食品安全檢查工作總結(15篇)
總結是在某一特定時間段對學習和工作生活或其完成情況，包括取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓加以回顧和分析的書面材料，它可以有效鍛鍊我們的語言組織能力，不妨讓我們認真地完成總結吧。總結怎麼寫才是正確的呢？以下是小編收集整理的食品安全檢查工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品安全檢查工作總結1
秋季正值學校食品衞生安全事故和傳染病高發季節，為進一步做好我縣學校食品衞生安全和傳染病防治工作，強化學校依法管理的意識，牢固樹立健康第一的指導思想，促進學校改善衞生條件，完善衞生管理各項規章制度，防止食物中毒事故和傳染病的發生,保障師生的身體健康和生命安全，依據《傳染病防治法》、《食品安全法》、《學校衞生工作條例》等法律法規，按照黔東南食藥監辦【20xx】106號《轉發關於進一步加強學校食堂食品安全工作的通知》文件精神，本着“發現問題、落實整改、消除隱患、責任追究”的原則，我局於9月x日--20日對全縣中國小學校食堂（幼兒園）的食品衞生、飲水衞生、傳染病防治等情況進行了專項檢查。現將檢查情況總結如下：
一、工作開展情況
此次行動在局領導的高度重視下，我局出動衞生監督員36人次，執法車輛12台次，共檢查高級中學3個，初級中學12個，學校食堂15家，中心國小4個，私立幼兒園12個，採取查看資料、現場查驗等形式進行。衞生監督員依據學校食堂食品安全專項整治監督檢查表的內容，進行了現場檢查，部分學校存在食品採購台賬登記不規範，少部分從業人員無有效健康證明和衞生知識培訓合格證明上崗工作，食品每餐留樣未按規定進行留樣或留樣不規範，1家中學食堂、兩家幼兒園消毒設施不能正常工作，針對檢查存在的情況共下達衞生監督意見書31份，提出整改意見128條，責令限期整改，此次學校衞生
專項檢查，針對性強、重點突出、目的明確、檢查範圍廣。通過檢查發現問題提出整改意見、對整改情況進行復查兩個階段的工作，全縣學校食品衞生安全工作和傳染病防治工作的總體水平有了較大提高，學校衞生工作特別是食品衞生安全工作步入了制度化、規範化、科學化管理的軌道,為預防食物中毒事件的發生和傳染病暴發流行打下了良好基礎。
二、主要特點
（一）領導重視程度不斷提高
各學校（幼兒園）都成立了由校長負總責的學校衞生安全工作領導小組，學校衞生安全意識普遍提高，大多數學校能夠認真貫徹落實學校衞生方面的法律法規，建立健全學校衞生安全工作責任制，確保管理責任到人，為學校衞生安全工作提供組織保障。校長作為第一責任人高度重視食品衞生安全，分管校長作為直接責任人親自檢查督促，協調解決管理工作中的問題，專（兼）職食品衞生管理人員能認真履行職責，按照衞生監督部門的'要求，狠抓各項衞生安全措施的落實。岑鞏縣高級中學、思暘中學、新興中學、凱本中學、大有中學等學校根據此次檢查內容，逐項落實並進行自查，有針對性地強化各項安全措施，確保廣大師生的身心健康。完成的差的學校有思瑞高級中學、平莊中學、天星國小。部分學校加強對校園超市的監管，不定期地對超市商品進行抽查，確保可售商品的安全性。
（二）教育培訓工作切實有效。檢查中看到部分學校通過開設健康教育課、專題講座，利用板報、宣傳欄、校園廣播、發放宣傳單等
多種形式宣傳普及衞生常識，做到人人知曉，廣泛參與。同時加大食堂從業人員培訓，提高安全意識和業務水平
（三）衞生設施條件有較大改善
檢查中看到各級各類學校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學校飲食、飲水、衞生室等基礎設施條件。除職業中學因用餐學生少食堂停辦外，各中學食堂均通過多方籌集資金新建了食堂，基本達到了衞生規範的要求和標準。
（四）管理措施得到較好落實
目前，所有學校都建立衞生安全工作制度，健全衞生管理機構，建立預防食物中毒及傳染病流行等突發事件的應急預案和報告制度，食堂各項衞生管理措施得到落實。
通過這專項整治檢查，有效的消除了學校存在的食品安全隱患，全縣學校食品安全比上半年有了明顯改觀，在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
岑鞏縣衞生監督局20xx年x月x日
食品安全檢查工作總結2
為深入貫徹落實《甘肅省食品安全委員會辦公室關於開展全省食品安全大檢查的通知》（甘衞明電發[20xx]41號）精神，我局精心組織，周密安排，抓住重點行業和關鍵企業，加大力度，
強化措施，集中精力，在全區範圍內開展食品安全大檢查和專項整治，現將檢查情況總結如下：
一、主要做法
（一）高度重視，加強領導
省食安委辦專項整治工作電視電話會議後，我局高度重視，不等不靠，及時召開了專題會議，對會議精神及時進行了傳達。為了進一步落實責任，我局實行分管領導具體主抓、業務人員專人負責的工作方式，並及時將會議精神傳達到相關企業。
（二）廣泛宣傳，營造氛圍
食品安全大檢查和專項整治工作開展以來，我局面向企業積極開展宣傳活動。一是宣貫專項整治的精神。在巡查回訪的過程中，我們向企業認真宣傳打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的相關會議精神、法律法規和違法添加非食用物質及濫用食品添加劑的危害。二是強化企業的主體責任。嚴格整治和規範食品生產企業，全面檢查是否按標準生產加工食品、原輔料進貨驗收、食品添加劑使用備案、產品出廠檢驗記錄等。三是加大對食品生產企業的監管。嚴厲打擊違法制售假冒偽劣食品、使用非食用物質和濫用食品添加劑行為，對不具備食品質量安全基本生產條件的要堅決予以關閉並及時曝光。
（三）圍繞目標，加強指導
我局本着細化檢查、從嚴整治的`指導思想，對轄區生產企業進行了全面的摸底調查，宣傳貫專項整治相關政策、法規，並進行了現場檢查。對生產企業逐户上門調查走訪，檢查生產許可證
