【熱門】酒店實習日記三篇

不知不覺中一天又要結束了，相信你一定有很多值得分享的經驗，需要進行好好的總結並且記錄在日記裏了。好的日記都具備一些什麼特點呢？以下是小編幫大家整理的酒店實習日記3篇，歡迎大家分享。

day1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應該懂原因（不多説），我也是託關係進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經在那準備晨會了，我進去找見主管，説明情況，他已經接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管説了些事，開始工作，學的第一項工作就是抹塵，從高到低，從裏到外。這家酒店06年開業，四星級酒店，無星級服務，具體原因不想説，還是説我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是幹活的主力，重擔自然落在我身上，搬牀，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少説，一上午就過來了，貌似也沒學下什麼。

下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個牀，主管在一旁指點，什麼內包角，外包角説的我發矇，總之我能包上，因為我來之前在網上看了相關視頻，哈哈，鋪牀雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪牀更有優勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務就是抹塵（窗台、桌子、鏡子、櫃子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衞生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房後開了個總結會，一轉眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，儘管我也沒做什麼，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然後馬上又要回去幹活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的

day 2：今天主管讓我打掃高空衞生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門框等等），正幹着活，六層的老妹就説話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，後來主管來了，也沒説什麼，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟着六層老妹打掃客房，細心學習，她挺熱情的，總是説“大哥，有啥不明白的你就問我。”經過和她們相處，發現她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務員沒吧枱，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什麼都比較感興趣，總喜歡找活幹，希望多學些東西，一天很快過去了，感覺沒學下什麼，掃豪華套間時坐了一下搖椅，真舒服啊，有錢人就是會享受

day3：今天主管讓我把3到6層的窗户都擦了，而且要摳窗户槽，酒店開業四年了都沒擦過，那個髒啊，幹完後還要把電梯門保養，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人幹啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，幹完這些活他還不讓我到客房學東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗户擦到三樓時，聽李姐説有空房，我趕忙跑過去，鋪了張牀，李姐是領班，她教會我不少東西，鋪牀的小技巧，有收穫，還是累，酒店果然是勞動密集型企業呀，加油

day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個女孩子，全是老員工，幹活速度極快，應對大退房很是輕鬆，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛鍊，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪牀的機會留給我，其中一位老妹是這些員工裏鋪牀最快的，和她學習，和她比賽鋪牀，起步就很高，自然鍛鍊人了，哈哈，經過一上午的鍛鍊，鋪牀已經熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衞，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什麼的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什麼呀，都是打工的，都不容易。今天收穫頗多，fight！

day 5：還是和四層一起工作，我鋪牀速度已經很快了，9分鐘2個牀，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們説，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以後給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想着怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶着抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，儘管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習慣，但對酒店來説，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衞生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒

day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節問題，水漬，噴頭的水垢，枱燈的燈泡上有塵土，櫃子裏有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節，主管知道的挺多的，大有值得學習的地方。下午主管和領班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領班，主管説一句她頂一句，不止一次，主管一直忍着，主管是男的，要面子的，她這麼損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來應該瞭解一下大家和酒店整體情況，對症下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現狀，這怎麼能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學生會主席鍛鍊的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以後儘量一天一寫，大家多多支持

day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔心被開掉，我説你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領班辭職了，主管説我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的.，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！

作為一名酒店管理人員，尤其是一名合格的管理者時，你有責任通過各種方式，經常對員工們進行企業文化的宣導，並且要做到以身作則，身正為範。要正確理解並貫徹“目標明確、團隊合作、堅忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向；要經常強調“事實求是、相互信任、廣泛溝通、主動負責、互幫互助、明事達理、正直坦蕩、持續學習、誠信融和、忠誠勤勉”是企業員工最基本的品德；要充分理解“敬業、責任、創新”的企業精神；更要清楚“無微不至、賓至如歸”是我們酒店工作者永恆不變的服務宗旨。要通過宣導的作用，讓我們的員工們明白我們酒店是幹什麼的，我們的近遠期目標是什麼，我們應該怎樣去做；我們應該提倡什麼，反對什麼。當員工都接受並把它融會到工作當中時，你將會擁有一大批優秀的員工，因為你在幫助他們成長的同時，也在使自己成為他們眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，對於你而言，只會是一種遙遙無期的煎熬。

再次，合格的管理者要有良好的協作意識。酒店的工作可以用“規範、流程、程序”來進行的概括，但這並不意味着你就不再需要協作了。相反，對於我們這種資源整合型的服務性企業，更應該加強在“責權明確”之上的協作精神。

協作，是我們對於員工的基本要求，是對部門之間的工作需要，也是我們與賓客之間共嬴的需要。隨着酒店間市場競爭的加劇，就更應注重酒店整體能力的提高，只有一個團隊的整體素質上去了，我們才會嬴得可持續的發展力。而團隊素質的提高，除了作為個體的管理者或員工本身素質要提高外，更重要的是提高協作能力。沒有協作，由最優秀的個體組成的團隊，也只是散沙一盤，毫無競爭力可言。因而，具備良好的協作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。

值得一提的是，隨着各行各業市場競爭的日益激烈，客户服務已經成為了現代企業的主要競爭力之一。優秀的服務水平幾乎成為了企業重要的市場準入

許可。這讓我們從事酒店行業的人意識到：不僅要對外部客户（酒店賓客）提供良好、優質的服務，而且還要在酒店內部各部門之間形成強烈的服務意識。諸如，“前台為賓客服務，後台為前台服務”的應運而生，順應了一個服務型企業發展的趨勢，更是人性化管理理念在酒店駐足發展的必然體現。畢竟，和諧是今後你我生活中必不可少的‘社會粘合劑’。

最後，能否成為一位合格的管理者，與你自己的身高、相貌、學歷背景無關，倒是與你自己在工作當中不斷學習、不斷成長有關。然而，事實是我們當中可能活着這麼類人，似乎他們更樂衷於休閒中度過工作之餘的閒暇時光。書，似乎沒有時間去看；看電視、上網，可能有着比知識更能讓人快樂的東東；培訓，或許更多的是注重它的形式美，所幸不是網絡博客裏的‘木子美’。

而今，我們都在強調的是，要建立一個學習型的酒店組織，但是我們倘若連最基本的‘學習’都不屑一顧時，又怎麼能建立起一個學習型組織呢？其實，在座的諸君都明白，現今的社會不學習就會落後，就會面臨着被淘汰的命運，又何況是一家歷經十年風雨的酒店呢？所以，只要是有心學習時，又何以言自己忙、沒時間、累啊等等之類的謊話，來給自己找藉口，搪塞他人呢？但願有一天，君不要因為“忘了學習”而從管理者的崗位上“光榮退休”。套一句流行語，可以來個‘華麗地轉身’，但不是每一個有理想的青年都能夠做得到的。

總之，要想成為員工心中的合格管理者，並非一朝一夕，並非看了鄙人的日誌，就能夠‘一步登天’的。呵呵！需要你我在漫長的工作經歷中，用心感受，用行動去實踐着。畢竟，“合格”，也不是絕對的。

今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生後對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最後碰了個鼻青臉腫。聽説這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁後以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。