酒店員工半年工作總結集錦15篇
總結是事後對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，讓我們一起認真地寫一份總結吧。總結你想好怎麼寫了嗎？下面是小編收集整理的酒店員工半年工作總結，僅供參考，歡迎大家閲讀。
酒店員工半年工作總結1
回首我來到酒店的上半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，上半年時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝領導無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結：
一、綜合部工作
在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衞生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫。
二、其他工作
板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領導的信任在領導的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中瞭解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務！
三、學習心得
作為xx酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在xx這個特定的氛圍內得到了薰染，能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的.企業，再這的每一天，我都能看到了希望。競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有xx特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記裏畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，我會繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順，續寫人生新的輝煌！
酒店員工半年工作總結2
這上半年的工作已經結束了，我還是需要進一步的提高自己這方面能力，我們酒店一直都能夠持續做好相關的細節，作為一名酒店我更加願意去認真提交自己，上半年來的工作雖然已經結束了，但是我還是願意去接觸這些工作經驗，不管是在什麼時候都應該持續做好這些，我也清楚的意識到了工作當中有哪些事情要做好的，半年來也是取得一些不錯的成績，這一點是非常的有必要的，現在我也是感覺在這方面我也有了一些成長與進步，不管是在什麼時候都應該持續去做好相關的細節，這一點毋庸置疑。
有些事情是應該持續下去做好的，這半年我是非常的用心，有些細節是應該去遵從的的， 我對自己也是要求很高，只有不斷的提高這方面的經驗才可以把這些做的更好，這半年來我也在一點點的積累知識，我們酒店平時也是比較忙的，作為一名前台的工作人員，我的崗位是非常的明顯也是顧客的第一印象，這讓我感覺我是需要去認真的做好細節的事情，這半年來是有很多做的不好的地方，有些細節是應該認真的去思考，在這半年的`工作當中，我也知道自己是有很多不足之處，作為一名酒店前台，可也説是酒店的形象，這是非常需要注意的，我也會提高對自己的要求，不管是現在還是未來都應該持續做好。
半年的時間雖然已經過去了，可是我依然能夠讓自己做的更加貼切，日常的工作當中會遇到各種各樣的人，讓顧客有個好的印象這是我的職責所在，每天做好接待，這半年來我每天下班都會回去思考，回顧一天來的工作經歷，自己是不是還有需要做的更好的地方，對於我而言這些是非常的關鍵，有些事情應該主動一點去規劃好，我也會繼續保持一個積極樂觀的狀態，讓自己變得更加的優秀，保持一個好的心態，我也有積極的做好這半年的工作，我也知道在這方面我是需要提高自己工作經驗的，不是什麼事情都能夠去敷衍的，我也對自己能力是非常的看好，這上半年的前台工作做的也是不錯的，同時也是得到了大家認可，讓我覺的非常高興就是，顧客們都是對我的挺滿意。
雖然是簡單的接待，前台工作但是我還是願意用心做好，不是所有事情都能夠讓自己持續做好，更多的時候還是應該有一個判斷，讓自己處在一個好的環境下面，下半年我一定做的更好。
酒店員工半年工作總結3
今年上半年，xx酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，較好地完成了上半年的任務指標，現對上半年酒店工作總結如下。
一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質
採取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什麼是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
為促進勞動力資源的合理節流，加強崗位間的協作與配合，着力培養多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，並建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收穫。
二、加強市場營銷，不斷調整客源結構
