我跟媽媽學做菜作文（通用32篇）
在學習、工作、生活中，説到作文，大家肯定都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無結尾作文的出現。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，下面是小編為大家收集的我跟媽媽學做菜作文，歡迎閲讀與收藏。
我跟媽媽學做菜作文 篇1
今天是五一勞動節，我也想體驗一下勞動的快樂，就要求媽媽教我做菜，媽媽説第一次教一個簡單的菜小葱炒雞蛋。
首先我把小葱拿出來，剝掉黃葉和根鬚，在放到一個盆裏洗乾淨，放到菜板上，媽媽説小葱切成兩三釐米就可以，然後放在盤裏備用，我從冰箱裏取出兩個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，雞蛋裂縫了，我在用手一掰，雞蛋液流到碗裏。我左手拿着碗，右手拿着筷子快速的攪拌，很快雞蛋黃和雞蛋清兒就混合好了，萬事俱備，我可以開始炒雞蛋了。媽媽幫我把火點着，鍋放在上面，放適量的油，油温燒到五成熱時，媽媽告訴我可以放雞蛋了。我沿着鍋邊輕輕地倒入雞蛋，只聽見呲拉一聲，雞蛋立馬從液體變成了固體，金燦燦的香噴噴的。媽媽説這時候可以用勺翻炒一下，我給雞蛋翻了一下，待雞蛋兩面煎至金黃色，再放入小葱，加點兒適量的鹽，醬油。哇，好漂亮啊。黃燦燦的雞蛋，綠油油的小葱，看得我都要流口水啦，我把菜盛到盤子裏，請哥哥來品嚐。
哥哥誇我的菜做的色香味俱全，我開心極了！
我跟媽媽學做菜作文 篇2
一天晚上，媽媽決定教我做個菜——萵筍炒蛋。阿姨把萵筍切完絲後，我就開始動手了。
“你要先點火，”媽媽對我説，“現在來倒油，我説停就停。”於是，我按媽媽的指令倒好了油。接着，我打好了蛋，把蛋倒進了鍋中。我輕輕的轉動手柄，雞蛋液迅速凝固，凝固後的雞蛋餅就像一個金色的太陽。我再小心地把雞蛋餅切成絲，放到鍋裏備用。
另外再準備一口乾淨的鍋，重新倒上少量油，媽媽教我把手放在油的上方，不要碰到油，也不要碰到鍋。過了一會兒，在我感覺手有些熱的時候，媽媽讓我放葱花，爆一下。只聽見“滋滋”一聲，我聞到一股濃郁的葱香，葱香味鑽入了我的鼻孔，香氣撲鼻。我迅速把萵筍倒入鍋中，快速翻炒。突然，我的右手無名指碰到了鍋邊，“啊！”我被燙的大聲尖叫一聲，媽媽連忙叫我到水龍頭底下衝水降温，充完我就感覺舒服多了。最後，我在媽媽的幫忙下完成了這道菜。
我們把萵筍炒蛋盛到一個深藍色的盤子裏，只見碧綠的萵筍絲，金黃的雞蛋絲，上面點綴着星星點點的葱花配色讓人一看就胃口大開。我們拿起筷子嚐了一口，味道真是美極了！媽媽説：“周沫啊，今天你不但學了炒菜的本領，還學會了急救的知識。”我不好意思的笑了。
炒菜真有趣！我下次還要來炒一炒！讓家人們都嚐到我炒的菜，感受到我的心意。
我跟媽媽學做菜作文 篇3
我會燒很多美味，有蛋炒飯、炒雞蛋、荷包蛋、糖氽蛋……反正都和雞蛋有關。今天我要跟媽媽學藝，燒一頓與雞蛋無關的佳餚——可樂雞翅。
首先，我們要準備好材料：雞翅六個，一瓶可樂，生薑、大蒜少許，鹽、五香粉、料酒、醬油少許。然後在媽媽的指導下，我開始了今天的第一步，在每個雞翅的正反兩面各劃兩刀，是為了能夠更入味。接着在鍋裏裝一些水，等水燒開我小心翼翼地把雞翅放入水中焯一下再撈出，將撈出的雞翅沖洗乾淨後放一邊待用。
第二步，往鍋中倒入少量油，在熱鍋的過程中，將大蒜和生薑切好備用。等鍋熱好放入少許鹽，為了避免放雞翅的時候油爆出鍋。雞翅一放入油中，頓時鍋裏“噼哩叭啦”像放鞭炮一樣響個不停，嚇得我趕緊跑出廚房，讓媽媽幫忙照看一下。等到雞翅的兩面都煎成了金黃色，我將生薑、大蒜、五香粉、料酒一股腦地全放進去，最後倒入可樂沒過雞翅就可以了。倒入可樂的瞬間，只見鍋裏冒出了無數的小泡泡，並且有一股淡淡的香味撲鼻而來。
最後，我們只需要耐心等待鍋中的可樂慢慢收幹。在等待的過程中我洗了幾片生菜葉子鋪在盤子裏裝點色彩。過了幾分鐘後雞翅終於燒好了，我將雞翅一個個仔細地擺在盤中，抓起一把切碎的葱撒在雞翅上，一道香噴噴的佳餚就完成了。
我和爸爸媽媽一起品嚐着我的這道佳餚，他們對我的手藝讚不絕口，給我增添了不少信心。
我跟媽媽學做菜作文 篇4
去鱗，開膛……今天我跟媽媽學做紅燒魚。
媽媽首先拿起一條魚，沖水後放在菜板上，我也學着拿起一條魚，啊！感覺滑滑的，水一衝，魚尾巴一甩，濺得我滿臉水，帶來了滿滿的興奮，我和媽媽哈哈大笑起來。
將魚按在菜板上，學者媽媽的樣子，從上到下來來回回，仔仔細細將魚鱗刮乾淨。
接着是開膛，將魚肚子裏的內臟取出，媽媽此時再三叮囑我的是不要弄破魚膽，這可是很苦很苦的，如果破了，要用鹽洗，水衝很久才行呢！
洗淨好魚，最最令我害怕又擔心的事就要發生了，那就是煎魚，這可是我萬萬不敢的事情啊！
媽媽讓我將切好的葱、姜等調料放進了熱油鍋裏，瞬間滋滋直響，這聲音嚇得我更緊張了，只見媽媽將她手中的魚倒提着尾巴，慢慢順着鍋邊滑進去。我也嘗試着做。要知道，我可是被油花濺過手呢！那叫一個疼啊！我提着魚就是不敢放，這時媽媽説：不要怕，你一滑，我就蓋上鍋蓋，這樣就濺不到你了，唉！我一想，這可是個好辦法，瞬間，增大了我的膽量，於是眼一閉，我感覺似放未放時我的手就往回縮，但終於將魚放進鍋裏，又是一陣滋滋響。但此刻我的內心很激動，覺得幹了一件很了不起的事。
煎好了魚，加了點調料，煮了有半個多小時後媽媽説可以了，於是由我來揭開鍋蓋。啊！頓時滿屋飄香……
爸媽嚐了直説不錯，我的心，帶着喜悦和成功的感覺一直隨着魚香飄啊飄……
我跟媽媽學做菜作文 篇5
暑假期間，媽媽看我在家啥事也不幹，在晚上吃飯的時候對我説：“要不我教你做菜吧！很好學的，反正以後你也要學的，還不如趁現在我有空，我來教你，以後你自己生活的時候，就不用依靠外賣生活了。”這麼一想也是，我決定跟媽媽好好學習做菜，説不定我就是一個隱藏的廚師嘞。
