關於茶的文章賞析

茶色思想是不同的心情下，我選擇了不同的茶，還是不同的茶洗禮了我不同的心情。

今天晚上是幾片碧螺春，加兩朵玫瑰茄，一塊冰糖，可以有個寫意的名字，叫“冬眠還夢”。那些碧綠的或者粉紫的都在熱水的浸泡下復甦了，如同被施了魔法的小公主，沉沉的睡了不知道多久，在睡夢中經歷許多的波折，而終於來到有緣人的杯子，讓我珍惜茶的用心，用琺琅的杯子，用一點蜂蜜給花朵回憶，玫瑰茄的春天也曾經是怎樣的妖豔或者雀躍呢，碧螺春也曾如無名的野草在山野間自由的呼吸空氣，看鳥兒飛過，被蝴蝶戲弄吧。而那麼匆匆的擁有之後，很快就是另一個季節，在最美麗的時候被製作為標本般的收藏起來，失去了水分，被密閉在各種器皿中，安靜的睡了。

我温暖的'水給了茶與花新的希望，在人間最後的幾十分鐘重温美麗的往事，雖然失去，從未忘記啊，那茶並不是名貴的飲品，那花也不是美容的中藥，她們仍然是春天的天使，是快樂而美麗的生命，失去了根，卻沒有失去靈魂深處的渴望！

我發現自己隨着年齡的增長，活出了生活的細緻和情色，越來越關注細節和過程，有時候能很安靜的看一本如何製作點心的書，津津有味的琢磨，然後去搜羅材料，親自嘗試，每每驚愕多於驚喜。被強迫吃我做的東西的人，總是眼神墜墜的期望我先自己吃吃，但是我自己還是樂此不疲。

經過有許多美麗回憶的街道或者籃球場、游泳池的時候，我可以停車觀望，想想那年那月那時那人，那情那景那笑那淚，點點滴滴，如同風乾的水果乾，只有甜蜜和温柔，我忘了那些不快樂的傷害，甚至不再計較那時耿耿於懷的對錯，對於往事，我只要好的，不好的統統丟棄。

如那杯中的香茶，在温熱的水中重新吐露芬芳，展現生機與色彩，給了我一個甦醒的春天。

喝一口淡雅清香的“冬眠還夢”，給我一個甦醒的夢，讓我在冬天的夜晚可以平靜的回顧享受昔日的風景。希望所有給過我回憶的人，今晚好夢！

下午四點半，或許是因為天氣溽熱的緣故吧，心情異常的煩躁。於是，想用泡茶來撫平煩亂的情緒。

茶是三年以上的熟普洱緊壓茶，早就挑開存放了大約兩週了，據説這樣沖泡時口感會好一些。因為胃不好，所以最近半年一直在喝它。

辦公室沒有趁手的茶具，只有一隻帶過濾網的八角玻璃杯，上面有鄭板橋的名句：“從來名士能平水，自古高僧愛鬥茶。”雖然不及陶壺、紫砂壺，但此刻卻可同時兼當茶壺和公道杯了。因沒有適合的品茗杯，只好順手拿起幾隻紙杯充數。

水是大桶的純水。先用滾水燙熱了八角杯，然後放入普洱茶，衝入滾水後迅速倒在一個備好的紙杯裏。這是不可以喝的，只是為了醒茶並清洗其中的雜質。接下來，再次注入沸水，輕輕搖一下，讓所有茶葉都能全方位的浸泡。因為自己喝，八角杯又大，所以只是加了半杯水。大約只需十秒鐘，我的頭道茶已經倒入了紙杯。普洱是可以冷飲的，但卻不適合長時間浸泡，所以，我並沒有着急去喝頭道茶湯，而是再次注入滾水，沖泡我的第二道茶。

玻璃杯的好處就是你可以看到沖泡過程中茶的變化。沸水入杯，茶葉翻騰，有絲絲縷縷琥珀色在清水中漸漸浸出，慢慢的，慢慢的如煙雲般升騰開來，清水逐漸為之變色。淺黃、金黃、乃至金紅……第二道茶較前一泡時間稍長了幾秒，再次傾入杯中，兩杯茶湯的顏色幾近相同。端起第一杯，微燙，啜上一口，不禁皺眉--有股紙杯的味道，茶味雜了。反正也不是為品茶，於是，放下，再泡第三道。第三道的時間被我刻意延長了，茶湯的顏色較前兩道深了些，呈明亮的琥珀色。靜靜端起先前的杯子，水變得温熱了，茶湯入口，也並不那麼難喝了，緩緩下嚥，舌根下有了回甘的感覺。普洱茶特有的那種潤滑、甘厚、柔順的陳韻，漸漸熨帖了我的心脾。

其實，原本浮躁的心緒早在一遍遍沖泡的過程中開始漸漸平復了。如今茶入口咽，那份温潤醇和更是順着隨着味蕾、順着咽喉直通四肢百骸，只覺得通體舒暢了。

心終於如同茶湯一般，温暖而澄澈了。

想來，人生當如泡茶，在於一個不急不燥、舒緩有致、慢慢浸潤、沖泡的過程。功夫到了，自然會有醇香。