【精華】酒店工作總結範文集錦8篇

總結就是對一個時期的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的回顧和分析的書面材料，它可以促使我們思考，讓我們一起認真地寫一份總結吧。總結怎麼寫才不會流於形式呢？下面是小編整理的酒店工作總結8篇，僅供參考，大家一起來看看吧。

時間彷彿是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已臨近20xx年的尾聲，為了能更好地保護酒店的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結如下：

首先，工作中，隊員的思想比較穩定，內部之間都比較團結，當班期間能保持警惕性，。"在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長"的情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關，能嚴格按照酒店的各項規章制度去辦、去做、去幹。其次，全年沒有發生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒店的環境以及周邊環境都比較熟悉。不關天氣的惡劣，隊員們都能監守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年裏，能不折不扣的完成酒店領導所佈置的各種任務。

但還存在着一些不足：

1、隊員工作態度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在着僥倖心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現象始有存在；上班期間隊員與隊員之間沒有監守崗位，經常站在一起聊天。導致車子來了後，不能及時對車輛進行指揮，出現了擦車和車子不能停到位的現象，浪費車位比較嚴重。

2、交接班不夠準時，接班前後沒有對車輛進行檢查的意識。有少數隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，出現了拖崗現象，在交接班前後沒有對車輛進行檢查，以至於後一班接班不知道上一個班車輛的情況。

3、隊員禮節禮貌做得不夠好，見到酒店領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現象都有發生，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識，嚴重損害了酒店的公共形象。四、隊員的普遍素質比較差，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現象比較多，接受能力比較差，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背後念，才能做好。

到公司一年多了，從隊員到領班，我一直對工作負責，遵守酒店各項規章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時候，我積極配合領班和劉經理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協調、通氣。在酒店我不但禮節禮貌做得好，上班也比較認真負責。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式，使隊員們在比較短的時間內，學會了一些隊列動作。而且也得到酒店的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒店推薦參加市裏的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒店領導的表揚和稱讚。9月份我因工作突出被升為領班。在擔任領班後：

1、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教。

2、嚴格交接班制度，做到了交接班前後有小結，在上班期間發現隊員有做的不好的，我會及時指出。

3、工作期間，發現問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應，並協助上級把問題解決。

雖然這一年裏我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。

1、由於快過年了，我在後面這一個多月裏，放鬆了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調。

2、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現了擦車現象。

針對以上總結，在來年，我個人會繼續發揚好的方面，多加學習。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，從實際出發，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態。同時，也要好好發動全體隊員繼續保持好的方面、繼續努力，做到相互幫助、相互關心，"心往一處想，勁往一處使"，做到統一着裝，文明執勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒店人員生命、財產安全和車場的正常秩序。

過去的20xx年，是及不平凡的一年，在公司董事會及經營領導班子的正確領導下，財務部全體員工，團結一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會計核算、報表報送、財務計劃、財務分析、費用管理、資金籌措和結算多項工作任務。充分地發揮了財會工作在企業管理中的重要作用，回想一年來的工作，主要有以下幾點：

1、20xx年財務預算計劃工作。

今年1月份，根據xx總公司及公司領導班子的工作要求，結合市場情況，在反覆研究歷史資料的基礎上，綜合平衡，統籌兼顧，本着計劃指標積極開拓穩妥的原則，在反覆聽取各方面意見的基礎上，向xx總公司上報了20xx年公司財務計劃。並且，根據xx總公司下達公司的20xx年計劃任務，層層分解落實，下達了有關部門20xx年計劃任務指標。同時，為了保證財務計劃的順利完成，財務部對各部計劃任務進行逐月檢查和分析，及時發現各部門計劃任務指標執行中存在的問題，為公司領導制定經營決策提供重要依據。

2、20xx年年財務決算工作。

20xx年年財務決算工作，是xx公司會計報表第一次上報xx總公司，這對會計決算工作提出了更高的要求。財務部根據會計決算工作的要求，高標準、嚴要求、齊心協力，加班加點不計報酬，認真保質保量地完成了會計決算幾十個報表的編制及上報工作，並對會計報表編寫了詳細的報表説明，完滿地完成了會計決算工作任務。

