我的拿手菜作文(集合15篇)

在我們平凡的日常裏，大家或多或少都會接觸過作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。為了讓您在寫作文時更加簡單方便，以下是小編收集整理的我的拿手菜作文，歡迎閲讀與收藏。

“媽媽，剩下的交給我就行了，你去休息吧。”“好的。”今天，我來做一道我最拿手的菜雞蛋炒飯。

首先，我從冰箱裏拿出所需的食材，剩飯、雞蛋、葱花，一切準備好了。開火啦，在等待鍋裏的水乾之後，我便將雞蛋打進鍋裏，那一瞬間，油先生：“彷彿被激怒了，在鍋裏暴跳如雷。”雖然我嚇得連連後退，但我還是馬上到鍋前，仔細地翻炒着雞蛋，然後把剩飯倒入鍋裏翻炒一會兒，加點葱花，再加一點醬油上色，進行翻炒。一陣香噴噴地味道撲鼻而來，炒飯已經變成金黃的顏色了，一道美味的飯菜馬上可以上桌了，我把炒飯裝進一個大碟子裏，這道飯菜便算是半成品了。

接下來，我要把我做的炒飯裝飾一下，我把媽媽之前做好的菜拿一點用來裝飾，做成一個小雞圖案。我用西蘭花來做它的眼睛，豆角做它的手和腳，豆子做它的鼻子，用一塊肉來做它的嘴巴。

“媽媽、爸爸、哥哥，飯做好了，快來吃呀。”我焦急地喊道。“來了，來了。”“哇，這是你做的嗎，真不可思議。”他們異口同聲地説。“快嚐嚐吧。”媽媽嚐了一口，對我説：“嗯，真美味，你可真厲害。”聽到這話，我心裏樂開了花，高興地説：“那當然了，這畢竟是我做的嘛，哈哈”

“嗯，真好吃。”我品嚐着自制的美味佳餚，一邊興奮地説。這就是我的拿手好菜，有機會做大家嘗一嘗吧！

今年我們的假期出遊計劃被一場突如其來的疫情給無情打破了。宅家期間，我們自力更生，豐衣足食。我在媽媽的幫助下還學會了一道家常菜——番茄炒蛋。

首先，我把一個番茄洗乾淨，切成小塊裝在盤中。接着，我把兩個雞蛋打碎在碗裏，我拿起筷子學着媽媽的樣子快速的攪拌，黃黃的蛋液像被施了魔法一樣隨着筷子飛旋起來，好神奇啊！

一切準備就緒，我要開始炒蛋了。我點上小火，把鍋預熱，然後倒入適量油，等油冒煙了，我打雞蛋液倒入鍋裏，看着雞蛋液慢慢變成雞蛋餅狀了，我迅速拿起鏟子來回翻炒，炒了一會兒我把雞蛋塊盛出來放在盤中備用。接下去我把切好的番茄翻入熱鍋裏，只聽到“噼裏啪啦”的響聲，嚇得我立馬躲到媽媽身後。媽媽告訴我，番茄塊帶有水，熱油遇上水會飛濺起來。原來是這樣啊，我離開灶台小半步，拿着鏟子小心翼翼地翻炒着，生怕油水濺到自己。看着番茄塊漸漸炒出汁來，我把盤中的雞蛋塊倒入鍋裏一起翻炒，再放入少許鹽，繼續翻炒，這時陣陣香氣撲鼻而來，最後我灑上切好的葱花。這樣，一盤色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

如今，我的番茄炒蛋已做得得心應手，這道菜儼然已成了我的招牌菜。“胡大廚”上線，同學們，你們想嘗一嘗我的拿手菜嗎？歡迎來我家做客哦！

我的拿手菜是青菜炒蛋。做飯時，不覺有點心驚肉跳。因為這是我學會後第二次做菜呀！先砸開雞蛋，砰一聲，蛋殼裂開了。蛋清、蛋黃像一道涼爽的瀑布，流瀉到碗裏。今天要炒香椿，我隔兩釐米切一刀，然後將花生油倒在鍋裏。剛一倒，我立刻鬆手，但這速度還是不及油濺起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。

接着，我把菜和雞蛋倒進鍋裏，只聽嘩的一聲，油又濺了起來，可我沒那麼笨，一轉頭，油濺了個空。我用鏟子一下一下翻着，這樣，香椿和雞蛋混到一起，成了許多塊塊。我有放進鹽和油，我很不明白那麼一點鹽炒出的菜是那麼鹹，熱氣一下一下冒在我臉上，和舒服，但讓我出了一身大汗。

