【精品】酒店工作總結模板集錦8篇

總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統的總結的書面材料，它可以幫助我們總結以往思想，發揚成績，快快來寫一份總結吧。那麼總結要注意有什麼內容呢？以下是小編精心整理的酒店工作總結8篇，希望對大家有所幫助。

轉眼間20xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現在，我把這一年的工作做個彙報。

回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，並在平常工作中指導員工服務中的一些細節。咖啡廳班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有着一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。

6月份部門崗位互換，我被分配到吧枱工作，其工作主要是：

1.負責吧枱內的日常管理及吧員的排班工作，

2.負責吧枱酒水的供應和酒水質量的檢查。

3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。

由於崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執着，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今後的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作。現將本人在工作中存在的問題述説一下：

1.由於人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協助前廳盯台，造成人員短缺，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙於應付客人進吧枱拿煙，偶爾會漏開單）。

2.倉庫太小，吧枱酒水品種較多，又有一些是單位領導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。

3.年關到了，各員工工作心態未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。

4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。

現將20xx年的工作想法説一下：

1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。

3.建議部門經理在班前班後會，以圓桌式的開會形式，讓每位員工都有發言的機會。

4.針對倉庫的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：（1.）客人寄存酒水做好寄存卡的交接，（2）在寄存卡上註明存放時間，（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時，應主動打電話和客人聯繫。

5.再次建議酒店實行考勤打卡制。

最後衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年裏我將認真工作提高自身素質和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個台階。最後祝酒店明天會更加輝煌。

學酒店管理，除了瑞士，還有另一個歐洲國家可以選擇。它不僅延襲了歐洲酒店管理專業的教育模式，又不乏自身獨特的優勢。對中國學生來説，也是一個更好的選擇，它就是美麗的翡翠之國--愛爾蘭。

説留學愛爾蘭是更好的選擇，是因為：

從語言關上來説，愛爾蘭用英語，而瑞士最主要的官方和教學語言則是德語和法語。因此，選擇愛爾蘭無疑比選擇瑞士有利。

從教育模式上説，愛爾蘭，作為歐洲國家，延襲了歐洲酒店管理業的教學模式。眾所周知，歐洲酒店管理教育聞名於世，歐洲院校開設的酒店管理專業課程，有堅實的理論基礎支撐，更注重理論與實際相結合，為學生安排一到兩年帶薪實習期，這不僅減輕了學生求學的費用負擔，更保障了畢業後的就業率。

從專業的教學水平和普及率上説，愛爾蘭也非常強。在愛爾蘭，大學都開設酒店管理專業，教學水準也得到人們的普遍認同和讚譽。首府都柏林更是歐洲第二大旅遊城市，發達的旅遊業，促進了愛爾蘭酒店管理業教育水平，更保證了學生們有足夠多的機會進入星級酒店實習、打工。已有越來越多的人慧眼獨具，選擇去愛爾蘭讀酒店管理專業。

選擇留學愛爾蘭就讀酒店管理專業，選擇機會多就業機會多。

愛爾蘭大學的酒店管理專業課程，學制三至四年，包括一到兩年實習期，實習期帶薪，而且薪額不菲，畢業生就業率非常高。開設酒店管理專業的大學和學校也很多，學生們可以根據自身的情況做切合實際的選擇。

香儂酒店管理學院，是一所歷史悠久、知名度很高的酒店管理專業學校。學制四年，二年五星級酒店帶薪實習。學位由愛爾蘭國立大學頒發，並被國際酒店餐飲協會、酒店餐飲服務國際管理協會（UK）、愛爾蘭酒店餐飲服務學院等承認。幾十年來，該學院培養了大批從事酒店管理的高級人才，畢業生就業率達到過100%，在世界範圍內，贏得了廣泛認可，畢業生的薪金待遇也相當高。然而，由於規模的限制，學院每年可接納的學生人數有限。

與香儂相比，幾所國立理工學院，招生名額相對較多，教學水準也比較高。比如敦多克理工學院的酒店管理課程，有一年帶薪實習，實習期薪酬高，而且實習時進入的都是國際知名星級酒店。還有，沃特伏德理工學院、阿斯隆理工學院、都柏林理工學院、高威梅亞理工學院等，都提供酒店管理專業的本科課程。

