大學生奶茶創業計劃書
目錄摘要
一、項目認識
二、行業分析
三、店面選址
四、設備選購
五、奶茶食譜
六、人員安排
七、營銷策略
八、財務預算
九、未來規劃
十、創業理念
一.項目認識
眾所周知，奶茶店是一項消費人羣廣、資金投入低、成本回收快的創業項目。如今，奶茶的發展趨勢很好，並具有非常大的發展潛力。在阜陽師院校園附近開個奶茶店，除了要保留三個月左右的店租、人工，以及日常經營開銷外，店面的經營與管理不需要太多的週轉金。因此，奶茶店非常適合大學生進行小本性的自主創業。但對於一些想開奶茶店、自主經營的創業者來説，一份理想的奶茶店創業策劃書就顯得十分重要，它對以後店面的經營與管理起着積極的影響與作用。但是，還要注意以下幾點：第一，經營必須要有特色，須知沒有特色的產品是沒有市場的；第二，品質要有好的保障，給人的口感要適宜；第三，店面的管理要邁向專業化、科學化；第四，要深入瞭解消費者的消費喜好以及同行產品的經營狀況，從而及時調整奶茶的產品與口味。
二.行業分析
為了吸引顧客，本店會通過不斷的嘗試來進一步研發新類奶茶，而新類奶茶將會成為本週的推薦飲品，在推出的前兩天也會進行特價銷售，如果社會反響良好的話，就會成為本店的特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新類產品、節日產品以及週年產品，如情人節將會推出“情侶滿天下”奶茶，光棍節將會推出“單身也快樂”奶茶。總之，要不斷地用特色來吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，並逐漸地形成口碑，從而成為本店無形的品牌資產。另外，也可以把調味技術與調酒工藝有機結合起來，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受，從而不斷地提高奶茶品種與類型的開發能力，以再創新高。
三.店面選址
奶茶是一種快速消費的休閒飲品，可以説是一種可有可無的東西。因此，如果選址不好，那就幾乎沒有人會“不遠萬里”地跑去專門喝你一杯奶茶。繁華地段是最佳的選擇，這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資與競爭能力在學校附近進行找選址，既要看到現時的鋪位情況，也要對以後發展情況作出估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣，高消費的地方也不宜低投資。另外，還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格和質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以後有無可能出現競爭者等等。特別對於我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算裏會根據數據“對鋪面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。阜陽師院的周邊是一個很不錯的位置，學生出入量龐大，消費也會供不應求。還有就是，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子集中的地方，毫無疑問是一塊不錯的風水寶地。
四.設備選購
由於本店不是加盟他人的店，所以一切東西都要自己採購。由於做的是小本生意，所以要努力尋找物美價廉的貨源。要知道，採購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓經營者流失好多的長期顧客，因此千萬不可大意。設備是按產品菜單來採購的，高質量的好設備就能做出更多的有品質、上檔次的產品，而且能提高產品生產的速度和效率。需要強調的就是，店面設備要和店面的水力、電力配合得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的製作一般要用到如下設備:
1、攪拌機
西貝樂牌的比較好，不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，而且價錢也不貴，這個沒啥多説的，最好到大商場裏買，因為售後服務會比較好。
2、飲水機
為了節約成本，可以選購台式的。由於飲水機的'主要部件就是一個加熱器，所以沒有必要買什麼名牌的，只要注意內膽是不鏽鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做了一個另外的設備來加以解決。
3、封口膜
賣封口機的地方一般會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，因為太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破；用力過猛，要麼把吸管插壞，要麼把奶茶弄到地上，要麼一不小心把杯子插破；從用料方面考慮，太厚的一般都不是什麼好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。
4、容器
糖、奶精、珍珠、奶茶粉等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買。不過，要注意的是，這些容器都要有蓋子，一是這樣比較衞生，二是熱天或下雨天的時候，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子，會比較好一些，像保鮮盒、調料盒等都是一種不錯的選擇。
5、吸管
賣杯子或塑料製品的店裏有賣，但賣的店不是很多，所以要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多。一大包總共5000只，每一大包裏又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過於軟的吸管，那麼你的顧客將會因此醜態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。
《大學生奶茶創業計劃書》全文內容當前網頁未完全顯示，剩餘內容請訪問下一頁查看。