媽媽首先教我這麼打開煤氣開關，第一次我有點緊張和不安，不敢開煤氣。在學校的時候，經常會進行安全教育，説什麼煤氣爆炸等問題，致使我留下了一點心理陰影，遲遲不敢下手。媽媽在旁邊安慰我説：“不用怕的，它其實還是很安全的，用的時候把它打開，用完的時候把它關緊就不會有什麼事情了。”我半信半疑的打開了煤氣，感覺也沒有想象中的那樣害怕。
媽媽首先教我炒了一個簡單的雞肉炒芹菜；首先等鍋熱的時候，倒入適量的油，把葱姜倒下去炒香，超不多的時候把雞肉倒下去，加入適量的鹽，再加入一定的水燜一會兒，我小心翼翼的操作着，時不時的盯着火的大小，差不多的時候把芹菜倒進去，跟雞肉一起翻炒均勻，快熟的時候，加入醬油，翻炒幾下就可以出鍋了，香噴噴的雞肉炒芹菜就完成了。
沒想到我第一次下廚，就學會了有一些難度的菜餚，實際上炒菜並不難學，只要我們下一點心，就能做出比廚師還好吃的食物。每個人的口味都是不一樣的，有的人就喜歡外面的食物，有的人就喜歡吃自己做的。可以給自己喜歡的人做他們喜歡吃的食物是一件很幸福的事情。
雖然以後我們不一定會成為一名廚師，但是自己多掌握一些生活技巧對自己還是很有幫助的。
我跟媽媽學做菜作文 篇6
“哦！不！為什麼又失敗了！”廚房傳來一陣陣驚呼。發生了什麼？這事還得從頭説起。
今天上午，媽媽問我午飯想吃什麼，我不假思索答道：“我要吃洋葱炒雞蛋！”媽媽點點頭：“好啊，不今天有一個特別的要求。”“什麼要求？”“想吃什麼要自己做哦！”媽媽的臉上露出了一絲“壞笑”。
我既緊張，又興奮，還有一絲小期待——終於可以自己做菜了！做飯之前，耳邊響起媽媽的囑咐：一定要加適量的水、適量的鹽……沒等媽媽説完，我就挽起袖子開始做。
我學着媽媽平時做飯的樣子，先在熱鍋裏放油，再分別放入雞蛋和洋葱，用鏟子翻炒。接着我拿起一包鹽，往鍋裏灑了一些，又往鍋裏倒了一大勺水，再蓋上鍋蓋，按照媽媽的指點，煮了兩分鐘。時間到，關了火，我滿懷期待地打開鍋蓋，呀！沒想到，洋葱炒雞蛋變成洋葱湯了！唉，我的首次廚藝展示失敗了。
第二次，我決定按照原來的方法繼續挑戰。進行到關鍵步驟時，我小心地灑了一點鹽，一點水，再翻炒一下，蓋上鍋蓋。我心想，這下肯定沒問題了，於是就放心地離開廚房，出去玩了一會兒。忽然，我聞到了一股糊味兒，猛然想起來，哎呀！我的菜！燒焦了！
“再晚點，鍋底都要化了，一家人就只能吃炭了。廚房用火一定要小心。”媽媽邊幫我善後，邊教育我。午飯只能又由媽媽來做了。
到了晚上，我開始第三次嘗試。倒油、放菜、翻炒、加鹽、加水……我小心地重複着這些簡單而又不簡單的步驟。而且，這次我站在鍋旁邊，耐心地看着菜。不一會兒，一道香噴噴的洋葱炒雞蛋出鍋了！這一頓飯我吃得津津有味，比平時吃的任何菜都香。
今天的廚房歷險真是一波三折，但這次經歷讓我喜歡上了做飯！
我跟媽媽學做菜作文 篇7
去鱗，開膛……今天我跟媽媽學做紅燒魚。
媽媽首先拿起一條魚，沖水後放在菜板上，我也學着拿起一條魚，啊！感覺滑滑的，水一衝，魚尾巴一甩，濺得我滿臉水，帶來了滿滿的興奮，我和媽媽哈哈大笑起來。
將魚按在菜板上，學者媽媽的樣子，從上到下來來回回，仔仔細細將魚鱗刮乾淨。
接着是開膛，將魚肚子裏的內臟取出，媽媽此時再三叮囑我的是不要弄破“魚膽”，這可是很苦很苦的，如果破了，要用鹽洗，水衝很久才行呢！
洗淨好魚，最最令我害怕又擔心的事就要發生了，那就是——煎魚，這可是我萬萬不敢的事情啊！
媽媽讓我將切好的葱、姜等調料放進了熱油鍋裏，瞬間“滋滋”直響，這聲音嚇得我更緊張了，只見媽媽將她手中的魚倒提着尾巴，慢慢順着鍋邊滑進去。我也嘗試着做。要知道，我可是被油花濺過手呢！那叫一個“疼”啊！我提着魚就是不敢放，這時媽媽説：“不要怕，你一滑，我就蓋上鍋蓋，這樣就濺不到你了，唉！我一想，這可是個好辦法，瞬間，增大了我的膽量，於是眼一閉，我感覺似放未放時我的手就往回縮，但終於將魚放進鍋裏，又是一陣“滋滋——”響。但此刻我的內心很激動，覺得幹了一件很了不起的事。
煎好了魚，加了點調料，煮了有半個多小時後媽媽説可以了，於是由我來揭開鍋蓋。啊！頓時滿屋飄香……
爸媽嚐了直説不錯，我的心，帶着喜悦和成功的感覺一直隨着魚香飄啊飄……
我跟媽媽學做菜作文 篇8
一天，我無意間在電視上看到有關美食的節目，腦海中突然蹦出想要學做菜的念頭。終於，在我的期盼中，媽媽下班回來了，我立馬迎了上去，神祕地問：“媽媽，我們今天吃什麼飯呢？”還沒等媽媽開口，我又接着説：“要不您給我做個青椒炒肉吧，順便我也學習學習。”媽媽哈哈大笑地説：“恐怕你是嘴饞了吧。”媽媽這次真是冤枉了我，不管了，只要能學這道菜就行，隨她説去吧。
大廚師開始做菜了，媽媽繫好圍裙，從冰箱裏取出早已準備好的肉和青椒。我緊跟在媽媽身後來到廚房。首先，媽媽把肉和青椒用水清洗乾淨、控好水，然後就放在菜板上，拿起鋒利的菜刀小心翼翼的切了起來，看着鋒利的刀片一上一下的起落，肉塊瞬間就變成了薄薄的肉片，我的手心裏着實捏了一把汗，沒多大功夫菜切好了，碧綠的青椒絲和鮮紅的肉絲整齊的擺放在盤子裏，看上去就像一幅美麗的圖畫。
接着，媽媽又把炒鍋放在煤氣灶上，她靈巧的雙手小心地轉動按鈕，“嘭”一團藍色的火苗從氣孔了冒了出來，它們快樂的跳躍着，歡騰地燃燒着鍋底。只見媽媽又拿過油壺將晶瑩剔透的食用油倒入鍋中，等油稍微熱了一點兒，開始發出“啪啪……”的響聲時，媽媽就將切好的葱段、薑片和大蒜放入鍋內翻炒，緊接着又把肉絲也倒入鍋中，媽媽拿着鐵鏟上下左右快速地翻炒，這時的炒鍋內熱鬧的就像開了花一樣，同時還發出“呲啦呲啦……”的響聲，等肉炒的變顏色時，把青椒絲全部倒進去，又往裏面放了鹽、生抽、醬油等調味品，繼續翻炒幾下。站在一旁的我都看呆了，不一會兒一陣陣香味撲鼻而來，直入我的鼻孔，我有點兒飄飄欲仙了。這麼香一定很好吃的。媽媽把炒好的青椒肉絲盛入精美的盤子裏，哇，顏色搭配絕妙呀，葱白肉紅加上青椒，讓人食慾大增！我端着滿滿一盤青椒肉絲，真是“口水直流三千尺”！我迫不及待的地拿起筷子嚐了一口，真是人間美味呀！看來，媽媽也沒有冤枉我這隻小饞貓。
通過這次觀察媽媽炒菜，讓我覺得生活中的學問真不少。做菜可不像我想的那麼簡單，真是一門技術活呀！以後要多學多做。
