咖啡廳的工作職責9篇
咖啡廳的工作職責 篇1
崗位職責：
1、大專以上學歷，四年以上高端品牌咖啡店（含西式簡餐）或酒店餐飲經營管理工作經驗
2、具備成熟的領導技巧、獨立培訓、輔導他人的能力
3、有較強的追蹤執行和完善計劃的能力
4、具備對下屬進行業務指導及技能培訓的能力
5、有責任心，具備良好的服務意識
6、熟練使用電腦操作，英語口語流利並具有一定書寫能力
7、具備良好的職業素養及團隊合作精神
任職資格的具體描述：
1、綜合協調咖啡廳開業前的各項管理工作以及開業籌備期各項管理工作
2、負責咖啡廳的`全面運營管理工作
3、貫徹執行公司下達的各項工作任務和工作指示，對咖啡廳的經營情況負有重要責任
4、制訂咖啡廳的營業策劃、計劃
5、擬定每年的預算方案和營業指標，審閲營業報表，進行營業分析，作出經營決策
6、研究如何提高食品的質量、創制新的花色品種
7、制定或修定年、季、月、周、日的菜單或餐牌；制定食品及飲料的成本標準
8、對飲料食品的生產、操作、衞生、安全實行監督
9、配合人事部門人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調動等人事工作，並負責組織餐廳員工的業務和安全、衞生知識的培訓工作
10、有較強的管理協調能力，組織員工學習並貫徹公司制度和標準
11、具有妥善處理客人投訴及其他突發事件。
福利待遇：
基本待遇：
衣—上班期間由公司提供統一工作服；
食、住—由公司免費提供統一員工食宿；
行—員工做至店長或以上崗位，每滿一年可報銷一次探親路費，標準為汽車-空調大巴、火車-硬卧；
假期—每月可休假四天，每滿一年可請10天以內的探親假；
購買商業意外險，社保六險，包吃包住，定期培訓、旅遊等。
咖啡廳的工作職責 篇2
1、接受領班或上級的工作安排。
2、做好開餐前的準備。
3、保持地面、展示台、服務枱及餐具的清潔衞生。對咖啡廳的傢俬、設施、設備、物資等進行日常的.清潔和維護。
4、按工作標準擺台、撤台、更換煙缸、清洗餐具、打掃衞生及為客人提供餐飲服務。
5、關注客人的習慣和要求，準確快捷地提供服務，並與客人保持良好關係。
6、檢查菜品質量，發現問題及時報告。
7、注意瞭解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領導報告。
8、幫助客人開賬單結賬。
9、完成上級特別指派的任務。
咖啡廳的工作職責 篇3
1.店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2.分析並年度、季度和月度的經營情況。
3.推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和。
4.負責本地促銷計劃的'制定和銷售過程
5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考核制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。
8.定期收集處理各類數據，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳的工作職責 篇4
1、人員到職與離職的相關辦理。
2、各類人事資料的彙總，建檔及管理，員工檔案資料管理。
3、員工請假，調休假作業，出勤狀況，稽查，統計作業。
4、員工考勤，督導並薪資核算。
5、對本店各項工作的紀律檢查。
6、做好每次會議的會議記錄。
7、做好咖啡屋每次招待知名人士的.經驗記錄，以便下次招待借鑑。
8、協調本部門與其他部門的聯繫。
咖啡廳的工作職責 篇5
1、執行咖啡廳領班的工作，向其負責並報告工作。
2、瞭解咖啡廳自助早餐及正餐服務程序，並能夠嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。
3、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問。
5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領班彙報。
6、瞭解西餐知識，並對西菜西點有一定的瞭解，並瞭解簡單製作方式。
7、按規定的工作流程及服務程序擺台，為客服務。
咖啡廳的工作職責8
1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2、分析並報告年度、季度和月度的經營情況。
3、推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和文化。
4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程。
5、妥善處理客人面，收集顧客的信息反饋。
6、制定適合本店的各項考核制度。
7、抓好員工隊伍的`基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。
8、定期收集處理各類數據，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級提供合理建議。
