關於冬的經典散文

冬，最早讀到這個字的時候，是在國小一年級的課堂上，那時那顆幼小純真的心便如北方的雪一般純潔如鏡，師長的話緩慢地傳入耳畔，也只不過是簡單的拼説讀寫：“冬，讀作：dōng，五劃。”幼時的冬，不過是一個聽寫考試要會寫會讀的字眼，作為知識融入我的生活中。

而後來，學識漸長，稚氣漸脱，出生於教育世家，作為獨生女所帶來的家境的優越讓我自幼便可以與書香作伴。在讀完一本又一本有些厚重卻韻味悠長的古書後，我在字裏行間漸漸品味着冬的意藴。東漢的許慎在《説文》中曾這樣解釋冬：“冬，四時盡也。”《後漢書》中亦有如此形容：“冬者，五穀成熟，物備禮成。”冬，於古人而言，不僅僅是四季中不可忽視的一季，還有千萬種難以言道的美好，是新的一年的憧憬，滿載着人們心中美好的希望。古時有“冬儲”“冬灌”“冬汛”這類含有人們對豐收時節喜悦興奮，對來年寄予希望的詞，亦有“冬衣”“冬裝”一類帶有季節特徵的、專門適用於形容在冬季天氣人們穿着的詞彙。而於我而言，卻是最為感念冬暖。

我自幼生活在南方的小城，冬於我而言沒有北方人印象中的那樣寒冷，但也不輸於料峭春寒。裹着一襲厚實的棉衣，我在筆尖緩緩記錄着記憶中的冬季：“南方的冬沒有北方來得早，如果説北方的冬是“從十月底霜降的百草衰敗開始，到次年三月末春分的春雨初降，長達五月”的.話，那麼南方的冬來得更加詩情畫意。且待“樹杈上的黃葉落盡，枯枝進入沉眠，候鳥南飛，”且等“農曆上的冬至到來”，那便是，入冬了。這是南方的冬天。”

每每筆觸書寫自此，總是令我想起奶奶每年冬季給我帶來的記憶中的冬暖。雖説不比北方製作醃菜時品種的多樣，但家中仍有不少新鮮有味的菜品。由於昔日戰亂舉家從北方遷到南方一帶，奶奶做菜的手藝往往是北方滋味與南方風味的美妙結合。巧手如奶奶，總是能將兒時對於蔬果醃製的記憶帶到這座南方小城裏，點亮我對故土的記憶。曬好的水分較少的南瓜、攪瓜和豆類，切成長條的蘿蔔，剖成四瓣的青椒，而新鮮茄子的兩面要蘸些麪粉，這樣可以防止茄子發黑，最後再將茄子片、蘿蔔條、青椒瓣穿在棉線上，掛在通風的陰涼處慢慢陰乾，等幹到只剩一兩成水分的時候，便可以收起來。而最為心細的手藝便是要注意：茄子和青椒不能幹透，乾透的菜質地乾脆，貯藏的時候便是很容易碎掉。然後一家人在燒着柴火，暖融融亮堂堂的南方老屋裏歡聚一堂，一旁的灶台燒着滾燙的熱水，隨時便可煮上幾碗南方特色的冬季小菜。那時，南北結合的美食風情，一家人幸福的齊聚，總能讓我在寒意刺骨的冬日裏，在心中漾出層層的暖意。那時的冬，便如灶台上燃起的火焰，火光交錯間寄予着家人對來年故里的農田能夠豐收的美好希望，對新的一年萬事順順利利的美好憧憬。

《詩經·邶風》中曾提起：“我有旨蓄，亦以御冬。”那時的古人為了留住時間的腳步，想盡各種方法保留夏秋味美的蔬菜，或是乾製，或是醃漬。然而在如今冬日菜市場上豐富的鮮蔬之間，這些古人為了留住美好而使用的方法，在當代人看來，卻是對記憶的封存，對逝去時光的駐留了。

古語有云：“誥誥作事，毋從我冬始。”那寒風蕭瑟的冬，那梅花初綻，千古騷人墨客為之讚歎的冬季，於我而言，最為珍惜，最為心生暖意的，便是冬日的時光。作為一年四季中不可或缺的一季，它融入我的生活，如一位已至耄耋之年的智者，見證着我生活中點點滴滴的暖意，見證着我思想的日益成熟，我記憶的緩步成長：又是一年再憶冬。