餐飲經營單位安全生產工作總結（精選7篇）
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經告一段落了，相信大家這段時間以來的收穫肯定不少吧，是時候仔細的寫一份工作總結了。好的工作總結都具備一些什麼特點呢？下面是小編幫大家整理的餐飲經營單位安全生產工作總結（精選7篇），供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲經營單位安全生產工作總結1
按照省食品安全委員會辦公室工作部署，合肥市於6月13日至6月20日舉辦了食品安全宣傳週活動，組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現將食品安全宣傳週有關工作總結如下：
一、高度重視，全面部署宣傳週工作
合肥市食品安全委員會高度重視食品安全宣傳週工作，按照省食安辦《轉發國務院食品安全委員會辦公室關於開展20xx年食品安全宣傳週活動的通知》(皖食安辦〔20xx〕22號)要求，於6月1日印發了《關於開展20xx年合肥市食品安全宣傳週活動的通知》(合食安辦〔20xx〕16號)，制定了《合肥市開展食品安全宣傳週活動實施方案》。各縣區食安辦也制定了本地區宣傳方案，各市直食品安全監管部門也部署了本部門宣傳工作，食品安全宣傳工作部署到了各縣區各行業和基層。
二、整體行動，舉辦宣傳週啟動儀式
合肥市和各縣區都舉辦了隆重的啟動儀式和集中宣傳活動，提高宣傳週活動的影響，提升宣傳聲勢。6月13日上午，合肥市暨蜀山區食品安全宣傳週啟動儀式在家樂福超市三裏庵店北廣場隆重舉行，合肥市人大副主任郭超、市政協副主席盛志剛等市領導以及市衞生(食品藥品監管)、農業、畜牧水產、質監、工商、商務等成員單位負責同志和蜀山區政府負責同志出席了宣傳週啟動儀式。啟動儀式後還開展了集中宣傳活動，大力宣傳《食品安全法》等法律法規、食品及食品添加劑基本知識以及各級黨委政府關於食品安全工作決策部署和本部門落實情況。向市民發放《關於嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規範食品添加劑生產經營使用行為的公告》、食品中可能違法添加的非食用物質名單和易濫用的添加劑名單等十餘種宣傳資料。肥西縣、肥東縣、長豐縣、廬陽區、瑤海區、蜀山區、包河區，以及新站、高新、經開三個開發區都舉辦了啟動儀式或集中宣傳活動，地方政府分管負責同志和監管部門負責人、執法部門人員都參加宣傳。部分規模大、信譽好的食品安全企業也受邀參加集中宣傳，龍頭食品企業發起誠信倡議，通過宣傳名優產品提升羣眾的消費信心。
三、多措並舉，提升宣傳效果
合肥市通過多種宣傳措施，深入基層、深入羣眾，開展宣傳，拓展宣傳廣度，提升宣傳效果。
一是開展宣傳諮詢。全市共接收現場諮詢次數1147次，接收宣傳諮詢人員13萬人，發放宣傳材料5.83萬份。包河區還創新印製食品安全知識撲克牌1萬份，分發給羣眾。
二是通過媒體進行宣傳。市食安辦在《合肥日報》食品藥品專版上宣傳，各縣區還在《肥東報》、《廬陽報》、《瑤海報》等當地媒體進行專版宣傳。全市通過廣播電視報紙等媒體宣傳101次。
三是懸掛橫幅進行宣傳。食品安全各監管部門積極組織食品生產經營企業在廠區、經營場所懸掛食品安全橫幅;同時各街、鎮、開發區在轄區每個村居顯著位置張貼食品安全橫幅標語，全方位進行食品安全宣傳。全市共懸掛宣傳橫幅477條，主要用語是食品安全責任重於泰山，民以食為天，食以安為先，貫徹落實食品安全法促進經濟社會協調發展等內容。
四是深入街道社區開展宣傳。我市在淮河路步行街、宿州路等食品企業集中街道開展集中宣傳，在三十頭社區開展一次科普下鄉趕大集活動，在龍崗開發區靜安新城廣場開展送宣傳進社區活動，送食品安全宣傳進基層。市農委與肥西縣聯合組織開展了放心農資下鄉進村宣傳活動，合肥豐樂種業、中鹽紅四方集團、合肥星宇化工等10多家種子、農藥、肥料生產企業參與了活動。