我跟媽媽學做菜作文 篇9
涼拌西紅柿是我夏日特別喜歡吃的涼菜之一。為了能夠經常大飽口福，我打算跟媽媽學一學怎麼做。
首先我們去超市選食材。超市的西紅柿非常多，我趕緊拿個袋子就開始裝。媽媽攔住我説：“西紅柿有三種顏色，大紅色、橙色和粉紅色，其中粉紅色的西紅柿最適合涼拌和生吃了。”於是我們精挑細選了幾個漂亮的粉色西紅柿。
回到家，我們開始洗淨去皮。媽媽給我一個西紅柿讓我剝剝看，可是這西紅柿的皮不像橘子那樣好剝，它的皮很薄，一剝就爛了，西紅柿的果肉會跟着皮掉下來。媽媽説：“我有一個祕訣，可以把西紅柿的皮輕鬆剝下。”説完媽媽把西紅柿放到碗裏，在碗裏倒上開水，過了一會兒，媽媽拿起一個西紅柿讓我再剝剝看。我輕輕一剝，哇！這西紅柿比橘子的皮還好剝呢！薄薄的皮輕鬆就揭下來了，裏面的肉一點沒被破壞。
去了皮後要開始切了。我和媽媽一起動手，媽媽把西紅柿切成塊狀，我切成片狀。然後媽媽把切好的西紅柿放到碗裏，接着在西紅柿上澆上蜂蜜。我問媽媽：“為什麼用蜂蜜不用白糖呢？”媽媽説：“因為吃太多白糖對身體不好，爺爺奶奶的血糖都有點高，更不能吃白糖了。蜂蜜卻是對身體有很多好處的，是綠色食品。”媽媽想得真周到啊！
開始攪拌了，我切成的片狀西紅柿雖然比媽媽切的塊狀的更容易入味，但是一攪拌就爛了。薑還是老的辣，還是媽媽的經驗豐富啊！拌好裝盤，一盤新鮮美味的涼拌西紅柿上桌了。剛上桌就被大家一搶而空，我和媽媽心裏都美滋滋的。這是我吃過最好吃的涼拌西紅柿了。
通過這次試驗，我覺得生活中的學問真不少啊！做菜可不像我想的那麼簡單，真是一門技術活！
我跟媽媽學做菜作文 篇10
放寒假的時侯，老師説，讓我們利用假期，每人跟媽媽學做兩道菜，等到我們國小畢業時，可以親自下廚做一頓大餐，來慶祝自己的畢業。
可是，什麼菜又好吃，又好做呢？為此我天天跟媽媽商量，媽媽想了想説：“那就做可樂雞翅吧，這個比較好操作。”我一聽就高興的跳了起來，可樂雞翅那可是我最愛吃的一道菜啊，想一想都要興奮的不得了。
今天，媽媽下班回家時給我買回了一袋翅中（做可樂雞翅是選用雞翅的中部）和一罐百事可樂，這就要教我做可樂雞翅了，我好激動。媽媽説：“做菜要先備料，等到都弄挺當了再開火，這樣就不會慌亂了。”既然這樣，那我就從備料開始吧，於是，我先從袋子中取出了8個翅中，又另外準備了兩瓣蒜、兩片姜和兩根辣椒以及一罐百事可樂，因為翅中是冷凍的食品，媽媽讓我先把翅中放到微波爐裏進行解凍，3分鐘後取出來，再用温水洗乾淨；接下來，媽媽又讓我把解凍後的翅中，放到板子上用刀在每塊翅中的正反面都斜着刺上兩刀，説這樣能更好的入味和去腥，我一手拿着刀子一手摁住翅中在上面刺，可是解凍後的它變得軟軟滑滑的，一點都不聽話，一刺它就溜，我好着急，有一塊好像跟我作對似的，直接就溜到地上去了，害得我還要重新再把它洗洗，這時，在一旁做指導的媽媽告訴我，要把摁翅中的那隻手用力一點而刺的時侯只要輕輕劃破表皮再稍微用點力一拉，它就會裂開一個長長的口子。照這個方法，我又試了一下，真的，它變的很聽話，一會兒我就刺完了。然後，媽媽讓把處理好的翅中放到鍋內，並加入一些涼水和一調羹的白酒，打開火，加熱，一會兒，水就燒開了，媽媽讓我把火關掉，把翅中撈出來用温水沖掉上面粘附的血沫並瀝乾水分裝到盤子裏。再把炒鍋放到火上，開火併在鍋內加入一些油，待油温大約六七成熱時，把蒜瓣、辣椒和薑片放到裏面爆炒了幾下，然後再倒入焯好的翅中不停翻炒，直到表面變成金黃色。媽媽幫我把多餘的油倒掉，然後讓我再倒入可樂，可樂的量以剛好淹住翅中為準。這時，我把火調到最高，很快可樂就煮沸了，在翅中的周圍冒出了許許多多的小泡泡，看着像很多小翅膀在泡温泉似的，這樣大約過了兩三分鐘，媽媽又讓我把火調小，説這樣可以使可樂慢慢的燉到肉裏面。我盯着它，這樣又過了幾分鐘，翅中旁邊的可樂越來越少，翅中的顏色也變得越來越紅了，這時媽媽又讓我放了些鹽在裏面，翻炒了幾下，關火，裝盤。一道美味的可樂雞翅終於出爐了。
我把自己第一次動手做出的菜，請媽媽來品嚐，媽媽夾起一塊嚐了一下，誇我説：“味道挺好的”。我聽了心裏高興的不得了，以後我一定要多學幾道菜，這樣，等到我國小畢業時就可以親自下廚做出一道道美味來慶祝自己的畢業典禮了！
我跟媽媽學做菜作文 篇11
今天我要學做的這道菜名字叫“西紅柿炒雞蛋”。因為媽媽經常做這道菜，我也很愛吃，所以今天我要學做這道菜。
我先從冰箱裏拿出一個西紅柿、一些小葱和三個雞蛋，把它們洗乾淨。我先把西紅柿蒂去掉，把它一切兩半，再把每一半切成小塊，切好後放入盤中備用。小葱切成半釐米左右的小段。，我拿起一個雞蛋在碗邊輕輕地打了一下，沒有打碎。我又狠狠地打了一下，結果雞蛋破了一個大洞，蛋清和蛋黃順着大洞“啪嘰“一聲掉到了地上。媽媽趕忙幫我把廚房收拾乾淨。我又拿起一個雞蛋，用不大不小的力氣在碗邊打了一下，大小正合適，我趕緊把蛋清和蛋黃扒到了碗裏。這時我發現自己已經緊張的出了汗。有了這次成功的經驗，剩下的雞蛋打得很順利。我拿出一雙筷子右手順時針的不停攪拌，左手微微的傾斜着碗，在我馬上就要堅持不住的時候，媽媽説可以了，我長歎了一口氣，終於打好了。
準備好了開始打火，我等鍋裏沒水了才放油，因為以前我就知道如果鍋裏有水放油，油容易濺出來燙傷手。油熱了之後我把雞蛋到人鍋中，只聽見“吱”的一聲，呀！好香呀！一會功夫，雞蛋就熟了，圓圓的、黃黃的，像一個金燦燦的太陽，讓我不忍心把它弄碎。我用鏟子把雞蛋弄碎後盛在盤中。鍋裏再放油，油開後倒入西紅柿炒出汁，汁紅紅的，稠稠的，把雞蛋倒入鍋中，用鏟子上下翻炒，西紅柿的汁把蛋餅染紅了，我抓起一把葱花灑到鍋裏，鍋裏頓時變成了“紅綠燈“。撒上點鹽翻炒幾下，一盤美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
爸爸媽媽對我的西紅柿炒雞蛋讚不絕口。通過這次做菜，我知道爸爸媽媽平時炒菜很辛苦。
我跟媽媽學做菜作文 篇12
有一天，我向媽媽學做菜。