做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。落實協議單位的.回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客户回訪表，有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客户之間的情感距離，有效地推動了銷售業績的提升。認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨着市場競爭的加劇，客人選擇酒店餘地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施，提高賓客滿意度
為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業餘時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質，使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立於不敗之地。
回顧酒店這半年的工作，我們還有非常多的不足，對此我深感歉意，在以前的工作中沒有做好後勤服務和配合，往後我會更努力地完成自身的工作。
酒店員工半年工作總結4
在上半年的工作中，因為在節假日時比較繁忙，平時反倒輕鬆一點，因為我來到酒店的時間不是很長，對這樣的情況沒有預料得到，所以我對於工作上的事情有一點茫然，幸虧有同事的幫忙我才漸漸適應。
得到提點之後我覺得應該做好自己的工作計劃，每天提前做好崗位上的準備，安排好每天的時間，完成工作上的細節。通過不斷地積累和總結經驗，讓我的越來越適應這份工作，也讓我對自己慢慢充滿了信心。
在學習上，酒店這方面的工作和我自己的專業上並沒有什麼太多的關係，但是我相信，經過不斷的學習，我也能像前輩一樣成為一名優秀的員工。為了讓自己變得更加的.專業，擁有更多的知識來面對工作中的難題，所以在上半年的工作之餘我還通過訂閲雜誌，網上收集資料來充實自己。
之前自己是作為一名學生，平日裏也是以學習為主，工作方面的事情還有很多不懂，在上半年的工作中我自己最大的一個轉變就是讓自己開始習慣上班的時間表，開始適應工作上的繁忙。我對自己在工作上的表現還算滿意，很快的適應了從學生到工作者的轉變，每天用自己滿腔的熱情來開始一天的任務，就算髮生過錯誤也不會再次發生。
時間的流逝讓我十分的感慨，但是讓我更為慶幸的是我並沒有浪費時間，而是讓我的生活過得充實而精彩。在下半年的工作上，我會用更加專業的姿態面對工作上的任務，更努力的去學習來回報領導對我的栽培，我不會辜負大家的期望，讓自己不斷地進步，像xx前輩一樣，迅速的完成好自己的任務還不會出現一點錯誤，繼續加油。
酒店員工半年工作總結5
一、工作方面
1。實踐中的自我提升
作為前台的員工，客户第一眼看到的就是我們，我們作為公司的服務代表，必須要將公司的一面展現出來，對於禮儀自然不能鬆懈，談話的技巧也是重點。但是這些操作都只是光有知識可做不出來，知識歸知識，經驗歸經驗，我在今年上半年的工作中不斷地將學到的知識運用在了工作之中，把它們都實踐出來，最後，也總結出了自己的前台經驗。
2。知識的積累永不停歇
雖然前面説實踐很重要，但是認識是實踐的第一步，沒有目的的一昧向前衝只會讓自己在不知不覺中偏離了軌道。在上半年的時間裏，我經常買一些寫與人交談方面知識的書籍，在不斷的學習掌握後，在用到實際中，這樣不斷的提升自己，讓我的留客率也大大的提升了許多。
3。對於實際工作方面
雖然我已經不能算一個新人，但我在工作上確實是一個新手，但我工作的'時候都非常認真，認真的做好顧客的接待、入住、收銀、退房……以及其他各種的前台任務。雖然我一開始還做得不是很好，但慶幸我身邊還有個老練的同事在幫助我。
二、不足
在這段時間雖然我每天都在盡力的工作，但是人無完人，我有時還是會在不經意間犯下一些小錯誤。比如説：資料填寫錯誤什麼的。但還好都及時發現，在今後我的工作上我要更加的細心，改掉自己粗心大意的習慣。
三、總結
對於一個新員工來説也沒什麼太多可以總結的，我們最主要的工作就是讓自己適應這份工作，把這份工作做好。如果工作沒能做好，只能是自己的問題。
酒店員工半年工作總結6
回首我來到酒店的這半年，新奇與欣喜同在，感動與感謝並存，半年時間雖然短暫，但對我而言收穫是豐碩的，在這裏的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞於我十幾年在校門裏學習的價值，所以我感謝領導能給我這個難得的學習機會及細緻入微的指導，感謝經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就上半年具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子裏，我瞭解了酒店的指導方針、佈局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯繫領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衞生情況，還是餐飲服務員的.儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收穫。
二、板報工作
板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙領導的信任，我在經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和的欠缺，到一線服務是最有收穫的地方，雖然辛苦雖然緊張，但是我學會了整理房間、開夜牀、以及如何擺放才具有美觀性等知識，雖然有時確實忙不過來，但是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以温暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!
