經典散文：關於吃飯

吃是我們人類和動物生存生長的首要行為。是一種無條件的原始需要，也是我們生存在世間首先要解決的現實問題。

關於怎麼吃，吃的各種花樣，怎樣吃得有味道，吃得有營養。千百年來人們積累了無數的方法和經驗。這些浩翰的吃的學問又讓我們在大腦膨脹的信息庫中不知該如何去有效使用？怎樣來梳理這些吃的知識？而讓我們的飲食變得簡單，變得科學，變得更有味道，也變得更加有趣，變得更加的享受。

從我們的一日三餐吃飯説起：先説食物——我們中國人吃飯一般是以主食米飯，或玉米，或饅頭，或麪條……再搭配各式各樣的，五花八門的植物和動物類食品烹飪出的各式菜餚。一般是以菜來下飯，也就是説大家意識眾都覺得是飯為主，菜為輔，這是我們幾千年來等級文化輻射的`結果。連吃飯也不放過！沒有主次的食物，或者是沒有飯茶搭配的模式，就不叫吃飯。如果來了客人，還要根據客人的等級來調節食品的檔次。

而在西方人眼中，它們都叫食物，只是名稱品種的不同，都具有人體所需要的各種營養素。只有營養的不同，沒有主次的區別，所有的食物都是平等的。因為它們都是在提供人體不可或缺的各類營養物質。所以他們更自由的挑選身體生長運動所需要的食物，缺了一類食品，沒關係，可以用另外一種含同樣營養物質的食品代替。他們自由靈活的飲食方式也造就了他們不拘一格的性格。

有一種的吃飯場景我們見慣不怪：一邊的電視機播着黃金時段節目，旁邊孩子正在玩鬧，女人在後面端着飯碗等着她的寶貝停止動作後趁機往小傢伙嘴裏塞上一口；桌上男人在推杯置腹，信誓旦旦，口沫橫飛；女孩子被電視劇情吸引着，夾起的菜在嘴邊一動不動……

我們對於時間的合理利用可謂全世界之最，用餐這點時間也得到了有效而充分的利用！所謂一時多用，盡時之所能。機智和聰明可不能隨便浪費，這可是咱祖宗傳下來的寶貴傳統，吃飯只是附加在諸如家庭團聚、親朋宴請、生意酒會、等等這類有關於社交、友誼、親情、盈利、攀升、男女等等這些重要人生大事上的一個曖昧的前提；一個一流的主意；一個絕不會過時的潮流；一個極佳的藉口……哦！可憐的嘴！不，是可憐的胃！嘴尚且能趁機快哚美味，胃只有承接的份了。也不管它需不需要，喜不喜歡，受不受得住！

我想在這些人用餐後輕慢地問一句：

您吃得好嗎？

您吃出飯的味道了嗎？

您品出菜的滋味了嗎？

您吃到一些什麼東西啦？

哪道菜最香啦？

哪個菜最好看啦？

它們怎樣烹飪出來的呀？

您吃了多少啦？

您的肚子脹不脹呀？

您想辦的事談成了嗎？

您如願了嗎？

明晚到哪裏……？

咳！