酒店託管合作協議

聘用方:(以下簡稱甲方)身份證號:

受聘方:(以下簡稱乙方)身份怔號:

甲方由於經營的需要,雙方經過本着互信、自願、平等、協商，達成一致甲方願意將座落於市(縣、區)路號酒店廚房、營業廳工作承包給乙方工作、管理。

一、合作意向：

1、合作期：從乙方進場計算起即年月日至年月日。

2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。

3、用工人數：暫定人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。

4、工薪總工資為人民幣萬元。

5、食宿待遇：1、包食宿幾牀上用品。健康證、暫住證的辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(七年級、八年級、九年級)三天外，其他節假日均不做加班或雙薪處理。

二、合作事項

1、成本管理：

①燃料：成本%(暫定)，水電：成本%菜金：成本%

②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。

③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本範圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。

2、人員管理：由於採用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。

4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

三、出品質量管理：

1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(鹹、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由後廚負責買單，由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。

2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜餚出現異物(頭髮、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由後廚買單。由此引起的打折或其他，後廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認後生效)

3、由於粗心對顧客特殊要求的'菜品未按標準加工，因此造成的退菜的後廚買單。由此引起的折扣或其他，後廚承擔50%責任。

4、菜餚製作加工要迅速，若由於製作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由後廚負責買單並承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)

5、收市後的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

安全管理：

1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衞生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。

2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。

3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。

4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。

5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，並得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。

酒店託管合作協議 [篇2]

甲方：---------------------------------------------

地址：---------------------------------------------

乙方：---------------------------------------------

住址：---------------------------------------------

身份證：---------------------------------------------

甲乙雙方本着互利互惠、共同發展的原則，經過友好協商，決定充分利用雙方各自的優勢，資源互補，在中國酒店經營管理及品牌加盟的項目上進行合作。特訂立本協議。

第一條　、開發項目和範圍

按甲方要求發展酒店客户加入華夏客棧酒店品牌的託管。

第二條　、合作期限

自___年___月___日起，至___年___月___日止。

第三條　、合作方式

1、 雙方各自承擔開發項目的費用。

2、 乙方對外洽談項目，以甲方的名義進行，甲方為乙方提供統一的名片，乙方無權利代表甲方簽署任何有法律責任的文件。

第四條　、利潤分配

1、 利潤定義：管理費收入。

2、 分配方式：甲乙雙方利潤按5：5分成。

第五條　、免責

如因第三方原因或不可抗拒因素，導致項目終止，甲乙雙方不負法律責任。

第六條　、違約責任

甲乙雙方各自承擔合作任務，若任何一方違約而給對方造成經濟損失或名義損害，違約方承擔全部賠償責任。

第七條　、終止通告

任何一方都有權終止本協議，不需陳述理由，但應該在提前7個工作日通知對方。

第八條　、保密條款

有關本次合作，甲乙雙方提供的所有資料只能用於本次業務，甲乙雙方應將對方提供的資料視為機密文件。

第九條　、透明化

具體合作項目進行期間，所有的交流、對話、協議、成交等均需甲乙雙方進行或在對方知曉的前提下進行。在另一方不知曉的情況下，任何一方不得單獨對外簽訂任何協議與達成任何交易。

第十條　、其它

未盡事宜將由本協議、甲乙方通過協商解決。

第十一條　、生效

本協議一式兩份、甲乙方各持一份，在甲乙方簽字後生效。

甲方：---------------------------------- 乙方：---------------------------

董事總經理：----------------------------　 乙方簽字：-----------------------

地址：---------------------------------- 身份證：-------------------------

酒店託管合作協議 [篇3]

服務項目 一、酒店、度假村、酒樓、康體娛樂館的委託經營管理 二、酒店、度假村、酒樓、康體娛樂館總規劃構思、方案、經營管理策劃 三、服務行業的專業培訓 四、酒店、度假村、康體娛樂館的工程項目監理 五、酒店、度假村、康體娛樂館的cis設計 六、21世紀酒店經營管理指導 七、向酒店提供診斷服務 八、輸出酒店專業管理人員及廚師隊伍 qq：413600339 歡迎聯繫！！

