員工食堂安全工作總結

總結對象是過去做過工作或完成某項任務，進行總結時，要通過調查研究，努力掌握全面情況和了解整個工作過程，只有這樣，才能進行全面總結，避免以偏概全。下面是小編整理的員工食堂安全工作總結，希望對你有所幫助！

篇一：員工食堂安全工作總結

一、基本情況：

xx職工食堂、招待所兩個單位共有幹部員工xx擔負着較為繁重內外接待、員工就餐等項工作任務。在沙運司黨委、沙運司以及生活公司領導下，在各兄弟單位領導和職工同志們大力支持下，我們緊密圍繞沙運司整體工作大局，精心搞好了各項生活服務工作。截至目前，職工食堂、招待所收入xxx元，固定成本xxx元，變動成本xxx元，利潤為xxx元。

二、今年以來主要工作情況：

xx職工食堂、招待所是沙運司後勤生活服務工作重要組成部分。尤其是處在xx，擔負着較為繁忙各級領導、來賓接待任務和麪對沙運司內部單身幹部員工住宿、生活等項工作。作為沙運司一個“窗口”單位，這兩個單位工作質量好壞，直接關係到沙運司對外形象和廣大員工切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面工作：

1、圍繞大局，提高認識。今年以來，沙運司各項生產經營活動和整體工作大局呈現出了前所未有緊張繁忙景象。在此情況下，我們工作節奏和各項管理、生活服務工作如果不能夠緊緊地跟上沙運司快速發展大好形勢，必將愧對沙運司領導信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰在各項工作第一線沙運司廣大幹部和員工。因此，我們把切實做好各項生活綜合服務工作當作貫徹沙運司黨委、沙運司全年奮鬥目標和落實科學發展觀，堅持以人為本，關心職工生活，為廣大幹部員工辦好事、辦實事重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和幹部員工滿意場所。特別是我們能夠緊密沙運司整體工作大局，密切聯繫本單位實際，堅持對員工進行“生活服務無小事”、“做好各項接待和為員工服務是我們本分”等項教育，使大家從思想上認識到了做好本職工作重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去。今年以來，職工食堂、招待所所有工作人員，都能以沙運司大局為重，盡心盡力地做好各自本職工作，受到了領導和員工稱讚。

2、加強管理，規範運作。職工食堂和招待所工作經常與幹部員工打交道，涉及大家吃喝住等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家認可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務。今年以來，我們沒有辜負沙運司領導和廣大幹部員工期望，領導以身作則，加強各方面管理，並不斷為大家創造良好服務條件，為逐步走向規範化管理和優質服務工作奠定了了良好基礎。我們在抓好各項管理同時，還在改變經營模式、轉變服務態度、提高服務質量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本服務理念，採取了多種服務方式，儘量為幹部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”感覺。

3、團結協作，優質服務。招待所和職工食堂所承擔工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與沙運司整體工作和幹部職工切身利益息息相關。

特別是我們所承擔許多大中型對外接待任務，直接涉及到沙運司對外形象。因此，我們在有關部門配合下，堅持搞好內部團結協作和提高優質服務。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運轉，凡有大中型接待任務，我們內部員工都能夠服從領導安排，不分行業，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔三桌以上接待任務達十多次，但每一次接待任務都能夠圓滿地完成，受到沙運司領導信賴和大家好評。我們還把沙運司內部單身幹部員工就餐和住宿服務當成工作重心切實抓緊抓好。目前，沙運司各項生產經營任務緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產經營第一線工作單身幹部員工，休假或者因公出差回到xx就餐和住宿，作為後勤生活服務單位，能夠設身處地為他們着想，使他們xx能夠吃滿意，住得舒心，則是我們工作本分。為了使我們各項服務工作上檔次、服務上水平，招待所及時為大家換髮被褥、牀單，並在具體服務工作上做到了態度和藹可親，環境乾淨整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。就餐方面，我們沒有停留在使幹部員工僅僅能夠吃飽那種一般化水平上，而是嚴格按照沙運司領導要求，在服務態度和飯菜質量上多下功夫。現在，職工食堂以自助餐形式一日三餐供應，每頓主食都在六個品種以上，副食也在四個以上，並每頓都配有兩個肉菜和適口菜湯。

