寫臨清名吃的作文

託板豆腐是什麼豆腐?託板豆腐也叫水豆腐，是用上等黃豆，經脱皮、水泡後，磨成汁，用布濾出豆漿，倒入鍋中燒開，加滷水精心點制而成。因放在一長方形木板上食用，故稱為託板豆腐。

託板豆腐有什麼特點?其特點是白嫩、細膩、香甜，營養豐富，便於人體消化吸收，是方便可口的快餐。託板豆腐在臨清城內，屬於早點的一種，被商攤切成一塊塊排在木製託板上。這時豆腐就是豆腐，用不着特別的佐料，其清香的味道已令人滿口生津。

託板豆腐是怎麼來的`?關於託板豆腐的來歷，在臨清還有一個有趣的傳説呢。相傳在明朝，曹州有一個秀才進京趕考。因為家裏很窮，好不容易才湊了點兒碎銀子做盤纏，儘管一路上省吃儉用，來到臨清還是花光了，不得不在街頭過夜。第二天清早，一個五十來歲，名叫“豆腐李”的人擔着水豆腐走過來。他喊了一聲：“水豆腐來——”他走着走着，往前一看，啊?街頭上怎麼躺着一個人?你説他是叫花子，不像;你説是進京趕考的，可為什麼不住店呢?他低頭叫了兩聲，秀才不動，也沒吭聲。“豆腐李”趕緊放下挑子，蹲下身，推推秀才説：“先生，你怎麼啦?”秀才慢慢睜開眼睛，有氣無力地説：“我，我……都兩天沒吃飯了。”“豆腐李”一聽，心裏説噢，是餓的。他趕緊站起身來，扭頭就去拉豆腐。哎呀，怎麼吃呢?手底下連個碗也沒有;到店鋪裏去借吧，都還沒開門兒。他對着挑子出神。猛丁地，他看到擋豆腐的小木板兒，就連忙撤下來，把拉好的幾塊水豆腐放到上邊，又用刀子切碎，端到秀才面前説：“先生，趁熱吃了吧，填填肚子，暖暖身子。”秀才接過小木板兒，嘴張了幾張，想説話，沒説出來，眼淚卻“唰”的一下流了出來。他把水豆腐端到嘴邊大口大口吞起來，覺得滋味又鮮又嫩，從來沒有吃過這麼好吃的東西。轉眼工夫就吃光了。他遞過小木板兒，抹抹下巴，把自己從哪裏來，到哪裏去，都一五一十地説了。最後，他感激説：“老人家，我忘不了您的搭救之恩。”“豆腐李”擺手説：“咳，這是什麼話?誰出門沒個三災八難的!”又告訴秀才，人們都喊他“豆腐李”，家就住在鰲頭磯前面。這時秀才肚子裏不叫了，身上覺得暖和了，就拜別了“豆腐李”，又繼續趕路。

沒想到，這秀才考了個頭名狀元，後來當了八府巡按。這一年秋天，他坐着船往南方巡查，路過臨清州，非要在這裏停船不可。州官聽説了，趕緊往頭閘口碼頭上去迎接，回衙路過會通街，有個買水豆腐的老頭兒沒來得及迴避，被衙役抓來見官。州官剛想訓他幾句，只見巡按大人已掀開轎簾走了過來，這可把州官嚇壞了，趕緊大喝一聲：“呔!‘豆腐李’，好你個大膽刁民，竟敢擋住巡按大人的去路，這還了得?來人，給我綁了!”還未等衙役上前，巡按大人已經來到老頭身邊，恭恭敬敬地作了一揖，説：“老人家，還記得我嗎?我可早就認出您來了。”“豆腐李”一楞：“啊?是先生?不，大人!”趕緊磕起頭來。巡按大人伸出兩手把他扶起來説：“老人家，今天我還要喝你的‘小板兒豆腐’哩!”“豆腐李”難為情地説：“這……你已經變了，不不，沒有變，沒有變呀!”説着，兩人大笑起來。州官一看，簡直是“丈二和尚——摸不着頭腦”。心想：莫非……只好陪着笑臉説：“大人，那……好，‘豆腐李’，噢，李老哥，你就把豆腐送到州衙，拿上等細瓷花碗，多放些……”沒等他説完，巡按擺手笑着説：“不，就在這兒，還是用小板兒喝!”

從此以後，又白又嫩、温熱可口的“小板兒豆腐”便在臨清流傳開來，並一直沿襲到現在，愛喝的人越來越多。