3、員工集資工作。

為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據xx總公司業務發展項目急需籌措資金的要求，以及公司領導班子的決定，財務部組織員工動員集資，半個月內完成集資xx萬元，完成了公司為中陝總公司發展項目籌措部分資金的任務。6月份，經過多方努力，從xx工行xx支行取得借款xx萬元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項xx萬元，為公司節約利息支出xx萬元。今年11月至12月，公司先後有三筆銀行借款到歸還期限，按照銀行規定，如不能按期歸還借款，一方面加罰息xx%，一方面取消公司借款xx萬元額度，直接影響公司信貸信譽。對此，公司領導十分着急。公司領導與財務部採取多種方案，千方百計籌措借款到期週轉資金，經過動員員工退住房公積金後集資等辦法，籌措資金xx多萬元，按期歸還了銀行到期借款，維護了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節約利息支出xx萬元。

4、中小企業融資工作。

xx公司從去年4月份整體劃轉xx總公司管理以來，按照總公司要求，努力把企業做大做強，保證企業又快又好的向前發展，如何搞好資產運作，發揮現有資產的最大效益，已是公司經濟工作的重要環節。為此，20xx年財務部在資產抵押借款中小企業融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向xx銀行報送借款資料，銀行開户、結算、轉移員工工資發放賬號，拓展公司中小企業融資渠道，為企業尋求借款支持。4月份向建行報送借款資料，5月份多次向xx支行報送借款資料，多次接受借款調查。經過公司領導和財務部的多次努力，6月份從xx支行取得借款xx萬元。進入9月份後，公司先後有工商行xx支行x筆借款xx萬元到期，財務部全力以赴，公司領導大力協調，通過員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節約了財務費用支出。20xx年先後為中陝總公司解決中小企業融資xx萬元，財務部代表公司為xx總公司業務發展解決急需資金問題，作出了顯著成績。

5、財會工作量化管理。

20xx年，財務部人員進行了較大調整，調整以後財會人員新手增多，如何圍繞財會工作各項工作任務，帶領財務部新老員工又好又快的完成各項工作任務，財務部主要從量化管理入手，對財會工作、會計核算、費用管理、資金調拔、財務計劃、財務分析、報表報送、借款中小企業融資等項工作任務進行具體量化，根據輕重緩急，具體分工，規定時間，落實到人，月初計劃，月中檢查，月末考核，使財務部各項工作落到了實處，既分工，又合作，緊張、規範保質保量的按時完成了工作任務，使公司領導能夠通過財務信息平台、各種表格及分析，宏觀瞭解公司的各月財務狀況，為公司領導制定經營決策提供了重要依據。

6、財務人員業務學習。

為了認真貫徹執行財政部新頒佈的38個會計準則，新的企業所得税法實施細則。財務部先後多次組織全體財會人員，學習新會計準則，學習新企業所得税法，對照新準則，新所得税法，結合公司實際，充分利用會計政策，開展會計核算。不斷提高財會人員的業務技術水平。