為了做好這項工作，職工食堂管理、服務和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為幹部職工提供滿意和優質服務。職工食堂還制定了每週食譜和菜譜，予以公佈，便於接受大家監督。由於職工食堂飯菜質量和服務工作有了新起色，就連一些住户同志也願意攜家帶口在職工食堂就餐了。為了方便幹部職工生活，職工食堂還在緊張繁忙工作之外，為幹部職工家屬供應饅頭、花捲和一些滷製品，深受廣大幹部職工讚揚。當然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運司領導要求和廣大幹部職工期望還有一定距離。特別是在沙運司目前快速發展新形勢下，我們工作步伐邁得還還不夠大。這些，都有待於今後不斷得到改進。

三、今後工作打算：

一是要進一步認識做好生活綜合服務工作重要性和必要性。加強生活服務工作是沙運司黨委、沙運司貫徹落實科學發展觀，堅持以人為本，關心幹部職工生活和為幹部職工辦好事、辦實事重要舉措。關心幹部職工生活服務問題，説到底，實際上是一個政治問題、羣眾觀點問題。因此，我們在思想認識上要再深化、再提高，並將思想認識轉化為具體行動，千方百計，創造好條件，更進一步辦好職工食堂、招待所，以方便幹部職工就餐和住宿，為沙運司可持續發展作出自己應有貢獻。

二是要不斷強化管理，切實抓好服務上檔次工作。

下一步我們要做到圍繞一箇中心、突出“兩為”方針、實現三個轉變、達到四個滿意率。圍繞一箇中心，就是緊緊圍繞沙運司各項工作目標，把做好生活服務工作與沙運司發展大局緊密結合起來，以優質服務穩定民心，以滿意服務贏得民心，從而達到凝心聚力，促進發展目。突出“兩為”方針，就是要努力為幹部職工服務，為幹部職工辦好事、辦實事。通過我們努力，真正使生活服務工作成為沙運司領導與幹部職工相互信賴橋樑和紐帶。實現三個轉變，就是要實現思想模式、管理方式和工作作風轉變，把幹部職工滿意不滿意作為檢驗我們各項管理工作標準，不斷促進各項工作上台階、上水平。達到四個滿意率，就是通過我們努力，使職工食堂、招待所兩個方面服務滿意率有較大提高，實現生活服務社會效益和經濟收入達到“雙贏”實際效果。

三是積極負責，認真搞好食物安全和衞生工作。生活服務工作千頭萬緒，最根本工作要求就是要對廣大幹部職工生命健康安全負責。因此，我們一定要認真貫徹《食品衞生法》，把依法加強食品衞生管理和各項生活綜合服務管理工作作為頭等大事，列入重要管理日程，並做到責任到人，抓緊抓實，抓出成效。

篇二：員工食堂安全工作總結

轉眼就又快到新一年了，俺們食堂也運營一個多月了，在過去時間裏，總廚為了食堂這些吃貨們能夠吃飽、吃好，真是費盡心機，含辛茹苦，現總結如下：

1、在總廚帶領下，全體吃貨緊密圍繞在總廚周圍，以科學發展觀為指引，深入貫徹落實xx大精神——總廚説：民生問題是最大問題，吃貨們中午飯問題就是最大民生問題，解決好中午飯問題就是解決了民生問題，就是為紅領巾事業貢獻力量，

2、發揚吃苦創造精神，在一窮二白基礎上打造高水平食堂。總廚常説——有條件要辦食堂，沒有條件創造條件更要辦好食堂。在場地、人員、器具、資金都極其短缺基礎上，總廚充分發揮擠、沾、搶、要、借精神，多方面，全方位，高層次使食堂運轉起來。