辦理情況、質量衞生狀況及生產經營情況，對現場檢查中發現不符合要求的地方，提出了限期整改的處理意見。在檢查的過程中進行整頓，在整頓的過程中進行規範。通過反覆巡查回訪、手把手的指導、不厭其煩的講解，規範食品添加劑使用行為。專項整治以來，未發現添加非食用物質和濫用食品添加劑等違法行為。
二、工作成效
1、生產企業安全意識得到提升。通過宣傳添加劑專項整治的精神、國家對食品安全的要求、濫用食品添加劑的危害和相關法律法規，大多數企業業主的生產經營意識、食品安全意識、法律法規意識普遍加強。
2、專項整治期間，通過政策引導、法律法規宣貫、嚴格整治，生產加工企業的安全意識普遍提高，生產行為進一步規範，為有效預防違法行為的發生奠定了良好的基礎，最大限度地保護人民羣眾和消費者的利益。
三、存在的問題和下步工作打算
在平時巡查情況看，目前大部分食品生產經營者對《食品安全法》及實施條例和《食品添加劑使用衞生標準》等相關法律法規標準等的學習不夠，下一步我局將加大宣傳，繼續全面貫徹落實省食品安全委員會的專項整治工作要求，在現階段取得的成績的基礎上，做好下一階段的工作，層層落實，不留死角，通過專項整治行動，使違法添加非使用物質和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制，切實保護人民羣眾身體健康。
食品安全檢查工作總結3
為切實加強我校食堂食品安全，保障全校師生飲食安全，防止食物中毒事件發生，我校根據縣藥監局、教體局食堂安全工作會議精神，對我校食堂食品安全進行了紮實的自檢自查，現將我校食堂食品安全自查工作情況總結如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校從食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衞生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行了整改。
（一）完善食品安全監管整治工作機制
切實加強組織領導。學校領導高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、着力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）具體工作
1、自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。
2、自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營問題。
3、自查學校食堂環境衞生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4、自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的'人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全的工作崗位。
5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認真核查學校食堂採購食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨台賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品添加劑採購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品添加劑行為，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台賬要求。
6、自查飲用水衞生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衞生狀況及飲用水水質情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7、自查食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷涼菜和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織後勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》。要將相關資料整理、保存好，以備檢查，負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。組織本校的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查找薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共衞生事件應急工作監督檢查。按照職責分工繼續將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患；制定食品安全事故應急預案，結合傳染病防控、飲用水衞生、食品安全等監管工作，及時發現風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衞生事件危害，提高防控水平及應對能力。
食品安全檢查工作總結4
為確保2018年元旦、春節期間人民羣眾食品安全，讓人民羣眾過上一個安全、祥和的節日，根據省、市、縣食品安全委員會相關通知精神，金所街道辦市場監督管理所及時組織全所工作人員於2018年1月18日—2018年1月20日在轄區範圍內開展了元旦、春節期間食品安全專項檢查，現將檢查情況總結如下：
一、高度重視，周密安排部署
為確保元旦、春節期間的食品安全，金所街道辦市場監督管理所積極行動，早安排、早部署，在元旦、春節臨之前向街道辦食安委各成員單位印發了《關於開展元旦、春節期間食品安全專項整治的通知》，對元旦、春節期間的食品安全專項檢查工作作了詳細安排部署，明確了整治目標和整治重點，確保了整治工作有序開展。