有海外學習、工作經歷，對將來回國求職會非常有利。而在歐洲獲得酒店管理教育背景，讓你不僅僅在酒店業、而且在更廣泛的服務行業內都更具競爭力。就讀酒店管理專業，留學愛爾蘭，是“魚和熊掌得兼”的選擇。

在這裏我代表XXXXX物業管理處做20xx年工作總結的報告。首先我代表XXXXX物業管理處全體員工向，公司各級領導對我物管處的大力支持和幫助表示由衷的感謝，尤其是物業公司總經理毛順同志，其次對其它兄弟物管處對我們的支持和幫助也表示感謝。

我XXXXX管理處全體員工將上下一心，團結互助，克服各種困難，較好的完善物業服務工作和管理等方面的各項工作及任務，以下是關於20xx年度的工作總結情況：

一、完善的物業服務項目及工作完成情況XXXXX小區交鑰匙將近一年半，小區管理日趨步入正規管理階段，各項物業服務項目及小區建設都在一步步的不斷完善中，各部門工作人員在工作中相互配合，不斷完善和完成物業服務的各項工作。

主要有以下幾方面：

1、小區安全防範工作——保安小區安全保衞工作在小區各項管理中處於重要的地位，為給業主提供一個安全舒適的居住環境，我們首先主抓小區治安管理工作，對保安人員定期進行崗位培訓。嚴格執行工作程序、巡崗查崗、巡更制度。要求保安人員認真巡查，文明執勤，禮貌訓導，做好其本職工作。

我小區保安人員配備共有16人，包括隊長1人、車庫管理員3人、中控值班員2人、保安班長3人、保安員6人，每班保證5人在崗輪流值崗，每週對保安人員進行有關物業管理方面的專業知識及相關崗位的培訓，在提高他們全體素質的同時，樹立良好的公司形象。

2、衞生管理工作——保潔

為了完善小區保潔工作，制定了嚴格的保潔程序，每天對各樓層進行打掃，對裝修垃圾採取袋裝化定點堆放，集中清運管理，保證了小區的衞生清潔美觀。

保潔人員配備共有6人，保潔班長1人，內保4人，外保1人。每週對保潔人員進行專業技能培訓，掌握工作技巧，節省時間，提高工作效率和質量。對內保工作不定期、不定時進行隨機檢查，發現不符合日常衞生標準的，及時清理並採取嚴格的獎懲制度；對外保工作人員要求早、中、晚對園區內垃圾清檢，發現各種垃圾及時清理。加強日常工作管理，以達到保潔標準增強他們服務意識和公司理念的效果。

3、公共設施、設備的管理工作——日常維修

工程維修是物業管理工作步入正軌管理階段的主要工作內容之一。為了保障業主的正常生活，我管理處加強對工程維修部門的管理，要求工程部工作人員在接到前台有關業主報修情況時，第一時間趕赴現場，妥善解決相關問題，並把維修結果反饋給前台。

20xx年3月份期間，由於地下水泵出現故障，導致1樓4、5層住户家水錶轉動時音聲大，高區水壓小，不能正常用水，直接影響業主正常生活。前台接到報修後，發派遣單給工程維修師傅，在最短的時間內查出故障點，並聯系總包即東方建安公司配合，經多次維修解決此事，贏得了業主的一致好評。

20xx年4月份，天氣漸熱，使用空調的用户不斷增加，用電容量也相應的增大，導致業主家裏電閘總掉，業主提出儘快解決一下，避免造成不必要的損失。經電工師傅和供電局有關工作人員認真檢查線路，發現是因為小區地下室總電閘負荷容量不夠，導致的斷電現象。由於此事涉及到更換總配電容量，所以還在解決中。

20xx年11月份，天氣驟冷、市熱力公司緊急升温，因我小區在今年新加裝的熱力計量表施工質量較差，出現多處跑水，業主家被淹，工程部全體員不分白天黑夜加班加點犧牲了大量的個人休息時間，尤其是工程維修班長王晨更一個月都沒休息過。

