家鄉的椿芽作文

在學習、工作乃至生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，藉助作文人們可以反映客觀事物、表達思想感情、傳遞知識信息。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編為大家收集的家鄉的椿芽作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

我的家鄉在大竹縣的雙拱鎮，這裏隨處可見的就是香椿樹！

陽春三月，香椿樹開始發芽。不久，人們就會開始收穫香椿。香椿可以收穫三季，但是第一季的椿芽是最嫩最美味的。因此，每年此時，無論多忙，家鄉的人們都會只忙於椿芽的收穫工作。

由於第一季椿芽既美味又有極大的經濟價值，家鄉的人們是不會自私的獨自享用的，人們會把這一季節的椿芽賣給來自全國各地的椿芽代理商們，讓他們把家鄉的椿芽帶到全國各地去給人們品嚐。當然，家鄉的人們也不吃虧，因為這會給他們帶來鉅額的財富。

第一季椿芽採摘完了以後最多等兩週的時間，第二季椿芽又可以收穫了。這季椿芽還是比較嫩、鮮，可以做成美味的食品。家鄉流行兩種做法。一是將椿芽切碎，再拌上土雞蛋放進油鍋裏翻炒，這叫椿芽炒雞蛋。這種做法弄出來的菜品，既有雞蛋的金黃又有椿芽的`青綠，既有土雞蛋的淡淡清香，又有嫩椿芽的濃烈醇香，真是人間極品。二是香椿拌豆腐，做法也是一樣的簡單：挑幾簇剛從樹上採摘下來的新鮮椿芽洗淨剁碎，再把豆腐切成小小的方塊兒，二者混在一起，到點醬油、香油，撒點碎鹽巴，攪吧攪吧，呵呵，那個味兒，幾十裏地都聞得到，那叫一個香！

等到第三季椿芽出來的時候，人們往往用來醃鹹菜。因為此時的椿芽稍稍有點“老”了，但是，洗淨後的椿芽再經用手揉一揉就變軟了，只要再添加一點鹽巴、辣椒麪或者胡椒麪，密閉放置兩三天，椿芽鹹菜就成了。這道菜是家鄉人們忙碌時的最佳菜餚，會伴隨家鄉的人們很長一段時間。

而今，香椿這種樹上蔬菜經過家鄉人們的辛勤努力，已經走出達州市，成功走向全國，成了中國人一道獨有的綠色菜餚了。我的家鄉也因此而名聞全國，富有無邊了。

啊！小小的紅香椿，真是太神奇！我愛你——家鄉的紅香椿，中國的紅香椿，世界的紅香椿！

你們知道嗎？每當春季穀雨前後之即，那葉厚芽嫩的小生命又萌芽了。在這個勃勃生機的初春，它們展示着自己蓬勃的生命力，不過——它們每年都是這樣。我喜歡它們，不單單是它可口的味覺體驗，也因是來自故鄉的榮耀。我的家鄉太和縣其實沒什麼特別的，唯獨它具有民族魅力的特產——椿芽。它具有十分高的營養成份，其中，是我目瞪口呆的是：每100克椿芽，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿蔔素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質.聽了這段文字，想必大家對春芽會心生崇高之意吧！

如今，椿芽成了我們這裏家喻户曉的植物，正是因為它可口的口感，總能讓人流連忘返、浮想聯翩。其中，那醃好的“椿頭兒”更是被廣大羣眾歡迎。醃好的椿頭可以和大豆腐“切磋”在一起。成了一盤好菜。如果你們也想享一享口福的話，也可以嘗試親自動手做一做。醃“椿頭兒”是很容易，把鮮摘下的嫩芽用清水洗乾淨後，放入乾淨的盆中均勻撒上鹽。醃製幾天後，裝入壇中封口一二週就可以上桌食用了。

椿芽除了可供食用外，還有很高的藥用價值。《唐本草》稱：“主治症疥，風疸”。《生生草》稱：“嫩芽瀹食，消風去毒。”《本草綱目》稱：“白禿不生髮，取椿、桃、揪葉心揭汁頻塗之。”《陸川本草》亦稱：“健胃、止血、消炎、殺蟲。主治子宮炎、腸炎、痢疾、尿道炎。”

又到了椿芽發芽的季節，這時候的我已經滿心歡喜地等待收穫。陣陣春風習來，小小的椿頭樹們在隨風搖曳着，雖然矮小，但很挺拔。所以顯得那樣威風凜凜、大氣凜然。它們歡快的搖着腦袋，在討論者、在嬉戲着......

愛這與眾不同的椿芽！