血糯鮮釀的味道遊記隨筆

第一次來到貴州惠水的時候，正是花開時節的春天。

當我和朋友開車到達山上目的地的時候，天已大亮，我們欣賞了從山底到山上風景的變化，看到了太陽由鮮紅變火紅的奇豔。

迎接我們的是一位面帶笑容，慈祥可親的老人，她早已為我們準備了早餐。簡陋的小桌上早餐並不豐富，只幾個饅頭和一碗鹹菜。這時，老人端着一鍋紫紅色的米粥放在小桌上，它的顏色看着很鮮亮，又紅又紫，聞着也很香，本來不是太餓的我瞬間有了食慾。

我問：這是什麼粥，聞起來這麼香?

老人答：這是黑糯米煮的粥。

我又問：什麼是黑糯米?

老人笑答：先坐下吃飯，一邊吃一邊説。

老人講：這個黑糯米是比較珍貴的水稻品種，顏色紫黑，被譽為“黑珍珠”。因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。

在老人講的時候，我已經吃完一碗了，它給我的感覺是食味香甜，甜而不膩。

老人又講：清朝《定番州志》記載的苗王上供給宋朝宮廷的稀有貢米就是黑糯米。

我打斷老人的'講話問道：既然是上供宮廷的貢米，那他的營養應該很豐富吧!面對着我的一無所知，老人耐心的給我講解。

老人説：黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

聽了老人的講述，我真是對黑糯米着了迷。吃過早飯，老人説他當嚮導，帶着我們去他的田間去看看，我們一路邊走邊説，一面再欣賞着美景。

這裏山川，溪流，綠草，鮮花，以及綠油油的一大片的稻苗，感覺真的是不枉此行。

中午回到老人的家中，他還是用黑糯米為我們煮的米飯，吃起來還是那麼香甜可口。

當我們吃過飯之後，老人讓我們嚐了他自己釀製的黑糯米酒，老人叫它：血糯鮮釀。每個人都嚐了一碗，酸酸甜甜的，非常好吃，回味無窮。

我們在老人家住了幾日，遊遍了周圍的山川美景，吃遍了鄉村野味，在老人的挽留中，我們還是依依不捨的離開了這個美麗又有魅力的地方。

在走的時候，老人特意給我們每人一瓶血糯米酒，讓我們帶回家給家人嚐嚐。

血糯鮮釀的味道永遠的在我的記憶中!