我和媽媽説道：“我想學做菜。”媽媽説道：“那你先下去買個土豆。”我馬上就下去買了個土豆。媽媽説：“買這麼大的啊，吃得完嗎？”我説：“這沒有很大吧？”媽媽也沒再説話。
媽媽説：“你開始做土豆絲吧。”我説：“好。”就一心一意的在切土豆了，土豆片切得一塊大一塊小的一點也不好看，導致土豆絲也是大大小小的很難看。切好後，我把土豆絲放在盤子裏面，我就要開始炒菜了。不過在這之前，我想了一會兒順序，接着把油倒在鍋裏，生了火，油燒熱了，我把土豆放在鍋裏。鍋裏的油亂跳，把我嚇了個半死，我立馬拿起鍋鏟。用鍋翻炒着土豆絲。接着加了鹽、醬油、辣椒等。然後一直炒到了熟，我才關了火。我用鍋鏟把熟了的土豆絲放在盤子裏，它是那麼聽黃，味道是那麼香。吃一條，油滋滋的，我才發現油倒多了。這時，我已經滿頭大汗了，累壞了。
炒了這盤菜。才發現炒菜也很難，所以我以後要好好讀書，這樣就可以報答媽媽了。
我跟媽媽學做菜作文 篇13
韭菜炒雞蛋營養又美味，而春天的韭菜味道格外濃郁，所以，今天我就和媽媽學做韭菜炒雞蛋。
首先，我們把從爺爺家小菜園割下來的鮮嫩韭菜，摘洗乾淨之後，切成三釐米左右小段備用。
然後，將兩個雞蛋打入碗中。把雞蛋磕在碗邊上，用手掰開雞蛋殼，把雞蛋液倒入碗中，再用筷子朝一個方向把蛋液打散。
接下來，就是上灶了。媽媽打開了鍋，點着了火，往鍋裏放了點油。這時，我看見紅紅的火焰一閃一閃的，以為就要燎到身上了，於是一下子從小凳子上跳下來，不想再幹了。可是媽媽對我説：做什麼事都要有頭有尾，不能打退堂鼓。聽了媽媽的話，我鼓足勇氣，重新站在小板凳上，將韭菜和之前炒過的雞蛋，一同放進鍋裏，拿起鍋鏟快速上下翻炒。過了一會兒，金燦燦的雞蛋配碧綠色的韭菜，一道色香味俱全的美味佳餚就出鍋啦！
通過這次學做菜，我不僅體會到媽媽做菜的辛苦，還懂了無論做什麼事都不能半途而廢，只要不放棄，就能成功。
我跟媽媽學做菜作文 篇14
今天我要跟媽媽學做柿子炒雞蛋，因為我最喜歡吃柿子炒雞蛋了。做柿子炒雞蛋的材料有西紅柿，雞蛋，糖，鹽和油。
首先把油放入鍋裏，等油熱了，再把攪拌好的雞蛋液放入鍋裏炒一炒，雞蛋受熱經過鏟子一鏟就變成一小塊一小塊的。我的手小拿不了大人用的木鏟，於是媽媽就給我了一個小一點的木鏟，我覺得這個木鏟好好呀，很適合我，而且我剛好能握住，小木鏟在鍋裏翻炒的時候，就像仙女的魔法棒，能把鍋裏的雞蛋變成金黃色的，而且香噴噴的。
這時候開始放入糖，鹽等調味品和西紅柿再炒一炒，這道菜就完成了，我把菜盛到盤子裏，盛菜的盤子是白色的圓盤，周邊有金色的花紋，整盤菜擺在盤中央就像金燦燦的太陽。
我把這盤菜端到桌子上並擺好了碗筷，叫家人過來吃飯，家人們紛紛品嚐了我做的柿子炒雞蛋都讚不絕口，説我做得真好，我非常開心。我想：只要努力沒有做不好的事情，我還要學做更多美味又好吃的菜。
我跟媽媽學做菜作文 篇15
沒跟媽媽學做菜之前，我老是嫌棄媽媽好為人師，人家不想學，她也總是搶着要告訴我怎麼做。等到現在我真的跟着媽媽學做菜了，我才知道媽媽的良苦用心。
“那等你把辣椒和大蒜都切出來了，我再告訴你怎麼做吧！”媽媽在給我解釋了半天，我該如何做她平日裏做出來的那道所有人都愛吃的辣椒醬後，她索性讓我先做好準備工作。媽媽知道我切好那些辣椒和那些大蒜，起碼也得花上四十分鐘，等到四十分鐘之後，她再來指導我如何做菜也不遲。
當我認認真真把辣椒切好一盤，把大蒜切好一碗後，我看了看時間，果然花了差不多五十分鐘了。這時候我的媽媽也從客廳的電視裏抽身來教我如何進行下一步了。媽媽端着那碗大蒜，示意我把其倒入那盆切好的辣椒裏，又取出芝麻、生抽以及雞精，各往辣椒盆裏倒了一些，再拿勺子使勁把辣椒大蒜以及調料不停地攪拌，直到它們拌均勻了為止。
這個過程雖然看起來簡單，但實際操作起來卻可以使味道千差萬別。媽媽拌完了之後示意我往油鍋裏倒一些油，媽媽告訴我一定要等油鍋的油熱到已經開始發燙了才可以把準備好的辣椒料倒進去，這樣才可以讓辣椒和大蒜那些作料的香味充分被髮揮出來。
我照着媽媽的旨意，一步一步地操作着，直到我把拌好的辣椒料倒進油鍋裏，我才知道媽媽那迷倒眾生的辣椒醬是如何做出來的了。跟着媽媽學做菜，一開始是我不願意學，媽媽樂意教，現在已經變成了我非常想要學，好在媽媽依然樂意教我，媽媽還是願意讓我學會做菜這件事兒，讓我以後長大了也可以自己給自己做好吃的，不愁走出去餓死自己。
我跟媽媽學做菜作文 篇16
今天是個寧靜的夜晚，但卻有一件激動人心的事情將要等待我去迎接，那就是——媽媽準備叫我燒西葫蘆炒番茄——因為我十歲了，是時候學炒菜了。
首先，媽媽把油煙機上的排風按鈕點開，接着，媽媽把火開到二擋，然後媽媽拿起油瓶，打開蓋子，把油倒進鍋裏，只見媽媽抬起鍋，把鍋底的油搖勻稱了；隨後媽媽直拿着西葫蘆片的盤子過來，於是我驚奇地問道：“番茄呢？”媽媽温和地説：“番茄易熟，要是兩樣一起炒，番茄就不好吃了，炒菜的時候要保持口感一樣，”我點了點頭，表示聽懂了。媽媽又把西葫蘆進行翻炒，加上些鹽，然後放入番茄，繼續翻炒；最後，把這盤菜裝進盤子裏。這時，廚房裏瀰漫着陣陣濃郁的香味。
該我上場了，我把火調到二擋，灶台就像個舞台，火苗在上面盡情的舞蹈。接着，我拿起油瓶，把油倒進了鍋裏，我想把油搖勻稱，可我怎麼也抬不起鍋，所以把灶台弄得叮叮鐺鐺的。然後我把裝西葫蘆的盤子端過來，用鍋鏟把西葫蘆片撥到了鍋裏，進行翻炒，加半勺鹽，又放入番茄塊，繼續翻炒，翻炒的時候，我手忙腳亂的，像熱鍋上的螞蟻，就在這時，我發現番茄被我搞成泥了，我有點心慌，我想：這盤菜不好吃了，怎麼辦呢？於是，我問媽媽：“這盤菜一定不好吃了，要不把它倒了？“媽媽語重心長的安慰我：“第一次做不好不要緊，多練習幾次就好了。”最後我還是把這盤菜裝進了盤子裏，吃晚餐時，我覺得自己炒得最香。
原來做任何事情都是要多練多做才能做好哇！
我跟媽媽學做菜作文 篇17
媽媽的拿手好菜有好幾種，有煎魚、煎蛋、煲湯、煎甜年糕等。都營養豐富又好吃。