三、
__酒店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了薰染，領導者能夠高瞻遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮衝擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業最大的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇於打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有__特色的品牌企業。
多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的裏畫上了一個終結，但是未來又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，我會繼續努力工作，勤彙報、勤學習、勤總結，在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順。
酒店員工半年工作總結7
時光飛逝，轉眼間上半年即將過去。在上半年裏，酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現將上半年的工作情況彙報如下：
一、加強業務培訓，提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四星級酒店，我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客户之所想，急客户之所急。通過培訓，員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的.兩樓層裏，主要是客户的休閒活動區域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客户的需要，為客户細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣，不僅鍛鍊了員工的銷售技能，前台的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閒娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衞生質量，為客户營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務，更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃乾淨，保持整潔、衞生，才能讓客户住的放心、住的舒適。因此，我們在衞生管理方面更出台了相關的措施，把工作細化，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都乾乾淨淨。
四、工作中的不足和今後的打算
雖然上半年酒店管理工作取得了不錯的成績，但我們也深刻體會到自身的不足之處，在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性；個別新員工工作還不夠熟練；在銷售、衞生等方面的工作還需進一步加強。
今後，我管理部會團結一致，在酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的鬥志去為每位客户提供最優質、最高效的服務。繼續加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業部門做好今後的銷售任務。
繼續落實責任制，抓好衞生配套服務，以客户滿意為宗旨，加強管理人員對現場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。綜合協調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協作能力，為客户提供優質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益，發揮優勢，規避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
酒店員工半年工作總結8
光陰飛逝，時光如梭，半年的工作轉瞬又將成為歷史。回想起剛來賓館的青澀，感慨萬千。回首緬懷的是對之前工作的總結和經驗，翹首待行的是對未來工作的開拓和進展.在工作中，經歷了許多酸甜苦辣，認識了許多良師益友，獲得了許多經驗教訓，感謝領導給了我成長的空間，勇氣和信心，在這半年裏，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在諸多的不足。回顧上半年，現將工作總結如下：
1.學習並掌握自身業務，才能使自己在工作中處於不敗之地
我清醒的認識到，只有通過認真學習好自己的業務理論知識，才能夠高標準，高質量的完成本職工作。一切工作，以學習為主導，不斷提升自我綜合素質，使自己在面臨困難和質疑時永遠處於主動。
2.明確態度，牢記使命
我本着“勤問，勤學，勤練”的`態度，虛心向老同志請教，做到不懂就問，將理論付諸於實踐。只有樹立嚴謹求學的態度才能學到有用的知識，只有牢記自己的職責和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決於他的業務素養，更取決於他的政治素養，只有在以後的工作中做到學以致用，兢兢業業，踏踏實實，才能不辜負領導的期望，做出傲人成績實現自我價值。
3.思想政治表現，品德素質修養及職業道德
能通過報紙、書籍、雜誌的學習政治理論；遵紀守法，認真學習法律知識；愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心，積極主動認真的學習專業知識，工作態度端正，認真完成上級領導交代的各項任務，做好本職工作，積極為賓館增收節支，節能降耗。
4.團結互助，熱愛集體
在工作實踐中，我參與了許多集體完成的任務和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識。在信任自己和他人的基礎上，思想統一，行動一致。在工作時，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的，一定把信息處理的及時，有效和清晰，才能大大提高工作效率。
5.在重大接待服務和維護修繕工程建設中，勇挑重擔，帶頭履行老同志責任義務，切實發揮先鋒模範作用，艱苦奮鬥，勤儉節約，樂於奉獻，大力加強自身作風。
以上是我個人上半年工作總結，俗話説：“點點滴滴，造就不凡”，在下半年的工作中，我將重點提高一下幾點：
1.提高工作的主動性，做事幹脆果斷，不拖泥帶水；
2.工作要注意實效，注重結果，一切工作圍繞目標去完成；
3.提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標尺；
4.把握一切機會，提高業務技能，加強平時總結工作；
5.精細化工作方式的思考和實踐。
過去的鮮花和掌聲是否依舊伴隨我們一路前進，取決於我們是否具備強烈的責任感，孜孜不倦的學習精神和勤勉嚴謹的敬業精神。我相信，只要我們腳踏實地，拼搏進取，依法履職，牢記宗旨，就能創造xx更美好的明天！
酒店員工半年工作總結9
前台是展示酒店的形象、服務的起點。對於每一位來訪xx的客人來説，前台是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對來訪客人的服務，從前台迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我一定要認真做好本職工作。
一、努力提高服務質量