二、抓住重點，認真開展專項檢查
元旦、春節期間，明確以糧、肉及肉製品、蔬菜、水果、乳製品、豆製品、水產品、酒類、飲料、醃臘製品等節日熱銷食品為檢查重點。在專項檢查行動中，金所市場監督管理所共出動執法人員x餘人次，執法車輛台次，共檢查食品生產經營單位x户次。
一是以糕點店、白酒釀造作坊、豆製品作坊等為重點，把元旦、春節期間食品安全專項檢查與清查問題乳粉專項行動相結合，組織執法人員對轄區食品生產加工單位的生產記錄、加工原料和產品購銷記錄、食品添加劑採購及使用情況等進行了檢查，嚴格禁止在食品生產過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿市場、商店、超市、旅遊景區、高速公路服務區等為重點，對食品經營者和市場舉辦者建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷台帳、質量承諾、協議准入、不合格食品退市等自律制度情況進行了檢查，對節日熱銷的糧、油、肉食品、調味品、酒類、飲料等食品進行了檢查整治；三是食品藥品監管部門和衞生部門在轄區聯合開展了餐飲業集中專項整治行動，嚴厲打擊無證經營和從業人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務活動的.行為，規範餐飲服務行為。對各餐飲店超範圍經營行為進行了整治，加強了對熟食滷味、涼菜、海鮮等高風險食品加工過程的監管，對各餐飲店食品原料採購、驗收、登記情況進行了檢查，指導餐飲店完善盥洗、消毒等衞生設施，加強餐飲用具消毒，嚴格規範食品加工操作過程的監管；四是對酒類和生豬屠宰進行了檢查，嚴格執行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗制度，確保羣眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實加強了食用農產品和水產品的監管，積極組織開展了執法大檢查，確保了食品頭的質量安全。
三、開展宣傳，普及食品安全知識
在開展食品安全專項檢查的同時，採取向羣眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受諮詢和投訴、散發資料、出動宣傳車、開展從業人員食品安全知識培訓等方式，開展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節期間食品安全專項檢查行動中，加大執法力度，加強協調配合，確保了轄區元旦、春節期間無食品安全事故發生。但我轄區食品安全仍存在一些問題，主要表現為：一是我轄區個別食品加工小作坊設施設備簡陋，生產加工條簡單，食品質量難以保證；二是人民羣眾對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權意識不強，對保障食品安全帶難度。今後，我轄區將進一步加強對食品安全工作的領導，整合食品安全執法監管力量，加大執法力度，強化食品安全知識宣傳，大力開展食品安全誠信體系建設，增強人民羣眾的維權意識和經營者的守法意識，保障食品安全。
食品安全檢查工作總結5
xx縣衞生局衞生監督所於6月上旬開始，在全縣範圍內集中開展了夏季食品安全監督檢查，現將夏季食品安全監督檢查工作情況總結如下：
一、領導重視，確保監督檢查工作落到實處 我所按照全縣夏季食品安全監督檢查工作的統一部署，分別成立了夏季食品安全領導小組，把夏季食品安全監督檢查與20xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工，完善工作措施。全面落實食品安全責任追究制。
二、注重宣傳，增強羣眾食品安全意識我所開展了食品安全宣傳活動，通過各種方式各種渠道，充分利用新聞媒體、圖板展示，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規和食品安全科普知識，提醒廣大羣眾、在校學生注意夏季飲食衞生，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病，突發重大食品安全事件的`發生。
三、突出重點，強化監督檢查措施 我所針對夏季食品安全季節性特點，切實加大了監督查處力度，以學校、幼兒園食堂、學校周邊餐館、小飯桌、中小型餐館、冷凍飲品、冷食、奶製品、豆製品、水產品、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民羣眾的夏季食品安全。 四、加大執法力度，嚴肅查處違法違規行為在監督檢查中，加強對流動攤販、熟食加工點、小作坊、冷飲銷售、批發部，無證生產經營食品的監督檢查，尤其對城鄉結合部與農村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農村市場，嚴厲打擊違法生產經營行為，確保食品質量和安全。針對無證生產大桶水，管狀飲料現象嚴重的情況，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產大桶水產窩點2家，執法人員下達監督意見書，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調查。目前已處理完1家，1家正在通過法院強制執行。 此次檢查共出動執法人員110人次，執法車輛42餘次，檢查餐飲業10家，食堂6家，冷飲銷售27家，採集啤酒、冷飲、飲料3類57種，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的淨化了市場環境，有力地打擊了不法行為，維護了消費者的合法權益，我們將繼續把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民羣眾飲食安全，為全縣人民創造一個安全放心的食品安全環境。
食品安全檢查工作總結6