五是面對企業開展宣傳。合肥市質監局聯合市教育局、廬陽區政府開展了食品安全教育進校園活動，給合肥市泊景灣國小師生上一堂食品安全知識講座並開展宣傳。廬陽區、瑤海區、新站區的衞生監督部門聯合區教委、建設局，深入學校和工地食堂開展宣傳。市質監局利用開展食品生產企業落實主體責任工作會議的形式，以會代訓開展宣傳。通過食品安全免費短信平台，向全市所有食品獲證企業及納入監管的小作坊及時發送食品安全監管方面的法律法規、工作要求及重要信息，共計800家次。市農委對農產品生產基地的負責人舉辦培訓班並開展宣傳。市工商局向企業發放《致全省食品經營户食品添加劑經營户的公開信》開展宣傳。
食品安全宣傳是做好食品安全工作的一項重要內容。在今後食品安全監管和整頓工作中，我市將一如既往面對羣眾、面對行政相對人開展宣傳，營造全社會關心支持食品安全的良好氛圍。
餐飲經營單位安全生產工作總結2
今年以來，xx市市場監督管理局根據上級的統一要求和部署，深入開展餐飲服務單位消防安全工作，成果顯著，現對工作情況彙報如下：
一、明確安全大檢查的總體要求
根據《餐飲場所消防安全管理規範》以及創建文明城市方案的要求，為更好地協助落實小餐館、小咖啡店消防管理制度，我局在餐飲業行政許可、日常檢查、量化分級管理等方面完善消防設施管理制度。以防範各類事故為目標，以落實個體工商户主體責任為重點，開展全面、深入、細緻的安全生產大檢查。通過檢查，進一步落實個體業主、部門監管、屬地管理“三個責任”，嚴厲打擊非法違法生產、經營行為，推動企業進一步健全並落實以責任制為核心的安全管理各項規章制度，嚴格執行安全生產技術規章和標準，徹底排查治理事故隱患，認真解決安全管理上存在的突出問題和薄弱環節，有效防範和堅決遏制事故的發生。
二、認清檢查對象和範圍
安全生產工作涉及的對象是個體工商户和企業；範圍是：人員密集場所、餐館、快餐店、飲品店、農家樂等重點行業和領域的消防安全、用電安全以及特種設備安全等場所。
一是行政許可把關嚴。餐飲單位在向我局申請餐飲服務許可證經營項目時，制定消防安全管理制度、配置消防設施作為一項
必備申報條件，在食品處理區內裝修要求使用防火材料，並與就餐區獨立分隔，無消防設施的一律責令配備，並要求拍照留存。二是設為食品安全日常檢查重點項目。在食品安全日常檢查中，將消防設施檢查列為重點檢查項目，同時督促負責人在廚房顯眼處張貼禁煙標語警示，禁止從業人員在廚房內吸煙。三是消防安全在量化分級管理列為考核指標在餐飲服務單位量化分級管理基礎上，經檢查發現消防器材不完備或無效，除責令整改外，當年量化分級評定將降級。
三、認真開展安全生產大檢查
市場監督管理局高度重視，及時安排部署，以安全生產無小事原則，在楚雄市範圍開展了生產經營安全、消防安全以及特種設備安全情況。
經檢查發現，人員密集場所、公共場所、容易出現安全隱患場所為重點，共檢查了18户可能存在消防安全隱患的個體工商户，其中：賓館3户、大餐飲門店2户、小餐飲37户、農家樂8户、小餐飲門店5户。
在檢查中發現的共性問題：一是被檢查的個體經營主體存在安全意識淡薄問題；二是普遍存在使用消防滅火器過期問題；個性問題：一是部分場所存在消防滅火器數量不夠、消防滅火器放置不明顯處問題；二是部分場所存在應急燈壞、疏散通道不符要求問題；我所對上述存在的一些列問題，高度重視，負起責任的態度，對滅火器放置不明顯處、應急燈壞、線路未固定等輕微的問題現場提出整改建議，對使用消防滅火器過期、數量不夠等限期整改的問題，通報給安監辦進行整治。
在今後的工作中，繼續深入開展餐飲服務單位消防安全工作檢查，結合本單位實際，制定切實可行的方案，深入個體工商户和企業生產經營一線，督促其嚴查徹改各類事故隱患，確保安全生產形勢的穩定。
餐飲經營單位安全生產工作總結3
通過此次培訓後，我感到收穫很大，並更清楚的認識到餐飲服務食品安全監管的嚴峻形勢和監管工作所面臨的困難，同時對做好餐飲服務食品安全有了更深的瞭解和一些個人的體會。
