國慶食品安全的工作總結
篇一：20xx中秋、國慶雙節期間食品安全工作總結
**縣食品藥品監督管理局
中秋、國慶兩節期間食品安全工作總結
根據國家、省、市文件精神，確保全縣人民過一個歡樂、安全的節日，按照《**縣食品安全辦公室關於加強中秋、國慶兩節期間食品安全工作的通知》要求，我局統一協調、統一部署，出動執法人員對全縣餐飲單位進行了監督檢查，嚴格監管，狠抓落實，圓滿完成了中秋、國慶兩節期間食品安全工作。現將我局“兩節”期間工作情況彙報如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
為確保兩節期間廣大人民羣眾飲食安全，預防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的發生，我局高度重視，把兩節期間食品安全工作作為我局現階段食品安全工作的重點，立即組織成立了中秋節、十一“黃金週”期間食品安全集中檢查工作領導小組，制定了雙節期間食品安全工作方案，明確了職責分工，細化了工作目標，自9月1日起，成立3個檢查小組，對全縣餐飲單位進行了監督檢查，落實了各項措施，圓滿完成了節日期間的組織領導、管理協調、監督檢查和應急值班等各項工作。
二、監管重點突出，消除安全隱患
根據“兩節”和秋季食品消費特點，我局以縣城、主要旅遊景點及周邊為重點區域，以食用油、肉及肉製品、食品
添加劑、餐飲具消毒狀況等為重點檢查項目，以學校（含幼兒園）食堂，大、中、小型餐館及農家樂為重點對象進行了監督檢查。共出動了176人次，86車次，重點檢查了249家餐飲單位。一是嚴格各項日常監管要求。嚴查無證經營行為、餐飲服務單位食品原料進貨驗收、索證索票及台賬登記制度落實情況，從業人員無健康證上崗行為，採購、使用無標識食用油的行為，採購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其製品的行為，使用非食品原料和濫用食品添加劑行為，超範圍經營涼菜、生熟食品混放，餐飲具未經消毒等違法行為。二是落實宴席登記制度，保障集體用餐安全。加大了對集體用餐過程中熟食製品、涼菜等高風險食品的監管力度，鼓勵餐飲單位自行製作熟食製品；對中型以上飯店實行集體用餐和婚宴登記申報制度，共有8家餐飲單位雙節期間接待婚宴集體用餐，執法人員對超過30人以上的集體用餐進行了提前登記、提前監督檢查，消除食品安全隱患，所有宴席飯菜進行了留樣封存，切實保障了集體用餐食品安全。經檢查發現，有6家餐飲單位使用食品添加劑未達到“五專”要求，未做到專門管理；有25家餐飲單位購進肉類索取動物檢疫合格證明、肉品質檢驗合格證及“瘦肉精”檢測報告不全；有21家餐飲單位存在無餐廚廢棄物台賬或記錄不全、無密閉垃圾桶等問題。已責令其限期改正並對其進行了相應行政處罰。
三、普及宣傳有力，監督氛圍良好
堅持日常監管與輿論監督相結合，在監督檢查過程中，執法人員向餐飲服務單位宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》，以及餐廚廢棄油脂管理、常見食品添加劑的“五專”管理、餐具消毒方法等相關食品安全知識以及相關監管政策，增強羣眾食品安全意識，提高羣眾自我保護能力。同時，我局向社會公佈投訴舉報電話，鼓勵廣大羣眾積極參與，發揮社會監督作用，營造了良好的社會監管氛圍。
四、嚴格執行值班制度，保障應急準備到位
我局切實貫徹落實《**縣重大食品安全事故應預案》，成立了值班小組，實行領導帶班制，設立了監督舉報電話，建立了食品安全事故應急處理小組，配備了應急處理工具、文書，並做好了人員安排，確保發生食物中毒事件時能按程序第一時間採取有效措施控制事態發展。雙節期間，我縣未發生食物中毒事件。
**縣食品藥品監督管理局
二一一年十月七日
篇二：鹿城鎮中秋國慶期間食品安全監管工作總結
根據《楚雄市食品安全委員會辦公室關於開展中秋國慶節期間食品安全集中整治工作的通知》（楚食安辦發【2013】4號）文件和楚雄市食品藥品監督管理局《關於開展2013年秋季學期學校食堂和中秋國慶期間餐飲服務食品安全專項檢查的通知》要求，為保障秋季學期學校食堂和中秋、國慶節期間餐飲食品安全，讓全鎮人民羣眾過上歡樂祥和的節日，鹿城鎮黨委、政府高度重視，於節前召開了工作動員會，對中秋國慶期間的食品、藥品安全專項檢查工作進行了詳細地佈署，強化監管職能，精心組織實施，圓滿地完成了“兩節”期間食品安全專項檢查工作任務。具體工作總結如下：
一、認真開展學校食品、衞生安全大檢查工作