為加強學校食品安全監督管理，預防食品安全事故發生，落實學校食品安全管理責任，保障學生的飲食安全和身體健康根據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、中國共產黨開封市紀律檢查委員會《關於開展全市食品安全監督管理情況重點檢查工作的通知》以及《杞縣20xx年開展春季學校集體食堂餐飲服務食品安全專項檢查方案》的要求，我局按規定及時對全縣中國小校及幼兒院食堂進行全面監督檢查，現將檢查情況總結如下：
1、全縣中國小校及幼兒院食堂的總體情況。
全縣中國小校及幼兒院共有食堂58家。有12家學校食堂取得餐飲服務許可證；大部分學校食堂已安排從業人員進行健康檢查；大部分學校食堂採購食品原料索證不符合要求，且無留樣。全縣中國小校及幼兒院食堂食品安全總體情況較好。
2、檢查工作的`實施情況。
根據工作要求我局於3月x日通知全旗各學校開展食堂食品安全自檢工作，自查時間為7天。結合年初工作計劃和局裏工作部署，於3月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局、工商局先後對杞高、二高等8所學校的食堂食品及小賣鋪進行安全檢查，對名博國小3個食堂、於鎮高中5號食堂進行了
封停，對博文中學、金杞中學等單位小賣鋪入口食品依法扣留封存。5月13—6月x日在縣食安辦領導下，聯合食品藥品監督管理局按着“全面覆蓋、突出重點”的原則，對全縣中國小校及幼兒院食堂進行了全面檢查，檢查重點突出、不留死角。對五里河鎮育英國小食堂進行了封停，對五里河鎮一中3個小賣鋪清理出校園，共下發整改通知書57份，整改意見296條。
3、檢查發現的主要問題。
本次檢查發現的主要問題是部分農村學校食堂設施、設備不健全，不能滿足加工操作要求，不能留樣存在食品安全隱患。農村學校食堂採購食品原料索證不全、餐飲具清洗消毒不符合要求現象較為突出。另外，加工程序不合理，工用具沒有明顯標識現象也較多。
本次檢查採取拉網式檢查方式，以縣城學校為重點，以採購食品原料索證、餐飲具消毒、設施設備是否健全為主要檢查內容，進行了全面檢查，對存在問題的單位下達了責令改正意見書，進行了相應的行政處罰。
通過這專項整治檢查，各學校按要求建立並落實了以校長為第一責任人的人食品安全責任制，有效的排查了食品安全隱患，全面提升了學校食堂的食品安全水平，有效保障了學生的飲食安全。在今後的工作中我局將繼續加大對學校食堂的執法力度，切實保護廣大師生的身體健康和飲食安全。
食品安全檢查工作總結7
市政府部署在全市開展食品安全大檢查和專項整治行動以來，我們嚴格按照上級有關要求和部署，多措並舉，多管齊下，全力以赴，攻堅克難，載至xx月xx日，共出動執法人員xx人次，檢查經營户xx户次，檢查集貿市場xx個次，下架封存問題乳製品xx公斤，已退回上級經銷商xx公斤,還有xx公斤正在督促經銷商退貨，清查整治行動取得了階段性成果，現將有關情況彙報如下：
1、 領導重視，全面安排部署
自市政府部署此項工作以來，我局多次召開黨組會、局務會進行專題安排部署，確定了突出重點、齊頭並進的整治原則。併成立了以局長*為組長、副局長為常務副組長的專項整治領導小組，制定下發了我局《食品安全大檢查和專項整治行動方案》，明確了組織領導、責任目標和任務，召開了由局機關全體人員和副分局長以上幹部參加的專題會議，進行動員部署，集中時間、人員、精力全面深入地開展了食品安全大檢查和專項整治行動。
2、突出重點，大力開展問題乳製品專項整治工作
一是迅速反應，全力攻堅，全部封存下架流通環節所有問題乳製品。嚴格按照上級要求，快速反應，沉着應對，果斷出擊，合力攻堅，做到了“三個第一時間”：第一時間發佈預警信息。在xx日下午xx工商局安排清查問題乳製品工作後，當晚我局就在xx電視台發佈了消費預警，並在黃金時段連續播出，第一時間讓經營者和消費者瞭解問題奶粉的詳細信息。同時，通過在經營場所張貼公告、利用農村喇叭廣播、發佈消費警示等形式，及時向消費者發佈消費預警，向全市人民發佈發停止食用問題奶粉的消費警示。第一時間向上級彙報。xx夜，xx局長直接將有關情況和工作安排部署向市委、政府主管領導作了彙報，得到了市委、政府領導的肯定和支持，並採納我局建議，以市政府名義發佈了“xx人民政府辦公室關於三鹿嬰幼兒配方奶粉事件處置的緊急通知”和“xx人民政府關於停止銷售、食用問題奶粉的'緊急通告”明傳電報，迅速形成了政府負總責、各部門齊抓共管的清查氛圍。第一時間徹底清查。次日一上班，全局召開了問題乳製品專項整治動員大會，隨即，由班子成員帶隊一線督導，傾全局之力，迅速在第一時間對全市xx家食品經營户開展了拉網式排查，系統所有人員沒有節假日，實行無限時工作制，對流通環節所有問題乳製品全部“凍結”，使xx流通領域問題乳製品得到徹底清理。
二是嚴防死守，全程監控，確保所有下架封存問題乳製品全部退出冀州流通領域。在清查問題乳製品專項行動中，我局嚴格落實下架封存問題乳製品集中統一保管、退貨商提出書面申請、工商人員全程監控退貨制度，通過督促經營户逐級退貨、派工商人員跟隨經營户去xx退貨、積極協調xx總經銷來xx召回等方式，督促、協調、幫助經營者退貨，對於目前還不能退回xx經銷的，由局統一封存保管，對已退回的進行重新登記、核實、篩查，確保xx時前，所有下架封存問題乳製品全部退出xx流通領域。全局片管員與分局長、分局長與局長逐級簽定保證書。三是開展“四查四看”活動，深入抓好問題乳製品清查工作“回頭看”。即查經營户貨架、櫃枱、庫房、院落，看經營户有無私藏、私銷問題乳製品的現象；查經營户承諾書、通告、不合格乳製品名單張貼情況，看經營户有無對相關事項不清楚的現象；查下架封存問題乳製品，看有無被經銷商轉移、藏匿的現象；查退貨憑證，看有無虛假退貨的現象。局黨組書記*親自帶領班子成員，分頭帶隊深入分局一線督導，全局集中時間，集中精力，對全市所有食品經營户再重新查一遍、問一遍，嚴防問題乳製品再次流入市場銷售。
3、抓住難點，多措並舉解決無照經營問題。
