縣食品安全隱患排查總結

食品安全是當今社會關注的一個熱點問題，做好食品安全工作，加強隱患排查與治理，意義重大。根據省食安委、株洲市食安委的安排部署，為進一步強化食品安全隱患排查工作，防範系統性食品安全風險，切實保障人民羣眾的身體健康和生命安全，維護社會穩定大局，我市開展了為期一個月的食品安全隱患排查工作。現將有關情況總結如下：

一、加強領導，高度重視

成立了以xx局長為組長的畜產品安全隱患排查領導小組，主管局長xx同志為副組長。研究部署各項工作，進一步明確職責、落實責任、強化措施，確保畜產品質量安全。

二、開展畜產品質量安全隱患拉網式排查活動

1、對全縣28家規模養殖場進行非法使用“瘦肉精”等違禁藥物的排查，未發現違法添加“瘦肉精”等違禁藥物的行為。

2、對全縣1個集貿市場和2個大型超市進行畜禽產品質量安全隱患拉網式排查，嚴禁未經檢疫和檢疫不合格肉品上市，未發現質量安全問題。

3、對全縣4家飼料生產企業進行重點檢查，抽檢樣品4份，檢測結果未發現有害有毒物質。

4、對全縣獸藥、飼料經營企業15家進行排查，未發現有違法違規行為。

5、對縣屠宰企業進行檢查，未發現未經檢疫出場行為。

三、排查工作中的問題及整改措施

1、養殖場養殖檔案記錄不完善。

2、屠宰場消毒記錄不完善，檢疫員檢疫操作不到位。

整改措施：

下達整改通知書，責令限期內整改達標，否則予以處罰。

四、強化應急防控機制

我局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序，執行24小時專

人值班和領導帶班制度，並且公佈了舉報電話，確保畜產品質量安全。

整改措施：

縣畜牧獸醫局制訂了應對突發畜產品質量安全事件的應急預案和工作程序，執行24小時專人值班和領導帶班制度，並且公佈了舉報電話，確保畜產品質量安全。

縣食品安全隱患排查總結 [篇2]

一、加強組織領導、建立長效監督管理機制

鎮黨委政府按照區政府關於全區食品安全工作部署，根據區食安辦關於在全區開展食品安全隱患專項整治情況的總體要求，鎮政府成立了以鎮長為組長、分管領導為副組長、工商、鎮食安辦、派出所、醫院、經發辦負責人為成員的食品安全領導小組。並建立、建全了食品安全長效監督管理工作機制及制度，明確各級職責分工，要求各部門、各村居層層抓落實，把食品安全隱患排查工作作為一項長效任務常抓不懈。

二、加強對食品安全法律法規的政策宣傳

為營造一個良好的食品安全宣傳氛圍，鎮政府開展了形式多樣的宣傳活動。一是利用逢場天在場鎮主要路口發放食品安全宣傳資料1500餘份；二是開展食品安全進校園活動，通過邀請工商所的同志到校園講解食品安全常識、學校組織學生開展以食品安全為主題的板報評比等活動達到食品安全宣傳效果；三是各村（居）利用村村通向村民宣傳夏季多發性傳染病的種類、傳播方法及預防措施，從而減少夏季流行性傳染病的發生；四是加強對超市、副食店、食品加工作坊、餐館、學校食堂、流動鄉廚的食品安全宣傳培訓，從而從源頭降低食品安全風險。

通過形式多樣的宣傳活動，即讓食品生產從業者意識到了食品安全的.重要性，又讓消費者瞭解瞭如何挑選合格的食品，以及在日常生活中怎樣規避食品安全風險。

三、加強對重點行業、重點領域的食品安全隱患排查。

根據不同時期不同行業存在不同程度的食品安全風險，鎮政府把定期排查與突擊檢查結合起來，就生產經營者的產品質量、加工場所環境衞生、證照辦理、健康證辦理、學校食堂菜品留樣等內容進行有針對性的檢查。

