吃石螺作文

自古以來，中秋節就有吃石螺的習俗。在明月當空時，大人們總要小孩子對着月亮吃石螺，説這可以添添福氣。那麼，中秋節吃石螺的習俗是怎麼來的呢？這還跟一位窮秀才有關呢。據説，過中秋節時，窮秀才連肉都買不起，無奈之下，只好摸了一些石螺回家炒，一邊賞月，一邊吃石螺。對此，大家疑惑不解，於是窮秀才解釋道：“石螺俗稱‘攀桂’，趁月圓之時不正好可以去廣寒宮折桂嗎？”後來，窮秀才果然中舉了。於是，中秋節時，人們都得把美好的願望寄託在這個習俗上。這不，希望我學業有成，媽媽在中秋節兩天前就買了兩斤石螺回來了。

石螺被浸在一個大盆子裏，以把泥沙和腥味去掉。媽媽一直在廚房裏呆着，把浮起來的石螺或者頭一直縮在殼裏的挑揀出來。突然，媽媽大聲喊道石螺伸出“鬍鬚”了。我急忙跑過去看，我還是第一次見到它們的模樣。看，它們圓錐形的身體，又粗又短，穿着莊重的深綠色旗袍，一個個悠閒地躺在水裏，一動不動，“鬍鬚”伸得老長。嗯，原來石螺是一羣沉思者啊！可是，一仔細觀察，我才發現它們是那麼的調皮。一個個都蠕動着身子，你擠我，我推你，有兩三個“沉思者”竟張開嘴巴大咬起來。我十分好奇，用手輕輕地按這些“調皮鬼”的頭。嘿嘿，沒想到它們的膽子還是很大的，僅僅是緩慢地縮了縮小小的腦袋，不一會兒又探出頭來了，若無其事似的。這些小精靈，還真是有趣！

到中秋節這天，就炒了一大盤石螺。以前從沒吃過這些小傢伙。因為是第一次吃石螺，得留個紀念，於是我親自下廚。雖然迫不及待想嚐嚐石螺的味道，可如何炒，我真是一頭霧水，幸好有媽媽在旁邊指導。按照媽媽的方法，我先把蒜頭剁成蒜泥，接着把鍋加熱，倒入油，爆香蒜泥。然後，倒入適量的'水，醬油、沙茶醬和糖跟着也倒入鍋中。再倒入石螺，翻炒兩三分鐘，最後倒入金不換和生粉水。石螺通常是跟紫蘇拌在一起炒的，但加金不換可是潮州菜的經典作法，使石螺的味道更加突出。再炒上兩三分鐘，香噴噴的石螺就出爐了。

聞着石螺誘人的香味，我這“饞鬼”不管三七二十一抓起石螺就往嘴裏塞。石螺的肉有一股很刺鼻的腥味。不過，吃起來嚼勁十足。於是，就邊吃飯邊吃石螺了。吃完飯後，又舀了半碗。可我吸吮石螺的技術真是太差了，有時一個石螺還得吸吮出個一兩分鐘。然而，吃着石螺，喝着雪碧，賞着明月，真是十分愜意啊！

中秋節吃石螺，果真是不錯的選擇。