中，傳感器只是作為其中的一部分，而具體的反饋、做出相應的操作，都要我們自動控制來完成，因為事故不是時時刻刻都會發生，並且人不可能每一分每一秒都在值守，而自動化的最重要的一點就是實現無人操作。

華中數控可以説是代表了我們中國的技術實力，與國際知名品牌西門子、三菱等公司的產品不相上下，不僅在數控系統方面已經達到國際先進水平，同時還在伺服電機方面有了卓越的成就，華中數控不但生產數控車牀，而且現在還大規模的生產伺服電機，對於伺服電機的控制我可以説了解的很少，但對於步進電機有所瞭解，而在數控切割上，我們學到的是用步進電機作為拖動，而數控車牀用的是伺服電機，那麼我想他們的原理應該有相似之處，對於一些控制算法也應該是可以通用的。

至於發電站與我們自動化的聯繫我想就了，但我想我們自動化的一個很重要的能力就是以弱電控制強電，使用單片機或是cpu可以實現電力的精確控制。在葛洲壩換流站時，我們看到了中央控制室，在外面的開關站和變壓站，我們看到了很多的電流和電壓互感器，這都是我們自動控制的一個具體體現啊。

在實習之前我在想是不是讓我們在一個地方做一個東西出來，像電工實習或金工實習那樣，但最終我發現我的想法是錯誤的，由於時間有限，學院的金錢有限，因此我們此次生產實習只能對老師安排的一些企業做簡單的參觀，僅此而已。

而老師也是用心良苦，他們希望我們在這有限的時間裏，不僅能瞭解到了我所學的知識在實際生產中的應用過程，還能瞭解了一些企業的管理運作模式。並且個人感覺很多技術人員也非常敬業，特別像理工光科的技術人員，由於我們設計到光纖的知識不多，因此技術人員講的非常詳細，儘量通俗易懂，讓我們能真正明白光纖產品的工作的整個原理和過程。

為期一週半的生產實習結束了。這半個月來，我們經歷了很多，學到了很多，同樣也領悟了很多。生產實習可以分為四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產實習實驗、總結。

　　一、聆聽專題報告講座

我們先聽了水產行業協會的祕書長範守霖，介紹了水產品資源市場發展的現狀，目前，全世界的水產品年產量維持在1。2億噸左右。由於國際社會對環境和漁業資源的關注越來越高，各國都加強了對漁業資源的保護力度，對於公海的漁業資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產品的產量增長乏力，甚至出現負增長。今後水產品的供給量對養殖業的依賴性會有所提高，水產養殖品種的國際貿易也將越來越會受到國際社會的重視和發展。

上海水產行業協會為本市遠洋漁業、海洋捕撈、水產養殖、水產加工、海洋藥業、水產品流通、批發市場、進出口企業、休閒漁業、水族觀賞魚、科研機構、大專院校、漁業管理部門等企事業單位自願組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業性社會團體法人。協會現有團體會員170多家。

　　二、校外參觀

然後上週四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產主管的介紹我們瞭解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養科學有限公司集團在中國實力可集團（法國梅里埃集團旗下5大公司之一）下控股公司之一，專業從事食品安全檢測與技術服務。

作為通過國際ISO17025認證的檢測和諮詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是為全球的食品生產商、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr。JohnH。Silliker憑藉其在食品安全和檢測領域內的技術優勢，創立了實力可集團。

我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位於5樓的辦公區，實驗室共分為兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。

　　三、生產實習實驗

　　可溶性甲殼素的提取

接下來的一週我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中瞭解到瞭如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質、殼蛋白，是一種含氮多糖物質。

為無脊椎動物甲殼的主要構造成分，脱去甲殼素分子中的乙酰基即為可溶性甲殼素。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼為原料，經酸鹼處理後，除去殼內的鈣質。蛋白質、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脱去甲殼素分子中的乙酰基而製成的。

首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗乾淨。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。

鹼液煮，浸酸後的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質、脂肪、色素的其他雜質。為除去上述雜質，必須進行鹼煮，鹼液的濃度為氫氧化鈉含量6～8%，煮沸1小時水洗至中性。

曬乾或烘乾，水洗至中性後曬乾或烘乾的產品，即為甲殼素。

濃鹼保温，甲殼素經濃鹼處理後，脱去乙酰基，成為可溶性甲殼素。將上述乾燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脱去乙酰基之後，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，乾燥後即為可溶性甲殼素。檢查乙酰基是否脱去的方法：取少許保温中的甲殼素，洗去鹼液，瀝乾後放入2%的醋酸溶液中，2小時之內溶化，即可終止保温，反之則繼續保温。

其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用數據處理和記錄：

總共是：12.14g甲殼素是6.12g產率為：50.41%可溶性甲殼素為5.61g產率為：46.21%

　　蛋黃醬的製作

第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下製作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃為基本成分，通過乳化製成的半流體食品。在蛋黃醬中，內部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發揮乳化劑的作用。

首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保温3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完後，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨後加入剩餘的調味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。

通過這個實驗的學習，我瞭解到了膠體磨的作用：膠體磨由不鏽鋼、半不鏽鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部採用高強度不鏽鋼製成，尤其，關健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衞生純潔。

　　酸奶的製作

第三天學習瞭如何去製作酸乳（把牛奶變成酸乳），首先我們分成了四組，在4個不鏽鋼杯中加入了酸奶，加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40—45度，然後在超淨工作台上接種菌種，42度培養，最後冷卻到10度放入冰箱，存放10—20個小時。

酸奶有很好的作用：酸奶可增強人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。

因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。誰最宜喝酸奶？牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為乳糖不耐受症。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。

酸奶因含乳酸菌；牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料（而不是酸奶）是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症狀。

　　魚糜製品魚麪筋的製作

第四天6月26日上午，我們在餘駿老師的帶領下進行了魚糜製品魚麪筋的製作，魚麪筋以鰱魚肉為原料，加上雞蛋清，澱粉，鹽等調味料做成的魚糜製品。它的工藝流程為：

1、原料

2、預處理

3、水洗

4、採肉

5、漂洗

6、離心脱水

7、擂潰（斬拌）

8、成丸

9、水煮

10、冷卻

11、凍結

12、包裝冷藏

魚麪筋的製作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤為宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質，否則會影響成品的質量。而對於原料處理來説，最主要的就是三去：去內臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對於漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜誌，以及魚黑膜等不利於加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利於其後的脱水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量為魚糜重量的0。5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易於析出。脱水之後便是擂潰的過程了。

而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數分鐘，讓魚肉分散，之後加鹽使鹽溶性蛋白質完全析出，然後加如入蛋清和澱粉擂潰到均勻為止，最後餘老師幫助我們炸出了成品，大家品嚐着魚麪筋，享受着這一過程。

　　四、總結

俗話説實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一週的生產實習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結果還會是一隻半解。一週時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉變，使我們體會到什麼才是真正的社會，真正的工作。實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很多，是我們深知，畢業只是求學的一小步，社會才是真正的大學。