炒了能有五六分鐘，我把火關了。菜炒熟了，關鍵是要把它盛出來。可是我學時只是炒好，而不需要盛。我只把大塊炒菜盛進盤，而剩下的不知所措。奶奶過來幫忙，我也學會了——先把它們扒成一大團，再剷起來。

上菜了，我自己嚐了幾口，並不怎麼好吃，我想，家人會怎麼評價呢？有點淡了，奇怪了，我炒時刻放了三勺鹽。奶奶笑着説，她怕我炒鹹，特意在裏面加了三勺水。開飯了，全家人都説好吃。我知道，不論好吃不好吃，那都是他們對我的愛。

從古至今，每個人都有自己的閃光點。

居里夫人有着一顆堅定不移的心；武則天雖身為女子，但卻有着一顆政治頭腦；毛澤東讀書特別多，所以他能利用他的才幹和謀略成立新中國。同樣，我也有自己的“拿手菜”書法。

人人都説字如其人，所以説寫一手好字對我們特別重要，我從小就知道字就是我們的門面。從小爸爸媽媽就教育我握筆姿勢，並給我買字帖讓我練習，每當我寫字不好時他們就會給我適當的“矯正”。

寫字要有正確的方法，首先，握筆姿勢要正確，筆尖和手指要有一定的距離，身體要坐端正，寫字速度要適中，心無旁念，一筆一畫、橫平豎直，注意字體結構，比例要協調，切忌寫的過快張牙舞爪、龍飛鳳舞。

有一次，我參加學校舉行的書法比賽，我在比賽的前一個晚上練習稿子，每當有不工整的字，棄掉重新寫，直到滿意為止，功夫不負有心人，我終於完成了一份令我滿意的稿子。憑它，我獲得了書法比賽的一等獎。

字，就是我的門面，書法就是我的“拿手菜”！

星期一下午週會課，我們班舉行了“品品我的拿手菜”活動。

為了使自己的拿手菜更加出彩，許多同學還利用中午時間一遍又一遍的練習。我也不例外，中午一吃完飯，就趕緊炒了一盤魚香肉絲，下午帶到校園裏。同學們都十分激動，議論紛紛，有些同學管不住自己的饞嘴，還沒有展示就吃了起來。

“叮鈴鈴……”清脆的鈴聲響得格外響亮，每個小組邀請的一位家長也坐上了評委席，一切準備就緒後，展示就開始了。呼延龍玉的“水果沙拉”、週六的“清燉鯉魚”、張三的“紅燒肉”、宋澤傑的“青龍過江”……或香味撲鼻或清香淡雅讓人目不暇接。特別是李林河的“掌上明珠”更是讓人眼前一亮。十個水煎包呈發散形分佈，中間幾個西蘭花簇擁着一個草莓，紅綠黃相間，像一朵盛開的鮮花，誘人極了。

望着一盤盤美味無比的佳餚，怎不讓人垂涎三尺。開始品嚐了，同學們都迫不及待地搶成一團，來上一口，含在嘴裏細細咀嚼，那滋味就別提了！清涼爽口的筍片、外焦裏嫩的水煎包、鮮香無比的羊肉串、口感極佳的水果沙拉……那滋味一直流到心裏頭。

同學們一邊品嚐着一邊評論着，嘴上都沾滿了油。大家你看看我，我看看你，笑聲一片。

下課鈴聲響了，同學們還砸吧砸吧嘴，餘猶未盡。

今天，我準備做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。

説幹就幹，開始做菜了，我先從冰箱裏面拿出來兩個提前買好的又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用水洗乾淨，拿起菜刀一切，又紅又亮的西紅柿汁慢慢地往外直流，看得我饞的都有點想吃一口了，切好的一片一片的西紅柿，像一個個小月牙。

接下來我拿來三個雞蛋，在碗邊緣輕輕一磕，兩手一扒桔黃色的蛋黃和透明的蛋清流到碗裏，在碗里加點鹽，拿筷子上下不停攪拌，直到蛋清和蛋黃和在一起。接下來開始炒菜了，我先給鍋里加點油，只聽見鍋裏發出吱吱吱的響聲，嚇得我不敢把雞蛋倒進鍋裏，媽媽在一旁看到我有點害怕了，連忙對我説：“只要你小心點就行了，不用害怕，燒菜就是這樣的。”聽了媽媽的話，我壯着膽把雞蛋倒入鍋裏，頓時雞蛋就鼓起來了，像一張又大又圓的大餅，炒熟的雞蛋金黃金黃的，漂亮極了！