媽媽的拿手菜中我最喜歡吃的是煎甜年糕，它可是季節限定版，只有過年才會上桌的菜色，平常可吃不到呢！它有口味有原味、金桔、紅豆等，我都愛吃。媽媽會把切的薄薄的年糕下鍋煎到赤紅色，香味飄來令人食指大動。有時會沾麪粉糊下鍋油煎，炸成金黃色令人口水直流。甜年糕煎起來QQ的，嚐起來外脆內軟十分美味，雖然常燙口，常吹個不停，但是我們全家都是愛好者，一上桌就秒殺，手腳慢的可吃不到喔！
媽媽煎的時候我都會在旁邊幫忙，偶爾我也會切年糕喔！只是常常切不好，有時太厚，有時切歪掉，但是媽媽都會幫我修補好。在媽媽煎年糕的空檔，跟她談天説地、天南地北的聊天，真是最快樂的時光。我也會幫忙拿盤子，鋪上紙巾，將燙口的年糕端上桌。每當看到媽媽辛苦為我們煎甜糕的背影，心中都充滿無限的感謝，湧起一股幸福感。
今年過年我也開始學煎年糕了，在媽媽的指導下，切片、幹煎、裹粉炸都難不倒我，雖然技法還不純熟，會切歪掉、煎太熟、麪粉糊滴得滿鍋都是，但是我相信有一天我會成為媽媽的好幫手，為媽媽分擔解勞，我十分享受和媽媽窩在一起的做菜時光。
我跟媽媽學做菜作文 篇18
今天，媽媽打算教我她的拿手好菜，我便激動地站在媽媽身邊拜師學藝。只見媽媽先把白菜放在水龍頭下一片片洗乾淨，瀝乾水後在案板上一片片摞起來，左手按着菜，右手拿着刀，一刀一刀嫻熟地切着，把白菜切成一個個的小方塊，剩下的菜葉放在旁邊。
開始炒菜了，媽媽先把鍋架在火上，青藍色的火苗舔着鍋底，等鍋燒熱後，把油倒進鍋裏，不一會兒，鍋裏騰起了油煙，發出“滋滋”的聲響。等葱花變黃，騰起一股香味，媽媽趕忙把菜倒進鍋裏，抄起鍋鏟不停地翻動着。等菜慢慢由白變黃，媽媽再倒入醬油、醋、撒上鹽，接着用鏟子翻動了幾下、撒上白糖、味精，迅速把鍋端下來，翻炒了幾下，就出鍋了。媽媽炒的“糖醋白菜”，甜絲絲、酸溜溜、香噴噴，吃起來別有風味。
看，這是媽媽教我的拿手菜。
我跟媽媽學做菜作文 篇19
咦，這個星期吳老師給我們佈置的作文題目居然是《我和學做菜》，我從小到大都沒接觸過這一類的事，最多也就煮個稀飯，這可如何是好？我可得動動腦筋了！週末時媽媽都以休息為主，並不會做很多菜，沒辦法，我只好軟磨硬泡、軟硬兼施，媽媽終於同意認真教我做頓飯，並且説要做就全程參與，連買菜的事也不放過，這樣才能多點感受。
媽媽讓我提前想好了菜譜，然後帶我來到菜市場挑選食材。因為“胸有成竹”，我們以飛快的速度二十分鐘不到就全部買完了。媽媽一邊買一邊告訴我該怎樣辨別菜是否新鮮，並讓我同時記住價格，回家第一件事就是把買菜的支出記記好，這樣生活開支才能一目瞭然。
回到家，我立刻拎着菜奔進廚房，準備開始小試牛刀了。我先把米淘乾淨倒入電飯鍋煮起來，然後開始處理菜。事情兩不耽誤地進行這才叫做“統籌學”嘛，生活當中處處透着學問！可是，切個菜都這麼不容易，不是切不動，就是切得形狀不規則或者差點兒切到手，就連刨土豆這樣簡單的活兒我都做得笨手笨腳，看媽媽那麼輕鬆搞定，可一到我手裏就不行了。
洗個菜還把廚房裏濺得一片狼藉。“事非經過不知難”，看來我平時太過“嬌生慣養”了。媽媽説等我把飯做好人早已餓暈了。最後還是在媽媽的協助下，我才勉強洗切搭配出部分的食材。開始燒菜了，緊張的情緒油然而生。萬一不小心被燙傷毀容了怎麼辦？萬一把廚具砸壞了怎麼辦？萬一把菜燒糊了怎麼辦？一串串問題浮現在我的腦海裏。“不用擔心，你一定行的！”另一個聲音在心裏響起。嗯，加油！繫上圍裙、戴上防油麪罩的我看起來還蠻像模像樣的.。我先將一鍋水煮沸，把生鴨翅放進去，不一會鍋裏就泛起了雜質和血水，關火，再按照媽媽的指揮把鴨翅撈出來，沖洗乾淨，鍋裏的水倒掉。接着，媽媽讓我把準備好的姜蒜辣椒八角下鍋在熱油裏爆香，再下鴨翅，等鴨翅也變了顏色發出香味時，開始加調料。少許白糖、醋、料酒、六月鮮、紅燒醬油，蔬之鮮，一一倒入鍋內，再加入小半鍋水，接下來就交給熱烈的火焰去燒滾啦！二十分鐘後，鍋裏的水已經下去很多，這時就轉為小火，慢慢地燉，直到湯汁被收得粘粘稠稠，完全入味。在這個過程中，還要不時拿鍋鏟去翻一翻鴨翅，防止燒乾和粘在鍋底。我先後和鍋蓋、鍋、鍋鏟把手來了個“親密接觸”，被燙得直叫。於是，當再次重複這個事情時，我學乖了，我用抹布包住手，“武裝到位”的我這下不怕被燙着啦！所幸，在一波三折下美味的紅燒鴨翅新鮮熱乎出爐了。為追求“美的享受”，媽媽還特意細心地擺盤，添修飾，做出滿意的效果。
接下來就要開始炒青椒土豆絲了，恐懼的心理減弱了些。我本以為可以把燒鴨翅的方法再原封不動地重演一遍，卻不知這道菜量很大，鍋又比較小，我一個不小心就把它們鏟到了鍋邊上，甚至鍋外，弄得灶台上到處都是油。於是媽媽出馬做示範，手把手地教，全方面地指導。那些剛才還四處亂蹦的青椒和土豆絲彷彿知道我媽媽是個厲害人物，全都從調皮搗蛋的“淘氣包”變身成乖乖巧巧的“小可愛”，温柔地躺在鍋裏睡大覺了。片刻後，一盤青椒土豆絲也“閃亮登場”了！
與之前的兩道菜相比，清炒蝦仁可真是個小“CASE”。剝蝦仁才是個重頭戲，關於這點媽媽已經幫第一次下廚的我做好了剝蝦工作，並示範給我看怎麼樣把蝦仁放進各色調料醃製起來攪拌均勻，半小時後就可以下鍋炒了。因為蝦仁特別嫩，只需大火炒上七八分鐘就可以了，再撒上一點小葱出鍋，裝在漂亮的盤子裏，真是讓人看着垂涎欲滴啊！以至於我每做好一個菜就迫不及待想要先去吃一會兒，而顧不上要去做下一道菜了。可是，媽媽説我今天是廚師，得敬業一點，必須把所有的菜都做好了才可以坐下來一齊品嚐。哎呀，這可真是要饞死我呀！在這麼多有葷有素的菜菜過後，怎麼能少得了一道清清爽爽的蔬菜湯呢！
這就是用我外公外婆家自己種的菊花腦做的菊葉蛋湯了，這個做法最簡單，我就不再細細説啦！看着忙了這麼久，歷時兩小時端上桌的三菜一湯，我更加體會到媽媽平常認認真真、年復一年給我做飯的辛苦，看來以後我要更加好好吃飯，好好長身體，不浪費糧食，不浪費每個人的勞動啊！好啦，好啦，説這麼多終於開飯啦！沒看到我口水已經流多長啦！當一家人齊聚在餐桌前，吃着我親手做的菜，雖然這並不全是我自己獨立完成的，但爸爸媽媽已經感到非常欣慰了，我自己的心情更是好得沒話説。這可真是一個不錯的生活體驗！哦耶，下次我還要接着學做飯！
我跟媽媽學做菜作文 篇20
今天，我要和媽媽學做菜番茄炒蛋!