對於目前無照經營食品情況，鑑於當前嚴峻形勢，我們對所有無證無照或超範圍經營食品户，採取了一律先停業關門、相關前置手續和營業執照辦理完畢後再營業的斷然措施。在此基礎上，針對不同情況，因地制宜地制定了應對措施，一是前置許可證過期，雖然我們提前發出過通知，但由於有關部門補辦期長，導致許可證過期，經營户仍在開業經營，對這種情況，我們採取了先責令關門停業手續補辦齊後再開業的措施。二是村中生活困難、孤寡老人且以此為生的，辦不起前置許可。對這種情況，我們主要是集中情況向當地政府彙報，力爭通過政府救濟、生活補助等方式，鼓勵他們另謀出路。三是規模較小的麪條加工、饅頭加工等農村食品小作坊，規模小、條件差，在這方面，我們正在通過政府協調有關部門適當降低准入門檻。
4、堵疏並舉，大力規範食品市場經營秩序。
一是開展了食品市場整治專項執法檢查，加強了了食品進貨渠道和集市管理，加大了對食品批發市場、大商場、大超市及城鄉結合部和偏遠農村食雜店的監管力度，重點檢查了與羣眾生活息息相關的肉、蛋、油、糧、糕點等食品，嚴厲打擊經銷“三無”、過期變質、有毒有害食品行為，打擊違法行為，震懾不法分子。二是結合問題乳製品專項整治，下大力規範了食品經營户的進銷貨台帳、索證索票落實情況，同時，督促食品經營户全面落實了食品質量市場準入、交易、退市環節各項制度，使食品市場經營秩序得到進一步規範。三是充分發揮食品快速檢測箱作用，對食品經營户和集貿市場實行了定期檢測和隨機檢測。下一步，我們將結合國慶“十一”黃金週，繼續加大節日期間食品市場整治，不斷把我市開展的食品安全大檢查和專項整治行動向深層次推進。
20xx年xx月xx日
食品安全檢查工作總結8
根據《玉林市食品藥品監督管理局關於開展餐飲服務食品安全風險排查交叉檢查的通知》要求，我局於20xx年10月8日組成檢查組對陸川縣開展餐飲服務安全風險排查情況進行了排查。現將檢查有關情況總結如下：一、基本情況
（一）管理制度方面。所查餐飲服務單位基本建立了食品安全管理制度、食品採購索票制度、食品安全管理組織和崗位責任制、從業人員管理制度和健康檔案制度、餐具消毒保潔制度及其它食品安全管理制度等並上牆公示，有效提高了餐飲服務單位（企業）經營管理水平，為餐飲食品安全提高有力制度保障。
（二）人員管理方面。餐飲服務企業都配備了食品安全管理人員並認真履行職責；通過隨機抽查，從業人員全都持健康證明上崗；以制度形式規定了食品安全管理人員的職責，從業人員的'個人衞生習慣良好，陸川縣中學食堂對從業人員的管理特別規範，所有從業人員都穿工作衣帽戴口罩；深入開展餐飲服務食品安全宣傳教育，加強餐飲服務行業食品安全知識培訓、不斷增強餐飲服務管理人員和從業人員的法律意識、責任意識，提高人民羣眾食品安全法制意識。
（三）原料採購方面。各餐飲單位建立了原料採購檔案，並有供貨單位的資質證明，《餐飲服務食品採購索票制度》能較好的執行。制定有食品安全管理、進貨登記、食品庫房管理等方面食品安全管理制度。採購食品標識標籤合法，保質期限合格，感觀現狀正常，倉庫食品擺放有序。
（四）加工製作方面。食品加工製作能按規定、流程操作，熟制食品能按條件存放，幼兒園的麪點操作較規範，水產品能確保安全食用，能按規定食用食品添加劑，食品工器用具能生熟分開。落實餐具消毒制度，嚴格按規程對餐具進行清洗、消毒，受檢單位都使用餐具消毒企業供應的餐具。檢查中未發現有食用生食水產品的餐飲服務單位。二、存在的不足
從檢查來看，存在的不足如下：一是個別餐飲服務企業原材料採購、索證索票、台帳登記存在不夠完善等現象，二是個別餐飲服務企業食品留樣不夠規範。
X縣食品藥品監督管理局
20xx年10月15日
食品安全檢查工作總結9
為切實做好“五一”期間我縣旅遊景區餐飲服務食品安全監管工作，確保消費者的飲食安全，防止食物中毒和食源性疾患的發生，我局組織監管人員對轄區內旅遊景區餐飲單位進行了重點檢查，總結如下：
“五一”期間我局將餐飲服務食品安全保障工作當作當前的頭等大事，制定了《2013年“五一” 期間旅遊景區餐飲服務食品安全專項整治工作方案》，成立了應急處理小組，並確保通訊暢通，做好了突發事件應急處置的準備工作。截至5月6日,我局共出動監管人員16人次，出動車輛2車次，檢查旅遊景區餐飲單位6户次。針對餐飲服務重要環節的餐飲服務許可證及從業人員健康持證、衞生管理制度的執行、食品原料來源及索證記錄、食品加工、儲存過程的衞生管理、餐飲具消毒等情況進行了全面檢查，並對要求餐飲單位在“五一”期間大型接待活動要進行申報。同時我局還要求承辦婚宴的餐飲單位做好羣體性聚餐申報及留樣工作，及時將申報表報我所備案，以防範食物中毒事件的`發生。
本次檢查總體情況較好，但也發現個別單位存在從業人員無證上崗、餐飲具消毒不規範等問題，針對存在的問題監管人員下達了監督意見書，提出了整改意見和要求，加強了相關衞生知識的宣傳，並要求業主嚴格自律，加強內部管理，消除各種飲食安全隱患，確保“五一”期間消費者的餐飲消費安全。
食品安全檢查工作總結10
一、加強領導，落實責任
各縣（市、區）食安委、市級相關職能部門按照省委八屆八次全會確定的“堅持科學發展，構建和諧四川”的主題要求，以解決人民羣眾最關心、最直接、最現實的食品安全問題為重點，切實加強了對節前大檢查的領導，精心制定檢查方案，認真履行工作職責，紮實組織開展了節前食品安全綜合執法和聯合檢查，嚴厲打擊了製售假冒偽劣食品的違法行為，維護了節日食品市場的繁榮穩定，確保了廣大人民羣眾吃上放心滿意的食品。
二、齊抓共管，突出重點
根據節日期間食品消費特點，我市加大了對節日食品市場的日常監管和專項檢查力度，嚴厲打擊了各類違法違規行為。以糧油、肉及肉製品、酒類、乳製品、蔬菜、水果、滷製品、水產品、兒童食品、保健食品等與人民羣眾日常生活密切相關的食品為重點品種，以旅遊景區、城鄉結合部、農村鄉鎮、人羣集中場所為重點區域，以食品種植養殖、生產加工、流通、消費為重點環節，以批發（集貿）市場、商場、超市、餐飲業等為重點單位，積極開展監督檢查。
三、集中力量，狠抓落實
