海底撈你不會讀後感

“為什麼?”

這是每個讀這本書的人所要找尋的答案。

海底撈有這麼難學嗎，不就是火鍋嗎?這是閲讀之始心裏的疑問。這本書並不厚，只有兩百頁多一點，很快就可以讀完。讀完了，那麼，答案呢?

確實，我要承認我學不會。

首先，火鍋只是海底撈的外在呈現，文化才是海底撈迅速發展壯大的根基，而文化是最難學的。文化包羅萬象，又有其獨特性，不能直接照搬。

海底撈文化的這種獨特性集中體現在他的特殊的員工羣體和員工管理體制等方面。海底撈從事的是餐飲行業，其員工羣體主要是進城務工的農民工。然而，海底撈沒有采取通常餐飲行業的員工管理體制，它給予這羣城市裏的弱勢羣體——農民工以主人翁意識、家的温暖，為他們打造了一份幸福的事業。在海底撈，員工們深信，“雙手改變命運”，而且，這句箴言已經被楊小麗、袁華強、林憶等人反覆證實了。如今，它成為了海底撈人的信念。對於他們而言，海底撈給了這些遠離家鄉的打工者一個城市的家和一個可以為之拼搏的平台。這些，正是離家在外打拼的人們所渴望的，因而，他們工作積極性格外高，工作勁頭格外足;因而，海底撈的員工很難挖，因為離開了海底撈他們很難獲得這種幸福感。

(領導、主管部門是不是也該反思一下?畢竟，人民的幸福才是和諧社會的基石啊，員工的幸福才是企業發展的最強勁推動力!而近年來，高昂的房價和高消費水平使生活在大城市的人們的幸福感越來越低，不少在北上廣等大城市打拼的年輕人更是選擇了逃離。)

其次，我是我，我不是海底撈，沒必要也不能做海底撈第二，學到海底撈第二就失去了“我”的意義了。海底撈的行業特性和員工羣體決定了海底撈的模式不可能被大範圍推廣。不過，學習的意義在於借鑑吸收，深入研究其文化背後的精髓才是我們要做的。從經營管理的角度來講，海底撈文化的實質是充分調動員工的'工作積極性，發揮員工的主人翁精神。因此，對於企業方來講，如何想辦法讓你的員工和海底撈員工那般快樂地工作——這就是你應該從海底撈身上學到的。

（二）幸福的事業

正如本書序裏所言，這是一本讓人感動的書，它講述了一個個普通而又感人的幸福故事。

對海底撈的員工來説，他們擁有一份幸福的事業，因而每天快樂地工作着。

對海底撈創始人張勇來説，他經營着一份幸福的事業。在員工心目中，張勇是一個為他們創造幸福的“神人”。

因為幸福，員工把海底撈當成了家，努力想把它做得更好，創造出了那樣多的“變-態”服務;因為這是一份幸福的事業，而幸福是很難以金錢衡量的，所以海底撈不考核利潤;也因為這種幸福，所以張勇賦予員工的權力(免單權)沒有得到濫用。

當然，海底撈目前也遇到了一些發展的瓶頸，比如：流程化、制度化的問題，各連鎖店服務質量的問題，管理的問題。這些瓶頸其實也是中國餐飲行業發展的瓶頸。

（三）暢銷分析

作為出版業者，“為什麼這本書能成為暢銷書”也是我要思考的。

一，海底撈如今是著名的火鍋店，去過的人對它印象深刻。為什麼海底撈能做得這麼好，為什麼“海底撈你學不會”，這也是這幫食客們感興趣、想了解的。

二，海底撈能發展成為全國餐飲行業的翹楚，它的管理智慧值得商界人士學習和借鑑。尤其，它作為商業案例收入《哈佛商業評論》，並進入了各大商學院的課堂。因而，經管類人士也想要了解、研究一番。