7、會計檔案的歸檔整理工作。

今年3月份，財務部對20xx年年各種會計憑證、報表、帳本進行了認真登記，按照會計檔案工作要求完完成了20xx年年會計檔案整理工作。

8、配合總公司xx集團成立，財務部通過大量的工作，配合總公司審計組完成了企業改制審計任務。

9、配合公司總經理辦公室完成了營業執照的年審工作任務。

10、完成20xx年年各種税務清算工作任務。

11、20xx年年借款證年檢及企業信貸等以及評審工作。

12、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測算工作任務。

明年財會工作要點：

1、公司已4年沒有接受日常税務檢查了，明年估計税務檢查將是財務工作的重點。

2、組織財會人員繼續學習新會計準則，提高財會人員業務技術水平。

3、搞好資金結算，加強與銀行的聯繫，準備多次辦理xx萬元借款的分批到期轉貸工作任務。

4、進一步搞好財務部財會量化工作管理。

5、提高會計電算化工作質量。

尊敬的中心領導，同事們：

20xx年工作即將結束，回顧全年工作的同時我們將滿環信心，齊心協力地開創20xx年安全保衞工作新篇章，我部承擔着第一輸油處調度中心及福潤住宅小區各區域的治安，消防，及物業秩序維護與安全管理及會議培訓中心來訪接待，會議安保等各項關係財產安全及人生安全等各項工作任務。這一年中，在會議中心各級領導的關心支持，強有力的帶領下及各部門的大力支持下，通過我部門全體安保人員團結一致，共同努力，為中心順利實現各項經營目標，提供了強有力的安全保障，基本完成20xx年度中心下達的各項工作任務。值此辭舊迎新之際，對我部一年來的工作進行回顧，總結經驗，查找不足，以利於在來年的工作中揚長避短再創安全保衞新局面，現將一年來我部具體工作情況總結如下：

一、20xx年區域安全保衞狀況

我部共有安保人員28人，在中心領導的正確領導下認真貫徹執行處及中心下達的有關規定和決策，緊緊圍繞，會議培訓中心“樹快捷品牌，創精品酒店的工作理念，按照八化，五字，五心服務標準，以確保會議培訓中心，順利實現各項經營目標提供強有力的安全保障”為宗旨。全年來未發生重大治安案件，及羣體性的事件，未發生盜竊火災事故，圓滿完成各類會議及接待安全保衞任務次，高級別重要接待1次，通過我部全體保安人員，的共同努力，隊伍建設不斷規範，服務質量不斷提升，為中心順利實現各項經營目標，和安全保衞及中心日常經營秩序提供了強有力的保障。

二、堅持預防為主，狠抓安全防範

我部全體安保人員在立足現有條件，充分利用監控系統技防與人防結合，加強各個區域，重點部位，施工裝修點，會議場所內外的安全巡查及門崗這一重點關口的守衞及管理。

1、實行重點目標重點管理，可疑地點跟蹤管理的原則。堅持以預防為主，主動控制，措施得力，對中心門崗及福潤門崗這一重點關口實行主管，隊長代班制，杜絕管理空位，加強值班人員的督促管理，工作流程服務規範的現場指導及糾正，對進入院區施工，裝修等作業的人員進入前嚴格落實施工人員進入管理規定。經詢問後上報部門經理及值班經理聯繫施工部門負責人確認並登記後發施工人員許可證佩帶進入，巡邏保安跟蹤管理，對區域內庫房，財務室，天燃氣閥，水源井，及易發案區域實行重點管理，高密度不間斷巡查，並在以上各重點區域設置了簽到本，使巡查簽到落到實處，全年共接待來訪2137人次。

2.嚴格落實安全保衞工作責任制，嚴格執行逐級 負責制，實行區域制管理，從而使各自職責更加明確責任分明，發揮作用更加明顯，全年開展部門管理人員學習培訓40課時，使管理人員的'業務水平有了較高的提升有效保證了隊伍的正規化管理。

3.建立超前防範體系，建立健全來訪人員接待流程，門崗值班制度，車輛出入確認檢查登記制度，外出物品檢查制度，巡邏巡查規定等一系列制度措施，防止被盜等各類事故的發生。

4.加大巡邏檢查力度，以重點部位巡查為核心，其它區域全面性巡查，採取不定時不間斷定線，交叉式巡邏巡查，白班突出車輛引導停放，不文明現象提示制止，物業秩序維護，突發事件防範處理，夜班突出防火防盜，長流水，長明燈的關停提示，對施工點的跟蹤，監管及進入送貨，辦事等外來人員的管理，及時有效排除各種安全隱患，並配合其它部門作好節能降耗工作，全年共開展巡邏巡查8750人次，發現處理問題64件。