4、綠化管理

為了給業主創造一個優美的生活環境，我們嚴格落實了綠化管理措施，積極配合監督綠化公司，施工及養護工作，針對綠化公司在施工養護過程中出現的問題，及時發出了整改通知與合理化的建議，督促其整改。

我小區綠化面積相對比較有限，種植的綠化植物品種和數量在一定程度上收到限制，3月份時，公司各位領導在對綠化進行驗收的時候發現一些問題，如：噴泉水池壁有些縫沒磨好，樹木成活率低，小區內種植的劍麻不合理，路面沒磨好，仿木地面做得不合格等等，這對這些施工中存在的問題，我管理處及時給綠化公司發出整改通知，建議他們在短時間內解決這些問題。到目前為止，這些問題基本上已經解決，達到住宅小區綠化的要求，為業主創造了良好的生活環境。

自學校畢業來XX賓館工作，從一名客房服務員做到前台服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年工作總結：

前台作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。

首先，我們要保持自己的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的.一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。

其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地説出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，並盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。

再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站着，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什麼意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份温馨，也能消除賓客在酒店裏所遇到的種種不快。

最後，也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯着客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話説明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。

在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前台這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以後的工作中，我會做好個人，會努力在這裏創造出屬於自己的輝煌！

一、各項經濟指標完成情況

1、營業收入：20xx年，客房部全年共計實現營業收入萬元，較上年營業收入增加了約萬元，同上年相比增長了xx%

二、能源的利用情況

相較20xx年，客房部各種能耗相較減少，達到了綠色節能環保的綠色客房要求。

三、20xx年各項工作進展情況

1、對客房部各個設備進行更新，加大客房部房價協議力度，大力聯繫外部客源。

2、積極配合酒店“四星級酒店複合”工作，通過各個部門的極力配合我酒店順利通過“四星級酒店年終複合”。

3、搞好酒店客房部整改活動，搞好客房部的軟硬件建設，積極配合我酒店“四星銀葉級綠色酒店”建設，培訓員工的服務水平，提高酒店的服務質量。

四、20xx年我部完成了以下工作：

1、規範各客房、前廳的服務用語，提高對顧客服務質量。為了體現從事酒店人員的專業素養，在xx年年初，針對我部各崗位服務用語存在不規範、不統一的現象，我部號召各客房、前廳按照員工手冊認真學習，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。自規範服務用語執行以來，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了後期，很多員工對此有所鬆懈，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方，但好東西貴在堅持，貴在温故而知新，我部將對此加大督導、檢查方面的力度。

2、為確保客房出售質量，嚴格執行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其衝的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衞生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質量合格率，我部嚴格執行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，對打掃不徹底的客房進行返工重新打掃。

3、執行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳、服務中心所掌握的信息量大，各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應變能力，對客服務需求的解決能力。首問責任制是在正式執行前，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛蒐集資料，加強培訓學習，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務。首問責任制從去年年初正式執行以來，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉手服務而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件，今年無一起。

4、開展技能訓練，培養技術能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衞生和服務工作，客房部服務員必須掌握熟練的技能更好地為客人服務，掌握好實際操作能力。

8月起利用淡季對樓層員工開展技術比賽活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發現員工的操作非常不規範、不科學，針對存在的問題，管區領班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，糾正員工的不良操作習慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衞生質量提高了，查房超時現象少了。

5、充分發揮員工骨幹力量，使領班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心，讓員工對自己的工作進行自查自糾，並讓員工參與管理互相監督，搞好客房服務工作。如此一來，減輕了領班在查房上的工作量，有的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上，真正發揮了做為基層管理人員的工作職能。

6、開源節流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本着節約就是創利潤的思想，我部號召全體員工本着從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現象，同時在員工技能考核中，節能也做為考核項目，目的是加強員工的節能意識，主要表現在：

①客房部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收後可賣給廢品收購站。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉，查退房後拔掉取電牌；房間空調均在客人預抵前開啟等等節電措施，這樣日復一日的執行下來，為酒店節約了一筆不少的電費。