（一）加強對學校食堂的常態化巡查力度。學校人口密集，就餐人數多，發生羣體性中毒事件風險大，鎮每月組織一至兩次針對全鎮範圍內的學校食堂的食品安全檢查。

（二）加強超市、副食店產品質量抽查。定期對鎮場鎮範圍內的超市產品進行抽查，如發現有過期產品立即要求超市下架處理。對於情節嚴重拒不配合的商家當場下發整改通知書，並要處限期做出整改。

（三）加強對流動攤販、燒烤攤的日常監管。對流動攤販及燒烤攤的產品進行不定期抽查，並進行食品安全宣傳。要求燒烤攤主必須採購新鮮的原材料，不能使用過期、變質、發黴的食品。

（四）加強對農村壩壩宴監管。鎮政府與村（居）、鄉廚簽定食品安全目標管理責任書，要求所有鄉廚接到有包席時必須向宴席主辦方所在村（居）申報，所在村（居）必須向鎮食安站上報。

四、存在的問題

（一）食品安全風險意識不夠重視。各食品生產、銷售經營者在平時的生產、經營中不重視細節，總是抱有僥倖心理。

（二）家宴申報執行力差。個別鄉廚在接到包席時不向所在村（居）上報，形成監管漏洞。

五、下一步工作打算

（一）加大宣傳力度，讓食品安全知識深入人心。讓食品生產、經營者自覺遵守食品安全相關法律、法規。讓老百姓也參與到對食品生產、經營者的監督中來。

（二）繼續加大對超市、學校食堂、鄉廚的監管力度。

通過二季度的食品安全日常巡查，不僅向食品生產、經營者宣傳了食品安全的法律、法規而且還排查出了一些食品安全隱患。為老百姓營造了一個健康的消費環境。

縣食品安全隱患排查總結 [篇3]

根據《西疇縣食品安全委員會辦公室關於印發西疇縣食品安全隱患排查工作方案的通知》（西食安委辦發【2015】3號）要求，為切實做好隱患排查整治工作，進一步加強生豬定點屠宰行業監管，嚴厲打擊私屠濫宰生豬違法行為，確保全市生豬產品質量安全，縣經濟商務局結合部門職能實際，對轄區內存在食品安全隱患的區域進行了認真排查，現將工作總結如下：

一、全面規範和整頓生豬定點屠宰企業

加大生豬定點屠宰企業監管力度，督促屠宰企業嚴格落實檢疫檢驗程序、工作規範、檔案資料等各項制度規定，生產環境、生產過程達到衞生要求。定點屠宰企業對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的，嚴格依法予以查處，造成嚴重後果或者兩次以上對生豬、生豬產品注水或者注入其他物質的，取消定點屠宰資格。監督企業嚴格執行生豬進廠（點）查驗、待宰停食靜養、屠宰同步檢驗、肉品出廠（點）、無害化處理等肉品質量安全管理各項制度，嚴禁未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品出廠（點），保證出廠（點）肉品質量安全。督促企業按照全省統一制定的台賬管理要求，完善生豬入廠（點）登記、肉品品質檢驗、產品出廠（點）流向以及無害化處理等各項台賬記錄，做到追溯記錄規範完整。

二、嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為

根據私屠濫宰發生的規律，對城鄉結合部、部分農村集貿市場、偏遠農村等私屠濫宰高發區域，採取主動查處與羣眾舉報相結合，定期排查與突擊檢查相結合多種方式，重點盯防、集中整治。嚴厲打擊對生豬或生豬產品注水或注入其他物質，屠宰注水或注入其他物質生豬的違法行為，對發現的私屠濫宰窩點，徹底搗毀，堅決取締，對查獲的從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設施的單位和個人，依法嚴處，涉嫌犯罪的堅決移送司法機關。經檢查，今年未發現私屠濫宰行為，也未接到羣眾舉報。

三、廣泛宣傳，社會參與

加強社會監督，落實羣眾舉報制度，向羣眾公佈舉報電話：7623975（六月後啟用新舉報電話：3032052），鼓勵羣眾積極參與食品安全隱患大排查大治理大整改行動，以三月法制宣傳月和六月安全生產月為契機，採取多種渠道大力宣傳專項行動的重大意義，大力開展誠信教育和行業自律宣傳，正確把握輿-論導向，增強消費者信心。

西疇縣經濟商務局

二0一三年六月十日