接下來往鍋裏再倒點油，放點葱花和生薑末用油炸一小會，再把準備好的番茄放到了鍋裏，大概炒三四分鐘左右等西紅柿汁炒出來，再把剛炒好的雞蛋和西紅柿一起在鍋裏翻炒，然後加點糖和鹽，就這樣一盤番茄炒蛋完成了。最後，把菜裝進盤子裏，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

我把炒好的菜放到餐桌上，再裝上一碗白米飯，請媽媽來品嚐我的手藝，媽媽吃了一口臉上就露出了笑容説：“我兒子真棒，菜真好吃，以後可以當大廚了啊！”我聽了心裏美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

星期六中午，突然來了一個電話：“喂？今天你煮飯。”媽媽，今天我做飯？天啊！今天沒有人煮飯，我也只好回答“哦！”

我平時很喜歡做飯，但經驗不是很多。我今天要做我的拿手菜西紅柿炒雞蛋。

我先準備好材料，我從冰箱裏拿出了雞蛋和西紅柿，我用刀把西紅柿的皮切出四條縫放入熱水，十分鐘後，我把手一放在水裏，接着就是一聲慘叫：“啊！好燙啊！”西紅柿好像在嘲笑我説：“哈哈！水熱滾滾的，你抓不着我！”我想：我又不是笨的，我把水倒掉不就行了嗎！

我拿出西紅柿後，要把西紅柿切開，西紅柿雖然很軟但是很調皮，一切，它咻的一聲，又跑了，哎呀咋老是動呀！不要心浮氣躁，慢慢來。一次不可以，那就兩次，三次，四次，有志者，事竟成，果然在我的努力下終於切好了。

接下來就來煎雞蛋，打雞蛋是我的強項，但攪雞蛋我就不咋地了。攪雞蛋的時候我不時把雞蛋攪出來，浪費了可多。我把鍋倒上油，“滋滋滋！”我看着油飛濺起來，我又激動有緊張。油先生生氣急了，大發雷霆，還好我聰明躲開了。把雞蛋倒進鍋裏，雞蛋馬上熟了，我心想：可以翻了吧？應該可以了。我一翻，嗯正好。我把西紅柿倒進去，翻炒，那可真是累呀。加上鹽，太香了！那天我吃的西紅柿炒雞蛋一點也沒剩下，因為太好吃了！

媽媽吃了我做的飯後大讚我，我的心比吃了蜜還甜。

今天是五·一勞動節，我想到平時都是爸爸媽媽為我做飯，好讓爸爸媽媽休息一下吧，我決定給爸爸媽媽做一次飯，我把我的想法告訴媽媽，媽媽爽快的答應了。

因為我平時常常留意媽媽是怎樣做飯的，日積月累，我覺得我可以做出一道獨一無二的菜，我暗暗的高興。

我做好飯，就準備做一條清蒸福壽魚，我先把魚肚子切開，取出魚腸和魚鰓，由於不是經常做，一不小心就被紮了手，想不到做飯還真不容易。接着我又準備好需要的調料和所須的菜，切好姜和葱，先熱了熱鍋，再加一些水，把魚放在盤子上，蓋上鍋蓋，開大火，蒸了大概十分鐘，再打開鍋蓋，我想到媽媽原來沒有加蠔油和雞精粉，今天我想加入少量雞精粉，和一些蠔油，因為這樣比較鮮甜，再加入葱花、姜，然後再蒸幾分鐘，一條香噴噴的福壽魚，就蒸好了。

我把這一道好菜端到飯桌上，爸爸媽媽聞到香味不時的説：“啊！保證好吃。”當時我特別高興，因為我第一次做飯竟然成功了。這次飯我吃的特別香，因為這是我煮的菜。這是我一手絕活了。

人們都説：“用自己的勞動換來的果實是最甜的。”於是，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！

媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗乾淨，然後想把肉切一切，媽媽在一旁看到了説：“肉我買的時候已經讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。

開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內炒，只看見肉在油裏不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋裏，然後不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽説粉條可以吸水，於是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。

我端着我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嚐。媽媽品嚐之後説道：“味道好極了！”我聽了心裏美滋滋的，比吃了蜜還要甜。

