酒店管理專業工作總結合集6篇

總結是在一段時間內對學習和工作生活等表現加以總結和概括的一種書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，因此十分有必須要寫一份總結哦。那麼你知道總結如何寫嗎？下面是小編收集整理的酒店管理專業工作總結，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店管理專業工作總結 篇1

在過去的一學期裏，我擔任酒店服務與管理班的班主任。我班在學校領導的統一組織下，在任課教師的大力支持和配合下，各項工作順利開展，學習、生活等方面都取得一定的成績。現將本學期的工作總結如下：

一、思想道德素質教育方面

通過圖片、視頻、電影等多種方式，努力引導學生們形成正確的世界觀、人生觀、價值觀，培養學生注意五講四美三熱愛，正面宣傳、教育，形成團結友愛、勤奮學習的良好班風。我充分利用班會課及其它時間加強宣傳力度，調動學生的求知慾望與自我成才的動力。

二、班級建設方面

以自己的工作態度、教育藝術水平、教育方法、組織管理能力，以身作則的表率作用，影響班級建設、鞏固和發展，影響學生成長的速度和趨向。同時，注意培養班幹部，讓他們也起到表率作用，成為班主任的左右手，積極管理班級，從而充分調動學生的積極性和主動性，培養了他們的創造性以及自我管理的能力。此外，我也積極組織和鼓勵學生們參加各種技能比賽、才藝展示活動等，通過這些活動讓學生展示自我、增強自信，提升學生們的專業技能和職業興趣。

三、學生行為習慣養成方面

職高學生大多缺乏良好的行為習慣，來到我校後，對我校的各種規章制度表現出很大的不適應。所以，我下到宿舍，來到學生中間，手把手地教他們整理宿舍內務。因為我班女生較多，我也注意平時生活上多關心她們，有痛經的同學就特意為她們煮紅糖雞蛋，用我的愛心來感化和教育她們，讓她們懂得彼此關愛。平時有勞動任務，比如鋤草等，我都走在前面，做學生的榜樣。一有機會，我就教育孩子們要講衞生、懂禮貌等等。我牢記一條：“學高為師，身正為範”，事事嚴於律己，起到了很好的模範作用。學生們也在我的感染下，改變了很多不良習慣。

四、溝通方面

順暢的溝通是有效管理的前提條件。所以，我一向注意與學生的`溝通、與家長的溝通。利用QQ、飛信、微信、短信、電話等方式，我一直保持着與學生和家長的溝通，儘可能爭得家長的理解與支持，也與學生成了朋友。

五、取得的成績

本學期在同學們的共同努力下，我們班取得了以下成績：

1、新生軍訓優秀排；

2、高中部女排比賽第六名；

3、班級美化評比第二名；

4、廣播體操比賽第二名；

5、第31屆運動會團體第五名。

6、第31屆運動會女子乙組4X100米比賽第四名。

六、存在的問題

回顧這個學期的工作，依然存在一些問題：

1、對個別學生的逃課行為，找不到有效的方法，教育效果不夠好；

2、對早操缺席的學生教育不夠；

3、有時批評學生的方式顯得簡單粗暴。

等等。

總之，一個學期以來，我能夠兢兢業業，以身作則，努力帶領全班學生，克服困難，勇於進取，取得了成績，也出現了不足。今後，我將再接再厲，揚長避短，爭取更好的成績。

酒店管理專業工作總結 篇2

轉眼之間，兩個月的實習期即將結束，回顧這兩個月的實習工作，感觸很深，收穫頗豐。這兩個月，在領導和同事們的悉心關懷和指導下，通過我自身的不懈努力，我學到了人生難得的工作經驗和社會見識。我將從以下幾個方面總結酒店管理崗位工作實習這段時間自己體會和心得：