鎮政府領導高度重視學校食品、衞生安全監管工作，檢查前制定了詳細工作方案和工作時間表，共檢查了轄區所有中國小校、幼兒園22家，其中包括2所中心學校，完小12家，國小2家，幼兒園6家。學校、幼兒園檢查內容為學校食堂食品安全各項管理制度落實情況、是否持有餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全培訓合格證、從業人員是否持有有效健康證、食品原料索證是否規範，有無建立相關索證台帳資料，食品生產經營過程是否符合衞生要求，餐具的清洗消
毒是否符合衞生要求、食堂營養餐食品留樣、生活飲用水等。檢查結果統計表明，各食堂衞生許可證持證率100％，健康證持證率100％；培訓合格證持證率100％、食品留樣率100%。
二、開展中秋節月餅和食品市場專項執法檢查
中秋節、國慶節前，鹿城鎮人民政府協調組織彝海工商分局和鹿城鎮安監辦、鹿城鎮衞生院等執法部門對轄區各大商場、超市、食品經營攤位的月餅進行監督管理，確保中秋月餅市場安全穩定、秩序井然。同時，在中秋國慶期間加強了對轄區商場、超市以及零售食品的監督檢查力度，做到橫到邊、豎到底 ，對各經營主體的索證索票、食品備案等食品安全制度的執行情況進行了仔細檢查，嚴把食品進貨關，並做好相關記錄；同時加強了對鮮肉、熟肉製品、水發產品、糕點等節日重點食品的抽檢檢測力度，期間共抽檢樣本8例，合格8例，合格率100%，有效保障了上市食品質量安全。
三、食品藥品的安全
領導重視，切實加強食品、藥品安全監管工作 在中秋國慶期間，組織食品衞生監督協管員對鹿城轄區的餐飲業進行了全面檢查。共檢查了32家餐飲單位、7家農家樂，6家藥店。餐飲業檢查內容是餐飲服務許可證、健康證、餐飲服務食品安全培訓合格證、操作間環境衞生、操作間功能佈局、原料倉庫、食品冷藏、餐具消毒措施、“三防”設施、食品原輔料索證資料、食品留樣、生活飲用水等。
藥店檢查的內容是有無藥品經營許可證、質量認證情
況、營業執照、保健食品是否辦理相關證照、是否超範圍經營等情況。
四、加強宣傳，增強意識
針對今年中秋、國慶假期的特殊性，節前我鎮加強了對衞生監督員、食品安全協管員、信息員及廣大人民羣眾的宣傳。通過宣傳，增強了衞生監督員的責任感，為監管工作打下牢固思想基礎，進一步增強了業主是食品安全第一責任人的意識及加強自身衞生管理的自覺性；通過電子顯示屏、媒體等對學校、旅遊景點周邊地區餐飲服務單位的食品安全檢查的宣傳，增強廣大人民羣眾食品安全及主動維權的意識。通過各個層面、各種形式的宣傳，在全鎮營造了食品安全消費的良好氛圍，形成了衞生監督規範，管理相對人重視和全社會廣泛參與食品安全的良好態勢。
同時，彝海工商分局和獸醫站還加大對富民街、黃泥壩這2個農貿市場等重點地區的執法檢查力度，採取切實有效的監控措施，嚴查無照經營、超範圍經營、在食品中摻雜使假、以次充好、銷售過期食品等違法行為，切實維護了轄區正常的經營秩序。
五、做好中秋國慶期間值守工作
按照市政府辦關於加強中秋國慶期間值守工作的相關要求，首先彝海工商分局保證每天50%以上執法人員在崗，由一名領導帶班，同時每天安排幹部在前台負責接聽投訴舉
報電話，及時查看12345投訴舉報系統，為消費者提供第一時間的幫助和服務。其次鹿城鎮黨委、政府和相關部門都嚴格執行“兩節”期間24小時值班和領導帶班制度，保持通信暢通。嚴格落實值班人員崗位責任，沒有空崗、脱崗現象。
中秋國慶期間，我鎮共出動執法力量35人次，機動車4車次，共檢查各類經營主體265户，抽檢食品樣本12例，合格率100%。
通過檢查，檢查組對存在的問題提出了相關的整改意見，其中衞生監督員對2家無證經營的農家樂和餐館當場下達責令整改通知書各1份；對10家健康證或食品安全培訓合格證過期的業主要求立即體檢、培訓，下達整改通知1份；對1家無HIV檢測卡和健康證的旅社發出責令改正通知書1份，併發放宣傳資料1200多份。要求各餐飲單位、公共場所、藥店負責人要充分認識安全大檢查的意義，遵守法律法規，重視食品藥品、公共場所、學校衞生工作，加強管理，強化安全意識，通過自查自糾及時消除食品、藥品、衞生安全隱患。同時，要求學校負責人要高度重視食品安全、衞生工作，加強對學校內部食堂、營養餐和商店的管理，全力做好學校食品衞生安全保障工作。
各被檢查單位負責人表示將認真落實檢查組提出的整改意見。通過此次檢查進一步提高了各被檢單位的食品藥品安全意識和法律意識，促進了全鎮的食品、藥品安全、公共
場所衞生工作質量，確保轄區食品藥品、公共衞生安全，讓羣眾度過歡樂、祥和、安全的節日。。