首先，只見媽媽放入少許油，在打入三顆雞蛋和一些鹽，然後再炒一炒，炒至金黃，放入盤中。
其次，我們要洗一洗鍋，再把西紅柿切塊。可是，就在這時候，媽媽的手被刀割了，我立馬幫媽媽拿來紗布和繃帶，幫媽媽包紮，並讓受傷的她坐下來休息。而我!來做今天的晚餐。我小心翼翼的切好西紅柿“小姐”，再放入鍋中，也加一些鹽，炒到微微泛黃就可以和雞蛋“先生”一起再炒一炒，才能裝盤。
我知道媽媽很疼很疼，所以我把媽媽最喜歡的雞蛋“先生”放到了她那一邊。
“媽媽!快來吃飯吧!”我大聲喊道。媽媽半信半疑地嚐了嚐我做的菜，説道：“我家的乖女兒長大了!做的菜可真棒!”這回是我半信半疑地嚐了口飯菜，啊!又鹹又苦又澀，真難吃，媽媽見我一臉疑惑，便説：“做的難吃不要怕!只要你努力，一定可以做好任何事情!”
至今，我還記得媽媽説的話。
我跟媽媽學做菜作文 篇21
我看到爺爺在廚房裏辛辛苦苦地做飯，就對媽媽説：“我喜歡吃雞翅，我們來燒可樂雞翅吧！”媽媽説：“好啊。”於是我們就約好了一起燒菜。
媽媽先準備了葱、姜蒜、可樂、生雞翅和醬油，然後廚房小課堂就開始了。我們先把生雞翅放入鍋裏煮，把裏面的髒東西煮出來。然後，用冷水把雞翅洗乾淨。接着，把鍋燒乾，加入一點油，調到小火。放入雞翅，煎出兩面黃——就是兩面都煎得又黃又脆的樣子。鍋裏的雞翅發出“噼裏啪啦”的聲音，表面也變得油滋滋的。下一步，加醬油、生薑、大蒜，一起翻炒，雞肉的顏色也變成了醬油色。
該加可樂了！因為太久沒喝可樂了，我偷偷地拿起了杯子，給自己倒了一口準備喝。媽媽看見了説：“不許偷喝！”我只好沮喪地放下杯子。蓋上鍋蓋以後，開始燜煮十分鐘，可樂的香味讓我垂涎三尺。十分鐘以後，我已經不耐煩了，總算出鍋了，媽媽竟然直接在廚房裏偷吃起來！我大叫：“媽媽！你竟敢偷吃我的可樂雞翅！”媽媽説：“不好意思。你做的實在太香了！”看來今天的嘗試很成功。
想到我在廚房裏又熱又累的時候，我就很感激爺爺，他每天不分日夜地給我做飯做菜，我真應該感激他。
我跟媽媽學做菜作文 篇22
今天，天氣很好，太陽公公像個火球一樣照射着大地。
我和爸爸在客廳看電視，然後我們打了一個賭。我們的賭約是這樣的，我要是能在媽媽的教導下做出一道菜，爸爸就給我五塊錢。我要是不能做出一道菜。我就要給爸爸五塊錢。
我打完賭後，很有信心的走向廚房對媽媽説；“媽媽，我要學做菜。”媽媽很驚訝的反問；“你要做菜？你這麼小，你怎麼做菜？”我把我和爸爸之間的那五塊錢賭約告訴媽媽。媽媽想了一會兒，就答應我了。“你想做什麼菜？”媽媽問我。我答；“我想做糖醋排骨。”媽媽從冰箱裏拿出排骨，對我説；“我幫你把排骨切好，剩下的就你自己來做。”我在媽媽的指導下用料酒把排骨浸泡一個小時，然後把排骨撈起來。然後媽媽又説，“下糖”。我按照媽媽説的做好了。然後，把排骨放進微波爐裏十五分鐘。一道糖醋排骨就做好了。
我把糖醋排骨端上餐桌，爸爸夾了一塊。爸爸吃得很開心。媽媽吃的樂不亦乎。然後，吃完飯後爸爸就對我説；“寶貝女兒，你真棒，來五塊錢給你。”我拿到了爸爸給的五塊錢，我覺得好開心。
我跟媽媽學做菜作文 篇23
今天我在家裏跟媽媽學做紅豆糕。因為媽媽説紅豆對人體益處很多，有良好的利尿作用，能解酒，解毒，消水腫。我給喝酒回家的爸爸準備着。
媽媽從櫃子裏拿出了一些紅豆，一個一個的挑撿乾淨，備料，準備小盆和大盆。
把紅豆洗淨加水，放入高壓鍋中，高壓鍋冒氣後用小火壓，15到20分鐘，撈出紅豆瀝乾。這時我遇到了個困難，我家裏沒有攪拌機，於是我去找媽媽，媽媽説無論遇到什麼困難都有解決的辦法，沒有做不到，只有想不到。媽媽給我找出了一個搗蒜缸，幫我把紅豆搗成泥。紅豆攪拌，放少許蜂蜜，裝到大碗裏，在表面撒上蔓越莓，然後放入蒸鍋裏，蒸20分鐘，冷卻後放入冰箱一小時即可食用。
爸爸回家了，看到我給他做的解酒甜品，高興極了！紅色的豆泥配上酸甜的蔓越莓，再撒上如雪的綿白糖好看又好吃！
這次做飯讓我體會到了媽媽平時做飯的辛苦！
我跟媽媽學做菜作文 篇24
今天媽媽教我做蒜苗炒雞蛋，因為我們家的冰箱裏只有蒜苗和雞蛋了，哈哈哈！
我和媽媽把蒜苗一根根的擇出來，泡在淘米水裏，我拿出雞蛋小心翼翼的將雞蛋打入碗裏，生怕它掉到地上。
準備工作就緒，小閻大廚的表演開始啦！拿出小木鏟，鍋中加入油，等油温熱了以後，我趕緊拿起蛋液碗，看準過中央，快速倒入鍋中，雞蛋像金燦燦的金子，看着又漂亮又有食慾，翻炒幾下之後，我把它盛出來，鍋中再次倒入油，我把蒜苗加入鍋中，媽媽説蒜苗要快速翻炒聽後我開始了瘋狂翻炒模式，有的蒜苗都被我炒到了鍋外面，我還在繼續翻炒，被媽媽指導建議後，我恢復了正常，加入雞蛋，翻炒，出鍋！
完美的蒜苗炒雞蛋被端上了餐桌，一邊品嚐着一邊聽着爸爸媽媽的稱讚，我的心裏樂開了花。獨自做菜的過程中我懂得了媽媽平日的辛苦，懂得了做事情要有條理的道理！
我跟媽媽學做菜作文 篇25
我有時會吧媽媽切剩下的食物切碎了，趁媽媽不注意丟下鍋去燒。可這樣一點都不過癮，所以我想，要是我能親自燒菜該多好啊！我就問媽媽：“我能學燒菜嗎？”媽媽點了點頭，竟答應了。