3、勤儉節約，降低成本，辦出高水平食堂。自食堂運轉以來，"打包"成為全體吃貨自覺行動，如果有外出吃飯機會，吃貨們基本做到——有剩菜要打包，沒有剩菜另外點菜（在自己不買單情況下）也要打包。有了打包菜支持，食堂菜品日益豐富，口感日益美味。

4、甘於奉獻，愛崗敬業總廚。俺們食堂總廚，在身兼數職同時，自告奮勇承擔了主廚任務，每天在忙完學校工作同時，精安排菜譜，親自操刀上陣，一個個菜上桌，看到吃貨們狼吞虎嚥，呼嚕呼嚕，吧唧吧唧聲響起來，總廚提着炒勺，邊用抹布擦着滿頭汗水邊欣慰説：大家吃好了就是我最大幸福。

5、一點成績：在總廚精心飼養下，吃貨們茁壯成長，人物甲每次邊用袖子擦着油乎乎嘴邊説：總廚啊，你比我媽還要親。人物乙每次鬆開腰帶連連埋怨：哎，又吃撐了，減肥計劃看來又要取消了。在這裏，大家都相對總廚説一聲：我們愛你——總廚。

6、意見和建議：（1）大家一致認為，收費能不能低一些、再低一些、更低一些，最好不收。（2）希望總廚不要動不動就罷工，每到罷工日子，吃貨們餓得在樓道亂竄，好悽惶啊，希望總廚多一點愛心和責任心。（3）希望總廚合理調配人員，不要每次炒菜時，讓人物乙扶着鍋，讓人物丙按着爐子，讓人物甲舉着筷子壓着菜，大家知道您辛苦，但是，一鍋麪條要四個人圍在一起才能煮熟，是不是人力成本太高了？（4）希望總廚再開發一些新菜品，讓大家在吃得飽同時，吃得好，吃出品味。

面對大家讚賞，總廚一如既往憨厚邊用抹布擦汗邊笑着説：謝謝吃貨們肯定，只要大家開心就是我最大幸福，至於優秀啊、表彰啊、先進啊，對於我來説，就像糞土一樣，都是浮雲全都是浮雲，我一定不斷總結經驗，按照鑫都水準辦好咱們食堂，讓大家心情愉快為紅領巾事業添磚加瓦。

篇三：員工食堂安全工作總結

一、嚴格落實目標責任書，努力完成各項工作任務。

201X年，職工食堂將厂部下達目標責任書層層分解， 下達到人，並以此作為考核員工業績依據。有了目標，就有了前進方向，201X年上半年，職工食堂取得如下成績：

1、 根據職工食堂初步統計，201X年上半年累計共接待一線職工、外協人員就餐五萬多人次，平均每天三餐共接待近四百人次就餐。

2、成功籌辦年飯及春節值班人員就餐。根據廠領導要求， 一年一度年飯由職工食堂籌辦，接到任務後，職工食堂在服務生產 一線職工同時，立即組織人員，安排菜譜，組織貨源，準備場地及 所需用具，細緻值班人員安排、辛勤努力沒有白費，201X年大年二十九年飯及春節期間伙食贏得了廠領導及就餐職工一致好 評。

3、緊跟生產一線，為生產一線順利生產提供堅實後勤保障。

201X年上半年，根據生產進度安排，職工食堂和生產科取得緊密聯 系，合理安排班次，克服各種困難，保證了生產一線職工、外協技改人員、消防人員等人員飲食服務。

二、強化服務意識，提高服務質量。

近幾年來，全免費工作餐已逐漸深入人心，就餐人數日益增長。

為了提高職工食堂服務質量，職工食堂從以下幾個方面入手：

1、搞好環境衞生，給就餐職工提供一個優良就餐環境。201X年上半年，職工食堂將衞生區域責任到人，分片包乾，堅持做到餐前 1 餐中有保潔，日日大清洗，週週大掃除。

2、 規範文明服務。

職工食堂多次組織員工開會學習，並制定 《職 工食堂員工行為規範》 ，對所有員工衣着、個人衞生、工作行為、 文明用語等方面作了統一規範，對於違反規範者，發現一例，處理 一例，絕不手軟。