通過以上幾項卓有成效的專項檢查及監管措施，鹿城鎮在“兩節”期間沒有發生食品安全事故。但在這次檢查活動中也發現了幾個較嚴重的問題：
1、部分無證經營的流動攤販活動在楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院周圍，無證照經營行為存在於食品流通領域、餐飲衞生領域。
2.流動攤販活動在彝海、青龍社區大型建築工地周圍（如青龍楊基屯），無證照經營行為存在於餐飲衞生領域，時間是在中午11-12點午餐時間；楚雄州職教中心、楚雄州人民醫院新區醫院及彝海、青龍社區大型建築工地周圍存在較重的食品安全隱患。鹿城鎮政府及鹿城鎮衞生院無處罰權，只有監督、管理權，打擊比較困難。少數經營户多次監督無效，下達書面整改通知書亦無濟於事，採取檢查時關店門或欺騙等手段違法經營。建議由楚雄市食品藥品監督管理局牽頭、楚雄市衞生局衞生監督所、楚雄市工商局、鹿城鎮人民政府、鹿城鎮衞生院、鹿城鎮青龍社區、彝海社區共同參與，進行一次大型的集中清理整頓活動,確保我鎮轄區食品安全。
鹿城鎮人民政府
二〇一三年十月七日
篇三：中秋、國慶期間食品安全總結
為切實做好中秋節、國慶節期間食品安全工作，有效預防和控制食品安全事故發生，為黨的十八大召開營造良好的社會環境，安溪鎮黨委政府認真貫徹落實食安辦?2013?**號文件精神，結合實際，在全鎮範圍內認真開展食品安全工作整治工作，讓全鎮廣大人民羣眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日。現將我鎮2013年“中秋”、“國慶” 安全專項整治工作總結如下：
一、高度重視，加強組織領導
安溪鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作作為當前工作的重中之重來抓，及時召開黨政班子會議，成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，各相關單位負責人、各村支部書記、村主任、村衞生室主任為成員的小組，研究制定並下發了《安溪鎮中秋、國慶兩節期間食品安全整治工作實施方案》，使全鎮食品安全整治工作有序展開。
二、加強宣傳，形成安全氛圍
全鎮上下統一思想，加大節日食品安全宣傳力度，充分利用集市人員密集的契機，採取懸掛條幅、張貼標語、公示欄公示、發放宣傳單等形式，認真向全鎮羣眾宣傳食品安全相關法律法規及科普知識，正確引導羣眾消費，並發動羣眾監督，及時揭露生
產、銷售假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為，在全鎮範圍內形成注重食品安全，打擊假冒偽劣、有毒有害食品的氛圍。
三、加強檢查，排查、整治隱患
鎮雙節期間食品安全整治工作領導小組通過逐一檢查與臨時抽查相結合的方式對我鎮學校食堂、餐飲單位等檢查重點對象及區域進行了檢查，重點檢查內容是製售假冒偽劣食品、生產經營“三無”食品、有毒有害食品，加工銷售注水肉、病害肉及病死畜禽。通過檢查進一步規範了我鎮食品生產經營秩序，淨化了節日食品市場。
四、有效應對，加強應急處置
全鎮各單位、各村堅持節日值班和食品安全事故報告制度，嚴格實行24小時值班制，制定值班表並張貼上牆，主要負責人都親自帶班，確保節日期間信息暢通。
安溪鎮人民政府
二O一三年十月十二日
篇四：中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結
中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結 為認真貫徹落實南京市棲霞區食品安全委員會《關於做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（寧棲食安辦〔2013〕15號）文件精神，堯化街道翠林山莊社區結合我社區食品安全工作的實際情況和堯化街道安監辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區羣眾過上一個安全、祥和的節日。按照專項檢查方案的統一部署和要求，組成了由社區書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。於9月17日起，歷時20天的時間，在翠林山莊社區開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最後由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現將檢查情況報告如下：