到了晚上，我選了燒黃瓜炒雞蛋。我把黃瓜切好，打好了雞蛋。
我先點了火，把油倒入鍋裏，油慢慢熱了。我把打好的雞蛋倒入油鍋，只聽“嗞嗞嗞”的聲音從鍋裏傳了出來。哇！雞蛋的表面冒出了一個個泡泡。蛋液迅速散開，我趕緊抄了幾下，蛋開始收縮，蛋很快就熟了，媽媽催我趕緊把雞蛋盛出來。原來的泡泡沒了。聲音也消失了。我聞了聞雞蛋，真香啊！整盤雞蛋皺巴巴的，比百歲老人的臉還皺。
我把切好的黃瓜一把把放進油鍋，媽媽叫着：“快，快！都要焦了！”我趕緊把剩下的黃瓜放入油鍋，“嗞嗞嗞”的聲音又發出來了，我翻炒了幾下，我的天！黃瓜果然焦了！媽媽催我把蛋放回鍋裏，然後讓我加點水，菜香氣撲鼻，饞得我口水直流。
最後，我嚐了嚐自己的傑作，雖然有點焦，但口感還是不錯的。
我此時此刻感到很疲倦——原來燒菜沒我想象的這麼容易，那媽媽天天燒菜一定非常累，我真該為她多分擔一些家務啊！
我跟媽媽學做菜作文 篇26
今天早上，我和媽媽做油麪筋嵌肉。媽媽説這是她小時候最喜歡吃的菜，今天教我怎麼做。過程中我還學會了一點關於做飯的知識。
我們先把原料分成三部分，佐料、蔬菜、肉。第一步，把肉和蔬菜剁碎。再放入雞蛋，一起攪拌。姜葱料酒是最基本的調料，還有胡椒粉、雞精、耗油，最後把他們攪拌到一起。就像給肉肉做按摩，我覺得肉肉一定會想：“嗯，太舒服了，再用力一點好嗎？”給肉肉充分按摩之後，我們就可以把油麪筋拿出來了。我們在油麪筋上用手扎一個洞或者用筷子戳一個洞，裏面的東西松鬆軟軟，想海綿。以洞洞為中心點，手指在裏面轉一圈，肉肉的小窩就做好了。再把肉肉放進油麪筋。油麪筋一開始很不開心，因為我在它的肚臍上紮了一個洞，當他知道有好朋友來時，它馬上破涕為笑，好像在説：“來吧，來吧！我在這裏等着你呢！”就這樣我們做了很多。
最後放入鍋中加料酒、紅燒汁、糖，放一點胡麻油燉着，然後出鍋裝盤，撒上葱花。一盤美味呈現在我們的眼前。呀咪呀咪真好吃！
這是我第一次做菜，能和家人分享真的很開心！
我跟媽媽學做菜作文 篇27
一個涼爽的早晨，清風把我從夢中吹醒，這時，飢腸轆轆的我想到：假如在我面前的有媽媽做好的美味的早餐，那多好啊！但我馬上又失望了，因為爸爸媽媽出差去了，唉，我只能以泡麪充飢了……
吃一個星期的泡麪，日子度日如年。好不容易一個星期過去，媽媽終於回來了。一進門，我便衝着媽媽喊：“媽——我想學做菜！”媽媽一聽，忘記了坐車的疲勞，興致勃勃地對我説：“好啊，我們家的‘大懶蟲’也想學做菜了，以後我就可以輕鬆點咯！”
媽媽馬上到市場買菜，回來後叫我把菜放到盆裏洗乾淨，我照辦了。隨後，媽媽帶我到到廚房親自指點我：“首先，把煤氣和火打開，接着放油下去，等火把油燒熱了，就把菜放到鍋裏翻炒，最後再把調鹽、糖等料放下去，翻炒幾下，菜就可以上鍋了！”我説：“這不簡單，看我露一手。”我照着媽媽説的步驟操作起來：首先，開煤氣點火，再把油倒到燒熱了的鍋裏，“哎呀！”那油在鍋裏“跳”起舞來了，把我的手燙傷了，好痛啊！媽媽告訴我：是因為我沒把鍋擦乾就倒油下去，才會引起的。這一下，我剛才的神氣勁沒了，但是，為了自己以後在爸爸、媽媽出差的日子裏不吃方便麪，我忍了，繼續學。等油燒開了，媽媽叫我把菜倒到鍋裏去，因為是第一次，所以我也不知道會有怎樣的後果，就抓起一把，往鍋裏扔，“炸”的一聲，使我從鍋邊跳後好幾步，嚇死我了。媽媽在一旁笑我，笑我像個“膽小鬼”一樣。但我還是堅持下去，沒有被眼前的困難打倒。接下去的步驟也挺順利的，在媽媽的指導下，我成功地做出了一道菜。味道雖不怎麼好，但總比吃泡麪強得多。
在接下去的幾天裏，我都跟着媽媽到廚房裏幫忙。漸漸地，我也掌握了一些有關做菜的知識，做菜的手藝也越來越好了。以後我再也不怕爸爸媽媽出差了！
我跟媽媽學做菜作文 篇28
今天，我跟媽媽學做蒜薹炒雞蛋，這道菜是我最愛吃的，我想把它學會，做給家人吃。
首先，我把蒜薹洗乾淨，切掉蒜薹尾部打結的部分，然後，把蒜薹切成小段，放在盤子裏。接下來，我開始準備攪雞蛋。先把雞蛋殼敲開，蛋液滑入碗裏，再用筷子把蛋液攪拌均勻。
萬事俱備，準備下鍋啦！在媽媽的指導下，我小心地往鍋中倒入油，過了一會兒油燒熱了，把攪好的雞蛋也慢慢地倒入鍋中。只聽“滋溜”一聲，頓時，蛋液周圍鼓出一個個大大的泡泡。媽媽讓我等蛋液全部凝固時再把它翻過來，繼續炒。這時鍋裏飄出了炒雞蛋的香味。繼續翻炒幾下，雞蛋就炒熟了。我把炒好的雞蛋盛出來，再向鍋中倒油，加入十三香，等油開了，放入蒜薹。這時，需要加入一些醬油。等蒜薹差不多熟了，放入已經炒好的雞蛋，再加鹽，一起翻炒。最後出鍋啦！
我看着盤子裏黃燦燦的雞蛋和嫩綠嫩綠的蒜薹冒着香氣，心裏可高興了！家人吃了這道菜之後，連連稱讚味道好極了！
吃着自己親手做的這道菜，我體會到了看起來簡單的事情做起來未必輕鬆，還體會到了父母平時做菜的辛苦，我更愛他們了！
我跟媽媽學做菜作文 篇29
今天妹妹在媽媽的幫助下成功做了一道紅燒烏慄豆腐這道菜，我很佩服，也想自己嘗試着做菜，於是媽媽答應教我做清蒸鱸魚。