農業部門對全市的農資市場進行了全面整治。一是加大對農藥經營單位和銷售網點整治力度，嚴格按照《農藥管理條例》和《農藥產品標籤通則》的規定，對從事農藥經營的場所、設施、人員等方面不符合安全規定的要限期整改，強化農藥經營單位的安全意識；二是進一步完善農藥安全管理責任制，切實落實安全管理職責，檢查農藥、鼠藥登記制度和安全防護措施的落實情況；三是加強證照管理，對無證經營和違規經營的行為以及安全不達標的，堅決依法取締。在這次活動中，共出動執法車輛25台次，累計出動執法人員101人次，檢查農資經營企業及經營户80個，檢查農藥品種40餘個，對2個產品標籤不規範的農藥產品發出了限期整改通知。為動態監測我市農產品質量安全水平，保障消費者健康，各縣（市、區）農業局都積極開展了農產品農殘檢測工作，在蔬菜生產基地和蔬菜批發市場隨機抽樣檢測了20餘個蔬菜品種共997個樣品，只有9個樣品農殘超標，合格率為99%。
質監部門加大了對糧油、飲料、乳製品、肉製品、酒類、豆製品、罐頭、糕點等食品生產加工企業的監管工作。出動執法車輛73台次，執法人員320人次，對城鄉結合部等薄弱地區、小企業、小作坊進行了重點檢查，查處違法生產企業2户。
工商部門根據節日食品市場消費特點，加強對經銷食品的企業、超市、集貿市場等的監管。嚴格索證索票制度，加大對糧食製品、肉製品、奶製品、兒童食品等品種的專項檢查，同時加大對飲料、水產品、蔬菜水果、酒類、保健食品、豆製品、醃熏製品、調味品、罐頭、食用油等食品的檢查監測力度，加強對小攤點、小賣店經銷食品的監管，防止“三無”、過期黴變、有毒有害食品進入流通領域。此次行動共檢查經營户5542户次，出動執法人員1267人次，在檢查中，取締無照經營49户，查獲假冒偽劣食品676.3公斤，查獲假冒偽劣食品價值0.498萬元，受理和處理消費者申訴和舉報16户，為消費者挽回經濟損失0.12萬元，查處製售假冒偽劣食品案件15件。
畜牧部門加強了畜禽屠宰行業的監管，對定點屠宰廠（場）衞生環境、免疫、檢疫情況進行了重點檢查，嚴厲查處和打擊了部分私屠亂宰、加工注水、病害肉的違法行為，堅決杜絕了不合格肉品流入市場的違法行為。
衞生部門在本次檢查中，出動食品衞生監督員122人次，對大中型餐飲單位使用的糧油製品進行了檢查，對未進行有效“索證”的單位下達了衞生監督意見，責令暫時不能出示相關證件的產品不得使用；對違法使用食品添加劑的餐飲單位進行了立案處罰，共處罰款10000元；對市直管的.65家大中型餐飲單位進行了統一的檢查，要求各單位集體就餐5桌以上進行書面申報，並組織就餐食品48小時留樣，不得超能力接待，並對從業人員的健康合格證明的持證情況及操作間的衞生狀況進行了檢查，對不符合要求的單位提出了整改意見並現場監督各單位實施；對市區內的12家商場、超市銷售的糖果、酒類及散裝食品進行了檢查，對不符合要求的產品進行了撤櫃處理。
水利部門根據水產品生產現狀和魚藥使用特點，對無公害水產品生產基地、養魚場（基地）的鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鱅魚、武昌魚等重點品種的藥殘情況進行了抽樣和送檢（共計7個樣品），重點檢查硝基呋喃類、孔雀石綠、氯黴素、乙烯雌酚、喹乙醇等禁用藥物和環丙沙星、磺胺類、紅黴素等限用藥物的使用情況,未發現不合格情況。同時，加強了現場檢查力度，本次檢查共計出動執法人員65人次、車輛19台次，檢查生產經營單位98個（户），對德陽市無公害水產品標準化生產基地的自律管理情況（包括生產記錄、用藥記錄等）進行了重點檢查。並根據《農產品質量安全法》賦予的監管職責,檢查了市區主要水產品批發市場質量管理情況,檢查和督促水產品銷售企業建立健全進貨檢查驗收和經營記錄制度，為實現水產品質量安全責任的可追溯打好基礎。
食品藥品監管部門按照工作職責，發揮綜合監督和組織協調作用，對節前食品安全大檢查工作進行了統一安排部署，協調各職能部門開展檢查工作，全面掌握全市食品安全動態，收集彙總食品安全監管信息，積極做好節日期間食品安全綜合監管工作。
四、廣泛宣傳，加強防範
為配合開展節前大檢查工作，各地新聞媒體充分發揮導向作用，積極開展各項食品安全科普知識宣傳，引導消費者購買安全放心食品。各地食品安全協調委員會也注重加強食品安全宣傳教育，在開展檢查的同時，積極向老百姓宣傳食品安全知識，不斷增強廣大人民羣眾的食品安全自我保護意識，營造全社會關注、維護食品安全的濃厚氛圍。
為確保節日期間食品安全工作萬無一失，市食品安全協調委員會辦公室建立了節日期間食品安全事故預測、預警機制，制定完善了針對性的事故應急方案，落實了事故應急救援措施。加強了節日值班制度及信息通報和首報負責制等各項制度的執行，並向全市公佈了市食品安全協調委員會辦公室值班電話，接受全市羣眾對食品安全工作及食品安全事故的舉報。各地各部門均能積極配合，認真安排節日期間的值班和信息通報等工作，做到值班人員節日期間每天24小時通訊暢通，確保全市食品安全無事故。
食品安全檢查工作總結11
為了保護廣大兒童、學生的飲食安全和身體健康，切實加強兒童及學校食品安全工作。頂新鄉黨委、政府在開學期間，開展了一次全鄉範圍內兒童食品及學校飲食衞生專項檢查，現將有關情況總結如下：
一、提高認識，統一思想
食品安全關係到人民羣眾的身體健康和生命安全，為此鄉政府召開一次專題會議，統一思想，明確職責，切實把我鄉食品安全工作落到實處，以保障廣大兒童和學生的食品安全和生命安全。
二、加強執法力度，確保食品安全
首先針對學校食堂進行了一次全面檢查，對頂新鄉學校，食堂衞生員管理、進貨檢查驗收、購銷台帳等制度一一建立，切實做好了流通頭的防範工作；其次是對家食品經營單位、1個校園商店進行了檢查，總體情況較好，但仍存在部分問題，如飯店未建立索證索票、購銷台帳、制度，為此我們下達了整改意見書，要求他們在九個工作日後整改到位。
三、拓寬信息渠道，構建羣眾監督網
為充分發揮村級食品安全信息員的作用，鄉食品安全監管站建立了舉報獎勵制度，充分調動了村級信息員的積極性，廣闢了鄉監管站和有關職能部門的信息，增強食品藥品安全監管工作的'針對性和有效性。