應儘快建立完善快捷的產品質量追溯系統。對高風險的食品種類，應該建立相關的產品追溯方法，一旦某種產品出現問題，可及時準確的追溯到源頭，也可快速準確的查到問題產品的去向，及時召回，降低經濟損失。我們應儘快建立產品質量追溯系統，指導食品生產企業應用，最好統一食品企業的編碼體系，從目前情況看，大部分食品企業已申請了在流通領域應用的廠商識別代碼，實現可追溯的編碼最好建立在該代碼基礎上，可充分應用條碼技術來實現，方便企業操作。
進一步健全完善的法律體系，明確具體的管理責任。健全完善的法律體系是做好食品安全工作的基礎。為食品的生產、檢驗、添加劑的使用、有害物質的限量以及政府部門的監管，都提供了完善的法律依據。甚至細化到具體的肉製品、奶品等都有相關的法律法規，從而形成良好的法律基礎。從國家農業部到各州（市），各級政府部門人員雖然數量不多，但由於相關法律賦予的職責明確且規定具體，從管理人員崗位到駐廠監管人員崗位，工作人員有條不紊的行使職責。特別是在食品企業監管過程中的一些具體做法值得我們借鑑，實施量化賦分，以確定之後的監管程度。既減少了風險，又可以提高監管效率。
運用信息化手段建立科學合理的風險預警系統。完善的風險預警機制網絡可及時發佈相關的信息，將問題食品控制在最小的範圍之內。避免出現大的食品質量風險。我認為食品監管牽頭部門應加大投入，儘快建立科學合理的風險預警系統，將大大提高各監管部門監管工作的有效性，以保障餐飲服務食品安全。
採取有效措施，切實加強餐飲服務行業員工培訓。培訓員工是企業主的責任餐飲服務行業，其員工每年至少要接受一次培訓，並在證書上註明所培訓的內容。我們可以在今後食品生產企業的監管過程中，督促餐飲服務企業加強對員工的培訓。通過培訓，可及時瞭解相關的法律要求和員工的具體做法，以保證食品的生產過程按要求實現，從而保證食品安全。
餐飲服務食品安全問題，已經成為全世界共同關注的問題。為了防止食品污染，保障消費者的健康權益，許多國家都加強對現代食品的監督管理，同時也可以借鑑各省各州市在這一塊做得比較好的地方。我們將以各州市做得較好的經驗與我們的實際情況相結合，進一步提高對餐飲服務行業食品安全的監管水平，切實保障餐飲服務行業各類食品的安全可靠。
餐飲經營單位安全生產工作總結4
餐飲部結合《中華人民共和國食品安全法》和《市餐飲服務企業誠信經營監督管理辦法（試行）》的通知，進一步強化賓館食品安全工作。部門首先從《食品安全法》的宣傳培訓上入手，自參加了市舉辦的《食品安全法》培訓班以後，及時組織部門學習會議精神、各班組組織學習。
一、抓好食品安全培訓工作。部門分頭組織學習貫徹《食品安全法》，認真分析《食品衞生法》與《食品安全法》的相同點和着重點，牢記觸犯《食品安全法》的處罰規定。下一步還將開展《食品安全法》知識競賽，進一步提高對食品安全工作重要性的認識。
二、抓好食品安全制度入手。其次強調後廚部把好食品安全的重要關口，從把食品安全法貫徹落實到實際工作中，一是嚴格執行食品原料的索證工作，即購買原材料時嚴格按《食品安全法》要求，向生產廠家和供貨商索要許可證書備查，特別是嚴格控制使用食品添加劑，確保食品原料安全。二是廚房工作人員一律持安全健康證上崗，嚴格按規定着裝，不留長指甲、不留長髮，確保個人衞生清潔。三是清理好廚房衞生，加強細節衞生清理工作，灶台、工作台、麪點房、菜房等處均要求保持乾淨衞生。要求餐飲部採用物理消毒法對餐具進行消毒，避免發生因餐具引起二次污染。四是加強監督檢查工作，進一步建立健全《食品衞生管理制度》，指定專人管理，堅決做到亮證經營；五是進一步健全食品安全衞生制度如：原料採購索證制度、配餐間衞生管理制度、主食麪點加工管理制度、烹調加工管理制度、粗加工間衞生制度、餐用具清洗消毒制度、庫房管理制度、餐廳衞生管理制度、從業人員健康檢查和衞生知識培訓制度、冷葷間工作管理制度等相關制度。
三、抓好食品安全工作。部門採取“五專”的要求使食品安全得到保證，做到客人放心用餐，嚴格執行《食品安全法》，確保加工食品符合衞生要求，預防食物中毒事件的發生，對加工食品所用的餐具，容器，採用專門消毒池進行消毒。做到大餐留樣工作，定期開展消毒質量的檢測，做到有依可尋，有據可查，不定期的接受上級部門和領導對消毒質量的抽檢工作。每週開展自查工作，發現隱患，立即進行整改，確保全年實現食品安全經營，為創建“平安賓館”提供有力保障。
