經典散文：難忘小城叫賣聲
特色小吃應該是一個地方的名片吧，友人來訪時就介紹小吃特別的味道，但大街小巷的叫賣聲卻沒法介紹。或是因為太熟悉，卻老記不起介紹這種更能代表小城真正特色的韻味。外來客人常常沒有福氣聽見，因為這種叫賣大都在晚上8點以後才有，一如當年的城中的鐘鼓聲，到點才會響起，已習以為常。
早年有位賣涼粉的老人，擔子裏的涼粉是當地特色小吃。用土巴碗裝成型後翻扣出來，圓圓的個頭，特光滑。加上製作功夫到家，手指一碰整個涼粉都在抖動。灰中帶白的顏色，老人講這才是正宗的好涼粉。
他天天肩上挑着擔子邊走邊叫：涼粉坨!聲音洪亮有力，老遠就能聽見他那特別的叫賣聲。去買時他愛和大家説笑幾句，人們問是不是熱的哇。時間久了，他笑着把叫買聲變成：涼粉坨，熱的!人們聽着笑，小孩子一見他跟着叫，引來一陣陣笑聲。這叫賣聲也許只能用鄉音叫才合適吧，我曾試着用普通話叫了一下，家人笑到彎腰。
與他相左的叫聲是又細又尖的女聲，她賣的也是當地特色小吃--根面角。用山中的蕨根磨細沉澱成粉再做成水餃樣子，是純正的綠色食品，一般二個連在一串，相沾連又可以分開吃。在辣椒為主做的'調料湯中一滾，咬開中間的包着的豆腐丁丁、豆芽瓣瓣.......餘味悠長悠長的，比城中最老的小巷子還長。
她不用肩挑着賣，而是用一個四條腿裝上小輪，可以四處推着叫賣的桌子。桌面裝上分開二層的架子，放着碗和種種調料，架邊上掛個氣死風的燈，慢慢推着沿街叫道：根面角----!聲音又尖又長還婉轉。窗外街上一聽這叫聲，味道也跟着到了耳朵裏，夜裏不餓也想來一碗。如果不想提回家，就站在她流動的攤邊，就着不太亮的燈吃。當然讒嘴的不只你一人了，街邊幾人蹲着一起吃，嘴巴的吧唧聲讓路過的人不由自主跟着來一碗。吃的投入了，聲音也就很動聽了，聲音裏包含着舒服，回家完全能睡個好覺也能聽出來。
如今什麼都要按規劃行事，小吃也不能這樣隨意叫賣，統一到一個叫夜市的地方去，因小吃而產生合奏出來的聲音也消失了。
近年來也曾陪友人到夜市去了幾次，也吃了我介紹過的小吃。舊時的小吃依然在賣，同時也增加了很多有看像的品種，沿街道兩邊排過去，陣式很宏大。街燈很亮，吃的人也很多。很熱鬧的一條街，沒有叫賣聲，只有問價錢和回答價錢的聲音。單獨一人也去過幾次，每次去總是站着看看又迴轉，沿着只有一座舊西門那條老街回來，街道兩邊窗户把街道照的很亮，耳朵裏聽見電視機中標準的普通話。步子越來越快，象是在逃。
生活裏還有多少我們喜歡的東西呢，小城故事越來越少了，如小城只剩下孤零零一座西城門，每次看見時，它就這麼孤獨站在那兒，不知道它能告訴我們些什麼，當年沿街小吃的叫賣聲成了舊時夢。
突然記起一家小吃的對聯：難捨家常情懷，還是舊城故事。