5.加強消防安全工作，消防安全是我部常抓不懈的重要工作，認真貫徹落實月度消防安全大檢查，節前消防安全大檢查，會議前會議場所室內外消防安全檢查。周檢安全檢查，日巡邏兼顧性巡查，及時發現及時整改。全年共開展內部各類消防檢查次，接受未央消防大隊及第八安全監督站，消防安全檢查 次，打鐵還需自身硬，定期對保安員進行消防安全知識培訓，組織部門消防演練場次，並對中心全員開展消防安全知識培訓 場次，嚴格落實預防為主，防消結合這一總體方針。

6.加強中心大門口及院區，福潤小區內的車輛停放管理，所有當班人員以禮儀熱情主動為第一原則，做到了車到人近，車走人送，請字開頭，謝字結尾，用規範的手勢指引車輛停放整齊有序美觀，對於每一輛進入車輛確認後放行前指定停車位，告知行進路線，門崗保安與巡邏車輛保安及時溝通進入車輛動態及車位停放杜絕胡亂指揮，對於告知停車位，停車標準後仍亂停亂放的司機，保安禮貌文明禮貌勸告，糾正停放，杜絕強硬指揮，全年共引導指揮車輛停放台。

三、狠抓服務質量，樹立中心形象窗口

服務質量是酒店業的生命力，一年來我部嚴格按照中心制定的工作理念、服務標準結合部門的實際及保安服務行業對安全防範方面“多層次，多形式”的需求。把保安服務質量水平作為一項中心業務來抓。牢固樹立並維護好中心的形象“窗口”。

四 、大力加強隊伍自發建設、提高隊伍執行力。

我部把加強保安隊伍建設，提高隊伍綜合素質作為重中之重來抓，高素質的保安隊伍對於有效保障中心各項經營目標的順利實現具有重大意義。

1、強化隊伍培訓，提升整體業務水平。一支過硬的保安隊伍，是做好各項安全工作的重要保證，我們在隊伍建設上就堅持抓隊伍素質的提高，在人員配備上，我們嚴格篩選，合理搭配。全年來，由於保安行業人員流動性大，我部先後新招保安人，及時為保安隊伍補充了新的的血液。在隊伍建設上，我們高度重視隊伍綜合素質的提高，凡新隊員入職後進行分級培訓，內容含蓋儀容儀表、行為規範、工作質量、出勤、思想教育、器材操作使用、制度學習、消防知識等各個方面的培訓，嚴格按照部門每週一、三15：30――17：30的培訓時間執行集體培訓，並由隊長主管負責員工值崗時的一對一培訓，雙管齊下使新員工能儘快獨立上崗操作，對員工工作中出現的問題和差錯，耐心教導，對於嚴重違紀、堅持不隱瞞，及時逐級上報部門，有錯必糾，有錯必改，懲前治後，以此為鑑，強化精神，改進工作，把保安隊伍建設成為一支拉得出打得響有較強執行力，能出色完成任務的隊伍，全年共組織培訓70場140課時參加受訓保安1498人。

2、抓制度建設，工作規範有序，全年來我部完善了一系列實用有效的規章制度，對保安隊伍實行準軍事化管理，用制度規範行為，用制度保證工作任務的完成。每週五15：30――17：30召開一次部門周工作例會，總結當週工作中存在的問題回顧當週工作，安排下週工作，使各種熱點、難點能在萌芽狀態中得到解決。

五、工作中存在不足。

1、培訓力度不夠、培訓方式簡單、缺失計劃性，影響服務質量，受保安行業人員流動性大的影響，我部員工流失率也不容樂觀，所招員工素質參差不齊，系統性全面培訓無法開展，基層管理人員培訓力度不夠，方式簡單，並存在培訓無針對性，培訓效果不明顯，這些需要我們在20xx年度大力加強此方面的工作。

2、門衞值班巡邏方面我們不可否認在日常工作中仍存在一些值班不盡責，巡邏不到位，發現問題不及時等一系列工作不到位違紀違規行為，這些違紀違規影響到了部門的整體工作的推進，針對以上問題我們今年採取了應對措施，如在監控故障不能存儲錄像的這幾個月，我們在一些重點區域巡查必經之地，設置了簽到本，要求巡邏人員，巡查必須簽到，並要求隊長、主管每日必須檢查簽到，這一舉措有力的控制了巡查不到位、漏巡、不巡等違紀現象。