③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發的預算指標，對各管區的物品領用進行了合理劃分，各管區每月申領的物品均有定額。

7、堅持做好部門評優工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《客房部獎罰制》為指導，堅持每月評出優秀員工，並設有獎項，以激發員工的工作熱情，充分調動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策後進的良性競爭局面，避免幹好幹壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規範化和更具創新力，充分發揮領班真實的管理水平，並以帶動班組員工工作積極性為主旨。通過評優，讓一些先進的班組脱穎而出，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規，而是奮起直追，通過一個月的運行，取到了預期的效果。

20xx年已經過去，我們滿懷信心地迎來了新的一年。在新的一年裏，機遇與困難並存，目標與現實差距我們都要去面對、去迎接、去挑戰。客房部將在公司和酒店領導以及各部門同事的大力支持和幫助下，格盡職守，勤奮工作,與各位同仁一道開創華東飯店的新未來!

客房部經理

20xx年xx月xx日

xx酒店現有職工230人，其中外來務工人員佔10%，下崗職工佔10%，全部職工持有工會證，工會入會率達到100%。酒店工會按照“組織起來，切實維權”的方針，充分發揮工會作用，在保證工會工作正常運作的同時，把維護困難職工切身利益作為工會生活保障工作的重點，通過一系列富有成效的探索和實踐，既實實在在地保障了職工的合法權益，又有效促進了酒店兩個文明建設的協調發展，逐步形成了一條適合酒店實際工會生活保障工作的發展之路。

　　一、健全機制，改善條件

酒店基礎組織建設非常健全，對經審、女工、勞動爭議調解等各委員會有着明確的分工。在職工生活保障工作方面，着重健全送温暖幫困機制，建立《食堂管理》、《宿舍管理》、《浴室管理》等相關制度，出台《食堂伙食公開台帳》、《職工對食堂建議和意見徵集登記表》、《食堂每週菜譜登記表》、《食堂衞生周檢查情況登記表》等等，檔案資料齊全、規範。

為工會生活保障工作創造一個良好的條件，改善職工健康生活，酒店加強了各項管理的實施。在食堂管理上，根據健康要求和市場供應情況，提前制訂菜譜，並張貼公佈，合理調整飲食結構。逢年過節等傳統節日給員工加餐，夏日高温季節，備好綠豆湯、銀耳湯等防暑飲品，冬天寒冷季節，為預防流行性傳染，備好生薑湯，讓職工享受家庭一樣的方便和温暖；在宿舍管理上，每年對宿舍粉刷更新一次，樓到、洗梳室、衞生間由專職清潔員打掃，確保職工擁有一個良好的住宿環境；在浴室管理上，配置安裝了鍋爐，24小時供應熱水，保證了職工上下班隨時可以洗上熱水澡。酒店盡最大可能滿足職工日常生活需要，綜合反饋信息，職工滿意率均在98%以上。

　　二、鼓勵再就業，實施工資改革

酒店在促進就業和再就業方面，積極做好下崗失業人員再就業工作，協助政府推進積極就業政策的落實，千方百計地增加就業崗位，爭取實現比較充分的再就業機會。酒店共招進下崗失業人員40人，注重加強業務技能方面的培訓，提高他們的服務意識和服務技能，儘早與他們簽訂勞動合同，同時在人事招聘上，對再就業者給予放寬，為我縣再就業提供了良好的平台。

為普遍提高困難職工收入，切實保障職工合法權益，酒店實施工資改革，職工工資考勤實行“四個一”制度。一員，即工資考勤員，由酒店一名工會委員擔當工資考勤員，及時準確掌握企業工資發放情況，並按時如實向經理室反映；一表，即工資考勤表，由酒店工會統一印製發放，各班組領班每日考勤，月底彙總上報到部門經理，再由各部門經理統一送至考勤員進行統計；一線，即工資核查熱線，對員工公開核查熱線，受理職工反映考勤統計過程中出現的問題，以便及時查證；一評，即考核評比，每季度對各部門工作進行督察，並定期召開總結交流會，研究解決工作工程中遇到的困難和問題，年終進行考核評比，直接與工資相掛鈎。通過改革，工資分配更加清晰、合理，切實做到工資多少人人知。