這次檢查中，由於領導重視，監督措施得當，為確保食品安全事故的零發生，打好了基礎。但學校食品安全工作是一項長期、艱鉅的工作，仍存在一些薄弱環節，我鄉將繼續一如既往地加強學校食品安全監管工作。
食品安全檢查工作總結12
為確保我縣學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發生，根據國家、省、市《關於迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發生的緊急通知》要求，在全縣範圍內開展了中、國小及托幼機構集體食堂食品安全專項整治，現將整治工作情況彙總如下:
一、成立組織，制定目標
成立了以縣食品藥品監督管理局主管局長、縣餐飲化保執法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執法隊各科科長組成。
縣餐飲化保執法隊具體負責全縣學校、托幼機構集體食堂專項整治工作。要求強化日常監督管理力度，對持證學校食堂監督覆蓋率達100%，對違法違規行為查處率達100%。通過整治，切實改善學校食堂設施、設備與環境衞生條件，使全縣學校食堂食品安全監管機制落實到位，
二、制定方案，強化檢查
制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：
（一）自查自糾階段。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，並將自查結果上報縣食品藥品監督管理局進行備案。
（二）督導檢查階段。對全縣所有學校托幼機構的集體進行拉網式檢查，檢查重點為學校食堂餐飲服務許可情況、從業人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票台帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環節等，重點打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其製品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。
（三）總結評估階段。縣餐飲化保執法隊對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不紮實、效果不顯著的'單位進行整改。
三、總結經驗，保證效果
通過此次專項整治活動，進一步增強了學校法人是食品安全“第一責任人”的意識，使學校食堂的從業人員樹立了學校食堂無小事的安全意識。規範了學校集體食堂的安全操作行為，絕大多數單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執法人員120人次，車輛10台次，檢查學校及托幼機構27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。
食品安全檢查工作總結13
春節期間是食品消費旺季，也是食品安全事故多發時期。為確保我縣羣眾過上歡樂祥和的節日，呼圖壁縣衞生局按照縣政府下發的《關於做好春節期間安全生產工作的通知》精神，認真履行職責，切實發揮職能作用，加強協調配合，認真抓好節日期間食品安全保障工作。現將20xx年春節前食品安全保障工作開展情況總結如下：
一、工作開展情況
（一）高度重視，及早安排部署。
為切實做好春節前食品安全保障工作，在接到縣政府下發的通知後，召開20xx年食品安全工作聯席會，對春節前食品安全保障工作進行全面安排部署。要求各成員單位要高度重視，加強領導，強化監管，切實履行職責，切實加大查處力度，最大限度地預防食品安全事件的發生，確保公眾節日飲食安全。
（二）突出重點，認真開展專項整治。
春節期間，食品安全專項整治工作按照“分段監管為主，品種監管為輔”的原則，聯合各職能部門、對產加工、食品流通及消費四個環節，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產品、豆製品、水果、乳製品和兒童食品等為重點品種，食品批發部、農貿市場等為重點部位，對各餐飲、小型餐飲單位等重點環節進行嚴格整治，依法嚴厲查處製售假冒偽劣食品的違法活動。檢查期間共出動檢查人員48人（次），車輛16車（次），監督檢查食品生產經營、餐飲網點115户；下發整改通知書18份，處罰衞生不合格餐飲經營户5户。
（三）加強宣傳培訓，營造良好社會氛圍。
春節期間，加大宣傳教育力度，採取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強社會公眾的食品安全和自我防護意識，提高食品生產經營者的依法經營和誠信經營觀念。同時充分發揮新聞媒介的'宣傳和人民羣眾的監督作用，形成強大的輿論聲勢，營造食品安全的良好社會環境。
（四）加強信息溝通，認真落實值班制度
節日期間，認真落實值班制度，安排專人值班，要求值班人員24小時開機，對在節日期間發生的重大食品安全事故要按照《呼圖壁縣食品安全事故應急預案》及時報告、及時處理，及時報送信息動態。
二、存在問題
（一）食品安全監管經費緊缺，監管執法人員不足，制約了對食品市場的監督管理。
（二）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民羣眾的食品安全意識比較淡薄，知識缺乏。宣傳培訓工作需進一步加強，食品從業人員質量意識仍有待進一步提高。
食品安全檢查工作總結14
為認真貫徹落實白河食安委辦〔20xx〕1號文件精神，進一步加強轄區學校、幼兒園及其周邊食品安全，淨化兒童食品消費環境，保障少年兒童的身體健康和生命安全，我鎮於3月10日-12日組織工商、衞生、學校等單位負責人對轄區內食品安全工作進行了一次專項檢查，現將工作開張情況總結如下：
一、檢查重點