3、合理安排菜餚，變換飯菜花色品種。根據不同季節、不同 班次，職工食堂及時組織廚師，獻計獻策，做到了日日菜更新，餐 餐味不同。對於大夜班，職工食堂開發了饅頭、炒麪、炒飯、瘦肉湯 等等不同花色品種；對於來自全國各地外協技改人員，我們詳細 諮詢其口味，並適當在菜譜、口味上作出了相應調整，滿足了不同 就餐者需求。

三、強化管理，健全和落實了職工食堂各項管理制度，真正做到 有章必循，違規必究。具體表現在以下幾個方面：

1、加強全免費工作餐管理。針對全免費工作餐，職工食堂制定 和完善了工作餐管理制度以及工作餐現場管理辦法。在日常工作 中，針對工作餐中出現問題，及時採取措施，以制度、通知或温馨 提示形式，積極與生產科及廣大幹部職工取得溝通，有效地維護了 全免費工作餐正常就餐秩序，保障了工作餐正常運行。

2、物品物料進貨管理。在上半年市場物資價格飛漲情況下， 職工食堂管理人員深入市場調研調查，貨比三家，定點採購，有效地 降低了物資採購成本。在年初，職工食堂組織管理人員分別對縣內幾 家大型超市進行了走訪，並經過數輪和經銷商談判，最終確定大宗 2 物資中，糧油從紅安縣王源昌購物廣場購進，肉類從紅安縣紅冠食品 有限責任公司購進，這樣有效地轉移了職工食堂購物風險，提高了 職工食堂採購安全係數。對於黴爛變質物品，堅決拒之門外，對於 所購物品物料，堅決按照厂部有關規定辦理出入庫手續。

3、安全管理。結合廠領導安全會議精神，在每次工作例會 上，職工食堂始終將安全放在首位，以《煙草企業安全生產標準化規 範》為標準，強化職工安全意識，做到警鐘長鳴，儘可能將隱患控制 在萌芽狀態。201X年上半年初，職工食堂將安全責任層層分解，將 每一個崗位上安全責任分解到人，並在日常工作中加強監督檢 查。過去半年裏，職工食堂安全工作進行得有聲有色，半年安全事 故為零。

四、工作中不足。

201X年上半年，雖然我們取得了一定成績，但是我們工作 中也存在不足，具體表現為：

1、思想政治工作有待提高。由於職工食堂絕大部份人員為勞務 用工人員，人員更換頻繁，導致思想政治教育跟不上，有時因為員工 工作情緒波動而給工作帶來影響。

2、在聘請廚師更換過程中，由於廚師缺乏大鍋菜培訓及時 間上適應過程，工作餐菜餚在色香味形上存在不足。

3、新進勞務用工人員安全教育有待提高。

五、下步工作計劃。

201X年下半年，職工食堂除了一如既往地搞好飲食服務工作，還有如下打算：

1、繼續加強制度執行力。職工食堂下半年將組織所有員工學 習紅安煙廠及職工食堂規章制度、操作規程等。在今後工作 中， 對照規章制度， 該獎獎， 該懲懲， 真正做到按制度辦事， 以制度約束人。

2、重點加強員工思想素質教育，特別是新進勞務用工思想 教育和安全教育，為工作餐順利進行打下堅實基礎。

3、努力提高員工技術素質和服務意識。下半年，我們將採取 “走出去，請進來”方式，以提高員工業務技術水平和服務質量。

4、繼續狠抓安全工作。我們在下半年將在強化員工安全意識 同時，完善職工食堂安全管理制度，並加強安全隱患排查及 整改，力爭全年實現 804003 安全目標。