一、努力學習，理論結合實踐，不斷提高自身工作能力。

在酒店管理崗位工作的實習過程中，我始終把學習作為獲得新知識、掌握方法、提高能力、解決問題的一條重要途徑和方法，切實做到用理論武裝頭腦、指導實踐、推動工作。思想上積極進取，積極的把自己現有的知識用於社會實踐中，在實踐中也才能檢驗知識的有用性。在這兩個月的實習工作中給我最大的感觸就是：我們在學校學到了很多的理論知識，但很少用於社會實踐中，這樣理論和實踐就大大的脱節了，以至於在以後的學習和生活中找不到方向，無法學以致用。同時，在工作中不斷的學習也是彌補自己的不足的有效方式。信息時代，瞬息萬變，社會在變化，人也在變化，所以你一天不學習，你就會落伍。通過這兩個月的實習，並結合酒店管理崗位工作的實際情況，認真學習的酒店管理崗位工作各項政策制度、管理制度和工作條例，使工作中的困難有了最有力地解決武器。通過這些工作條例的學習使我進一步加深了對各項工作的理解，可以求真務實的開展各項工作。

二、圍繞工作，突出重點，盡心盡力履行職責。

在酒店管理崗位工作中我都本着認真負責的態度去對待每項工作。雖然開始由於經驗不足和認識不夠，覺得在酒店管理崗位工作中找不到事情做，不能得到鍛鍊的目的，但我迅速從自身出發尋找原因，和同事交流，認識到自己的不足，以至於迅速的轉變自己的角色和工作定位。為使自己儘快熟悉工作，進入角色，我一方面抓緊時間查看相關資料，熟悉自己的工作職責，另一方面我虛心向領導、同事請教使自己對酒店管理崗位工作的情況有了一個比較系統、全面的認知和了解。根據酒店管理崗位工作的實際情況，結合自身的優勢，把握工作的重點和難點， 盡心盡力完成酒店管理崗位工作的任務。兩個月的實習工作，我經常得到了同事的好評和領導的讚許。

三、轉變角色，以極大的熱情投入到工作中。

從大學校門跨入到酒店管理崗位工作崗位，一開始我難以適應角色的轉變，不能發現問題，從而解決問題，認為沒有多少事情可以做，我就有一點失望，開始的熱情有點消退，完全找不到方向。但我還是儘量保持當初的那份熱情，想幹有用的事的態度，不斷的做好一些雜事，同時也勇於協助同事做好各項工作，慢慢的就找到了自己的角色，明白自己該幹什麼，這就是一個熱情的問題，只要我保持極大的熱情，相信自己一定會得到認可，沒有不會做，沒有做不好，只有你願不願意做。轉變自己的角色，從一位學生到一位工作人員的轉變，不僅僅是角色的變化，更是思想觀念的轉變。

四、發揚團隊精神，在完成本職工作的同時協同其他同事。

在工作間能得到領導的充分信任，並在按時完成上級分配給我的各項工作的同時，還能積極主動地協助其他同事處理一些內務工作。個人的能力只有融入團隊，才能實現最大的價值。實習期的工作，讓我充分認識到團隊精神的重要性。

團隊的精髓是共同進步。沒有共同進步，相互合作，團隊如同一盤散沙。相互合作，團隊就會齊心協力，成為一個強有力的集體。很多人經常把團隊和工作團體混為一談，其實兩者之間存在本質上的區別。優秀的工作團體與團隊一樣，具有能夠一起分享信息、觀點和創意，共同決策以幫助每個成員能夠更好地工作，同時強化個人工作標準的特點。但工作團體主要是把工作目標分解到個人，其本質上是注重個人目標和責任，工作團體目標只是個人目標的簡單總和，工作團體的成員不會為超出自己義務範圍的結果負責，也不會嘗試那種因為多名成員共同工作而帶來的'增值效應。

五、存在的問題。

幾個月來，我雖然努力做了一些工作，但距離領導的要求還有不小差距，如理論水平、工作能力上還有待進一步提高，對酒店管理崗位工作崗位還不夠熟悉等等，這些問題，我決心實習報告在今後的工作和學習中努力加以改進和解決，使自己更好地做好本職工作。