今天我想自己動手做菜，因為看了媽媽做飯那麼辛苦，所以今天要讓媽媽休息一下。我決定做西紅柿炒雞蛋，因為我很喜歡吃西紅柿炒雞蛋，而且這道菜也很好做。

首先把西紅柿拿出來洗一下，再用刀把西紅柿切成幾瓣（注意：切的時候要注意，別切到了手）。再打幾個雞蛋，用筷子把蛋白和蛋清攪勻。接着，把炒鍋拿出來，放上油，把攪勻的蛋白和蛋清倒到鍋裏。好了，現在讓它在鍋裏煎一會兒，直到雞蛋下面有點黑色的斑點，用鍋鏟把雞蛋弄碎一點，再用鍋鏟把一些沒翻身的碎雞蛋翻個身。炒雞蛋的部分就好了。

現在來做炒西紅柿的部分了，把切好的西紅柿放進鍋裏，再把雞蛋也放進裏面，雞蛋和西紅柿一起炒。再吵的過程中不要忘記加一小勺鹽哦。（如果你想在西紅柿炒雞蛋裏面有滷子，就在炒的過程中加一點水）

哈哈，香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了，爸爸媽媽都誇我做的不錯。

此外，我還有一道拿手菜，在西紅柿炒雞蛋中也能用到——煎雞蛋。

先敲兩個雞蛋，在用筷子攪勻。在鍋裏倒上油，再把攪勻的雞蛋倒進鍋裏。前面的步驟基本上都和西紅柿炒雞蛋的做法一樣，但是後面就不一樣了。把雞蛋倒進鍋裏之後，把雞蛋清和雞蛋白布滿整個鍋面。等下面的熟了之後，用鍋鏟換個面再煎。一會兒，煎雞蛋就好了。

這就是我的拿手菜，你們的拿手菜是什麼呢？

我的爸爸是一名廚師，他經常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就讓我給你露一手吧！

首先，我們要準備皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、鹽、沙拉醬和醬油。

準備好了以後，我們將皮蛋和豆腐都切成大小差不多的塊兒狀。然後拿出一個盤子，將切好的大林豆腐放入最底下。緊接着，再將皮蛋擺放在大林豆腐的上面。放的時候要注意，大林豆腐的形狀不能變！

主要的食材都擺放完整後，再拿出一個碗，有序地將剩下的`幾樣食材放入碗裏：醋要多放一點，再放入少量的蠔油，鹽、香油和醬油。最後將切好的葱花和蒜蓉一起放入碗裏，拿勺子攪拌均勻。這樣的話，我們的“調料包”就製作完成了。然後拿勺子一點一點地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都潑上去哦，否則會影響口感。）

你以為這就完了嗎？不，別忘了還有沙拉醬呢，沙拉醬是爸爸的獨家祕方做的，擺盤用的，在盤子邊上用沙拉醬塗幾道美麗的花紋，這樣的話就會看起來更加誘人了！

哈哈，皮蛋豆腐就這樣製作完成了。快來一起動手製作皮蛋豆腐吧！

我最喜歡吃的菜有很多，如番茄炒雞蛋，土芹炒豆乾等等，但我最喜歡吃的還是酸辣土豆絲這道菜，往常都是媽媽做給我吃，今天我要大顯身手，看看我的手藝。

開工了，先做準備工作。我先拿出兩個土豆，把皮削掉，特別是容易發芽的地方一定挖乾淨，因為發芽的地方容易中毒，接着把削好的土豆洗乾淨。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片，然後再把片切成絲，切土豆絲的時候比較難，手要不停地往後挪，一不小心就會切到手指頭，所以這一步多了一點媽媽的幫助。終於切完了，我把切好的土豆絲放在水裏洗兩遍，把多餘的澱粉洗掉，防止炒的時候粘鍋。

開火了，我先倒油入鍋，接着放入麻椒和紅辣椒在油鍋裏炸一下，入味後把準備好的土豆絲放入油鍋翻炒，炒到一半熟的時候倒入醋，佐料；炒到基本熟時再放鹽和雞精，接着翻炒幾下就該出鍋了，一盤爽口的酸辣土豆絲在我的努力下做好了，香氣瀰漫到整個廚房。

開飯了，我興高采烈的把拿手菜端到飯桌上，迫不及待的品嚐一口，哇，味道好極了！還是自己做飯吃着香呀，我終於知道了自己勞動的價值，同時也明白了無論做什麼時一定要有毅力，堅持到底才是勝利。