10、處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳的工作職責 篇6
1、自覺遵守咖啡廳內的`各項規章制度，服從安排。
2、儀表大方，着裝整潔，禮貌待人，服務熱情周到。
3、按要求做好責任區內的環境衞生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守咖啡廳內的服務程序。
6、熟知咖啡廳內提供的菜品和價格及特點。
7、做好收台、翻枱，提高多台利用率。
8、做好收尾結束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業務培訓，不斷提高服務技能。
咖啡廳的工作職責 篇7
工作職責：
1.監督、協調和溝通店內服務標準程序的運行和執行情況
2.培訓並與員工溝通店面標準工作程序和過程，以確保有效地為顧客提供服務
3.計劃並管理員工的日常工作，確保遵守正確的工作程序，所分配的工作按計劃按時完成
4.監督物料的使用情況，以確保工具和物料的正確庫存量
5.負責制定咖啡廳營銷推廣方案
6.監督並領導員工遵守安全制度
7.監督並督促員工個人的儀容儀表及衞生標準達到公司要求
8.合理處理門店各類突發事件
任職條件：
1.大專及以上學歷，3年以上咖啡廳管理工作經驗
2.具有一年以上咖啡廳連鎖店管理經驗者，熟悉咖啡廳服務流程。
3.熟悉餐廳管理和服務方面的`知識,具有熟練的服務技能;
4.根據咖啡廳現狀制定咖啡廳運營計劃，編寫相關管理制度，並撰寫崗位職責，明確崗位任務、工作要求、完成標準，負責團隊建設及培訓工作。
咖啡廳的工作職責 篇8
1、全面負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2、維持門店良好的銷售業績。
3、嚴格控制門店的費用、損耗。
4、維持門店整齊生動的陳列。
5、合理控制人事成本，保持員工工作的'最高效率。
6、維持門店良好的顧客服務。
7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衞等工作。
8、保證門店資產的安全，組織門店的盤點，確保盤點的準確、真實。
9、審核門店預算和支出。
10、負責公司的促銷活動的落實，定期組織對門店所在商圈的調查，並根據門店所在地區的市場特點，策劃並組織門店級的促銷活動。
11、負責突發事件處理的組織，並及時向總部報告。
12、負責確保公司各項制度的完整執行，負責公司指令的貫徹。
咖啡廳的工作職責 篇9
保潔員愛崗敬業，遵守咖啡廳所有規則制度，在服務部主管領導下履行工作。
一、責任區域
1、二、三、四樓所有包房衞生間的衞生；
2、樓梯間、電梯間的衞生；
3、所有垃圾桶的垃圾更換和清潔衞生；
4、所有換洗物品的清潔衞生；
5、員工活動室、更衣室的清潔衞生；
二、保潔範圍
責任區內的保潔範圍：地面、地角線、牆面、天棚，護欄、扶手，內外窗台、門、窗、窗簾，燈具、開關、插座、烘乾機、捲紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、煙灰缸、花盆花卉、工藝品等設施及其他擺設品。
三、工作保潔標準
（一）地面、牆面、天棚、無塵土、無雜物、無污跡、無蜘蛛網、無痰跡、無斑點。所有瓷磚部位要保持淨亮；
（二）門、窗、玻璃及各種共用設施，要保持亮潔；
（三）各種設施、電器、燈具、開關、插座等部位要清潔光亮；
（四）花卉葉面、主幹及花盒保持亮潔；
（五）衞生間各種設備清潔、亮潔、無水鏽、無異味；
（六）隨時清倒垃圾桶、換理垃圾袋；
（七）及時補充衞生紙和洗手夜等物資，反映到當班領班處；
（八）發現公用設施損壞的及時報修，異常情況及時報告；
（九）定時清洗桌布、餐墊布等，保證隨時有乾淨備用更換物品；
（十）及時完成當班領班安排的臨時性工作；
四、主要區域的'保潔流程
所有清潔工作均應自上而下進行。
1、每天例行清理的內容。順序是：樓梯、電梯間、台階、衞生間。地面清理：濕布拖擦後再用乾布擦乾，如果有水果汁、油漬等，應用適量去污劑擦除，再用濕布和乾布擦乾。所有擺設的物品，均用乾布擦拭乾淨。清淨煙灰缸、衞生箱內的雜物，並擦拭乾淨。
2、定期清理的內容，門、窗、燈具、開關、插座，玻璃、烘乾機、捲紙盒、垃圾桶、洗手液瓶、每1天擦拭一次，保持亮潔。
3、清潔工具擺放整齊，放在指定位置，愛護清潔工具及用品，定時清洗垃圾車和清潔用具；
4、衞生間
（1）每天上、下午各清除一次垃圾筒內雜物（沖洗時要在廁所外樹好標牌）；並套上新的薄膜袋。
（2）用除漬劑清洗大、小便池下水口、清潔缸圈上的污垢和清垢，並用抹布擦乾。擦淨大、小便池外側。
（3）清潔洗臉盆和鏡面、洗臉盆下的水管。
（4）擦淨窗台、和衞生間內的所有設施。
（5）擦淨地面。
（6）定期清理的內容與上述相同。
（五）綠化帶。每天清除一次裏邊的雜物。
五、巡視保潔
每天完成例行保潔和定期保潔任務後，即進行巡視保潔。巡視範圍：二、三、四樓所有包房衞生間；樓梯間、電梯間；員工活動室、更衣室等每30分鐘巡視一次，發現雜物，立即清理。每次巡視結束後，回到指定區域，維護公共區域衞生，使其保持淨亮。
