夏季飲食安全演講稿

尊敬的老師，親愛的同學們： 大家早上好！今天我給大家講話的題目是：《講究飲食衞生，保護身體健康》。

同學們！我們每天都渴望健康快樂的生活，然而，在我們周邊環境中，總有這樣和那樣的病菌威脅着我們的健康，炎熱的夏季已經來臨，腸胃疾病也悄然而至，每天，班上都有小朋友在上課時突然嘔吐。這些都是吃了不衞生的食物引起的，面對這些症狀，我們國小生如何面對呢？

首先，我們要了解發病的原因，以及控制辦法。 因此，我們必須做到：

1、務必注意食品衞生，要吃新鮮乾淨的食物，瓜果要洗乾淨再吃，不吃在冰箱內放置過久的食物，不吃蒼蠅叮爬過的食物，不要用髒手抓東西吃，要喝開水不喝生水，少吃冷飲。

2、少吃垃圾食品，多吃水果蔬菜。

3、要注意休息，保持充足的睡眠，增強個人抵抗力，避免肌體免疫力下降。

4、注意個人衞生、飯前便後要洗手，勤剪指甲、勤換衣服。

5、注意H1N1流感，少吃豬肉或不吃豬肉。

同學們，讓我們講究衞生和注意飲食安全，用實際行動預防疾病發生。願我們每一位同學、老師都有健康的身體，每天朝

氣蓬勃，在美麗的校園中學習、工作、生活，讓我們的健康、快樂度過夏天，讓我們的身體健康的成長！

夏季飲食安全演講稿 [篇2]

夏季來臨，高温悶熱的天氣容易使食物腐爛變質，人食用後易引發腸道疾病和食物中毒。因此，消費者必須加強防範，注意夏季飲食衞生。

一、日常注意事項

1.正確選購商品，不要貪圖便宜購買價低質次的食品。儘量到大型商場購買正規企業生產的食品；購買食品時注意檢查產品外包裝標識，看標識內容是否齊全，是否超出保質期；優先購買標有QS標誌的食品；選購肉類、禽類、水產品等生鮮食品時，除仔細查看標識外，還應檢查是否有脹袋、顏色變化、異味等現象。

2.儘量不吃生的或未經徹底加熱的食物。魚、蝦、蟹、螺等肉禽和水產品要徹底煮熟才能進食；不喝生水、不吃生的蔬菜；不用盛過生鮮水產品的.器皿盛放其他直接入口的食品，加工過生鮮水產品的刀具及砧板等必須清洗消毒後方可再使用；不吃死的蝦、螺、甲魚、蟹等水產品；冰箱內生熟食品的存放要嚴格分開。

3.吃冷飲能起到降温作用，然而不可食之過多。因為高温使人體的大部分內臟血管都處在舒張狀態，食用大量冷飲後會引起血管急劇收縮甚至痙攣，容易導致腹痛、腹瀉等症狀。

二、飲料常識

1.可樂飲料：可樂口感刺激甜爽，很多人夏天喜歡喝可樂，但是可樂含有較高的咖啡因，而咖啡因是一種中樞興奮劑，能刺激胃酸分泌增加，使人體大腦興奮、呼吸加快、心率加快，故兒童和經常失眠的人不宜飲用。

2.果汁飲料：果汁飲料分為純果汁飲料和含果汁飲料兩種。純果汁飲料營養豐富，熱量較低適合大多數人飲用，但是夏天純果汁飲料很容易發生變質，保存時一定要注意。胃酸分泌較多的人和糖尿病人不適合飲用純果汁飲料。含果汁飲料是由一定的純果汁加色素、糖和水配出來的，其中人工色素的危害卻不容忽視，特別是兒童經常喝含有人工色素的飲料危害很大。含果汁飲料糖分較多，經常喝會導致肥胖症。

3.茶飲料：茶飲料含有茶單寧、茶多酚等多種成分，對人體具有一定的保健作用。除具有解渴、利尿及防暑降温功效外，常飲還有預防心血管疾病，減肥健美等功效。但是茶飲料的多酚類物質對胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便祕患者若飲用會加重便祕。神經衰弱或失眠症的人也不宜飲用。茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收，同時還能導致缺鈣和

骨質疏鬆。茶飲料中的茶鹼使胃壁細胞分泌大量胃酸，胃酸過多必然會影響到潰瘍面的癒合，因此有潰瘍病的人也不宜飲用。

4.純淨水：是無色無味的飲料，它能促進能量釋放和新陳代謝。它的滲透壓接近生理鹽水，有利細胞吸收。但是純淨水中沒有礦物質,不能預防心腦血管病的發生。因此,喝純淨水時,要多補充礦物質,多吃富含鈣、鎂、鉀的食物。優質純淨水水體潔淨，無色透明，無懸浮物和沉澱物，不粘稠，無異味。

三、冷飲常識

冷飲包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰塊等，是夏季的暢銷食品。購買冷飲一定要選擇正規廠家獲得QS認證的產品，千萬不要購買無證廠家生產的“三無”產品。

1.冰淇淋：優質冰淇淋口感清涼細膩，綿甜適口，具有各香型品種特有的香氣，呈均勻一致的乳白色或與其花色品種相一致的均勻色澤，無直徑超過1.5cm的孔洞，無凍結緊固現象。

2.雪糕：優質雪糕具有與其品種固有色一致的均勻色澤，組織細膩，乳化完全，形態完整，凍結緊固，無外來雜質、冰晶、空頭、油點，杆棒正而不斷，無任何不良氣味，口感清涼爽快。

3.冰棒：優質冰棒整體顏色一致均勻，凍結堅實，形態完整，稜角清楚，無外來雜質，無斷杆。口感沒有咬不動的冰塊感覺。

陳灘國小

2011.5.9