針對實習期工作存在的不足和問題，在以後的工作中我打算做好以下幾點

來彌補自己工作中的不足：

1.做好實習期工作計劃，繼續加強對酒店管理崗位工作崗位各種制度和業務的學習，做到全面深入的瞭解各種制度和業務。

2.以實踐帶學習全方位提高自己的工作能力。在注重學習的同時狠抓實踐，在實踐中利用所學知識用知識指導實踐全方位的提高自己的工作能力和工作水平。

3.踏實做好本職工作。在以後的工作和學習中，我將以更加積極的工作態度更加熱情的工作作風把自己的本職工作做好。在工作中任勞任怨力爭“沒有最好只有更好”。

4.繼續在做好本職工作的同時，為單位做一些力所能及的工作，為單位做出自己應有的貢獻。

酒店管理專業工作總結 篇3

經過半年的酒店實習，使我對酒店的基本業務和操作有了一定的瞭解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，尊重他人才能得到他人尊重，在服務業更加如此，不管是面對客人、同事還是領導，都應該有良好的職業素養。對於客人的要求，要盡全力去滿足，儘管有些不是我們職責範圍的事情，也要盡力幫其轉達;儘管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。

通過這次實習，我比較全面地瞭解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地瞭解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習中遇到了很多以前從來沒有遇到過的問題，所見所聞所感頗多。

會展服務部，員工的等級制度比較嚴明，員工的工作權限安排也比較清晰，因此許多員工都鑽管理的空隙。酒店長期都有實習生，正式員工很少，生意好的時候會通過一些中介公司聘請幫工，但也給了正式員工很多偷懶的機會，導致不能充分發揮員工的工作積極性，增加了酒店的成本，這是人力資源管理的一個漏洞。

同時，實習過程中，我們不會因為還是實習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始瞭解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。酒店是一個表面光鮮的行業，工作環境很好，但是工作氛圍卻不盡然，酒店就職門檻低，各類人等良莠不齊，因此員工的品行好壞、素質高低是非常重要的。

六個月的生活，校園與社會的對比，富貴與貧賤的反差，也許很多方面都是不知足的，誠然，人不能眼高手低，但不安於現狀才能成為今後努力拼搏的不竭動力。經過實習，對自己的能力和興趣有了更加深刻的認識，也更加清楚了自己的缺陷，能更好的接受未來的挑戰。我想，半年的實習讓我明白以後的人生就是不斷在知足與不知足之間尋找知不足的平衡點，一分耕耘、一分收穫，實習以來得到了很好的驗證，也將是以後人生路上更加堅信的。

一、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和遊覽培訓，主要是介紹酒店的'概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的瞭解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的瞭解;第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿着我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的瞭解，這也得益於酒店系統而全面的培訓。這些培訓對於我們以後的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散客的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括經理兩名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

二、實習過程

中餐廳是酒店中最為辛苦的部門，因為酒店並沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在後面的日子裏，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓、擺台、折口布、傳菜、上菜、撤台外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些髒活、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。

三、心得看法

以上是我在實習過程中的一些感受，經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

一、各項規章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎麼樣，效果怎樣。飯店的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟金陵是一所全國連鎖飯店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規範的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

二、加強對餐廳衞生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衞生不放心。在餐廳實習的一個月的時間裏，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門並沒有一個明確的對與員工個人衞生要求的條例，而且員工的衞生意識也並不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

三、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我瞭解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由於酒店的相關機制的限制，他們並沒有獲得什麼激勵和晉升，而個別員工表現的並不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重於物質上的激勵(最多也只是發錢)，事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑑。

四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現酒店似乎並沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在裏面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。

四、總結

酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來説，在這些日子裏自己確學到了不少的東西：除了瞭解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關係，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以後學習的方向和側重點。最後，感謝酒店能提供這樣的實習機會，在此祝願酒店能夠越辦越好。

以上就是我此次社會實踐的一些感受和想法，請領導審閲。

酒店管理專業工作總結 篇4

三個月的時間走的很快，回憶起來，好像就是一瞬之間。但是細細的捋開，這段時間卻充滿了奮鬥、努力，和拼搏!在實習前，我從沒想過自己又這麼多不會的事情。學校的學習總是很簡單，但也很枯燥。我總以為自己的就算沒有全部掌握學校中教導的知識，那也__不離十了。可是，在這次的實習當中，我才真正的感受到自己的不足。這麼多的事情，這麼多的關鍵，自己卻一點經驗都沒有。當然，這也讓我在工作中鬧出了很多的麻煩。

但是現在不一樣了，通過這段是時間的學習我在工作中有了極大的進步，過去那些沒有學到的，缺少的，都通過實踐讓我學會。這段實習，很辛苦，但是意義非凡!現在，我對自己做自我總結如下，希望自己不要忘記這段時間的想法，不斷的努力!