3、儀容儀表，行為規範管理，儀容儀表方面存在佩戴不全、制服不乾淨整潔、女員工不化淡粧等現象，行為方面存在值班時看報、玩手機等現象，針對這些問題，我們加強了員工的教育，並組織開展了考核細則的學習，以制度進行規範約束，達到“治病救人”的目的。

六、20xx年工作打算

20xx年即將來臨，為了確保該年度安全保衞工作高效有序順利開展，為順利實現各項經營目標提供堅強的安全保障，我們將着重抓好以下幾個方面的工作：

1、加大管理力度，調動保安人員工作積極性、主動性，進一步完善安全保衞工作。

2、加強對員工的培訓、教育，不斷提高保安員工作素質，提高部門整體工作水平，堅持落實每週一、三15：30――17：30的培訓、訓練。不斷提高保安的業務技能及處理各類突發性公共安全事件，提高全體保安人員防範、處置事故的能力。

3、加強監督檢查，落實工作責任制，加大安全檢查力度，在日常安全巡查，在各類安全大檢查中發現隱患及時告知相關部門，並日報形式報送當日值班經理。

4、加強與各部門安全工作的溝通協調，做好會議接待的安保工作。

5、完成上級領導下達的各項工作任務。

今後的工作要求會更高，難度將會更大，這就對我們的工作提出嚴峻的考驗。我們一定正視現實，不畏困難。我們將迎難而上，做好工作，在思想觀念上不斷改進，在工作質量上不斷提升，在工作方法上不斷創新。全體保安人員為樹立中心良好形象盡職盡責。

以上是我部全年來的工作總結，有認識不到，做的不妥之處，懇請領導批評指導。

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結，並就20xx年的工作打算作簡要概述。

一廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容,進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔，各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩.這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤，做好解釋工作，個人簡歷縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習,並以對員工進行考核，檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效.並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，工作總結使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理,，作較多的情況下,主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力。

四20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確.

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗,激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強。

轉眼間入職公司工作已一年多了，根據公司經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將20xx年度工作情況作工作總結如下：

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反覆練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前台收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴，員工之間相互監督，共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格後方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峯期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衞生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者髒物必須馬上清潔。各區域的衞生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由於客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峯前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規範了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴機率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴機率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，並以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，並對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，瞭解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規範有效。並結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員工對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以後才發現問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力。

四、20xx年工作計劃

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平台，相互學習，相互借鑑，分享服務經驗，激發思想。

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，製造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客户的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止並嚴格執行相關處罰制度。

3、加強部門之間協調關係。

4、重食品安全衞生，抓好各項安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動並與周邊各公司相互合作，增加會員率。

以上就是我對20xx整年的工作總結，俗話説：“點點滴滴，造就不凡”，在以後的工作中，要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為了餐廳的發展做出最大的貢獻。

尊敬的董事長、各位領導、各位同仁：

剛剛過去的XX年是xx集團子公司xx酒店加盟如家特許店----高新區創業街店創建初始的第二年，是創業街店夯實基礎，樹立品牌，加快發展的一年，也是xx酒店從起步探索到市場佔有率穩步攀升的一年。一年來，在董事長的統一領導和部署下，在集團各位同仁的關心支持下，以經濟創收、管理創利、服務創優、安全創穩定為工作主線，圓滿完成了集團下達的各項經營任務指標，在創造較好經濟效益的同時，社會效益得到進一步提高。

下面，我代表如家高新區創業街店向大家做XX年工作總結。

　　一、齊心協力，酒店全年業績呈現四個亮點。

酒店管理層根據集團總體要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，並帶領全體員工齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了一定的貢獻，取得了較為理想的業績。

經營創收。酒店緊緊抓住營銷這個中心，圍繞吸引顧客、會議接待和旅遊團體接待三個方面，通過強化全員營銷意識、調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鈎等相關經營措施，做到了穩住老客源，不斷開拓新客源，取得了良好發展勢頭。

