我的美食地圖作文

在平日的學習、工作和生活裏，許多人都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。一篇什麼樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編幫大家整理的我的美食地圖作文，希望能夠幫助到大家。

俗話説：“民以食為天。”從古至今，中國的美味菜餚不計其數，號稱“舌尖上的中國”。如香甜可口的可樂雞翅，酸爽麻辣的酸菜魚，美味至極的十三香小龍蝦，嚼勁十足的孜然牛肉……還有那一説起就讓人口水直流的北京烤鴨。

北京烤鴨，外皮金黃油亮，吃起來軟軟的。其肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩。尤其是在享用鴨腿時，油脂偷偷地從裏面往外冒出來，一大口咬下去，真讓人不禁想多吃幾口。鴨腿肉十分飽滿，每一絲肉都充分地吸收了鴨皮汁，吃起來彷彿有無數個小精靈在嘴裏跳起了優美的華爾茲。北京烤鴨，外酥裏嫩。那種感覺激發味蕾後，更是令人回味無窮！

一隻小小的北京烤鴨，其歷史卻非常悠久。據説在明朝初年，老百姓愛吃板鴨。明太祖朱元璋更是每天都會吃一隻板鴨。這時，民間就慢慢出現了叉燒烤鴨和燜爐烤鴨等。期間，南京烤鴨和金陵烤鴨曾一度名氣都很大。但最終，北京烤鴨逐漸超越並取代了南京烤鴨和金陵烤鴨的地位，這才有了今天北京烤鴨這道老少皆宜，聞名中外的美味佳餚。

北京烤鴨的吃法也很多。最正宗的吃法便是手心裏攤開一張薄餅，將鴨肉放進去，然後放一些事先切好的黃瓜條、胡蘿蔔條，亦可是哈密瓜條，配上調味的大葱絲，包捲起來，再蘸點兒甜麪醬或醋，就可以慢慢享用了。這種吃法最適合小朋友食用了，既好吃又好玩，吃起來更是沒有了烤鴨原本的腥味。

中國菜餚美味天下，北京烤鴨天下一絕。

火鍋，是中國一大傳統美食。在我的印象裏，火鍋經常出現在我們家的菜譜上，菇、菌、肉片、青菜……湯中帶有濃郁的香味，彷彿蓋過了一切，令人感到垂涎欲滴。

因為我所在的作文輔導班快要結課了，玲玲老師決定組織大家吃一頓美味的鴛鴦鍋。聽到這個消息，我很興奮，因為這還是我第一次和老師、同學一起吃火鍋呢，一定會非常熱鬧。

吃火鍋是一件美好的事，在開鍋的那一瞬間，一股伴着濃骨香味的辛辣氣息竄入了我的鼻腔，刺得我的額頭上沁出了汗。紅的是麻辣鍋，隨着火力的加強，鍋裏咕嘟嘟地冒出了泡泡。鍋的外圍是一圈鮮豔的紅色，辣椒大都被泡泡“擠”到了這裏；裏面有着幾塊新鮮的黃燦燦的金錢肚，在深紅色的底料中格外明顯。白的，則是高湯鍋，之中浮着許些藥材，散發着一股特殊的濃郁香味。據老師説，別看它看似平淡無奇，但卻可以令肉鮮美滑嫩，是口味較淡的人的最佳選擇。

我們的食材也很豐富，葷的有羊肉、雞肉和牛肉，羊肉質感鮮嫩，再以紅棗吸走羊騷味，使得羊肉的一大缺點轉而不見，還有了幾絲甜味；雞肉注重香味，雖然肉質較為粗糙，令人感到少許遺憾，但在香與味上有着無與倫比的優勢，一口下去，回味無窮；牛肉速熟，雖然並沒有那麼好吃，卻由於完美的色澤而讓人胃口大開。素的則有豆皮、腐竹、各種青菜，起到解膩增鮮的作用。

色香味俱全的火鍋令同學們垂涎不已，在食慾的催促之下，大家紛紛拿起筷子，搶起在湯裏翻滾的食物。“哎呀，李思賢你就不要跟我搶了，那邊不是還有嗎？去那邊拿。”“那邊還沒開鍋呢，懶得理你。”鬨鬧聲在教室裏響起，在食物的噴香之中，我們開心地笑了。