一、個人的情況

從根本上説，自己並沒有發生很多的變化。我依舊是一個剛畢業的學生，及時在實習中學習了不少，但自己依舊算不得一名真正的前台員工。很多的事情我依舊不懂，很多的知識我依舊欠缺。所以在認識自己之前，我也認識到自己這點——還是非常的不足!

在工作方面，通過實習，無論是禮儀還是交流上，我都有了很多的收穫和進步。還大大的彌補了自己過去實戰經驗不足的問題。但是畢竟時間不長，要學的東西卻又不少。這就導致自己現在還有很多的知識都還是空有理論，卻沒有實踐的經驗。

從思想上看，我通過實踐強化了自己的認識，也明白自己的過去的想法中有不少的錯誤!受到工作的影響，自己的思想慢慢發生了改變，從對工作的認識，到對社會的認識。現在的我，更加的積極，熱情，無論是面對顧客還是同事，我都能熱情的幫忙，並努力的做好自己的職責!

再看看人際方面，畢業前，我的交際圈子其實挺小，和人交流沒有問題，但是也説不上擅長。但是作為一名前天，不斷的和陌生的顧客交流，並且保持最好的態度。這段時間的`工作徹底的鍛鍊了我。讓我在交流上有了大大的提升!

並且，我還認識了不少的朋友，和同事們的關係也進一步拉近。不知不覺間，自己的圈子已經擴大了!

二、個人的不足和未來規劃

就這段時間的工作來説，自己最大的問題還是沒能對工作的各種業務都熟悉透徹。當然，這也是時間和經驗的問題。其次，就是自己在工作中不夠仔細，在推薦業務的時候不容易讓客户滿意。

面對自己的這些不足，我決定在今後的生活中也多加努力，多從網絡和書籍中增加理論知識，當然也不能忘了和同事們請教實際經驗。最重要的，還是通過自己的實際工作來獲取屬於自己的真正經驗。

實習已經結束了，相信未來的工作會更加的美好，我也會繼續努力，成就自己!

酒店管理專業工作總結 篇5

時間過得真快，轉眼間一學期的教學工作已接近尾聲，為了更好地做好今後的工作，總結經驗、吸取教訓，本人特就這學期的工作小結如下：

一、思想工作

本學期，積極參加學校的政治學習，努力提高思想覺悟，自覺遵守學校的規章制度。堅持在一切場合都為人師表，維護教師的良好形象。樹立起正確的教師職業思想。愛崗敬業，忠於職守，樂於奉獻，自覺的履行教師的神聖職責。力爭思想上和工作上在同事、學生的心目中都樹立起榜樣的作用。積極參加學校組織的各項政治活動。本學期來，我服從學校的工作安排，配合領導和老師們做好校內外的各項工作。

二、教育工作

這學期，本人擔任12級酒店4個班的《西餐實務》、12級體育服務班的《餐飲服務與管理》、12級涉外班和12級旅遊英語班的《咖啡與茶藝技能》以及學校的二個班的公選課《咖啡與茶藝技能》的教學工作，班級人數眾多，其中部分學生基礎較差，工作量大。我在教育教學工作中遇到了不少困難，面對這裏的學生，多次對教學進度作調整。虛心向有經驗的教師及兄弟學校的同行討教經驗。在教學中，認真鑽研新大綱、吃透教材，積極開拓教學思路，把一些先進的教學理論、科學的教學方法及先進現代教學手段靈活運用於課堂教學中，努力培養學生的合作交流、自主探究、勇於創新的等能力。另外，本人在搞好教學工作的同時，還很注重教學經驗的積累，有了心得體會就及時記下來與同事交流。一學期來，本人認真備課、上課、聽課、評課，及時批改作業、講評作業，做好課後輔導工作，廣泛涉獵各種知識，形成比較完整的知識結構，嚴格要求學生，尊重學生，發揚教學民主，使學生學有所得，從而不斷提高自己的教學水平和思想覺悟，並順利完成教育教學任務。下面是本人的教學經驗及體會：