本次專項檢查的重點是：對轄區內學校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責任制；是否具有餐飲服務許可證；環境衞生是否整潔；佈局流程程是否合理；加工製作、冷藏、消毒等設備是否完善從業人員健康證明是否有效；索證索票制度是否落實；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落實；是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、台賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點是三中食堂經營管理是否規範、食品原料是否定點集中採購、是否違規加工出售涼菜。是否制定有食物中毒事故應急處置預案。
二、主要做法及成效
（一）對轄區內學校、幼兒園及周邊商店查處無證照經營、超範圍經營食品以及經銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質食品的違法行為進行查處。
二是對貨台帳，索證索票，掛牌承諾等食品監管制度進行檢查，本次共查食品經營店18户。責令限期整改兩户，沒收小麻辣食品15袋。
三是對學校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業原材料採購和使用規定，對食堂、餐館、小吃店以及食品經營者的`衞生條件，廢棄物處理等方面進行嚴格檢查，發現問題及時要求整改。
四是查處採購不明畜禽、不合格食用油、調味品使用工業鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為，本次共清查小餐館、小吃店21户，現場要求整改8户，限期整改兩户。
三、存在問題
一是學校、幼兒園及周邊個別商店還存在過期或小麻辣食品，雖然沒有造成重大事故，但存在安全隱患；
二是個別小吃店的從業人員沒有餐飲服務許可證，健康難以保證；
三是校園周邊的流動攤點衞生較差，食品安全難於保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實可行的工作方案，集中人力、物力，對學校、幼兒園食堂及其周邊的食品進行長期監督。
二是繼續搞好學校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對學校、幼兒園及周邊食品安全工作進行檢查，對存在的問題使其進行限期或當場整改。
三是加強宣傳，增強廣大師生和從業人員的食品安全意識，正確引導，確保不出問題。
食品安全檢查工作總結15
元旦、春節（以下簡稱“兩節”）臨近，為切實做好“兩節”前的安全生產和食品安全工作，有效防止和堅決遏制安全生產和食品安全事故的發生，確保羣眾過上歡樂、祥和、安全的節日，鎮安監辦、鎮食安辦按照鎮黨委、政府的工作部署，在全鎮範圍內開展了“兩節”前企業安全生產和食品安全大檢查行動，現將檢查情況總結如下：
一、領導重視，安全大檢查有序進行
鎮黨委、政府高度重視這次安全生產和食品安全大檢查工作，12月22日，鎮黨委、政府組織召開了安全生產專題工作會議，會議對安全檢查的範圍和重點內容、檢查的方式和時間安排、檢查的'組織領導和相關事宜提出了明確要求，成立了專項檢查工作領導小組，制定了檢查工作實施方案。
二、突出重點，確保工作取得實效
結合我鎮企業安全生產現狀和食品安全工作實際，我們排查梳理了轄區內8家生產企業、3個農貿市場、7家大超市、2個學校食堂作為檢查重點。檢查內容：企業安全生產責任制、安全管理制度、崗位操作規程等是否按要求建立完善和備案；企業主要負責人、安全生產分管負責人、安全管理人員和特種作業人員是否按要求參加安全培訓並做到持證上崗；企業是否按要求開展“三級安全教育”，相關記錄是否齊全；是否為從業人員配備勞動保護用品；組織協調企業開展職業病危害自查工作；超市、農貿市場、集體食堂、食品生產加工企業是否建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷台帳制度；是否存在生產加工、銷售不符合衞生標準、有毒有害、過期變質食品的違法行為；是否存在食品非法添加和濫用食品添加劑行為；是否存在在食品中摻雜使假、以次充好、以不合格食品冒充合格食品以及商標侵權、虛假廣告宣傳等行為。
三、存在的問題和整改措施
通過這次企業安全生產和食品安全大檢查，我們發現了很多隱患和問題，一是部分企業安全管理不到位，安全制度不落實。一些企業老闆片面追求經濟效益，安全生產意識淡薄，安全管理不到位，制度不健全；二是少數企業負責人安全意識淡薄，安全管理人員業務生疏。在檢查中發現，少數企業負責人對安全隱患熟視無睹，安全防護措施不到位；三是部分單位存在的安全隱患整改力度不高，存有僥倖心理，工作不夠紮實。
具體表現在：東渡木器廠消防器械老化，配電室存放大量雜物；遠華食品廠安全管理制度不健全，司爐工未持證上崗；富林麪粉廠生產車間無消防器材，照明與動力線路鋪設不規範；天寶織布廠滅火器無壓力，分管安全負責人未經培訓，各項管理制度不健全，工人為配備勞動保護用品；金旺水泥廠沒有開展“三級”安全教育，各項制度台帳不健全；惠豐超市、張寨、唐樓農貿市場、張寨中學食堂沒有建立和落實進貨查驗、索證索票、購銷台帳制度；付廟孟憲水超市銷售不符合衞生標準、過期變質食品的違法行為。在檢查中針對發現的問題和隱患，我們都下發了整改通知書，做到能當場整改的立即整改到位，問題較多、暫時不能整改的，要求其採取有效防範措施，並限期整改。在安全大檢查行動共下發隱患整改通知書14份，消除各類安全隱患20條，收繳過期、黴變食品10箱。通過這次安全生產和食品安全大檢查，有效遏制了安全生產事故的發生，淨化了食品市場的消費環境。
四、下步工作打算
我們將在今後的工作中始終牢固樹立“以人為本”的安全理念，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深刻認識做好安全生產和食品安全工作的重要性和緊迫性，進一步明確責任，細化措施，做到關口前移，重心下移，確保全鎮安全生產和食品安全形勢持續穩定和健康發展。