媽媽幫我把鱸魚的魚鱗去掉，剖開魚肚去掉內臟，再把魚洗乾淨。只見媽媽在魚身上分別劃了三刀，我好奇地問媽媽原因。媽媽説：“這叫花刀，目的是讓佐料能更好地進入魚肉，這樣魚肉才夠鮮美好吃。而且也能增加這道菜的美觀。”我邊聽邊想原來做菜也挺講究挺有學問的啊。媽媽説接下來就交給我了。在媽媽的指導下，我把葱和姜都切成了大約五釐米的小段，然後分別放進魚肚，媽媽交待在花刀處也要放入薑片。再讓我在魚的身上澆上料酒、生抽和鹽，醃製十五分鐘後就可以上鍋蒸了。
媽媽説上鍋蒸的時間也要控制好，水開後調至中火蒸八分鐘左右就可以了。蒸好起鍋後，因為盤子特別燙，所以媽媽幫我倒掉盤裏的水，再叫我把魚身上鋪上新鮮的葱段和姜段。最後讓我把事先準備好的熱油澆到魚身上，只聽“吱吱吱”地響，嚇得我躲到一旁，生怕被燙着，妹妹在一旁哈哈大笑！媽媽説乘熱要趕緊再淋上蒸魚豉油和生抽，我只有硬着頭皮再去做。這樣，鮮美可口的清蒸鱸魚就做好了。啊，真香呀！我迫不及待地嚐了一口，哇，嫩滑嫩滑的，真是美味！一會功夫，一條鱸魚就被我和妹妹“消滅”得乾乾淨淨了！
通過這次做菜，我也體會到了平時媽媽做家務的辛苦了，以後我要學着多做一點力所能及的事，幫媽媽分擔一點家務活。
我跟媽媽學做菜作文 篇30
今天做完作業後，我決定幫媽媽做一道菜——炒雞蛋。
我先從冰箱裏找到兩個又大又圓的雞蛋，“啪”地把它們敲碎，倒入一個碗裏。接着，我拿出一雙筷子，把蛋清和蛋黃打均勻，在“嘩嘩譁”的敲打聲中，清亮的蛋清和黃黃的蛋黃終於合二為一，變成了一種黃色的粘稠液體。接下去，我打開燃氣灶，然後在鍋裏倒入適量的油，等油熱了，就把蛋液倒入鍋中。可是我動作太猛了，霎時間油珠蹦得老高，就像開起了狂歡舞會。
看！一個“舞者”正在“舞池”中扭動着身體，油珠發出“噼噼啪啪”的聲音，像是打着節拍。我生怕油珠濺到手上，手裏拿着鍋鏟，卻不敢靠近油鍋，但又怕蛋焦了，只好小心翼翼地靠近油鍋，用鍋鏟不停地翻炒，讓蛋液不要粘鍋。蛋液終於凝結成了小塊，鍋裏就像盛開了許多黃花。接下來就簡單了，我放了點鹽，翻炒幾下後，就可以出鍋了，最後撒上少許葱花，真是香氣撲鼻啊！
我端着炒雞蛋，像捧着藝術品一樣把它端上了餐桌，自豪地説：“新鮮的炒雞蛋出爐了，歡迎大家品嚐！”大家紛紛拿起筷子嚐了起來，讚不絕口道：“嗯，非常好吃！”我聽了，心裏比吃了蜜還要甜呢！
我跟媽媽學做菜作文 篇31
五·一勞動節到了！今年勞動節，我想學一些新本領。我把這個想法告訴了媽媽，媽媽想了想，説要教我做一道菜糖醋里脊。
我特別激動，一蹦一跳地和媽媽去超市買了一大塊肉、水澱粉、麪粉、料酒等材料。
首先，媽媽先教我打雞蛋。她拿出了一個雞蛋、黃酒和一個碗，把雞蛋在碗的邊緣哐當輕輕地敲了一下，然後捏住雞蛋殼的兩邊往外一拉，蛋黃和蛋白就從雞蛋殼裏流出來了。我也照着媽媽這樣做，輕而易舉地打好了雞蛋，媽媽再加入黃酒去腥，將雞蛋打散。媽媽又把肉洗乾淨切成肉條，放在一邊。我拿出了水澱粉、麪粉和剛打散的雞蛋液，再帶上了手套。媽媽又讓我拿了一個碗，將剛切好的肉條放入碗中，倒入雞蛋液、水澱粉、麪粉，然後抓勻。
接着，媽媽打開了煤氣灶台，在鍋中倒入一些油，燒至五成熟，再把醃製好的肉條放入鍋中。只聽見鍋中不斷地發出嗞啦嗞啦的聲音，金黃色的油接連不斷冒出一個個金色的小泡泡。我在媽媽炸肉條的時候，拿出一大一小的碗。媽媽在小碗裏放入料酒、糖、醋、鹽、姜、水澱粉和少許湯熬成糖醋汁。在肉條炸至金黃時，媽媽把它們撈出來控油。媽媽在鍋中留了少許油，倒入糖醋汁和肉條，然後一起翻炒均勻。香味，漸漸在廚房裏瀰漫開來。
沒過多久，一盆美味的糖醋里脊就做完了。我和媽媽吃着酸甜脆嫩的糖醋里脊，都開心地笑了。
這一次和媽媽一起做菜，可真開心啊！
我跟媽媽學做菜作文 篇32
親戚家請客的時候，媽媽帶我去飯店吃飯，我看到糖醋魚，連忙吃了一口，説：“真好吃。”就問媽媽糖醋魚是怎麼做的。媽媽耐心地給我講解：“把選好的草魚炒一下，再做糖醋，糖醋的材料有番茄醬、醋、糖、澱粉、鹽、醬油、料酒、薑末等。最後把魚放入盤中，把糖醋撒到魚身上撒上，再撒上一些葱花、芝麻、香菜之類配料。”那頓飯，我和媽媽討論了好半天糖醋魚的做法。
從那之後，我就想着：如果每天都可以吃到糖醋魚就好啦。一次週末早上，我把這個願望告訴了媽媽。媽媽説：“我今天給你做糖醋魚吧！”我興奮地説：“好。”媽媽帶着我去市場買草魚，我挑了一個非常大的，看上去很嫩的魚。媽媽誇我很會挑魚，我心裏比吃了蜜還甜。
回到家，媽媽把魚洗了，魚鱗颳了，把魚放入鍋中蒸。我問媽媽：“為什麼是蒸呢，不應該是炒嗎？”媽媽想了想，説：“是應該炒，但是我們今天換一種吃法，味道會不一樣吧！”我説：“好啊！”大約過了十幾分鍾，魚蒸好了。媽媽把魚放到盤子中，再把做好的糖醋倒在魚身上，最後把切好的葱花、香菜和芝麻撒到魚身上。當媽媽把盤子端到餐桌上，一股香味撲鼻而來。我嚐了一口，不由地説：“好吃，這比飯店的糖醋魚還要好吃啊！”媽媽非常開心。
我高興極了！從那以後，我便喜歡上了糖醋魚。