酒店XX年全年實現營業收入1200 萬元， 比XX年超額 350萬元，增幅為 41 %。其中客房收入為 1100 萬元，餐飲收入 65萬元，其它收入共 35萬元。銷售業績繼續在山西城區名列前茅。全年客房平均入住率為 108%，年均房價 179元/間。兩項指標均高於全市三星級酒店的平均值。開業以來累計上交集團 1028萬元，利潤 281 萬元，在短短兩年時間已全部收回初始投入資金。

管理創利。XX年，酒店保持節儉辦企業的思想，通過節流節支，合理用工等，在能源費用、物料消耗、採購庫管等方方面面精打細算，倡導節約，從嚴控制。

服務創優。酒店的產品就是服務，酒店的品牌也在服務。我們通過強化精細化管理，在個性化、人性化服務上下功夫，投其所好，適其所求。我店在XX年獲得了服務明星美譽。

安全創穩定。安全是企業的基石。XX年我們做到了日常的防火、防盜、防燙傷、防電、防食物中毒等“六防”，全年未發生一件意外安全事故。

　　二、品牌管理，酒店主抓七大要項工作

（一）以效益為目標，抓好營銷工作。

（二）以改革為動力，抓好餐飲工作。

（三）以質量為根本，提升管理水平。

（四）以培訓為手段，提高員工綜合素質。

（五）以降耗為核心，抓好成本控制工作。

（六）以責任為基石，抓好安保和後勤工作。

（七）以員工為主體，營造和諧、健康的企業氛圍。

XX年各項成績的取得，得益於董事長的科學決策和部署，得益於集團各位領導及兄弟單位的關心支持，得益於酒店上下全體員工的凝心聚力，真抓實幹，這些為我們充滿希望地邁向XX年提供了紮實的基礎和有利的環境。

　　三、XX年主要工作安排：

XX年的任務目標:力爭實現營業收入1200萬元,其中客房計劃實現收入1100萬元，餐飲計劃實現收入70萬元，其他收入30萬元，全年力爭實現利潤258萬元。為圓滿完成XX全年任務目標，我們必須努力做好以下幾方面工作。

一、全方位加大管理力度，按照星級酒店的標準，繼續完善各種規章制度，工作流程,逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要內容的獎罰激勵管理機制。

二、準確定位，轉變觀念，加大營銷力度，千方百計提高客房入住率及餐廳就餐率。根據不同季節、不同節日製定營銷計劃，開展特色營銷活動。注意穩定老客户，發展新客源。

三、加大培訓力度，每月每季進行考核考試，以競賽活動樹立崗位標兵，鞏固業務技能,提高服務質量。

四、做好安全、後勤服務保障工作。注意加強對設施設備的維護保養，節能降耗、開源節流，保持設備完好率;認真抓好防火、防盜、防食物中毒、防車輛事故的安全防範工作;加強成本控制，做好物品選購，確保一線需求，做好酒店員工選聘和人力資源的編制定員管理。

各位同仁，過去的一年極不平凡，我們並肩同行，今年的任務十分艱鉅，我們任重道遠。面對競爭更加激烈的形勢，面對生存發展的新任務，讓我們用共同的智慧，共同的擔當，務實創新，開拓進取，齊心協力，為xx集團的發展再建新功。

最後，在辭舊迎新之際，祝大家新春快樂，萬事如意，祝集團發展再上台階。

一、前台接待方面。

xx年x月至x月，我從事前台接待工作，接待人員是展現公司形象的第一人，我指引到相關辦公室，為領導提供了方便，也為客户提供了方便。一年來，共計接待用户達1000人次左右。

二、會議接待方面。

1.外部會議接待

參與接待了**聯通全省財務會議、運維部工作會議、人力監察培訓會議、全省g網經營部工作會議、**分公司與**分公司共同召開的經營分析會等大型會議，在這種外部會議中，嚴格按照會議需求高標準佈置會場，積極協調酒店相關事宜，並做好會議過程中的服務，在這個過程中，我學到了更多的待人接物，服務禮物等相關知識，積累了很多的經驗。