火鍋，是一種凝聚感情的聚餐，多麼熱鬧的一次火鍋啊。

在中國，火鍋是一種具有特色、歷史悠長的美食，也是我最喜歡的食物。

吃火鍋首先要準備豐富而新鮮的食材，蘿蔔、青菜、土豆、蘑菇、牛肉、羊肉、魚肉、蝦……都可以涮火鍋吃。

食材全都準備好以後，全家人繼續忙。爸爸調涮火鍋的醬料，媽媽做火鍋底料，外婆準備吃火鍋所需要的工具，我拿碗筷。“好！可以開始涮火鍋了！”爸爸一聲令下，大家開吃。我迫不及待夾起一個丸子就往鍋裏放。媽媽看見了説：“彆着急，等水燒開了再放。不然食物不好吃。”我只好眼巴巴地看着鍋子，垂涎欲滴。不一會兒，鍋裏的湯水終於“咕嘟咕嘟”冒泡了，香味飄滿了整個房間。我夾起一塊生牛肉，小心翼翼地在鍋裏涮着，大概十秒鐘，牛肉熟了。我再把它蘸了蘸醬，放進嘴中。哇！肉質鬆軟又有嚼勁，真是美味可口呀！我又抓起一把蘑菇放進鍋裏。它要煮的時間稍微長一些。過了一會兒，我把蘑菇撈出來，再蘸了蘸醬送入嘴中。哇！鮮美的汁水湧了出來！好美味！就這樣，我涮着各種各樣的菜，品嚐着不同的滋味，樂此不疲。

後來，我才知道，火鍋在古代時稱作“古董羮”，因為將食物投入沸水中發出“咕咚”聲而得名。記得古詩《問劉十九》中寫道：“綠蟻新醅酒，紅泥小爐火。晚來天欲雪，能吹一杯無？”就惟妙惟肖地寫出了古人吃火鍋的情景。

大年夜時，我和家人聚在一起吃着熱氣騰騰的火鍋。你涮一口菜，我吃一口肉，熱鬧極了。比起平時爸爸媽媽忙於工作，吃飯總是急匆匆，我更喜歡一家人圍在一起説説笑笑吃火鍋，讓我感到特別幸福。

火鍋——我最喜歡的食物，滋味就是與眾不同哦！

沿着中國大陸走一走，嚐嚐各種美食，那麼就需要我的美食地圖了。

從我的家鄉廣東開始，先去搞幾條魚，幾隻蟹，幾條蝦蛄，別忘了再來一碟沙蟲，感受一下廣東海鮮的獨特滋味。往西走，就到了廣西，啥都不説先來碗老友面，還嫌不夠就來份桂林米粉，多加腐竹。如果你的口味比較重，那你可以嘗試一下柳州螺螄粉的滋味，保證讓你吃一次就忘不了！再往北走就到了湖南，沒吃過長沙火宮殿臭豆腐，你別跟我説你去過湖南。文火將豆腐炸至外面焦脆，鑽孔灌入辣椒水，外面焦黑，內裏嫩白，吃一口保準讓你拍案叫絕！如果你沒帶指南針，那你就會晃悠到四川，那裏啥都好，就是菜太辣太麻，棒棒雞、麻辣燙，哪樣不是辣至心裏，麻至骨裏？特別是“川菜王者”——火鍋，看着那通紅的鍋面，你怕了嗎？反正我怕了！走着走着，來到了山西，這裏就是個醋罈子。山西陳醋非常有名，山西的刀削麪也是一絕，到了這兒，你一定要嘗一嘗正宗的山西刀削麪。繼續走就來到了北京，北京烤鴨來咯！將烤鴨連皮帶肉撕下和生菜包在麪皮裏做成卷，蘸上特別的醬，一口一個卷，滿足！吃完了北京烤鴨，晃悠晃悠到河南。到了河南地，千萬別忘了吃上一碗風味十足的早餐——胡辣湯，加上油饅頭、水煎包，真是過癮！走呀走，走到了上海，上海人講效率，所以就來籠蟹黃小籠包，小心別被燙着。還沒揩淨嘴角上的蟹黃，轉悠轉悠，很快就到了終點——新疆。到了新疆，必須吃烤羊肉，不喜歡也可以嚐嚐獨特的“奶桶肉”，還有“滋滋”冒油的烤包子和饢，讓你吃過還想吃。