一、主要做法
（一）領導重視，健全機構
食品安全工作所繫全社區人民羣眾的身心健康和生命安全，維繫着千家萬户的生活幸福，不僅關係到全社區社會的安定和人心凝聚，還關係到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成社區人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以社區書記為組長；社區主任副組長；社區黨建、綜治、安監、宣傳、統戰幹事為成員的專項檢查領導小組。
（二）統一領導，精心組織
檢查組在社區黨支部的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠嚴格監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合上級文件精神和《關於兩節期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產品進行實地檢查。共檢查了40餘個網點。包括幼兒園食堂、農貿市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建築工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印製月餅生產日期1家。
檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料採購、以及包裝、操作間是否符合衞生條件等；檢查農貿市場，主要檢查了內部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產品是否上架、從業人員有無健康證等情況；檢查小企業、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衞生環境條件等。
二、已落實到位事項
（一）社區安監組聯繫各營業網點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，並建立了《翠林山莊社區食品安全委員會會議制度》、《翠林山莊社區食品安全委員會工作職責和工作制度》、《翠林山莊社區食品安全事件應急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區重要議事日程。做到主要領導親自過問、親自部署、親自督查，分管領導具體抓，認真履行政府對本轄區食品安全負總責的屬地監管職責。
（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發放各種宣傳資料1600餘份，設立諮詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、製作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產、經營單位以及從業人員對食品安全意識和法律觀念。
（三）檢查中各食品安全負責人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關職能部門限期進行整改。做到政府統一安排、部門分工協作，日常監管工作成效明顯。
三、存在的問題和困難
（一）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。
（二）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衞生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產加工和經營的必要硬件設施。
四、下一步工作打算
（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發佈、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“羣眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規範食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的.綜合能力。