認真接聽每一個電話，並且熟記每個部門的分機號，嚴格接照酒店的要求為每一位來訪客人打電話核對樓上的'聯繫人，並認真的為每一位來訪客人辦理臨時訪客證。來訪的客人蔘觀或者地方上訪時我將時刻注重保持良好的服務態度，將熱情的接待。巧妙回答客户提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細緻、温馨提示等。在業餘時間我將加強學習一些關於電話技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語培訓，我堅持每一節課都去參加，在那裏認真學習，不斷的為自己充電，以適應酒店的快速發展。
二、努力打造良好的前台環境
要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環境衞生，讓來訪客人有種賞心悦目的感覺。
三、以大局為重，不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脱。作為xx的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。並且多瞭解酒店的基本情況和經營內容。為了往後能更好的工作不斷的打下基礎。
酒店員工半年工作總結10
半年的時間總是不知不覺就過去了，酒店工作讓我每天很充實，充實是很值得一提的，半年來我明確酒店的各項工作，完成好自己的工作任務，這是基本的工作情況，做好自己手裏的每一件工作，離不開領導的正確指示，同事的相互幫助配合，這半年像是一場比賽每個人都在爭先恐後，作為xx酒店的員工，我們每一個人都有着這種精神，好強的精神，半年的時間或許不是很長一段時間但是對於我來講，把在xx酒店的每一件事情做好的了就夠了，半年來我也對自己工作總結一下。
一、落實好工作
我就是一名普通的酒店員工，但是我對自己的要求不低，對於酒店的各項工作任務，我一定會做好，一件事情在自己能夠做好之後做到更好，半年來我養成了這個習慣，不是為了讓領導看到自己表現得怎麼怎麼樣，我是不辜負這份工作罷了，在工作中我一直都會保持着這樣的`狀態，落實好每一項工作，在酒店工作我知道不管是什麼工作都不能夠拖，一定要及時的落實到位，上半年來我從來不拖工作，對於上級的安排一定回落實到位，有的時候會有一些問題但是我擺好心態，我不相信一件事情沒有做好，是事情本身的問題，在xx酒店工作了這麼久，經驗告訴我一定是自己本身的問題，這也是半年來我對工作的一個態度，我覺得做好一件工作一定要認真。
二、工作經過
作為一名服務者，酒店的服務人員我必須讓自己具備，高素質，好服務這兩個因素，一個好的服務者一定是喜歡做這件事情，我很喜歡服務行業，在xx酒店上半年來很多時候會受到一些顧客的不滿，或許是一些顧客無理取鬧，或許也是自己服務確實做的不是很好，我端正好自己心態，不會讓顧客的不滿對我產生工作上的影響，但是顧客的這些不滿我一定會去改變，自己是哪裏除了問題了這些是很關鍵的，在今後的工作方向中這也是一部分。
上半年來，我一切是按照酒店的各項工作指標在完成工作，不敢有自己私自去做一些事情的想法，對於上級下達的工作我按部就班的完成，上半年來較好的完成了酒店的各項工作，作為一名服務人員我很清楚自己的代表的就是酒店的形象，端正好自己，不要因為自己影響到公司的形象。
三、不足之處
上半年的工作讓我發掘了自己不足，在跟顧客交流的過程中，細節沒有注意到位，我也經常看待身邊 一些優秀的同事的在對待顧客中一些細節是我沒有做到的，在酒店這個環境中這些細節決定着工作，我會改善的。
酒店員工半年工作總結11
歲月如梭，光陰似箭，轉眼間入職酒店餐飲部工作已滿半年，根據餐飲部經理的工作安排，主要負責部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓工作，現將本年度工作開展情況作總結匯報。
做為一名餐飲部的主管，也讓我進入了一個全新的工作環境，在新的環境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊幹邊摸索，以便在工作中游刃有餘。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協調左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，儘快的理順關係投入到工作中去是我重要的任務，全力配合好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態度要端正，工作效率要快，力求周全。
接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能出現的問題想到去解決，為了餐中服務順利，餐前準備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與後堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐後會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜餚的喜好，方便下次用餐時有針對性服務。我們的'服務就是體現在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現所擁有的經驗還較少，前面還有很多的東西要等着我學習。工作中有時也難免會出現失誤之處，出現的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力《酒吧服務操作規範》、《管事部服務操作規範》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規範了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從諮客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衞生標準、物品準備、環境佈置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。
在這半年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉換。
是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本着實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由於客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
酒店員工半年工作總結12
自酒店開業以來至今已有四個多月，在這段時間裏感謝領導對店內工作支持及關心。現對以前工作總結如下:
好的方面：
一、 各項經濟指標完成情況
本季度實現營業收入 萬元，營業成本 萬元，綜合毛利率 ，營業費用為 。
二、抓好規範管理，提高協調接待能力
第一：各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高。開業到現在不到半年，生意紅紅火火，客户好評不斷。對每天例會流程進行規範，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透。
第二：部門激勵機制的完善
1、 各部門根據不同的崗位制定不了不同的'提成方案。有效的調動了員工的積極性。
2、 實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查。根據顧客滿意度對員工進行獎懲。
第三：完善部門例會制度，每天晚上8:40—9:00組織部門日事日清會。
總結當天問題，安排明日工作。
三、完善勞動用工制度和培訓制度
嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優錄取，不符合條件的一概不收，不講情面，保證招工質量。同時深入員工內部，積極發現和培養人才，制定員工內部晉升制度。目前，已從內部提升領班一名，得到其他員工的普遍認可.