　　三、送温暖，獻愛心

酒店充分認識到為困難羣眾“送温暖、獻愛心”活動是企業工會組織為羣眾排憂解難根本宗旨的具體體現， 應該時刻把困難羣眾和職工的生活情況、工作問題放在心上，想方設法為他們辦實事，做好事，努力解決實際困難和問題。

xx年x月，在響應縣委縣政府的號召，發出《為生命垂危的母親捐款》倡議書，為病重的xxx募捐xxxx元；xx年，組織發動幹部、職工參與到“xx扶貧幫困，獻愛心募捐資”助困助學活動中去，為貧困學子募捐xxxx元；xx年，為病重的原酒店職工xx募捐xxxx元；為縣重點工程xxxx籌集xxxx元；xx年為海嘯受災地區捐款xxxx元；3月，組織開展“獻愛心”活動籌款xxxx元，06年繼續“獻愛心”籌款xxxx元等等，諸如此類募捐活動舉不勝舉。通過不斷地努力，酒店“送温暖、獻愛心”活動基本經常化、制度化、社會化。

酒店每月為生日員工舉辦生日聚餐，對新婚員工贈送花籃，對生病員工組織慰問。為確保職工日常身體健康，酒店配置了醫務人員，有針對性地配備了x類xx種藥品，每年組織在職職工身體檢查一次，每年三八節為

履行服務職責，創造性地開展接待工作，得到了多數客人和同事以及各位領導的一致好評，圓滿的完成了領導交辦的各項任務。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現在一下幾個方面，下面作工作總結如下：

一、提高認識

酒店行業作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優質舒適的餐飲、休息環境。而前台接待工作則為工作的首要環節，也代表着酒店的第一印象。

前台服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”和“讓客人完全滿意”的服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。

只有從思想上不斷提高對前台工作的重要性認識，才能做好前台工作，只有立足本職工作，注重每個服務環節，才能保證各項工作的有序健康開展。

二、紮實工作

一年來，本人對待工作勤懇紮實，嚴格按照關於前台工作的各項規定和要求，熱門思想彙報認真履行前台服務職責，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業秩序。

對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，並及時與相關單位積極協調和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。

三、加強學習

紮實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學習，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統深入的學習。一個人學習能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學習各方面的只是，才能在工作主動性、創新性上有所提高，才能適應不斷變化發展的酒店行業。

當然，在總結成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。

總之，在年的歲末，我在領導和同事的關心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰，再接再厲，繼續認真履行工作職責，不斷提高業務水平，創造性地開展工作，為接待中心的全面發展貢獻自己的光和熱。

本人是一名大酒店總經理，在董事長的領導下，率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高酒店的服務質量、管理水平和經濟效益。現就20xx年度的工作總結如下。

一、確立酒店的經營計劃發展規劃及經營方針

xx酒店自開業以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，現在基本確定酒店以中餐、西餐、客房三大營業點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經營方針。對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優惠活動，以此激勵商務公司的訂房並對新開業的游泳池起宣傳推廣作用。實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低週末價來吸引住客。指導制定策劃節日活動，實現創收高峯。

二、主持制定和完善酒店各項規章制度

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作彙報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期複雜的工作。現該部分工作已基本完成，酒店各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規範化、制度化建設是酒店發展的基礎，酒店管理層自年初開始，即對酒店整體規範與標準作明確規定，相繼出台了相關程序化、規範化管理文件。

三、負責中層以上管理人員的培養和使用

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優秀人才，需要一個和諧的工作環境和對優秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店採用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發揮人才的主觀能動性，本着對下屬負責的態度，加強監督，加強約束，加強管理。培訓工作對於酒店適應環境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓可以提高員工的技能和綜合素質，從而提高其工作質量和效率，減少失誤，降低成本，提高客户滿意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。

四、改善員工的工作、生活條件

及時調整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給xx餐廳，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區剩餘積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，酒店領導層經商議，決定在辦公區自行開辦員工餐，自開餐以來，由於食物乾淨衞生、味道可口，得到了員工的一致好評。