（三）將食品安全工作經費納入社區財政預算，繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油等小作坊、小企業的監管，保證食品安全和人民羣眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。
篇五：20xx國慶,中秋食品安全工作總結
流通環節食品市場監管工作總結
**市工商局食品科：
根據區工商局關於切實做好2012年國慶、中秋、古爾邦節節日期間流通環節食品市場監管工作通知的要求，我局結合轄區實際，集中力量，認真開展了“三節”期間的市場專項整治工作，現就“三節”整治情況彙報如下：
一、精心組織，周密部署。**工商局《關於切實加強2012年國慶、中秋、古爾邦節節日期間流通環節食品市場監管工作的通知》下發後，我局高度重視，及時召開局長辦公會，對此工作進行了專題研究，作出了具體部署。明確由一名分管領導負責，工商所抓好工作落實，同時明確整治的重點商品是食品及各類生活消費品，整治的重點區域是*****和學校周邊區域內的經營户，整治方法是拉網式檢查，整治的目標是確保節日期間市場健康、規範、有序運行，確保廣大人民羣眾過上一個安全、歡樂、祥和的節日。
二、廣泛宣傳，營造氛圍。整治工作開始後，我局利用市場內政策宣傳欄、散發宣傳資料等多種形式，認真開展了節日市場消費安全知識宣傳，通過廣泛宣傳，進一步強化了廣大消費者的食品安全意識和自我保護能力。
三、突出重點，搞好檢查。從9月初開始，分局採取拉網式檢查的方法，將整治重點放在*********的食品店、超市、餐館、食品攤點、蔬菜水果攤點，以月餅、乳製品、糧油製品、肉製品、酒類、糖果、果凍、膨化食品、油炸食品、飲料、冷飲、奶粉、牛奶、餅乾、兒童食品以及過期食品、無QS標誌食品為重點檢查品種。檢查中，我局加大巡查頻次和監管力度，對重點商品經營户落實“兩項制度”、“三合一”台賬，食品經營户“十項自律制度”落實情況、食品電子監管制度等情況、清真食品與清真食品擺放情況等做了全面規範檢查。
四、搞好檢測，確保質量。按照**局檢測計劃的要求，我局認真開展食品安全快速檢測工作，先後組織執法人員對轄區食品市場的月餅、鮮肉、肉製品、兒童食品、米麪製品等重點食品進行了快速檢測。同時結合市局第三季度食品抽樣檢測工作安排，以節日期間銷售量高的月餅為重點，開展了食品質量抽檢工作，對轄區3個批次現場製售的月餅、流通環節3個批次的糖果、1個批次的油炸食品進行質量委託檢測。
五、檢查情況
“三節”食品市場檢查中，我局共出動執法人員145人次，檢查食品經營户523户次，檢查月餅經營者126户次。現場銷燬過期不合格食品共計1.5公斤，下發責令整改通知書5份，對2家無照經營食品的違法行為進行立案查處，目前案
市工商局
0一二年十月八日
件正在辦理中。 ** 二
篇六：國慶中秋期間食品安全監管工作總結
兩節期間食品安全監管工作總結今年“國慶節”、“中秋節”恰逢國慶七天長假。為了切實保障節日期間全縣人民羣眾的飲食安全和身心健康，使大家過上一個安全、文明、祥和、喜慶的“雙節”。根據市、縣食品安全委員會的有關通知精神，及時召開了局領導專題會議，佈署安排、落實文件精神。制定了切實可行的監管方案，並認真組織實施，做到了“五有”，即有領導、有計劃、有檢查、有結果、有總結。由於加強了食品安全專項整治，杜絕了重大食品安全事故的發生，取得了良好的效果。現將兩節期間食品安全 監管工作總結如下：
一、明確職責，突出重點
縣商務局作為商務流通的主管部門，在食品安全監管工作的主要職責是：負責流通業的管理和行業指導，對生豬定點屠宰和酒類市場進行監管。積極推進牛、羊、家禽的集中屠宰和規範屠宰，整頓和規範肉品流通秩序。加大市場整頓和規範力度，加快農村集貿市場和城鄉農副產品市場建設。加強超市食品安全管理，實行食品進貨驗票索證、購銷台帳和質量追溯制度。只有明確工作職責，才能有的放矢，突出重點，食品安全監管工作才能落到實處，取得實效。故而兩節期間，商務局安全監管工作的重點應放在兩個方面上。一要加強對食品安全的重點區域、重點環節、重點品種、重點市場的監督管理，緊緊圍繞與人民羣眾生活息息相關的酒類、肉類為重點品種，防止劣質過期的食品和不合格的酒(尤其是散裝白酒)、食品在市場經營。二是要堅決取締無證經營食品行為，嚴厲打擊利用節日製售假冒偽劣食品的行為。
二、領導重視，嚴密部署