四、推出新菜品
根據顧客需求增加新菜品，菌菇類、海鮮類新增菜品較多。
五、增值服務的增加
1、推出了贈送爆米花服務。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。
2、為客人舉辦生日宴會。根據意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會並贈送鮮花一束，蛋糕一個。
3、給客人套衣套服務。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產安全。
不足之處:
1、部分菜品上菜速度不穩定。
2、對客服務質量還不夠高，員工個性化服務欠缺。
3、員工不夠穩定，新員工較多。
總結過去，展望未來，我們將繼續發揚優點，改正不足，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的、快樂型的餐飲服務團隊面努力!
酒店員工半年工作總結13
回顧這半年的工作，我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將上半年來的工作情況總結如下：
一、加強自身學習，提高業務水平
雖然我的職務只是一名領班，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領班對我來説並不是一個陌生的工作，但xx對我來説是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，儘快理順工作關係，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本着實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由於客房服務人員因種.種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。
三，存在的問題
上半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現在：第一。我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊幹邊摸索，以致工作起來不能遊刃有餘，工作效率有待進一步提高。第二有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衞生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1、加強學習，拓展知識面，借鑑同行業的優缺點，靈活運用自己的實際工作中，優化工作質量。
2、加強對設施設備的檢查和維護保養，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3、積極認真配合主管，搞好樓層的.日常管理工作。
4、針對一些新員工和操作不規範的服務員進行手把手的教，提高員工的業務水平。
5、加強節能的檢查，平時多跟服務員講節能的意識，努力做到二次進房檢查。
6、對客房的日常衞生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衞生。
在接下來的日子裏，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發揚優點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創造更高的價值。
酒店員工半年工作總結14
又到了對自己工作作總結時候，我對於自己在這段時間的工作還算是滿意，雖然犯了幾個小錯誤，但是領導沒有過多的計較，只要有過一次失誤，我就時刻謹記着，甚至記錄在了隨身攜帶的本子上面，工作期間沒有發生過太大的過錯，沒有什麼波瀾起伏。
在工作期間我思想積極性高，主動了解工作的內容，和同事之間打好關係，在能夠用到自己的地方主動的幫忙，沒有逞能，也沒有推脱任務，在過去的工作同事對於我的評價、領導對我的評價都很不錯，我自己也很滿意這樣的結果，相信在接下來的工作中我會一直髮揮這樣的積極性，為酒店員工之間的團結和諧關係作出自己的貢獻。
工作的內容並不複雜，但是對於我們酒店的'員工要求較多，並且整天工作的時間不能有空閒，更不能和同事之間閒聊，在剛開始我還是很隨意，經過培訓之後，明白了自己的工作職責，和在酒店之中工作的禁忌，將這些資料深刻的融入到我的日常工作中，圓滿完成自己的工作任務。
因為我們作為酒店的員工對於很多方面的信息要有足夠深的瞭解，還有注重每件事情的細節，我們需要將這些知識融會貫通，當有客人問起時必須給出明確的回答，辦理事務更是不能出錯。學習的生活很讓人感覺苦惱，因為上班的時間不能隨意的挪用，我學習的時間就只能是在下班之後或者是上班之前了，在這個範圍內自學還好，當要向人請教時，很多的前輩不是還沒來就是沒有時間，我也不能強迫別人為我解答問題，只能在工作期間自己慢慢的摸索。
工作經驗的不足讓我在工作中、學習上都遇到了很大的難題，在這點上還是像擠海綿中水一樣擠出時間，有些事情不能操之過急，有些事情是當務之急，在失敗中尋找答案，大膽前行。我害怕自己做的不好，又想學習更多的知識，有一點踟躕，但是在前輩的鼓勵下踏出了前進的第一步，雖然有過錯，但是積累了更多的經驗，讓我明白做事情要經過很多的實踐才會有收穫。