1、要提高教學質量，關鍵是上好課。為了上好課，我做了下面的.工作：⑴課前準備，備好課。瞭解學生原有的知識技能的質量，他們的興趣、需要、方法、習慣，學習新知識可能會有哪些困難，採取相應的預防措施。考慮教法，解決如何把已掌握的教材傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動。⑵課堂上的情況。組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，佈置好課後作業，作業少而精。

2、積極參與聽課、評課，虛心向同行學習教學方法，博採眾長，提高教學水平。

3、培養多種興趣愛好，到圖書館博覽羣書，不斷擴寬知識面，為教學內容注入新鮮血液。

三、班主任工作

這學期帶酒店1303班的班主任，班上的學生情況不太良好，可是越是如此，越是要迎難而上，針對學生學生興趣不高的情況，我經常是跟本上課，從中找出問題所在，跟上課老師溝通，跟學生溝通，爭取找到一個平衡點，讓老師與學生在學習上都向一個好的方向發展。本學期學生活動也很多，豐富了學生的學習生活特別是學院組織的“禮儀風采大賽”，讓所有的學生都參與進來，讓我與學生們團結在一起，為了活動全班同學羣策羣力，雖然沒有拿到名次，可以通過這交活動，增強了學生們的團隊精神和集體榮譽感。

四、遵守紀律方面

本人嚴格遵守學校的各項規章制度，不遲到、不早退、有事主動請假。在工作中，尊敬領導、團結同事，能正確處理好與領導同事之間的關係。平時，勤儉節約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學生、人際關係和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規範自己的言行，毫不鬆懈地培養自己的綜合素質和能力。

五、努力方向：

通過不斷的總結經驗教訓，使我變得更加成熟和自信，在今後的工作中要全心全意地為全院師生員工服務，要通過自己的勤奮努力不斷提高業務水平，以出色的工作業績證實自己的能力，通過細緻的工作使領導和各部門更加理解和支持我們，創造更好業績。在今後的教育教學工作中，我將更嚴格要求自己，努力工作，發揚優點，改正缺點，開拓前進，為美好的明天貢獻自己的力量。

酒店管理專業工作總結 篇6

20xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和客房全體員工的共同努力下，客房部克服了酒店的相關人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房、客房淋浴間整改、人員流失嚴重、相關機關部門的反覆檢查、安裝數字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了客房收入的穩定提高。結合部門工作方針“從高要求、從細做起、從嚴管理”，在此對客房部過去一年的工作總結匯報如下：

一、經營方面：

20xx年客房完成的營業總額為14200717.19元(其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元)，月平均營業額為1183393.10元(其中月平均住房收入為1168089.50元，月客房雜項金額為15303.60元)，累計住房總數達到了45750間，年度平均房價為306.38元，住房率為89.52%。

根據以上數據，再結合年度分析，客房各項指標較二零零四年有所上升，但離酒店下達的營業指標(月均一百二十萬)還有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影響，但是基本保持着上升的趨勢，客房住房收入在酒店領導的指示下，以“能高則高”、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅遊淡季因素外較為穩定，然而客房雜項收入不太穩定，主要因素表現在會議接待和酒水方面。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質上並不能夠滿足許多商務會議、培訓會議客人的需求。一是供客人上網的端口有限，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應設備，給客人造成一定的麻煩，建議購買相關設備一套，放於電腦房保管，客房會議使用所需時臨時登記領用;二是會議白板質量差，不便於保管，一年內更換了幾次，酒店培訓會議比較多，針對培訓型會議，客人不好使用，晃動大，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用;三是面積有限，不便於擺設客人所想的擺法，人數多的會議接不了，人數少的會議又閒費用太高，建議酒店讓銷售部根據客人人數、會議內容和會議成本來靈活定價;四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個，還是男女公用的。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬於小型會議室，其不利因素在於：一是沒有定製多種桌套，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成，可定製多一種桌套便於更少人數來開會;二是沒有音響設備。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行採購酒水並配入客房。在零五年第三季度期間，調查了深圳個別酒店客房的酒水情況，作了相應調整，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉，此舉略有成效，使得客房雜項收入在後兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

