吃垃圾食品的危害的廣播稿

中國的飲食文化源遠流長，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席”，還有川、粵、魯、京等各具風味的八大傳統菜系。而且隨着西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺間已充斥於我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現，才使我們驀然發現，填進腹中的“美味”，竟有許多是後患無窮的“垃圾”食品。對於垃圾食品，我們應該要清晰地意識到它們的危害性，與之拉開距離。下面簡單地分析一下被稱為“十大國際垃圾食品”的危害性。

1，油炸食品。以美式快餐為代表的油炸食品，充斥着全世界範圍內的快餐行業，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼籲，即使國人極力地排斥，都不能動搖它們的地位。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質，經常進食易導致肥胖，是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產生大量的致癌物質。已經有研討表明，常吃油炸食品的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食品的人羣。

2、罐頭類食品。不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的養分素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，

罐頭製品中的蛋白質經常湧現變性，使其消化吸收率大為下降，養分價值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，並以液體為載體被攝進人體，使糖分的吸收率因之大為增高，在進食後短時間內導致血糖大幅攀升。同時，由於能量較高，也有導致肥胖之嫌。

3、醃製類食品。泡菜和鹹菜是中國、日本、朝鮮的傳統食品，臘肉也是很多國家的特色風味。醃製食品在醃製過程中，需要大量放鹽，這會導致此類食品鈉鹽含量超標，造成經常進食醃製食品者腎臟的累贅加重，發生高血壓的風險增高。還有，食品在醃製過程中可發生大量的致癌物質亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。此外，由於高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進食醃製食品者，胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。

4、加工的肉類食品(火腿腸等)。肉鬆和香腸已經是每個家庭餐桌上不可缺少的一道風景了。這類食品含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌症的`潛伏風險。此外，由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟累贅加重。火腿等製品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝進過高，造成血壓波動及腎功效損害。美國一項研究證實，吃太多香腸及其它加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風險。

5、肥肉和動物內臟類食品。此類食品固然含有一定量的優質蛋白、維生素和礦物質，但肥肉和動物內臟類食品所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經被判斷為導致心臟病最主要的兩類膳食因素。長期大量進食動物內臟類食品可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結腸癌、乳腺癌)的風險。

6、奶油製品。常吃奶油類製品可導致體重增長，甚至湧現血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會使食慾下降。高脂肪和高糖成分經常影響胃腸排空，甚至導致胃食管反流。很多人在空腹進食奶油製品後湧現反酸、燒心等症狀。

7、方便類食品（方便麪和膨化食品）。此類食品屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質類食品。一方面，因鹽分含量高增長了腎負荷，會升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸)，對心血管有相當大的負面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對肝臟等有潛伏的不利影響。

8、燒烤類食品。含有強致癌物質三苯四丙吡。世界衞生組織最新報告稱，燒烤食品有強“毒性”。

9、冷凍甜品類食品。這類食品包含冰淇淋、冰棒和雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，極易導致肥胖；因高糖，會使食慾下降；還可能由於温度低而刺激胃腸道。

10、果脯、話梅和蜜餞類食品。這類物質含有亞硝酸鹽，在人體內可結合胺形成潛伏的致癌物質亞硝酸胺；含有香精等添加劑可能損害肝臟等臟器；含有較高鹽分可能導致血壓升高和腎臟累贅加重。 常食用垃圾食品易患抑鬱症英國最新研究發現，垃圾食品不僅會導致肥胖等身體疾病，還會誘發精神疾病，讓人更易抑鬱。這一研究結果登載於《英國精神病學雜誌》。平時多食用高脂肪、加工類和甜品的人比果蔬、魚類產品愛好者患抑鬱症的機率高58%。研究人員讓3486名55週歲左右的英國公務人員填寫一份飲食習慣的調查問卷。5年後，再讓這些人填寫抑鬱自測問卷。分析顯示，食用垃圾食品多的人5年後患抑鬱的比例明顯高得多。