餐飲部以《食品安全法》為契機，落實隱患整改，注重實際效果，為建立安全工作的長效機制打下了堅實的基礎，增加了員工的安全意識，為賓館的食品安全工作奠定了堅實的基礎，更好的塑造了賓館安全優質服務形象。
餐飲經營單位安全生產工作總結5
20xx年，賈汪區衞生局在區委區政府的領導下，全局上下緊緊圍繞“強化內部管理、規範監督行為、加大執法力度、推進依法行政”這條主線，以“廉潔、務實、規範、高效”為宗旨，不斷轉變服務理念，創新模式，加大執法力度，加強餐飲服務衞生監管，各項工作取得了一定的成效。現將工作情況總結如下：
一、認真做好宣傳培訓和信息報送工作
充分利用新聞與媒體的宣傳作用，及時報道餐飲業衞生執法監督信息和工作動態。先後在省、市衞生監督網站及江蘇衞生監督信息雜誌、徐州餐飲監管動態、賈汪新聞報刊發表衞生監督信息11篇，積極開展餐飲業安全知識宣傳活動，全年共發放宣傳單1600餘份，製作宣傳展板4塊，條幅6幅，接受羣眾諮詢1200餘人次；認真有序的開展了三期餐飲業管理人員及從業人員的培訓工作，均取得了良好的社會效果。
二、嚴格許可程序，規範許可行為
依照工作職責，不斷加強衞生行政許可管理工作，嚴格做到按照法定程序辦事，規範行政許可行為。全年共接受餐飲服務行業許可申請人的諮詢593人次，審查餐飲服務單位申報材料262户次，受理餐飲服務許可申請183份，發放、驗發餐飲服務許可證180户。
三、加強餐飲服務衞生監管，保障羣眾飲食安全
（一）、食品添加劑專項整治工作按照上級工作部署，我局召開專題會議，研究制定專項整治方案，加大監管力度，充分利用新聞媒體，宣傳打擊非法添加和濫用食品添加劑的目的和意義，積極開展餐飲服務環節食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動。自5月16日起先後檢查餐飲服務單位430餘家，出動衞生監督車輛325台次、衞生監督員880人次，下達衞生監督意見書360餘份，發放餐飲業食品添加劑安全使用承諾書160餘份、餐飲業食品添加劑使用情況公示表160餘份，現場快速檢測8個類別60餘個品種的食品及食品原料，在全區餐飲行業實行了食品添加劑備案制度，對10家違規使用不符合衞生標準食品的餐飲單位給予了行政處罰，罰款金額23000元。堅決打擊非法濫用食品添加劑和非法添加非食用物質的行為，收到了明顯成效。
（二）、地溝油及餐廚廢棄物整治工作
按照徐食藥監餐【20xx】55號《關於開展餐飲服務環節地溝油和餐具消毒專項整治工作方案》文件精神，區衞生監督所強化監督職責，加大監督力度和頻率，於6月10日起在全區開展了拉網式的地溝油及餐廚廢棄物整治工作，做到了橫向到邊、縱向到底。先後檢查餐飲服務單位300餘户次，餐飲具集中消毒。
餐飲經營單位安全生產工作總結6
為切實加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務食品安全事故發生，依照市局《關於轉發省局<關於做好元旦春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知>的通知》（xx食藥監食[20xx]72號）等文件精神，我局高度重視，統一部署，精心組織，積極落實各項措施，全面開展了元旦、春節期間餐飲服務食品安全專項整治行動，切實做好應急和宣傳工作，嚴防食品安全事故的發生，現將有關工作開展情況總結如下。
一、加強領導，明確食品監管責任
針對元旦、春節期間羣眾消費特點及重大活動期間安排，我局高度重視餐飲服務食品安全監管工作，把保障餐飲食品安全作為當前頭等大事來抓，並根據職責分工，制定了具體工作方案及保障措施，將食品安全監管任務落實到人。同進，通過加大專項整治工作力度，落實餐飲服務單位企業主體責任，積極消除監管盲點，確保各項餐飲服務食品安全工作要求落實到位，有效保證了節假日和重大活動期間餐飲服務食品安全零事故。
