我的美食地圖作文參考

在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。那麼問題來了，到底應如何寫一篇優秀的作文呢？以下是小編收集整理的我的美食地圖作文，僅供參考，歡迎大家閲讀。

説起中國的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米飯，廈門的沙茶麪，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，這些大江南北的特色小吃，有着濃郁的民族特色，十分美味。

要説我最喜歡的小吃還是我在芙蓉鎮上吃的米豆腐，雖然只是吃了一次，但卻讓我回味無窮哦。聽導遊介紹説：“來到芙蓉鎮，不吃一次米豆腐可等於白來一次呦。”真的有這麼美味麼？既來之，則“吃”之！我這就親自去品驗下頗有盛名的米豆腐！於是尋尋覓覓，我們找到一家賣米豆腐的小店落座。這間小店半倚在芙蓉鎮裏的一條小溪旁邊，陳設很簡單，裏面有幾張小桌，外面也擺了幾張小桌。屋旁一棵高大的芙蓉樹隨風擺動，時不時掉下幾朵花，落在桌上，地間，落在來客的肩頭，給這個古樸的小店另添了一番雅緻的風情。

店主是一個老爺爺，他和顏悦色地招待我們。點一碗米豆腐，兩三分鐘就好。夏天便是盛出來用涼水過一下，放進碗裏，方方正正有點淡淡的綠色，小孩吃就多放點糖，大人吃可以多放點辣，老人吃就不鹹不淡，再撒點綠色的葱花和香菜，最後澆上一層祕製的醬料，美味的米豆腐就出鍋了，色香味俱全啊。吃進口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合適。我放了點辣椒，真是越吃越香，不一會，一大碗米豆腐就被我消滅了。我的嘴裏熱辣辣的'，這時老爺爺給我們每人一杯涼涼的冰茶，喝完全身涼爽極了，嘴裏也舒服了，消除了一天的燥熱。如果是冬天吃一碗熱的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不負盛名，真是讓人不自覺的吃了還想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告訴我，已經吃不下了。我站起身，離開了這家小店，但裏面的人依舊很多，還有人在陸陸續續地走進去。

我去過很多地方，吃過很多地方名吃，但是最屬芙蓉鎮上的這家米豆腐讓我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和藹可親的老爺爺，那冰冰涼涼的茶，那從天而降帶着香氣的落花......一起組成了我心中最美好的回憶。

農村裏的，城市裏的，山區裏的，無論是那個地方，過年一定要吃餃子。把嫩嫩的餃子皮咬破，一股香醇濃厚的湯汁流了出來。再嚼着餃子陷，裏面有肉鮮美的味道，玉米的甜，葱絲的香味，還有香菇嫩，可真是色香味俱全。

過年了，我們家要做餃子了。我一大早便起來了，把全部的食材準備好了。媽媽叫我進了廚房，讓我把肉剁碎，我立刻把肉放在案板上，拿起菜刀，發現手有些顫抖，便深吸了一口氣，讓緊張的心平靜下來，可我依舊有些緊張，媽媽見了便説：“沒關係，直接切下去。”我一聽便鼓足了勇氣，切了下去，剛開始切時肉切得比較大塊了，但後來吸取了前面的教訓，越切越好了。切好了後我又把這些肉剁成了小正方體形狀，再把這些肉塊放到破壁機裏面，啟動開關，隨着破壁機那“嗡、嗡”的叫聲，我的肚子彷彿也在叫着已經餓了，想吃餃子了。弄成肉沫後，再把香菇泡水後，切成小正方體，最後把葱剁成絲。做完這些，我的手也快斷了。

之後我把肉沫、玉米、香菇和葱絲放進盆子裏用木棒攪拌了幾下，之後再把包餃子神器拿出來，用清水稍微洗了一下，把餃子皮鋪到上面，再拿出一根湯匙挖了一點放到餃子皮的中間，最後在一夾，一個美味的餃子便橫空出世了。由於這是我第一次包，所以賣相不好，不過只要味道好吃就可以了。之後，我一直按着這個步驟，便做出了一盤餃子，看着這一盤餃子，我恨不得直接拿起來吃。

媽媽一口氣把餃子全部倒下去煮，煮了一會兒，看着一個個餃子浮出水面，就像一塊塊金元寶似的，真是妙極了。我的雙眼直勾勾盯着餃子，口水都快流出來。香氣充滿了整個廚房，我迫不及待地拿筷子，準備等一下吃。之後煮好了我一下盛了好幾個，津津有味地吃了起來。

這就是我最愛吃的美食，一一餃子，那你們的家鄉節日都吃些什麼呢？

我的家鄉舟山盛產海鮮。在眾多的“海的味道”中，我最喜歡的是紅膏嗆蟹。春節時，那一盤紅膏嗆蟹是最受矚目的年菜，它犒勞着辛勞一年的人們。

嗆蟹，也稱為熗蟹，但我們家鄉人還是喜歡説成“嗆蟹”，因為“嗆”字更生動地表現了把鹹味逼進去的意味。聽爺爺説，我們舟山一帶一直盛產梭子蟹。但因為很早以前沒有冰塊等保鮮措施，捕撈上來的那麼多蟹無法保鮮，漁民們就把它們放進甕裏，撒上鹽，以防變質。過一段時間撈出來一嘗，竟無比美味。從此，嗆蟹就成了家鄉的一道招牌菜。“一大把梭子蟹，一大把鹽，一個大甕，幾十個天。”嗆蟹的製作方法在漁民口中世代相傳。

家鄉人喜歡年前醃製紅膏嗆蟹。醃製最講究的是時間，時間過長會過鹹，口感發澀；過短，又會導致蟹肉太淡、發腥。隨着時代的變遷，嗆蟹的製作也有了變化。奶奶的製作方法就和媽媽的不同！奶奶用的是傳統的老方法：選擇脂膏肥美的梭子雌蟹，用水洗淨，背朝下放入小缸內，壓上石頭。鹽水按一定比例調配，沒過蟹體。最後紮緊封口，置於陰涼處存放。媽媽在奶奶的基礎上有了改良：把活的梭子蟹放入冰箱速凍後取出，放入兩斤水一斤鹽配比的滷水中，然後滴上一點燒酒。浸泡的時間決定嗆蟹的味道，媽媽一般在浸泡10個小時後取出，再放入冰箱速凍。這樣製成的嗆蟹鹹淡適宜、鮮甜可口。

剛做好的嗆蟹全身灰白，只有在關節處有紫色斑點。剝開蟹殼，紅澄澄的膏，真叫人驚喜。夾一撮紅膏，蘸些醋，送入口中，那種紅膏嗆蟹獨有的味道絕對讓人大飽口福——紅膏入口即化，卻有一股鮮甜味仍在口中迴盪。

要是這嗆蟹是剛從冰箱裏拿出來的，青殼上覆有一層薄霜，剝開蟹殼，去除腮，將它切成兩半，再小心地切成一小塊一小塊，盛入白瓷冷盤中。無需用西蘭花和雕花蘿蔔裝飾，光那肥美潔白的蟹肉、紅彤彤的軟膏黃就足以挑逗人的味蕾了。那嫩白飽滿的、透明果凍狀的蟹肉，閃耀着玉石般的光澤，肉質鮮美異常。再細聞，蟹肉特有的鮮香在空中瀰漫，讓人不禁要吮吸手上的殘汁。

我特別喜歡把蟹膏和白米飯混在一起吃，那味道真是妙不可言，白米飯可以多吃一碗呢！每次吃紅膏嗆蟹，蟹殼的紅膏非我莫屬！