經過這段時間的工作，相信我能夠做出好的表現，雖然工作的規定限制了我的活動，但是也給了我很大的發揮空間，在這樣的情形中，我會勇敢的表現自己，壓榨出更多的潛力為酒店的業績做貢獻。
酒店員工半年工作總結15
酒店自試營業至今已半年有餘，在上級領導及各同事的的努力之下酒店從試營業至開業到如今正常運轉，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時也收穫良好的業績。本部門工作總結如下：
一、營業方面：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房價為388.26元。在設施設備的不斷完善與服務不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房價提高至411.76元;客人主要來源於政府部門、大型國有企事業單位及酒店會員，散客、長住房、網絡預定等入住的客人較少，導致酒店的入住率及房價出現較多波動。
二、人員方面：
由於烏海本地人口較少，企業以國企為主。從業酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質量;客房從業人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對的接受能力較差。外加人員一直處於缺編狀態，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導致工作強度的不斷增大，使工作質量提高較慢，到了8、9月份開房率達到新高，很多員工疲憊不堪對工作質量有所鬆懈，對自身要求不嚴，這也是非常遺憾的地方，在近期對每個員工儘量做到事事“公開、公平、公正”，對做得好的員工進行內部獎勵，對工作不到位的員工按制度進行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對面學校補充一部分臨時工對人員不足起到了一定幫助，本部門將對新老員工加大督導、檢查力度努力提高工質量。
三、員工培訓及對客服務
1、禮貌禮儀：
規範各管區、各崗位的服務用語，提高對客服務質量。為了體現酒店人員的專業素養，在針對客房部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，及部分員工的靦腆及自身素質不高的等情況進行疏導，組織員工進行了多次陪訓。規範了服務用語，對客禮貌服務等等。
2、業務技能：
對不同崗位員工進行不同工種的培訓，每週一次1 小時的定期培訓，如《服務員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領班查房標準》、《PA員的地毯清潔》、《進房敲門程序》等等;及不定的時的.案例分析培訓從而提高員工的規範化服務工作。為客人提供規範化的服務。
四、衞生方面：
為確保客房出售質量，堅持牀上用品一客一天一換，巾類根據客人要求隨時更換。嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衞生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管、經理抽查，做到層層把關。
要求PA員對公共區域進行片區劃分、責任到人，進行定崗、定時清潔及不定時的巡查做到及清潔，力爭將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護：
酒店開業在布草投入方面不足，再加開業的破損、賠償等因素數量導致布草嚴重不足，外加洗衣廠洗滌不及時進一步加大了客房部樓層的工作難度;由於本部門所使用的設備均為外地採購(如：吸塵器、地毯清洗機、晶面機等)沒有及時進行維護保養，設備在不同程度出現問題，從而減少機器使用壽命增加了成本。以上此問題反映給相關部門進行處理。
六、節能方面：
要求員工做好節約工作，做到人走燈滅，對員工使用電梯做了嚴格的要求，“實行上三、下四”。洗滌浴室時使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計劃：
在20xx年10月份以工作基礎上在上級領導下繼續做好客房的各項工作，發揚工作中優良作風，彌補工作中不足的地方，對工作進行合理計劃、安排和總結，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項工作，決不因為部門工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級下達和各項任務指標，現有計劃有：
一、增加客房房在編人員的補充工作。
二、進一步完善布草配備數量、使布草進行合理運轉。
三、重點跟進對客服務工作，提供規範化服務，在規範化的服務上進一步提供個性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
四、加大力度對員工各方面素質進行培訓和提高，以更加貼切的服務、制定更加靈活有效的措施，留住現有客人，吸引新的客人，帶動好的效益。
五、衞生工作長抓不懈，做為工作的一個重點加以跟進。
六、繼續跟進工程的維修，電話、網絡不穩定、牆紙脱離破損、空調電源改進、冰箱散熱等。