二、突出重點，強化餐飲安全監管
為深入落實“兩節”餐飲服務食品安全專項整治工作要求，我局結合餐飲服務環節私屠濫宰、“注水、注膠”肉和酒類質量安全專項整治等項活動的開展，加大了對各類學校食堂、農家樂旅遊接待點、大中型餐飲服務單位、承辦集體性聚餐的餐飲服務單位和重大活動餐飲服務接待單位為重點場所的監管力度，針對餐飲服務食品安全薄弱環節，重點檢查了餐飲服務單位的食品採購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業人員健康檢查等方面內容，嚴查各單位是否按照許可範圍開展經營，從業人員是否持健康證上崗，是否落實食品原輔料進貨查驗和索證索票制度，食品加工製作是否規範，餐飲具是否清洗消毒等情況。加大對以畜禽肉製品、乳製品、水產品、食用油、蔬菜、酒類、自制飲料、自制調味料等節日消費量大、食品安全風險高的重點品種的監管，對餐飲服務單位進行了一次監管漏洞和食品安全隱患的全面排查，對發現的問題，督促餐飲服務單位及時進行整改，消除隱患。針對節日期間重大活動餐飲服務食品安全保障的工作特點，我局強化對定點接待單位的`接待資質和接待能力的前期審查，加強對重點環節和薄弱環節的檢查、巡查，有效地保證重大活動的餐飲安全。對於農村自辦酒席、羣眾性集體聚餐活動，我局依照有關文件要求，積極做好指導工作，發揮社會監督網絡作用，增強了羣眾風險防範意識，嚴防了食品安全事故發生。在元旦、春節餐飲服務食品安全專項整治活動期間，我局共出動執法人員186人次，檢查各類餐飲服務單位366户次，立案查處違法經營1户，警告並責令改正42户次。同時，積極參加縣食安辦組織的聯合執法檢查3次，配合有關部門做好節日食品安全整治行動的宣傳工作。
三、強化宣教，營造良好安全氛圍
在做好餐飲服務環節專項整治工作的同時，我局積極落實食品安全宣傳教育“五進”活動。一方面加強《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規的宣傳教育，切實提高企業負責人和從業人員的防範意識、安全意識和責任意識，特別是提高餐飲經營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，印製了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的宣傳冊和宣傳單，共計發放宣傳材料150餘份。積極聯繫縣內新聞媒體進行宣傳報道，營造良好的執法環境。另一方面密切結合節日餐飲食品特點，加大關程序要求，提高從業人員的操作能力，引導和督促餐飲服務單位認真組織學習、掌握和落實好食品安全法律法規及政策，規範餐飲服務行為，確保食品的質量安全，切實把消費者的身體健康和生命安全放在第一位。同時，我局及時公佈投訴舉報電話，鼓勵羣眾舉報投訴餐飲單位的違法行為，努力營造全社會共同關心支持食品安全的良好氛圍。
四、加強值班，做好應急處置工作
為確保“兩節”期間餐飲服務食品安全工作萬無一失，我局在節前組織執法人員對節日期間供應“年夜飯”的單位進行了詳細登記，要求相關單位全面做好食品原料採購和加工供餐工作，嚴防食品安全事件發生。同時，我局認真落實24小時值班制度和領導帶班制度，值班人員嚴格遵守值班紀律，堅守各自工作崗位，保證每天24小時通訊聯絡暢通，確保一旦發生食品安全事故，將嚴格按照食品安全事故應急預案要求，做好餐飲服務食品安全突發事故的防範和處置工作。
通過深入開展元旦春節餐飲服務食品安全專項整治行動，全面提升了我縣餐飲服務食品安全監管工作水平，規範了餐飲服務單位的經營行為，進一步消除了我縣餐飲服務食品安全隱患，提高發生食品安全問題反應能力，“雙節”期間我縣未發生一起食物中毒事件，為全縣羣眾的飲食安全提供了有效保障。
餐飲經營單位安全生產工作總結7
我局自開展藥品“兩打兩建”專項行動以來，認真貫徹落實市委、市政府和上級關於藥品“兩打兩建”專項行動工作要求，在階段性工作中緊緊圍繞打擊藥品違法生產經營行為目標任務，加強組織領導，高度重視，精心組織，認真總結，在全縣藥品經營企業範圍內開展了該項行動。現將開展全面檢查階段主要工作情況總結如下：