為切實增強大家的緊迫感和責任感，我局食品安全監管工作實行主要領導親自抓，負總責;分管副職具體抓，抓落實;認真履行食品安全監管工作職責，將任務和責任逐級分解到具體崗位和人員，建立健全組織領導機構和崗位目標責任。同時，為搞好這次專項整治工作，商務局成立了以行政一把手為組長。分管安全的副局長為 副組長，下轄二級機構負責人為成員的專項整治工作領導小組，加強對這次專項整治工作的組織領導。並制定了相應的工作方案，組織監督檢查人員按時間、步驟、分工對重點行業、重點區域、重點內容依法監查，對違紀違法行為依法進行查處和堅決處締。分管安全副局長楊安徳同志從單位抽調有關人員於9月26日—28日，先後深入到縣定點辦、市場服務中心、物資行管辦、商業行管辦、天驕超市等基層單位調查研究，現場指導、督促檢查各單位安全生產、食品衞生、市場秩序等工作要求各單位負責人要“管好自已的人、看好自已的門、辦好自已的事”，各單位“兩節”期間生產經營，不能出現重大安全事故。確保萬無一失和一方平安。
三、全面落實，把握關鍵
(一)關於定點屠宰工作
目前這一工作主要是委託二級機構定點屠宰辦專抓專管。我們認真落實“食品放心工程”和開展食品安全專項整治工作，按照國務院《生豬屠宰管理條例》的要求，本着以人為本的原則，加強全縣生豬屠宰流通行業管理，整頓規範生豬屠宰加工行為，搞活生豬肉食品流通，確保牲畜肉品的安全。
加強屠宰廠管理提高進場屠宰率。一是要求屠宰廠業主建立生豬進出廠台帳;二是協同畜牧部門動檢人員做好生豬進廠滯留觀察及宰前檢疫工作;三是要派專業檢驗人員，對產品進行檢驗，保證產品合格率100%出廠銷售;四是做好疫情防疫工作，定期做好屠宰場的殺菌、消毒。確保源頭的肉品品質安全，保證城鄉居民吃上“放心肉”。 加強稽查工作，打擊“私屠濫宰”行為。依照國務院《條例》，主要是打擊屠宰區域“私屠濫宰”行為，配合動檢、工商、衞生部門對屠宰場肉品銷售市場的病死肉品、摻雜使 假、注水等違法行為進行執法稽查。
(二)關於酒類商品流通管理
目前這項工作主要是委託二級機構酒管辦監管，主要依據《xxxx省酒類管理條例》對全縣酒類生產和流通進行監管，以維護酒類生產秩序，保障酒類消費者安全，保護生產者、經營者和消費者的合法權益。其主要工作職責是：做好酒類流通備案登記工作;核發酒類批發許可證;做好酒類經營市場稽查工作，防止假酒、劣質白酒流入市場。目前全縣已有178個酒類經營户辦理了酒類流通許可證。通過整頓和治理，全縣在“兩節”期間沒有假酒傷人事件。
(三)關於市場準入工作
1、加強對食品安全知識的宣傳力度，提高居民的消費意識。根據省、市、縣食品安全檢查工作的統一部署，我們將食品安全知識通過農貿市場管理人員向場內攤販、居民廣泛宣傳，提高場內經銷户的守法意識和居民的消費意識。
2、加強市場巡查，防止假冒偽劣食品流入市場。
3、積極配合相關部門的監管工作。加強同工商、畜牧水產、農業、衞生等部門的聯繫，在市場內發現異常情況不能處理的及時向相關部門反饋溝通，及時消除隱患，確保市場平安。
四、整改落實，成效顯著
通過此次專項整治工作，我縣食品流通市場的經營行為得到了進一步規範，食品安全衞生有了進一步保障，我局將鞏固此次專項整治成果，對食品衞生監管工作常抓不
懈，紮紮實實地將放心食品工程向深度和廣度推進，羣策羣力，與時俱進，為全縣人民創造一個安全放心的飲食環境。
篇七：XX街道中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結
XX街道中秋國慶食品安全集中專項整治工作總結 為認真貫徹落實XX市XX區食品安全委員會《關於做好中秋、國慶節期間食品安全保障工作的通知》（XX食安辦〔20XX〕XX號）文件精神，XX街道XX社區結合我社區食品安全工作的實際情況和XX街道安監辦對食品安全工作的總體要求，切實把食品安全整治工作真正落到實處，讓全社區羣眾過上一個安全、祥和的節日。按照專項檢查方案的統一部署和要求，組成了由社區書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項檢查小組。於9月17日起，歷時20天的時間，在XXXX社區開展食品安全專項大檢查。通過隨機進行實地抽查，最後由檢查組反饋檢查情況的方法進行開展工作。現將檢查情況報告如下：
一、主要做法
（一）領導重視，健全機構
食品安全工作所繫全社區人民羣眾的身心健康和生命安全，維繫着千家萬户的生活幸福，不僅關係到全社區社會的安定和人心凝聚，還關係到黨和政府的形象和威信。為使專項檢查工作真正落到實處，圓滿完成XX人民政府交給的食品專項檢查任務，切實加強對食品安全工作的領導。成立了以社區書記為組長；社區主任副組長；社區黨建、綜治、安監、宣傳、統戰幹事為成員的專項檢查領導小組。