2.內部會議管理

按照各部門的需求合理安排會議室，以免造成會議衝突，並注意做好相關登記，以及會議室的衞生保持，公眾物品的善後檢查等工作，以便為本部人員提供更好的服務。一年來，共安排內部會議500次以上。

3.視訊會議管理

在召開總部或省分視訊會議的時候，按照通知要求，提前半小時準時打開視訊系統，確保會議按時接入，本年度無一例會議延時情況出現;在召開對縣區會議時，提前進行會議預約，呼叫各終端，確保每個縣區都能正常參會。

三、費用報銷、合同錄入工作。

在這方面，嚴格按照公司要求，週一彙總收集報銷單據，週二找領導簽字後錄入erp系統，並做好登記工作。一年來，錄入報銷單據1000餘份。合同錄入20餘份。

四、綜合事務工作。

xx年x月，因部門人員變動，我被調至辦公室，從事公安查詢、外部文件簽收、工會、辦公耗材、食堂管理等工作。後期，又接手信息採編、會議記錄、聯通之窗、行政庫管理等工作。

至12月底，共接待公安查詢300次左右，並做到態度熱情，嚴格按照公司規定辦理。收發外來文件90份左右，做到及時上傳下達，不延時，不誤事。報送信息20篇，採編聯通之窗2期。

對筆記本、台式機等小型固定資產做好登記與出入庫工作，及時聯繫維修網點，進行電腦維護與維修，與其加強溝通，並要求為我們提供備用機，以免耽誤正常工作。

五、其他工作

在完成本職工作的同時，認真完成領導交辦的隨機工作，並積極參加公司組織的各項活動，協助領導同事籌備了首屆職工運動會;在**聯通誠信演講活動中獲得第一名;**聯通誠信演講比賽獲三等獎，目前正在積極籌備xx年文藝匯演的節目彙總、選拔、演出等工作。

20xx年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，酒店在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，通過全體員工同心協力，勤奮工作，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上，酒店業績連創新高，在安全、衞生、服務等方面得到了相關的部門肯定和客人的一致好評。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優秀員工，受到獎勵。我主要從以下四個方面做好本職工作的。

一、尊重領導，聽從指揮。

在平時的工作中，深刻領會領導的意圖，接受領導，服從安排，按照領導的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對於領導表揚獎勵，能夠正確對待，不驕不躁；對於領導指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄。能夠的完成領導交辦的工作任務，經常受酒店及客房部經理的表揚。

二、遵規守紀，搞好服務。

遵守酒店制定的各項規章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關係，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領導要求搞好服務，做到房間打掃時不留死角，一塵不染，整潔乾淨，為客人服務時，能夠正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對於客人提出的要求儘量滿足，不能滿足的，為客人解釋清楚，取得客人的諒解。查房時，發現酒店物品有損失時，及時和客人一起進行核對，需要賠償時，説清事實，講明理由，讓客人滿意。

三、團結協作，不計得失。

和酒店人員打成一片，搞好團結，互幫互助，關心愛護同事。在工作中，自己的工作完成後，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打電話問候和去醫院探望，同事家裏有事時，瞭解清楚後，及時關心幫助，以此來增進友誼，促進工作。

四、虛心學習，努力提高。

雖然做客房服務工作有七、八年了，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中，思想上重視，行動上積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學習時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家後及時研習，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應用，不懂、不會的就請教領導、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己服務水平和個人素質再上一個新台階。

存在的不足和問題：

1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現象。有時退房比較多，時間比較緊，房間衞生打掃得不仔細，還有遺漏的地方。查房時，用品較多，有時有忘記登記的現象，給個人和單位造成了損失。

2、服務水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年裏，在上級領導的關心支持下，在某某經理的正確領導下，我將認真做好本職工作，努力提高自己服務水平，團結同事，積極進取，做到會聽話，會服務，會學習，和酒店全體員工一起團結協調作，共同努力，使酒店在新的一年裏紅紅火火，業績突飛猛進，節節高，再創佳績。