乙方：xx酒店管理公司

本着公平、公正、真誠合作的原則，甲乙雙方經充分協商，就乙方協助甲方管理酒店的有關事宜達成如下協議：

一、合作方式：

二、合作時間

自　　　年　　月　　日至　　年　　月　　日，合作期為　　　年。

三、工資及管理費用支付：

１． 甲方需支付乙方以下費用：

乙方所派廚房人員工資：（大寫）　　　　　　　　　　　　　　元每月；

前廳人員工資總額：（大寫）　　　　　　　　　　　　　　　　元每月；

管理費（大寫）　　　　　　　　　　　　　　元每月；

三項合計：（大寫）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元每月。

２．甲方每月提前　　日支付乙方全體人員完税後工資，由乙方進行分配。工資不得拖欠，因拖欠造成的損失由甲方承擔。（滯納金按１０％每日計算）

３．乙方所派管理及技術人員到酒店指導工作時，往返交通及住宿費用均由甲方承擔，乙方所派出第一批員工的交通費用應在人員到達的當天甲方給予報銷。

四、雙方權利、義務

１、甲方權利、義務

（１）甲方無償為乙方所派人員提供適當的伙食以及必要的住宿、生活設施等，並享受甲方人員同等的勞動保障待遇。

（２）甲方有權根據酒店實際營業狀況與乙方代表商議人員的統配。

（３）合作期間，乙方所派出的管理人員執行總經理、前廳經理、廚師長的話費（標準為：每月每人100元）及交通費用由甲方承擔，在店其餘管理人員每年報銷一次往返路費。（標準為火車硬卧及公共汽車）。

（４）甲方有權對乙方所派技術人員或管理人員水平提出異議，經雙方協商，可由乙方負責另行調配。

（５）乙方所派人員在工作崗位發生工傷事故，由甲方依照國家有關規定承擔相關費用。

（６）乙方總經理定期或不定期對甲方酒店進行指導，差旅、食宿均由甲方安排。

（７）甲方負責為乙方工作人員辦理健康證、暫住證等各類證件並承擔相應費用。

２、乙方權利、義務

（１）乙方負責酒店經營的制定和市場定位。

（２）乙方負責酒店菜品的定位、開發及製作過程的規範化、科學化、制度化。

（３）乙方負責前廳服務的規範化、制度化建設。

（４）乙方負責酒店員工的技能培訓。

（５）乙方有權掌握酒店準確、詳細的財務信息。

３、雙方共同的權利、義務：

（１）甲乙雙方共同負責市場推廣、品牌宣傳、收集市場信息反饋等。

（２）根據實際經營狀況、甲乙雙方經協商可以雙方配置人員進行增減。

（３）方案１、乙方運作期間甲方每月應付管理費 元，每月總營業額應達到　　萬元，超出總營業額１０萬元以內（含10萬）的部分乙方拿取超出部分的１０％作為提成；超出２０萬元（含20萬）以內的乙方提取超出營業額的１５％；超出３０萬元以上的乙方提取超出營業額的１８％作為提成。管理費每半年提前支付一次。

方案２、乙方運作前三個月甲方正常交納管理費，三個月以後乙方每月總營業額應達到　　萬元，乙方不收取管理費，按照總營業額提取提成作為管理費；總營業額達到　　萬元以內提取總營業額的2％作為乙方管理費；總營業額達到　　萬元至　　萬元內按照總營業額提取2.5％作為管理費；總營業額達到　　萬元以上按照總營業額提成3%作為乙方管理費。

（甲方可根據實際情況選擇方案1或方案2）

五、本協議期滿，雙方有意繼續合作並對協議內容無異議，應提前三個月簽定合同，協議自動延續。如有一方退出合同必須提前三個月通知對方。

六、若因不可抗力造成雙方無法繼續履行協議時，本協議自行終止。

七、違約責任：若雙方有違反本協議的行為，則違約方向對方支付乙方人員兩個月工資共計大寫　　　　　　　　　　　元作為違約金。

八、本協議未盡事宜由雙方協商解決。

九、本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，雙方簽字蓋章後生效。

甲方：（簽章）　　　　　　　　　　　乙方：（簽章）

年　月　日　　　　　　　　　　　　　年　月　日