（二）統一領導，精心組織
檢查組在社區黨支部的統一領導下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項“民心工程”這一宗旨，認真履行職責，堅持依靠嚴格監管的原則，堅持高標準、高質量、高起點的原則。嚴格按照方案部署要求，緊密結合上級文件精神和《關於兩節期間食品安全專項檢查的通知》。以轄區為重點區域，以小作坊和無證照黑窩點為重點對象，以糧、肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點產品進行實地檢查。
共檢查了40餘個網點。包括幼兒園食堂、農貿市場、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建築工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過檢查，工作組要求整改食品加工1家，學校食堂1家，查處部分過期食品1家，超前印製月餅生產日期1家。
檢查餐飲業，主要檢查了“三證”辦理情況、內部設施情況，有無防蠅設施和冷藏設施，以及環境條件等；檢查糕點店，主要檢查原料採購、以及包裝、操作間是否符合衞生條件等；檢查農貿市場，主要檢查了內部管理情況、公平稱設置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過期產品是否上架、從業人員有無健康證等情況；檢查小企業、小作坊，主要檢查了設備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衞生環境條件等。
二、已落實到位事項
（一）社區安監組聯繫各營業網點高度重視食品安全工作，認真貫徹落實上級的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會，並建立了《XXXX社區食品安全委員會會議制度》、《XXXX社區食品安全委員會工作職責和工作制度》、《XXXX社區食品安全事件應急預案（試行）》等各項制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區重要議事日程。做到主要領導親自過問、親自部署、親自督查，分管領導具體抓，認真履行政府對本轄區食品安全負總責的屬地監管職責。
（二）加大了對食品安全的宣傳力度，共發放各種宣傳資料1600餘份，設立諮詢點8次、宗教活動場所食品安全知識宣傳8次，利用廣播電視、報刊、製作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產、經營單位以及從業人員對食品安全意識和法律觀念。
（三）檢查中各食品安全負責人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負其責，小問題當場解決，不留尾巴。大問題則成相關職能部門限期進行整改。做到政府統一安排、部門分工協作，日常監管工作成效明顯。
三、存在的問題和困難
（一）食品監管部門協調溝通上需要進一步加強。
（二）加強學校及周邊食品安全整治，有部分學校食堂、餐飲點衞生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產加工和經營的必要硬件設施。
四、下一步工作打算
（一）積極探索食品安全監管的長效機制。建立和完善食品安全信息通報、發佈、分析評估制度、部門聯席會議制度和應急預警機制，及時掌握食品安全動態，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“羣眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全監管機制。
（二）加大宣傳、培訓力度，規範食品生產、流通。積極組織學習食品安全有關知識和相關的法規業務知識，提高專業隊伍的綜合能力。
（三）將食品安全工作經費納入社區財政預算，繼續發揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監管工作的同時，開展好食品安全專項整治活動。
（四）加強對生產食用油等小作坊、小企業的監管，保證食品安全和人民羣眾的身體健康；加強對食品環節的整治，嚴格審查食品經營者的資格，嚴肅相關食品安全的監管力度，尤其是加大對兒童食品、學校食堂的監管力度。