一、積極準備，認真籌劃
局領導高度重視“兩打兩建”專項工作，經常召集相關股（室）的工作人員召開會議，及時總結和了解“兩打兩建”工作的進度和所取得的成績，並對下一步工作進行部署，以確保“兩打兩建”專項行動取得更大的實效：一是及早成立機構，制訂方案。成立“兩打兩建”專項行動領導小組，負責組織部署和具體指導全縣藥品強化組織領導。二做到精細管理，責任定位到人。在行動前，對具體操作進行演練，並在工作中不斷加以完善。
目的明確，精心實施。根據上級要求，結合本縣實際情況，制定了《縣食品藥品監督管理局關於開展藥品“兩打兩建”專項行動實施方案》，方案明確了整治目標、突出了重點內容，細化了工作措施。本次主要任務是針對我縣目前藥品生產流通環節存在的突出問題，在對全縣藥品生產、經營、使用單位進行全面檢查的基礎上，突出兩個重點，一是把衞生院和村衞生室作為重點，二是把建立和完善制度機制作為重點。通過這次專項行動，進一步整治規範衞生院和村衞生室在藥品購進、存儲、養護及票據管理方面存在的突出問題。
二、全面開展檢查，注重法律宣傳
1.在打擊藥品違法生產、經營、使用行為方面情況。執法人員共出動執法人員215人次，對轄區內1家藥品生產企業，2家藥品批發經營企業，30家鄉鎮衞生院，73家村衞生室進行了監督檢查，在藥品生產未發現有從非法渠道購用提取物、使用假冒偽劣中藥材、藥材的非藥用部位和被污染或提取過的中藥材生產藥品、中藥飲片生產中增重染色和摻雜摻假、外購非法加工的中藥飲片或半成品改換包裝標籤銷售等違法違規行為，對藥品生產企業在執行GMP過程中存在的不規範問題提出了整改意見；在2家藥品批發經營企業未發現從非法渠道購進藥品、“掛靠”、“走票”、銷售假劣藥品等違法行為，在鄉鎮衞生院和村衞生室檢查發現存在使用過期失效藥品、未按規定存儲藥品等違法行為。我局執法人員依法給與警告，立案處理。
2.對全縣藥品零售藥店進行了監督檢查，查處不按《藥品經營質量管理規範》規定執行以及無證經營第二類醫療器械藥品零售藥店進行了嚴厲打擊，給予警告、責令整改立案查處；
3.互聯網和廣告網站的監管情況。我縣無取得互聯網交易藥品資格的企業，尚未發現提供藥品交易的互聯網信息和廣告，未發現我縣其他有提供藥品交易信息、廣告的網站。我縣無藥品中藥材專業市場；
三、存在的主要問題
（一）鄉鎮醫院及衞生室對藥品規範管理的意識薄弱，票據管理混亂，藥品存儲，養護制度不夠健全，倉儲設施無法達到要求，養護不及時。藥品拆包裝存放和使用過期藥，一次性醫療器械使用後不按規定消毒，毀形的情況較為突出。
（二）部分單體藥店和鄉村藥品零售企業管理不規範，門店環境條件差，藥品存放混亂，防蟲、防鼠、防塵和温控設施差，從業人員法規意識淡薄；
四、下一步工作安排
按照藥品“兩打兩建”專項行動實施方案，針對現場檢查階段發現的問題，重點從以下幾個方面抓好落實。
1、加強藥品生產經營規範建設。一是督促藥品生產企業對所生產藥品的安全、有效和質量負完全責任，建立完善全過程質量管理制度，責任到人，嚴把原材料購進關、生產質量關、產品檢驗關。二是加強日常監管。以藥品分類管理、藥師在崗在位、藥械進銷存台帳、經營場所管理等為重點，組織開展日常監管活動，不斷規範藥品經營行為。積極開展日常監管，提高監管效果，確保按要求完成檢查頻次、覆蓋率達到100%。三是督促藥品生產經營企業加大新修訂GMP和GSP貫徹實施力度，加快對軟硬件設施的改造、升級，不斷提高藥品生產和流通環節質量控制水平；
2、探索藥品監管機制建設。立足，積極探索建立健全社會監督、企業分級分類監管、藥品安全風險防控等機制。逐步建立完善藥品監管制度：一建立企業分類分級管理制度；二是建立藥品安全風險防控制度；四是推行藥品監管信息公開制度，增加消費者獲得藥品質量安全信息及藥品安全監管的途徑；五是建立健全社會監督制度，發揮媒體監督的積極作用，規範信息發佈，科學、準確、及時、有序的發佈有關信息。