美食地圖到這兒並沒有結束，因為我探尋美食的腳步永不停止。

我的家鄉在穆陽，雖只是一個小鎮，但小鎮上的寶貝可不少。很多外鄉人每逢假日都會湧向我們這兒，虎頭村賞桃花，溪塔村摘刺葡萄，吃扁肉，買烤肉，逛石馬兜，爬獅子巖。你看，大穆陽不賴吧！我最中意還是那穆陽的烤肉。

我們這裏的'烤肉並不是像街上和飯店中那樣現煮現吃的，而是經過一系列的加工程序後，放入烤箱中進行長達數十分鐘的火烤製作而成的。出爐的烤肉並沒有像其他烤肉那麼嫩，紅燒肉的湯汁烘乾了。這樣容易保存，可以帶着外出旅行，有着自己獨特的風味。

烤肉完工後，外表棕色，用大門牙咬下一小口，就會看到嫩紅色肉質，光是看着就饞了，想再咬上一口。

烤肉則因為水分的蒸發時烤肉部分變幹，但是肉質細嫩香氣四溢，並沒有想象的那麼硬，剛開始時沒有味道，但越嚼越有滋味，因為沒有肥肉的原因，吃多了還不膩，醇香可口。味道獨具一方特色。

我雖然是本地人，但是能吃到這個烤肉的機會卻少之又少，那是由於很少回穆陽。每回吃上烤肉時，它的味道總令我流連忘返。有時候當作一碗拌麪的佐料，拌麪的味兒變更絕了。穆陽烤肉的名聲慢慢壯大起來，而烤肉也開始不斷向大眾適合的口味進發。在福安的特產一條街，烤肉那可是特產店的角兒。每位外出的故鄉人都要帶上故鄉的味兒，慰籍思鄉之苦。

烤肉聞起來沒有什麼太大的特點，甚至連香味沒有那麼吸引人，但是當你咬下去之後，那種味道並使你欲罷不能，恨不得恨不得多吃幾口。

這就是我大穆陽的烤肉，看起來平淡無奇，味道卻別有一番風味。

徽菜歷史悠久，花樣繁多，口味獨特，色香味俱全，其中，我最愛吃的就數臭鱖魚了。

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”可見古人對鱖魚也十分青睞，可這一道享譽世界的名菜，卻是這樣被發現的：早在三百年前，一位徽商人在做生意途中路過秋浦河，聽聞秋浦河的鱖魚肉質十分鮮美，就買了幾條，想帶回去與妻子共同品嚐，他買回了鱖魚，又怕回家後腐爛了，就仔細地抹上一層鹽醃製，可待回到家中，魚已因時間過長髮臭了，但徽商人又很捨不得如此好的魚，還是用辣椒紅燒端上了桌，剛嘗上一口，便沉鮮美無比，脣齒留香，於是一道徽州名菜—臭鱖魚便誕生了。

想起第一次吃臭鱖魚是在黃山，那一次，爸爸點了臭鱖魚，菜一端上桌，便不禁覺得：“咦？怎麼這麼臭？難道這魚壞了？怎麼讓人吃得下去？我還是不吃了吧！”爸爸看我不吃，説道：“是覺得臭鱖魚很臭吧？但是很好吃喲！”説完夾了一塊放進嘴裏，看到爸爸享受的樣子，我動搖了，小心翼翼地夾了一塊放進嘴裏，雖然入口感到一絲臭味，但魚肉鮮嫩如豆腐一般，魚肉與魚刺一碰就分開，鮮、香、麻、辣，令我回味無窮，口齒留香，食指大動。

每個地方都有每個地方的特色美食，但我還是最喜歡安徽的臭鱖魚，它給我帶來了快樂、帶來了滿足，它就像是我的記憶，一直無法忘記，深刻心底！