“媽媽！快回來！我要給你一個驚喜！”“哈哈，什麼驚喜啊？”“快回來，快回來！”“好好好，知道了！”今天是星期六，我決定給辛苦工作的媽媽一個驚喜！

趁媽媽還在路上，我趕緊拿出雞蛋，打到碗裏，順時針攪拌，一直到不會感覺是固態的樣子。然後鍋裏倒上油，預熱，把雞蛋倒進鍋裏，馬上用鏟子翻炒一下，而且火不能開太大，這一步很關鍵，因為火大了就會把雞蛋炒焦。翻炒一下就熟了，裝進碟子裏，雞蛋就完成了。

然後拿出番茄，把它切塊兒，這裏要小心！不能切到手，切成三角形。切好了就倒進鍋裏即可，等有了番茄汁，就把雞蛋也倒進來，然後攪拌，放一點白糖，再加少許鹽，很快雞蛋變得金黃燦爛，讓金燦燦的雞蛋融入酸甜可口的番茄汁，就可以出鍋了！我覺得這樣子都可以跟電視上的美食媲美了！

“媽媽媽媽，快去洗手！驚喜來啦！”“這是你做的嗎？我得意洋洋的説到：“那是當然！”媽媽津津有味的品嚐着我的驚喜番茄炒蛋，説到：“嗯！你怎麼做的這麼好吃啊？”“唉，媽媽，你別小看我嘛！”

“怎麼樣？我厲害吧！”我驕傲的説到。“嗯！厲害厲害！佩服佩服！”媽媽一邊吃着我的番茄炒蛋，一邊讚不絕口的誇着我。爸爸迫不及待，活像一隻饞貓，口水都要留下來了，説：“以後，這就是你的拿手菜了！”“對！這就是我的拿手菜番茄炒蛋！”

一分勞動，一分收穫，只有經過辛勤勞動，才能收穫快樂，而懶惰的人永遠也享受不到。

星期天媽媽對我説：“雅萱，你長這麼大了，也應該學做道拿手菜了吧！”聽了媽媽的話，我趕緊請媽媽教我學做菜。

學做什麼呢？我不由想到我最愛吃的可樂雞翅，對了，就做可樂雞翅，媽媽答應了。於是我們就先到雙匯買了一些雞翅和一瓶可樂，回到家裏我把葱花、姜、蒜、土豆切好，把雞翅洗好，準備工作都完成了。

媽媽教我先把煤氣打開，往鍋裏面倒上油，等油熱後放入一些花椒和八角，烹了一陣後取出，然後我把葱、姜、蒜放入爆香，再放入雞翅翻炒五分鐘，倒入可樂，蓋上鍋蓋，燉了15分鐘，最後把切好的土豆倒入再燉10分鐘。

十分鐘到了，我急忙打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我和媽媽把新鮮出爐的可樂雞翅端到了餐桌上，讓大家一起分享。大家都誇我和媽媽做的美味可口，媽媽也一直誇我學得好。

通過這次學做可樂雞翅，讓我體會到了平常家人做飯的辛苦，更讓我體會到了品嚐自己勝利果實的幸福。

可樂雞翅也就成了我的拿手菜。

今天，我的心情格外激動，天氣也格外晴朗，水中的魚兒好像跳起了別出心裁舞蹈。這是為什麼呢？因為今天我要做我的拿手好菜——土豆片湯。

我準備的材料有：土豆兩個、葱、蒜、肉及醬油等調料。

首先，我先用削皮刀把兩個土豆削好，然後把土豆外表的髒物洗掉。上板，再把土豆切成薄薄的片，切好後，我發現它們在一起好像一棵棵小樹一樣整整齊齊的排列着。我又把肉，葱，蒜切好。這也是有講究的：肉，要切成薄片狀；葱，要切成小圓圈；蒜，則要切得小而薄。這回切工才算完成。

開火，放一小勺油，啊，油星濺到了我的臉上，好燙！就這時，我想起媽媽每天都要做飯，可能每次都會被油星濺到，媽媽是多麼辛苦勞累呀，我也該多幫媽媽幹活。

我又將肉、葱和蒜放入鍋中，用鏟子快速地翻炒，加醬油，不好，加多了，一定會變味兒的，我變得手忙腳亂起來。一會後，我把肉炒的變成了土黃色，這就算熟了。最後加土豆片和水。OK，蓋上鍋蓋，悶5分鐘後，一鍋香噴噴的土豆片湯就出鍋了。