二、服務、衞生質量方面：

服務質量在x年裏保持比較穩定，對客服務投訴率較高的時間段在七、八月份，出現此原因的主要因素是住房率在那段時間最高，人員流失比較嚴重，新員工進入部門之後不能儘快的與其他(她)員工融為一體，缺乏團體意識，以及欠缺基層管理人員的正確引導，基於這些因素，部門開展了一系列的`內務整頓，首先是從老員工的心態入手，多做思想教育工作，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用、擔當的角色，讓老員工體會到酒店及部門對於他們的重視程度，達到手把手的以老帶新，另外，在不斷的梳理投訴中，發現了問題的另一因素，在於部門員工服務過度和缺乏親情服務，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓，再加上管理人員的親歷親為，在後期避免了此現象的惡化，得到了好轉。

衞生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、部長檢查、經理抽查”的宗旨，在酒店領導的不斷指導下，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續住率整體來説是比較高的，在此情況下，每日續住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早，為了及時的供應前台可出租房，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態之下，而且期間有一段時間內，客房一直保持在缺員的狀況下，即使這些客觀因素的出現，部門還是在酒店領導的寬容和信任下，及時進行了相應的調整，將原有的衞生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗、其餘機動靈活安排的情況，更加提高了團結協作精神，做到了隨叫隨到、互相幫忙，保住了客房的生命線。

三、配套設施設備方面：

為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達了x年的相關工作安排，其中有一項是將零五年作為客房設施設備完善年，在這一年裏酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集，並且加強了與同行的溝通交流，對於員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進行了相應的整改。

整改項目大致如下：

1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間，取消浴簾，取而帶之的是活動玻璃門，便於客人沖涼

2、五樓餐飲包廂改造為新型客房，主要特點在於吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式、房間取電快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求，投入使用後屢次受到客人的好評

3、增加了布草籃，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命，減少了洗滌費用

4、淋浴間採用了防黴玻璃膠和白水泥，減少了以前的玻璃膠發黑、發黃的現象，提高了客房的美觀程度

5、結合深圳市電視收看情況，優先在客房安裝數字電視，並達到數字電視和VOD的一體操作，從而使客人可以在房間裏收看到更多自己喜好的節目

6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少於三種的時令鮮果一份(成本在於30.00元內)，並且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確保客房的續住率穩步提升，收集更多的賓客意見，便於酒店及部門進行有效的整改

7、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行週期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度。

四、培訓方面：

在x年裏，部門陸續出台及更新了相關規章制度、管理手冊、培訓手冊、消防檔案、衞生檔案、應急方案、節能方案等，針對員工工作效率和工作質量，在標準上制定了相關硬型明文規定，如：查房時間、對客服務時間、工作量、衞生標準、清潔時間、清潔標準等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓，並且通過部門每月自發出錢組織的部門活動剩餘的資金來組織了相應的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功紮實的員工，以留住更多的優秀員工，鼓勵全員爭當部門骨幹，但是為了不影響員工的休息，部門培訓又制定了相應的措施，在培訓週期，每週培訓不得超過兩天，每次培訓不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒。

五、物料管理與成本控制方面：

x年裏，部門的物料管理工作和成本控制工作存在着許多不足之處，值得一提的是期間三次出現了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售。

根據酒店、部門的現實情況，部門沒有固定的、便於管理的、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構的物料時常沒有地方存放，加上負責部門倉庫人員的更換，新員工的責任心不強，對物料的掌控能力不好，多次出現了物料短缺，針對此情況，部門實行了部長兼管責任制，把倉庫劃分為一個部長管理，經理不斷的抽查，從而在此後的工作中避免了類似情況的出現。

六、人員方面：

部門員工來自五湖四海，其中2/3的員工都是實習生留店的，年齡普遍偏小，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到家的温暖。